CN108077385A - 一种对滚型排骨切方机 - Google Patents
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Abstract
一种对滚型排骨切方机，属于食品加工设备领域，是由底部支架、立板、齿轮、同步轮、同步带、传动轴、轴承组件、滚刀轴、外壳、入料口、出料口、电机、减速机、接口盘、滚刀、顶出组件和轴承座组成的，所述滚刀有两个，滚刀的外表面安装有滚刀经向刀刃和滚刀纬向刀刃，滚刀经向刀刃和滚刀纬向刀刃构成网格状，所述顶出组件安装在网格内；电机通过减速机将运动传递给齿轮，齿轮啮合并将运动传递给同步轮及同步带，从而带动滚刀转动，使两滚刀实现了运动的反向和对切，从而使两滚刀中间的排骨被切成方。为了避免切方的排骨粘连，滚刀外侧安装有顶出组件，从而将粘连在滚刀上的切方排骨顶出，该装置可应用于成片排骨的自动切方。
Description
技术领域
本发明涉及一种对滚型排骨切方机，具体地说是采用了切块滚刀、支架等构成的一种能够自动将排骨切块的装置，属于食品加工机械领域。
背景技术
排骨是人们喜食的一种食品，目前排骨在销售时，都是顾客选定后，由销售员挥刀将排骨剁开成一块一块的，由于排骨的种类很多，有些排骨带有粗壮的骨头，因此在剁开时费时费力，并且给商场造成很大的噪音。因而迫切需要一种能够将排骨省时省力剁开的自动化加工设备。
发明内容
针对上述的不足，本发明提供了一种对滚型排骨切方机。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种对滚型排骨切方机，是由底部支架、立板、齿轮、同步轮、同步带、传动轴、轴承组件、滚刀轴、外壳、入料口、出料口、电机、减速机、接口盘、滚刀、顶出组件和轴承座组成的，所述滚刀有两个，滚刀的外表面安装有滚刀经向刀刃和滚刀纬向刀刃，滚刀经向刀刃和滚刀纬向刀刃构成网格状，所述顶出组件安装在滚刀经向刀刃和滚刀纬向刀刃构成的网格内；两个底部支架分别放置在地面或工作台面上，两个立板分别安装在两个底部支架上，内部安装有轴承的轴承组件安装在立板上，轴承组件中间安装有滚刀轴，滚刀安装在滚刀轴上，滚刀轴的外端安装有同步轮，同步轮上安装有同步带，传动轴通过轴承座安装在立板上，传动轴的外端安装有同步轮，传动轴一端的同步轮内侧安装有齿轮，齿轮与安装在接口盘上的另一个齿轮啮合，接口盘通过轴承座安装在立板上，接口盘的法兰安装在减速机上，减速机的另一端安装有电机，外壳罩住滚刀并安装在两个立板中间，外壳的上部安装有入料口，下部安装有出料口；所述电机输出的动力通过减速机降速增扭矩后，将运动传递给安装在接口盘上的齿轮，齿轮与另一个齿轮啮合，将运动传递给传动轴，传动轴通过安装在其外端的同步轮及同步轮上的同步带将运动传递给滚刀轴，滚刀轴带动滚刀转动；同时，安装在接口盘外端的同步轮以及同步轮上的同步带将运动传递给另一根滚刀轴，从而将运动传递给另一个滚刀；通过齿轮的啮合，使两滚刀的运动产生反向，从而形成滚刀上刀刃的对切，所述顶出组件安装在滚刀上。
所述滚刀有两个，其中一个滚刀的滚刀经向刀刃和滚刀纬向刀刃的刀刃截面为凸形刃，另一个滚刀的滚刀经向刀刃和滚刀纬向刀刃的刀刃截面为凹形刃，所述凸形刃和凹形刃的刃间角角度一致，都为30±5°角。
