CN202177920U - 食品安全在线监测系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种食品安全在线监测系统，包括：分布于各个食品生产厂家若干个能生成检测数据的终端设备、设置于监管部门的监控中心服务器和通讯网络，终端设备的检测数据通过通讯网络传输到监控中心服务器，服务器对检测数据进行分析、判断检测数据是否合格。本实用新型中，监控中心服务器中的处理器能快速判断出各个终端设备的检测数据是否为合格数据，从而使相关人员在第一时间采取相应措施，从而可以减小经济损失，并避免食品安全事故的发生。

Description

食品安全在线监测系统

技术领域

本实用新型涉及一种食品安全在线监测系统。

背景技术

食品安全隐患和食品安全事故日益受到广泛的关注。随着人们生活水平的提高，越来越多的人认识到牛奶和乳制品对人身体成长和健康的重要性，乳制品生产厂家更是如雨后春笋般的推出了各式各样的乳制品产品，随着人们对乳制品消费量的增多和频繁发生的乳制品食品安全事件，人们迫切的需要有一种行之有效的乳制品安全监管系统。

在如今的乳制品检测和监管系统中，大多采用的是样品送检或者报检的方式，即乳制品厂商和食品生产厂家在食品生产和加工过程中进行检测，并把部分样品抽样送到相关检测机构，检测机构检测完毕后，再把检测结果反馈给食品生产厂家并上报食品监管机构，然后食品监管机构和食品生产厂家再根据检测结果作出相应的举措。

由于各食品生产厂家分布在各地，地理位置不集中，食品生产厂家送检样品就需要耗费大量的人力、物力和时间，遇上天气或者其他路况不好等因素，样品很难及时送到相关检测机构，这就给食品生产厂家的生产造成了不可避免的影响，而且如果样品检测结果不合格或者存在其他问题，这种传统的送检样品方式不能及时地将检测结果反馈给相关食品生产厂家和监管部门，从而相关食品生产厂家和监管部门无法在第一时间采取对应的措施，因此有可能造成难以估量的损失，甚至食品安全事故。

实用新型内容

本实用新型的目的在于解决上述现有技术的缺陷，提供一种监控及时的食品安全在线监测系统。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

本实用新型的食品安全在线监测系统，包括：若干个终端设备、监控中心服务器和通讯网络，其中若干个终端设备分布于各个食品生产厂家，用于检测所生产或销售的各种食品的各项指标，生成检测数据，并将所述检测数据向外发送；监控中心服务器，设置在监管部门，用于接收所述若干个终端设备的检测数据以及若干个终端设备各自所属的食品生产厂家信息，并对所述检测数据进行分析，进一步判断所述检测数据是否合格；通讯网络，用于实现在所述若干个终端设备与所述监控中心服务器之间建立信息交互。

所述终端设备包括：检测仪、身份标识模块、数据采集模块、第一处理器和第一通信模块，检测仪用于检测各种食品各项指标，生成检测数据；身份标识模块内置有所述检测仪所属的食品生产厂家身份信息和/或负责人员身份信息；数据采集模块用于采集所述检测仪生成的检测数据以及所述身份标识模块的身份信息，并向外发送；第一处理器用于接收并处理所述数据采集模块采集的检测数据以及身份信息，使所述检测数据和所述身份信息集成在一起；第一通信模块用于将经所述第一处理器处理后检测数据以及身份信息通过所述通讯网络与所述监控中心服务器之间建立信息交互。

所述终端设备还包括：第一显示模块，用于显示经所述第一处理器处理后的各种食品各项检测数据。

所述监控中心服务器包括：第二通信模块、数据库、第二处理器和第二显示模块，第二通信模块用于通过所述通讯网络与所述终端设备的第一通信模块建立信息交互；数据库内置有各种食品各项指标的标准数据；第二处理器分别与所述第二通信模块、所述数据库相连，用于接收所述第二通信模块交互信息，并将其中的各种食品各项检测数据与所述数据库中的标准数据进行比较，判断出各种食品各项检测数据是否合格；第二显示模块用于显示所述第二处理器接收的所述第二通信模块的交互信息以及所述第二处理器对各种食品各项检测数据的判断结果。

所述监控中心服务器还包括：存储模块，用于存储所述第二处理器接收的所述第二通信模块的交互信息以及所述第二处理器对各种食品各项检测数据的判断结果。

所述监控中心服务器还包括：报警模块，用于当所述第二处理器判断检测数据不合格时报警。

所述监控中心服务器还包括：预警模块，用于当所述第二处理器判断检测数据达到所述数据库中的所述标准数据的75％-95％时，所述监控中心服务器向各食品生产厂家的相关负责人发送预警信息。

所述食品安全在线监测系统还包括：检测结果展示平台，用于显示所述监控中心服务器通过所述通讯网络发布经所述监控中心服务器处理的数据和信息，以及与这些数据和信息相对应的食品生产厂家信息。

所述食品安全在线监测系统还包括：通知接收模块，其用于接收经所述监控中心服务器处理并通过所述通讯网络向相关负责人员发送的信息。

由上述技术方案可知，本实用新型的食品安全在线监测系统的优点和积极效果在于：本实用新型中，由于设有监控中心服务器，若干个终端设备的检测数据可以通过通讯网络及时、迅速地传送到监控中心服务器，监控中心服务器中的处理器又能快速判断出各个终端设备的检测数据是否为合格数据，一旦发现不合格，可以立刻通知相关食品生产厂家和监管部门在第一时间采取相应措施，从而可以减小经济损失，并避免食品安全事故的发生。

通过以下参照附图对优选实施例的说明，本实用新型的上述以及其它目的、特征和优点将更加明显。

附图说明

图1是本实用新型的食品安全在线监测系统的概括结构示意图；

图2表示本实用新型的食品安全在线监测系统中的一个终端设备通过通讯网络与监控中心服务器之间进行通讯的详细结构示意图。

具体实施方式

本实用新型的实用新型构思是基于物联网技术，利用通讯网络在各食品生产厂家与监管部门之间建立快捷、有效的联系，及时获取检测数据是否合格的信息，以减小经济损失，防止食品安全事故发生。

下面将详细描述本实用新型的具体实施例。应当注意，这里描述的实施例只用于举例说明，并不用于限制本实用新型。

如图1所示，本实用新型的食品安全在线监测系统，包括：通讯网络、与通讯网络连接的若干个终端设备，以及与通讯网络连接的监控中心服务器。其中所说的连接可以是通过信号线物理连接，也可以是通过Wi-Fi、3G、GPRS网络等等无线连接，只要能实现数据和信号的可靠传输即可。

若干个终端设备，其分布于各个食品生产厂家，用于检测所生产或销售的各种食品的各项指标，生成检测数据，并将检测数据向外发送。

监控中心服务器，设置在监管部门，用于接收所述若干个终端设备的检测数据以及若干个终端设备各自所属的食品生产厂家信息，并对检测数据进行分析，进一步判断所述检测数据是否合格。

通讯网络，用于实现在所述若干个终端设备与所述监控中心服务器之间建立信息交互。通讯网络可以是互联网络、电信网络等。

如图2所示，本实用新型中的终端设备包括：检测仪、身份标识模块、数据采集模块、第一处理器和第一通信模块。

检测仪，用于检测各种食品各项指标，生成检测数据；检测仪可以是用来检测三聚氰胺、农药残留等的任何仪器，如色谱仪、分光光度计等。

身份标识模块，内置有检测仪所属的食品生产厂家身份信息，如食品生产厂家的名称等；或者身份标识模块内置有检测仪所属的食品生产厂家中负责质量的负责人员的姓名、移动电话、电子邮箱等；或者身份标识模块内同时设置食品生产厂家身份信息和负责人员信息。

数据采集模块，用于采集检测仪生成的检测数据以及身份标识模块的身份信息，并向外发送。

第一处理器，用于接收并处理数据采集模块采集的检测数据以及身份信息，使检测数据和身份信息集成在一起，以便在传输到监控中心服务器上时能够得到检测数据与食品生产厂家及负责人员的一一对应关系。其中第一处理器对检测数据的处理包括：将从数据采集模块接收的模拟信号转换成易于存储和查看的数字信号，再进行解析和压缩，然后再向外发送。

