CN108077836A - 韭菜花的特殊腌制储存方法 - Google Patents
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Abstract
本发明韭菜花的特殊腌制储存方法属于食品加工技术领域，现有的市场上能买到的腌菜，存在腌制过程中大量盐的搀入给长期食用者带来了很多的副作用，同时市面上的酱菜大多添加了很多的防腐剂，长期食用严重危及了身体健康。韭菜花的特殊腌制储存方法克服了上述问题，公开一种韭菜花的特殊腌制储存方法。
Description
技术领域
本发明韭菜花的特殊腌制储存方法属于食品加工技术领域，涉及一种韭菜花的腌制储存方法。
背景技术
现有的市场上能买到的腌菜，存在腌制过程中大量盐的搀入给长期食用者带来了很多的副作用，同时市面上的酱菜大多添加了很多的防腐剂，长期食用严重危及了身体健康。
发明内容
本发明韭菜花的特殊腌制储存方法克服了上述问题，公开一种韭菜花的特殊腌制储存方法。
韭菜花的特殊腌制储存方法：为以下原料制成，韭菜花2000g、大蒜150g、苹果2个、食用盐20g、糖20g、鸡精5g、白酒4g；
特殊腌制储存方法包括以下步骤：
a韭菜花洗净去根，在通风处摊开晾干水份；
b将控干水分的韭菜花进行粉碎；
c将捣碎的韭菜花加入各种调料搅拌均匀，盖上盖子，密封紧，放置于10℃的凉水中20天即可食用。
有益效果：韭菜花中含有蒜素，还有一定杀菌作用。
具体实施方式
根据上述对本发明作进一步地说明：
韭菜花的特殊腌制储存方法：为以下原料制成，韭菜花2000g、大蒜150g、苹果2个、食用盐20g、糖20g、鸡精5g、白酒4g；
特殊腌制储存方法包括以下步骤：
a韭菜花洗净去根，在通风处摊开晾干水份；
b将控干水分的韭菜花进行粉碎；
c将捣碎的韭菜花加入各种调料搅拌均匀，盖上盖子，密封紧，放置于10℃的凉水中20天即可食用。
以上所述仅为本发明的常规揭示，并非对本发明作任何形式上的限制；凡熟悉本行业的技术人员在未脱离本发明的技术方案范围内、实施对以上所述技术作出的任何等同变化的调整、修饰与演变等，均仍属于本发明的技术方案的保护范围内。
Claims (1)
1.韭菜花的特殊腌制储存方法：为以下原料制成，韭菜花2000g、大蒜150g、苹果2个、食用盐20g、糖20g、鸡精5g、白酒4g；
特殊腌制储存方法包括以下步骤：
a韭菜花洗净去根，在通风处摊开晾干水份；
b将控干水分的韭菜花进行粉碎；
c将捣碎的韭菜花加入各种调料搅拌均匀，盖上盖子，密封紧，放置于10℃的凉水中20天即可食用。
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN110353218A (zh) * | 2019-08-02 | 2019-10-22 | 曲靖市麒麟蔬菜集团有限责任公司 | 一种韭菜花的防霉工艺 |
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2016
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| PB01 | Publication | ||
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Application publication date: 20180529 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |