CN108208472A - 一种饲料添加剂和大黄鱼饲料及其制备方法和应用 - Google Patents

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Abstract

本发明属于大黄鱼养殖领域，公开了一种饲料添加剂和大黄鱼饲料及其制备方法和应用。所述饲料添加剂含有鱼油和混合色素，所述鱼油中n‑3系列高度不饱和脂肪酸的含量不低于20重量％，所述混合色素由叶黄素和虾青素按照(0.5‑2):1的重量比组成。当将本发明提供的饲料添加剂引入大黄鱼基础饲料中时，能够明显改善大黄鱼体色并提高大黄鱼的抗氧化能力以及体内多不饱和脂肪酸的含量。

Description

一种饲料添加剂和大黄鱼饲料及其制备方法和应用
技术领域
本发明属于大黄鱼养殖的领域，具体涉及一种饲料添加剂和大黄鱼饲料及其制备方法和应用。
背景技术
大黄鱼(Larimichthys crocea)是我国传统“四大海产”之首，目前是我国养殖产量最高的海水鱼类，为我国八大优势出口养殖水产品之一。由于长时间人工养殖，缺乏有效良种选育，加之养殖环境恶化及配合饲料与天然饵料之间的营养差异，造成养殖大黄鱼出现体色退化、抗病力下降、体内饱和脂肪含量过高、多不饱和脂肪含量过低等现象，极大地影响其商品价值及养殖效益。因此，如何改善大黄鱼的体色并提高其抗氧化能力以及鱼体内多不饱和脂肪酸含量是大黄鱼产业急需解决的问题。
现有技术主要通过配合饲料的制粒工艺促进大黄鱼的生长。例如，CN102657298A公开了一种大黄鱼体色增强剂，其含有质量百分比组成各自独立地为20-45％的虾青素、叶黄素和角黄素。然而，该大黄鱼体色增强剂仅仅局限于改善大黄鱼的体色，使用周期更是长达八周，而对提高大黄鱼的抗氧化能力以及鱼体内多不饱和脂肪酸含量方面没有帮助。
发明内容
本发明的目的是为了克服采用现有的方法无法实现同时改善大黄鱼体色并提高大黄鱼的抗氧化能力以及鱼体内多不饱和脂肪酸含量的问题，而提供一种新的饲料添加剂和大黄鱼饲料及其制备方法和应用。
为了实现上述发明目的，本发明提供了一种饲料添加剂，其中，所述饲料添加剂含有鱼油和混合色素，所述鱼油中n-3系列高度不饱和脂肪酸的含量不低于20重量％、优选为25-35重量％、更优选为28-32重量％，所述混合色素由叶黄素和虾青素按照(0.5-2):1的重量比、优选按照(0.8-1.2):1的重量比、最优选按照1:1的重量比组成。
优选地，所述鱼油和混合色素的重量比为1000:(1-3)，最优选为1000:2。
术语“n-3系列高度不饱和脂肪酸”(n-3HUFA)是指含有三个或者三个以上双键且第一个双键出现在碳链甲基端第三位碳原子上，碳链长度为20个以上碳原子的脂肪酸。
本发明还提供了一种大黄鱼饲料，其中，所述大黄鱼饲料中含有基础饲料以及所述饲料添加剂。
优选地，相对于1kg的所述基础饲料，所述饲料添加剂的含量为90-110g，更优选为95-105g，进一步优选为100-100.3g，最优选为100.1-100.2g。
优选地，所述基础饲料中粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分的含量分别占所述基础饲料干重的40-50％、10-20％和5-15％。
术语“粗蛋白质”是指各种含氮物质的总称，包括真蛋白质和氨化物。
术语“粗脂肪”是指利用索氏抽提法将样品用无水乙醚抽提之后，蒸去溶剂无水乙醚所得的残留物。
术语“粗灰分”是指基础饲料在550℃的高温炉中将所有有机物质氧化后剩余的残渣。
优选地，所述大黄鱼饲料中还含有水，且相对于1kg的所述基础饲料，水的含量为250-300g。此时，由于水的存在，所述大黄鱼饲料通常为软颗粒状的，更便于大黄鱼食用和消化。
优选地，所述大黄鱼饲料为颗粒状，且其粒径为4-8mm。
本发明还提供了所述大黄鱼饲料的制备方法，该方法包括往所述基础饲料中添加所述饲料添加剂，接着加入水调成糊状，然后制成软颗粒饲料。
此外，本发明还提供了所述大黄鱼饲料在养殖大黄鱼中的应用。
本发明的发明人经过深入研究之后发现，含有特定n-3HUFA含量的鱼油与由叶黄素和虾青素按照特定比例配合组成的混合色素能够起到协同配合作用，当将同时含有这三种物质的饲料添加剂引入大黄鱼基础饲料中时，能够明显改善大黄鱼体色并提高大黄鱼的抗氧化能力以及体内多不饱和脂肪酸的含量。
具体实施方式
下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市购获得的常规产品。
1.试验鱼
以下试验用的大黄鱼由福建省宁德市横屿岛水产有限公司所提供，从海上网箱挑选体重为(365.54±5.83)g的大黄鱼2000尾，并移入规格为4.0m×3.5m×1.8m的室内水泥池驯养一段时间后，开始试验。
2.试验饲料
采用市售大黄鱼粉状饲料为基础饲料(其中，以所述基础饲料的干重计，所述基础饲料中粗蛋白的含量为44.4重量％，粗脂肪的含量为16.6重量％，粗灰分的含量为9.9重量％)，分别在基础饲料中添加用量为基础饲料干重10％的鱼油以及不同剂量(0mg/kg、100mg/kg、200mg/kg、300mg/kg)的由叶黄素和虾青素按照1:1的重量比组成的混合色素，再加适量水调成糊状，用软颗粒饲料机制成含不同色素水平的粒径为4-8mm的软颗粒饲料。其中，所得软颗粒饲料中水的含量均为28重量％。此外，精炼鱼油中n-3HUFA的含量为30.8重量％，普通饲用鱼油中n-3HUFA的含量为18.5重量％，混合色素的添加量为100mg/kg表示1kg基础饲料中添加100mg混合色素，混合色素的添加量为200mg/kg表示1kg基础饲料中添加200mg混合色素，混合色素的添加量为300mg/kg表示1kg基础饲料中添加300mg混合色素。各试验饲料中各物质的具体添加量见表1。
表1各试验饲料中各物质的添加量
3.试验过程和结果
将从海上网箱移入室内水泥池的待试验用的大黄鱼用对照组饲料(即D1组饲料)驯化直至能摄食配合饲料后开始进行正式饲养试验，试验期间每天投喂饲料2次(上午6:00，下午17:00)直至大黄鱼不抢食为止，下午投喂后1h吸污，每天上午7:00换水一次，试验期间水温为18.4-23.4℃，pH为7.8-8.0，盐度为27‰-29‰，溶解氧＞5mg/L，氨氮浓度＜0.05mg/L。其中，每组试验重复三次，每次重复放150尾大黄鱼，结果取平均值，试验为期60d。
3.1饲料添加剂对大黄鱼体色的影响(大黄鱼体色主要以黄色值来体现)
试验中期(30d)，各组大黄鱼体色测定结果如表2所示。由表2的结果可知，各试验组之间大黄鱼背部及腹部皮肤亮度值(L*)和红色值(a*)均无显著性差异(P＞0.05)。但是色素添加组(D2-D5)大黄鱼背部皮肤的黄色值(b*)显著高于对照组(D1)(P＜0.05)。其中，D4组显著高于D2、D3和D5组，D2、D3和D5组之间无显著差异(P＞0.05)。同样，腹部皮肤的黄色值(b*)色素添加组均显著高于对照组(P＜0.05)，D2、D4和D5组结果无显著性差异(P＞0.05)，但都显著高于D3组(P＜0.05)。
试验结束时(60d)各组大黄鱼体色测定结果如表3所示。由表3的结果可知，背部皮肤中的亮度值(L*)测定结果为D4组显著低于D1、D2、D3和D5组(P＜0.05)，D1、D2、D3和D5组之间均无显著性差异(P＞0.05)。在腹部皮肤的亮度值(L*)测定结果为D2、D3和D5组显著低于D1和D4组(P＜0.05)，其中D2、D3和D5组之间，D1和D4组之间无显著性差异(P＞0.05)。D3组腹部皮肤的红色值(a*)显著高于其他试验组(P＜0.05)。各色素添加组之间背部皮肤和腹部皮肤的黄色值(b*)无显著性差异(P＞0.05)，但均显著高于对照组(P＜0.05)。
表2试验30d时饲料添加剂对各组试验鱼体色的影响
注：同一列中肩标无字母或相同字母表示差异不显著(P＞0.05)，不同小写字母表示差异显著(P＜0.05)，下表同。L*：亮度值；a*:红色值；b*:黄色值。
表3试验60d时饲料添加剂对各组试验鱼体色的影响
3.2饲料添加剂对大黄鱼抗氧化能力的影响
试验结束时(60d)各组大黄鱼肝脏抗氧化指标如表4所示。由表4的结果可知，D4组大黄鱼肝脏T-AOC活力最高(4.71U/mgprot)，显著高于D1、D2、D3和D5组，但D2、D3和D5组之间差异不显著(P＞0.05)。对照组(D1)大黄鱼肝脏T-AOC活力最低，显著低于其他组(P＞0.05)。各组大黄鱼肝脏的SOD和CAT活性都随着色素添加水平的增加呈现先上升后下降趋势，D4组两种酶活性均显著低于D3组；D2、D3和D5组SOD酶活性无显著差异，但都显著高于D1组(P＜0.05)；而D3组CAT活性则显著高于其他组，但D2、D4和D5组之间无显著差异(P＞0.05)。
表4饲料添加剂对大黄鱼肝脏抗氧化指标的影响
表4中，T-AOC表示总抗氧化能力，SOD表示超氧化物歧化酶，CAT表示过氧化氢酶。
3.3饲料添加剂对大黄鱼脂肪酸含量的影响
试验结束时(60d)各组大黄鱼肌肉中脂肪酸的含量如表5所示。由表5的结果可知，使用含高浓度n-3HUFA鱼油饲料(D1-D4)强化上市前大黄鱼60d，其肌肉中n-3HUFA含量比使用普通鱼油饲料(D5)提高33％左右。
表5大黄鱼肌肉中脂肪酸组成(重量％)
编号 D1 D2 D3 D4 D5
C14:0 3.4±0.2 3.2±0.2 3.5±0.1 3.0±0.2 3.3±0.2
C16:0 23.7±0.8 24.8±0.9 24.5±0.6 25.0±0.7 25.3±0.9
C16:1n-7 9.2±0.4 9.0±0.6 9.3±0.5 8.9±0.4 10.0±0.6
C18:0 4.4±0.5 4.6±0.5 4.3±0.2 4.5±0.2 5.6±0.5
C18:1n-9 24.3±1.2 24.6±1.2 23.3±1.4 24.8±1.0 32.0±1.2
C18:2n-6 2.3±0.5 2.5±0.4 2.2±0.3 2.4±0.2 1.2±0.1
C20:4n-6 1.0±0.1 1.1±0.1 0.9±0.2 1.1±0.2 1.0±0.1
C20:5n-3(EPA) 5.7±0.4 5.2±0.3 5.5±0.5 6.1±0.5 4.7±0.3
C22:5n-3 1.5±0.2 1.5±0.1 1.3±0.2 1.2±0.2 1.6±0.2
C22:6n-3(DHA) 13.5±1.0 12.5±0.8 12.8±0.6 12.3±0.4 8.6±0.8
∑SFA 31.5±1.2 32.6±1.0 32.3±1.3 32.5±1.2 34.2±1.0
∑MUFA 33.5±1.1 33.6±1.2 32.6±1.4 33.7±1.2 42.0±1.2
∑PUFA 22.5±0.8 22.8±1.3 22.7±1.0 23.1±0.7 17.1±1.3
n-3HUFA 20.7±1.2 19.2±1.0 19.6±1.1 19.6±1.0 15.0±1.2
注：表5中各物质代表的含义如下：C14:0(肉豆蔻酸)，C16:0(棕榈酸)，C16:1n-7(棕榈酸油)，C18:0(脂肪酸)，C18:1n-9(油酸)，C18:2n-6(亚油酸)，C20:4n-6(花生四烯酸)，C20:5n-3(二十碳五烯酸)(EPA)，C22:5n-3(二十二碳五烯酸)，C22:6n-3(二十二碳六烯酸)(DHA)，∑SFA(饱和脂肪酸)，∑MUFA(单不饱和脂肪酸)，∑PUFA(多不饱和脂肪酸)，n-3HUFA(n-3系列高度不饱和脂肪酸)。
从以上结果可以看出，在大黄鱼基础饲料中添加本发明提供的饲料添加剂，能够显著改善大黄鱼成鱼体色并提高其抗氧化能力和体内多不饱和脂肪酸的含量。
尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在不脱离本发明的原理和宗旨的情况下在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

Claims (10)

1.一种饲料添加剂，其特征在于，所述饲料添加剂含有鱼油和混合色素，所述鱼油中n-3系列高度不饱和脂肪酸的含量不低于20重量％，所述混合色素由叶黄素和虾青素按照(0.5-2):1的重量比组成。
2.根据权利要求1所述的饲料添加剂，其中，所述鱼油中n-3系列高度不饱和脂肪酸的含量为25-35重量％，优选为28-32重量％；所述混合色素中叶黄素和虾青素的重量比为(0.8-1.2):1，优选为1:1。
3.根据权利要求1或2所述的饲料添加剂，其中，所述鱼油和混合色素的重量比为1000:(1-3)，优选为1000:2。
4.一种大黄鱼饲料，其特征在于，所述大黄鱼饲料中含有基础饲料以及权利要求1-3中任意一项所述的饲料添加剂。
5.根据权利要求4所述的大黄鱼饲料，其中，相对于1kg的所述基础饲料，所述饲料添加剂的含量为90-110g，优选为95-105g，更优选为100-100.3g，最优选为100.1-100.2g。
6.根据权利要求4或5所述的大黄鱼饲料，其中，所述基础饲料中粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分的含量分别占所述基础饲料干重的40-50％、10-20％和5-15％。
7.根据权利要求4或5所述的大黄鱼饲料，其中，所述大黄鱼饲料中还含有水，且相对于1kg的所述基础饲料，水的含量为250-300g。
8.根据权利要求4或5所述的大黄鱼饲料，其中，所述大黄鱼饲料为颗粒状，且其粒径为4-8mm。
9.权利要求4-8中任意一项所述大黄鱼饲料的制备方法，该方法包括往所述基础饲料中添加所述饲料添加剂，接着加入水调成糊状，然后制成软颗粒饲料。
10.权利要求4-8中任意一项所述大黄鱼饲料在养殖大黄鱼中的应用。
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