第一通信模块，与通讯网络连接，用于将经第一处理器处理后检测数据以及身份信息通过通讯网络与监控中心服务器之间建立信息交互。

优选地，本实用新型中的终端设备还包括：第一显示模块，用于显示经第一处理器处理后的各种食品各项检测数据，以方便直观读取检测数据，从而有经验的检验员或者负责人员可以针对异常数据多加关注。

本实用新型中的监控中心服务器包括：第二通信模块、数据库、第二处理器和第二显示模块

第二通信模块，与通讯网络连接，用于通过通讯网络与终端设备的第一通信模块建立信息交互。

数据库，其内置有各种食品各项指标的标准数据、食品生产厂家的名称等信息，以及相关负现人员的姓名、移动电话等信息。

第二处理器，分别与第二通信模块、数据库相连，用于接收第二通信模块交互信息，并将其中的各种食品各项检测数据与数据库中的标准数据进行比较，判断出各种食品各项检测数据是否合格；

第二显示模块，用于显示第二处理器接收的第二通信模块的交互信息以及第二处理器对各种食品各项检测数据的判断结果。相关人员可以根据第二显示模块所显示的第二处理器的判断结果数据直接读取某检测数据是否合格，如果不合格可以及时采取应对措施。

优选地，本实用新型中的监控中心服务器还包括：报警模块，当第二处理器判断检测数据不合格时能够自动报警，以方便监控人员及时发现不合格的检测数据信息。

优选地，本实用新型中的监控中心服务器还包括：存储模块，用于存储第二处理器接收的第二通信模块的交互信息以及第二处理器对各种食品各项检测数据的判断结果，以备后查。

更优选地，本实用新型中的监控中心服务器还包括：预警模块，用于当第二处理器判断检测数据达到数据库中的标准数据的75％-95％时，监控中心服务器自动向各食品生产厂家的相关负责人发送预警信息。其中对于发送预警信息的条件“检测数据达到数据库中的标准数据的75％-95％”中具体的百分数，对于不同食品的不同检测项目来说是不同的，针对不同项目可以视具体情况或人为设定。例如，在检测三聚氰胺时，当检测数据达到数据库中的标准数据的90％时，监控中心服务器即发送预警信息；在检测农药残留时，当检测数据达到数据库中的标准数据的80％时，监控中心服务器即发送预警信息。

本实用新型中的预警和报警信息可以以电子邮件或短消息的方式通知各食品生产厂家的相关负责人员，也可以通过在检测结果展示平台上以醒目字样标识的方式通知各食品生产厂家的相关负责人员。

本实用新型的食品安全在线监测系统还包括：检测结果展示平台，用于显示监控中心服务器通过通讯网络发布的所有的数据和信息，如最终检测结果数据、预警信息、报警信息等，并且显示与这些数据和信息相对应的食品生产厂家信息，以供食品生产厂家和相关部门及时查询。

本实用新型的食品安全在线监测系统还包括：通知接收模块，其用于接收经监控中心服务器处理并通过通讯网络向相关负责人员发送的信息，如检测数据合格信息、检测数据不合格的报警信息、检测数据接近标准数据时的预警信息等。该通知接收模块可以是能够接收短消的移动电话，或者是电子邮箱等。

本实用新型的食品安全在线监测系统中，在食品安全在线监测系统安装调试完成之后，终端设备中的检测仪在进行样品检测时，原始的检测数据可以实时地传输到监控中心服务器，监控中心服务器也实时地对接收到的检测数据进行处理，并将带有食品生产厂家信息的最终检测数据通过通讯网络及时在检测结果展示平台上展示，食品生产厂家和监管部门的相关人员能够在第一时间了解食品质量信息。如果检测结果异常，监控中心服务器会自动进行报警提示，自动将检测结果以短消息的形式发送到监管部门和食品生产厂家的相关负责人员手机上，方便相关人员在第一时间内做出相应举措，防范食品安全事故的发生。

采用本实用新型的食品安全在线监测系统，食品生产厂家能省去来回送检样品的过程，节约了大量的人力、物力和时间成本，在生产过程中随时进行检测，检测数据自动上传到监控中心服务器，监管部门能够在监控中心服务器上看到下属管理范围内所有被监管食品生产厂家的检测数据和结果，不用来回奔波检查，并能够在第一时间及时掌握食品生产厂家的食品质量情况。

经试用，采用本实用新型的食品安全在线监测系统取得了良好的社会效益和一定的经济效益，为食品安全检测和管理提供了一种方便快捷的监管方式。

虽然已参照几个典型实施例描述了本实用新型，但应当理解，所用的术语是说明和示例性、而非限制性的术语。由于本实用新型能够以多种形式具体实施而不脱离实用新型的精神或实质，所以应当理解，上述实施例不限于任何前述的细节，而应在随附权利要求所限定的精神和范围内广泛地解释，因此落入权利要求或其等效范围内的全部变化和改型都应为随附权利要求所涵盖。

Claims (9)

1.一种食品安全在线监测系统，其特征在于，包括：

若干个终端设备，其分布于各个食品生产厂家，用于检测所生产或销售的各种食品的各项指标，生成检测数据，并将所述检测数据向外发送；

监控中心服务器，设置在监管部门，用于接收所述若干个终端设备的检测数据以及若干个终端设备各自所属的食品生产厂家信息，并对所述检测数据进行分析，进一步判断所述检测数据是否合格；

通讯网络，用于实现在所述若干个终端设备与所述监控中心服务器之间建立信息交互。

2.如权利要求1所述的食品安全在线监测系统，其特征在于，所述终端设备包括：

检测仪，用于检测各种食品各项指标，生成检测数据；

身份标识模块，内置有所述检测仪所属的食品生产厂家身份信息和/或负责人员身份信息；

数据采集模块，用于采集所述检测仪生成的检测数据以及所述身份标识模块的身份信息，并向外发送；

第一处理器，用于接收并处理所述数据采集模块采集的检测数据以及身份信息，使所述检测数据和所述身份信息集成在一起；

第一通信模块，用于将经所述第一处理器处理后检测数据以及身份信息通过所述通讯网络与所述监控中心服务器之间建立信息交互。

3.如权利要求2所述的食品安全在线监测系统，其特征在于，所述终端设备还包括：

第一显示模块，用于显示经所述第一处理器处理后的各种食品各项检测数据。

4.如权利要求2所述的食品安全在线监测系统，其特征在于，所述监控中心服务器包括：

第二通信模块，用于通过所述通讯网络与所述终端设备的第一通信模块建立信息交互；

数据库，其内置有各种食品各项指标的标准数据；

第二处理器，分别与所述第二通信模块、所述数据库相连，用于接收所述第二通信模块交互信息，并将其中的各种食品各项检测数据与所述数据库中的标准数据进行比较，判断出各种食品各项检测数据是否合格；

第二显示模块，用于显示所述第二处理器接收的所述第二通信模块的交互信息以及所述第二处理器对各种食品各项检测数据的判断结果。

5.如权利要求4所述的食品安全在线监测系统，其特征在于，所述监控中心服务器还包括：

存储模块，用于存储所述第二处理器接收的所述第二通信模块的交互信息以及所述第二处理器对各种食品各项检测数据的判断结果。

6.如权利要求4所述的食品安全在线监测系统，其特征在于，所述监控中心服务器还包括：

报警模块，用于当所述第二处理器判断检测数据不合格时报警。

7.如权利要求4所述的食品安全在线监测系统，其特征在于，所述监控中心服务器还包括：

预警模块，用于当所述第二处理器判断检测数据达到所述数据库中的所述标准数据的75％-95％时，所述监控中心服务器向各食品生产厂家的相关负责人发送预警信息。

8.如权利要求1-7之任一项所述的食品安全在线监测系统，其特征在于，所述食品安全在线监测系统还包括：

检测结果展示平台，用于显示所述监控中心服务器通过所述通讯网络发布经所述监控中心服务器处理的数据和信息，以及与这些数据和信息相对应的食品生产厂家信息。

9.如权利要求1-7之任一项所述的食品安全在线监测系统，其特征在于，所述食品安全在线监测系统还包括：

通知接收模块，其用于接收经所述监控中心服务器处理并通过所述通讯网络向相关负责人员发送的信息。