CN108182555A - 一种食品质量安全风险评估系统 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种食品质量安全风险评估系统，涉及食品安全风险评估技术领域，包括中央处理模块、服务终端模块、食品取样标记模块、食品质量检测模块、食品质量评估模块和食品信息管理模块，所述中央处理模块用于整体控制其他模块，接收其他各个模块的信息，并将信息进行处理后再传递给其他模块，所述服务终端模块用于管理整个系统的使用权限和信息展示，所述食品取样标记模块用于对需要进行风险评估的食品进行取样、分类和标记。本发明不仅能够按照国家食品质量安全标准对食品进行检测，而且能够根据检测结果对食品进行风险评估，并将检测和评估结果存储在系统中，方便用户查阅。

Description

一种食品质量安全风险评估系统
技术领域
本发明涉及食品安全风险评估技术领域，特别涉及一种食品质量安全风险评估系统。
背景技术
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全风险评估，指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。
目前，随着社会的进步和时代的发展，食品质量安全不仅关系着人民群众的日常生活、身体健康和生命安全，而且关系着社会的和谐稳定和民族的发展，它已经是一个全民关注的社会问题，所以就需要一种食品质量安全风险评估系统。
发明内容
本发明实施例提供了一种食品质量安全风险评估系统，用以解决现有技术中存在的问题。
一种食品质量安全风险评估系统，包括中央处理模块、服务终端模块、食品取样标记模块、食品质量检测模块、食品质量评估模块和食品信息管理模块，所述中央处理模块用于整体控制其他模块，接收其他各个模块的信息，并将信息进行处理后再传递给其他模块，所述服务终端模块用于管理整个系统的使用权限和信息展示，所述食品取样标记模块用于对需要进行风险评估的食品进行取样、分类和标记，所述食品质量检测模块用于对需要进行风险评估的食品进行各种不同的安全检测，所述食品质量评估模块用于根据食品检测的数据结果对食品进行实际的质量安全评估，所述食品信息管理模块用于对系统中检测食品的各项信息进行统一管理和储存，方便用户查询；
所述服务终端模块包括用户注册登陆模块、管理员管理模块和信息展示模块，所述用户注册登陆模块用于为用户注册系统账号和正常登陆系统，所述管理员管理模块用于用于管理员后台管理系统和系统内部的用户信息，所述信息展示模块用于正常显示系统内的页面信息，以供用户观看；
所述食品取样标记模块包括食品取样模块、食品分类模块和食品标记模块，所述食品取样模块用于对待检测的食品采用合适的取样方法进行合理取样，所述食品分类模块用于对待检测的食品进行归属分类并记入系统，所述食品标记模块用于对取样后的待检测食品进行一一标记；
所述食品质量检测模块包括农药残留检测模块、食品添加剂检测模块、致病性微生物检测模块、食品污染物检测模块和重金属检测模块，所述农药残留检测模块用于检测食品内的农药残留含量是否超标，所述食品添加剂检测模块用于检测食品内的食品添加剂含量是否超标，所述致病性微生物检测模块用于检测食品内的致病性微生物含量是否超标，所述食品污染物检测模块用于检测食品内的食品污染物是否超标，所述重金属检测模块用于检测食品内的重金属含量是否超标；
所述食品质量评估模块包括数据处理分析模块、风险评估模块和报警模块，所述数据处理分析模块用于对所述食品质量检测模块得出的数据进行综合处理及分析，并输出处理结果，所述风险评估模块用于根据所述所述数据处理分析模块的数据处理结果进行食品安全的风险评估，并得出风险评估结果，所述报警模块用于对不符合标准的食品进行报警，提醒工作人员注意；
所述食品信息管理模块包括食品取样信息模块、食品检测信息模块、食品评估信息模块和数据存储模块，所述食品取样信息模块用于对食品的采样信息进行统一管理，方便用户查阅，所述食品检测信息模块用于对食品的检测信息进行统一管理，方便用户查阅，所述食品评估信息模块用于对食品的评估信息进行统一管理，方便用户查阅，所述数据存储模块用于对食品质量安全检测中的食品信息进行存储。
较佳地，所述中央处理模块内部设置51单片机。
较佳地，所述中央处理模块中设置有无线通信模块，例如无线发射器和无线接收器、3G或4G网络和WiFi网络。
较佳地，所述信息展示模块内部设置液晶显示屏。
较佳地，所述食品标记模块标记取样食品采用RFID电子标签。
本发明有益效果：本发明不仅能够按照国家食品质量安全标准对食品进行检测，而且能够根据检测结果对食品进行风险评估，并将检测和评估结果存储在系统中，方便用户查阅。
附图说明
图1为本发明实施例提供的一种食品质量安全风险评估系统的结构示意图。
附图标记说明：
1-中央处理模块，2-服务终端模块，3-食品取样标记模块，4-食品质量检测模块，5-食品质量评估模块，6-食品信息管理模块，7-用户注册登陆模块，8-管理员管理模块，9-信息展示模块，10-食品取样模块，11-食品分类模块，12-食品标记模块，13-农药残留检测模块，14-食品添加剂检测模块，15-致病性微生物检测模块，16-食品污染物检测模块，17-重金属检测模块，18-数据处理分析模块，19-风险评估模块，20-报警模块，21-食品取样信息模块，22-食品检测信息模块，23-食品评估信息模块，24-数据存储模块。
具体实施方式
下面结合发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述，但应当理解本发明的保护范围并不受具体实施方式的限制。
参照图1，本发明提供了一种食品质量安全风险评估系统，包括中央处理模块1、服务终端模块2、食品取样标记模块3、食品质量检测模块4、食品质量评估模块5和食品信息管理模块6，所述中央处理模块1用于整体控制其他模块，接收其他各个模块的信息，并将信息进行处理后再传递给其他模块，所述服务终端模块2用于管理整个系统的使用权限和信息展示，所述食品取样标记模块3用于对需要进行风险评估的食品进行取样、分类和标记，所述食品质量检测模块4用于对需要进行风险评估的食品进行各种不同的安全检测，所述食品质量评估模块5用于根据食品检测的数据结果对食品进行实际的质量安全评估，所述食品信息管理模块6用于对系统中检测食品的各项信息进行统一管理和储存，方便用户查询；
所述服务终端模块2包括用户注册登陆模块7、管理员管理模块8和信息展示模块9，所述用户注册登陆模块7用于为用户注册系统账号和正常登陆系统，所述管理员管理模块8用于用于管理员后台管理系统和系统内部的用户信息，所述信息展示模块9用于正常显示系统内的页面信息，以供用户观看；
所述食品取样标记模块3包括食品取样模块10、食品分类模块11和食品标记模块12，所述食品取样模块10用于对待检测的食品采用合适的取样方法进行合理取样，所述食品分类模块11用于对待检测的食品进行归属分类并记入系统，所述食品标记模块12用于对取样后的待检测食品进行一一标记；
所述食品质量检测模块4包括农药残留检测模块13、食品添加剂检测模块14、致病性微生物检测模块15、食品污染物检测模块16和重金属检测模块17，所述农药残留检测模块13用于检测食品内的农药残留含量是否超标，所述食品添加剂检测模块14用于检测食品内的食品添加剂含量是否超标，所述致病性微生物检测模块15用于检测食品内的致病性微生物含量是否超标，所述食品污染物检测模块16用于检测食品内的食品污染物是否超标，所述重金属检测模块17用于检测食品内的重金属含量是否超标；
所述食品质量评估模块5包括数据处理分析模块18、风险评估模块19和报警模块20，所述数据处理分析模块18用于对所述食品质量检测模块4得出的数据进行综合处理及分析，并输出处理结果，所述风险评估模块19用于根据所述所述数据处理分析模块18的数据处理结果进行食品安全的风险评估，并得出风险评估结果，所述报警模块20用于对不符合标准的食品进行报警，提醒工作人员注意；
所述食品信息管理模块6包括食品取样信息模块21、食品检测信息模块22、食品评估信息模块23和数据存储模块24，所述食品取样信息模块21用于对食品的采样信息进行统一管理，方便用户查阅，所述食品检测信息模块22用于对食品的检测信息进行统一管理，方便用户查阅，所述食品评估信息模块23用于对食品的评估信息进行统一管理，方便用户查阅，所述数据存储模块24用于对食品质量安全检测中的食品信息进行存储。
所述中央处理模块1内部设置51单片机。
所述中央处理模块1中设置有无线通信模块，例如无线发射器和无线接收器、3G或4G网络和WiFi网络。
所述信息展示模块9内部设置液晶显示屏。
所述食品标记模块12标记取样食品采用RFID电子标签。
综上所述，本发明不仅能够按照国家食品质量安全标准对食品进行检测，而且能够根据检测结果对食品进行风险评估，并将检测和评估结果存储在系统中，方便用户查阅。
以上公开的仅为本发明的一个具体实施例，但是，本发明实施例并非局限于此，任何本领域的技术人员能思之的变化都应落入本发明的保护范围。

Claims (5)

1.一种食品质量安全风险评估系统，其特征在于，包括中央处理模块(1)、服务终端模块(2)、食品取样标记模块(3)、食品质量检测模块(4)、食品质量评估模块(5)和食品信息管理模块(6)，所述中央处理模块(1)用于整体控制其他模块，接收其他各个模块的信息，并将信息进行处理后再传递给其他模块，所述服务终端模块(2)用于管理整个系统的使用权限和信息展示，所述食品取样标记模块(3)用于对需要进行风险评估的食品进行取样、分类和标记，所述食品质量检测模块(4)用于对需要进行风险评估的食品进行各种不同的安全检测，所述食品质量评估模块(5)用于根据食品检测的数据结果对食品进行实际的质量安全评估，所述食品信息管理模块(6)用于对系统中检测食品的各项信息进行统一管理和储存，方便用户查询；
所述服务终端模块(2)包括用户注册登陆模块(7)、管理员管理模块(8)和信息展示模块(9)，所述用户注册登陆模块(7)用于为用户注册系统账号和正常登陆系统，所述管理员管理模块(8)用于用于管理员后台管理系统和系统内部的用户信息，所述信息展示模块(9)用于正常显示系统内的页面信息，以供用户观看；
所述食品取样标记模块(3)包括食品取样模块(10)、食品分类模块(11)和食品标记模块(12)，所述食品取样模块(10)用于对待检测的食品采用合适的取样方法进行合理取样，所述食品分类模块(11)用于对待检测的食品进行归属分类并记入系统，所述食品标记模块(12)用于对取样后的待检测食品进行一一标记；
所述食品质量检测模块(4)包括农药残留检测模块(13)、食品添加剂检测模块(14)、致病性微生物检测模块(15)、食品污染物检测模块(16)和重金属检测模块(17)，所述农药残留检测模块(13)用于检测食品内的农药残留含量是否超标，所述食品添加剂检测模块(14)用于检测食品内的食品添加剂含量是否超标，所述致病性微生物检测模块(15)用于检测食品内的致病性微生物含量是否超标，所述食品污染物检测模块(16)用于检测食品内的食品污染物是否超标，所述重金属检测模块(17)用于检测食品内的重金属含量是否超标；
所述食品质量评估模块(5)包括数据处理分析模块(18)、风险评估模块(19)和报警模块(20)，所述数据处理分析模块(18)用于对所述食品质量检测模块(4)得出的数据进行综合处理及分析，并输出处理结果，所述风险评估模块(19)用于根据所述所述数据处理分析模块(18)的数据处理结果进行食品安全的风险评估，并得出风险评估结果，所述报警模块(20)用于对不符合标准的食品进行报警，提醒工作人员注意；
所述食品信息管理模块(6)包括食品取样信息模块(21)、食品检测信息模块(22)、食品评估信息模块(23)和数据存储模块(24)，所述食品取样信息模块(21)用于对食品的采样信息进行统一管理，方便用户查阅，所述食品检测信息模块(22)用于对食品的检测信息进行统一管理，方便用户查阅，所述食品评估信息模块(23)用于对食品的评估信息进行统一管理，方便用户查阅，所述数据存储模块(24)用于对食品质量安全检测中的食品信息进行存储。
2.如权利要求1所述的系统，其特征在于，所述中央处理模块(1)内部设置51单片机。
3.如权利要求1所述的系统，其特征在于，所述中央处理模块(1)中设置有无线通信模块，例如无线发射器和无线接收器、3G或4G网络和WiFi网络。
4.如权利要求1所述的系统，其特征在于，所述信息展示模块(9)内部设置液晶显示屏。
5.如权利要求1所述的系统，其特征在于，所述食品标记模块(12)标记取样食品采用RFID电子标签。
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