所述顶出组件是由强磁铁、附着块、弹簧和顶出块组成的，强磁铁安装在附着块的下侧，弹簧安装在附着块的上侧、顶出块的下侧，位于附着块与顶出块的中间。
所述外壳由透明材料制成。
该发明的有益之处是，该装置可应用于排骨切块。装置的动力电机后面加装的减速机在降低速度的同时，增大了旋转力矩，使整个装置动力强劲；切块滚刀通过同步带、同步轮进行传动，保证了严格的传动比的同时，减小了运动噪音，并且使滚刀上的刀刃能够严格相对，形成锋利的对切状态；其中一个滚刀的刀刃为凸形刃，另一个滚刀的刀刃为双尖角凹形刃，刀刃角都呈30±5°，严格的传动比使凸形刃正好落在凹形刃中间，增大了切割的可靠性，刀刃双面形成的角度在30±5°，确保了刀刃的稳定性和长寿命，使刀刃不易损坏；考虑到被切割后的排骨与滚刀的粘连，设计的顶出组件不需要动力，仅靠强磁铁牢固地安装在滚刀上，靠弹簧的压缩和伸缩即可将排骨块顶出，外壳的圆弧部分采用透明材料制造而成，方便对设备内部切割情况的观察。
附图说明
附图1为本发明的结构示意图；
附图2为本发明的正视图；
附图3为本发明卸去外壳的结构示意图；
附图4为滚刀的结构示意图；
附图5为顶出组件的结构示意图；
附图6为接口盘的结构示意图；
附图7为凸形刃的剖面示意图；
附图8为凹形刃的剖面示意图。
图中：1、底部支架，2、立板，3、齿轮，4、同步轮，5、同步带，6、传动轴，7、轴承组件，8、滚刀轴，9、外壳，10、入料口，11、出料口，12、电机，13、减速机，14、接口盘，15、滚刀，16、顶出组件；
151、滚刀经向刀刃，152、滚刀纬向刀刃；
161、强磁铁，162、附着块，163、弹簧，164、顶出块。
具体实施方式
一种对滚型排骨切方机，是由底部支架1、立板2、齿轮3、同步轮4、同步带5、传动轴6、轴承组件7、滚刀轴8、外壳9、入料口10、出料口11、电机12、减速机13、接口盘14、滚刀15、顶出组件16和轴承座17组成的，所述滚刀15有两个，滚刀15的外表面安装有滚刀经向刀刃151和滚刀纬向刀刃152，滚刀经向刀刃151和滚刀纬向刀刃152构成网格状，所述顶出组件16安装在滚刀经向刀刃151和滚刀纬向刀刃152构成的网格内；两个底部支架1分别放置在地面或工作台面上，两个立板2分别安装在两个底部支架1上，内部安装有轴承的轴承组件7安装在立板2上，轴承组件7中间安装有滚刀轴8，滚刀15安装在滚刀轴8上，滚刀轴8的外端安装有同步轮4，同步轮4上安装有同步带5，传动轴6通过轴承座17安装在立板2上，传动轴6的外端安装有同步轮4，传动轴6一端的同步轮4内侧安装有齿轮3，齿轮3与安装在接口盘14上的另一个齿轮3啮合，接口盘14通过轴承座17安装在立板2上，接口盘14的法兰安装在减速机13上，减速机13的另一端安装有电机12，外壳9罩住滚刀15并安装在两个立板2中间，外壳9的上部安装有入料口10，下部安装有出料口11；所述电机12输出的动力通过减速机13降速增扭矩后，将运动传递给安装在接口盘14上的齿轮3，齿轮3与另一个齿轮3啮合，将运动传递给传动轴6，传动轴6通过安装在其外端的同步轮4及同步轮4上的同步带5将运动传递给滚刀轴8，滚刀轴8带动滚刀15转动；同时，安装在接口盘14外端的同步轮4以及同步轮4上的同步带5将运动传递给另一根滚刀轴8，从而将运动传递给另一个滚刀15；通过齿轮3的啮合，使两滚刀15的运动产生反向，从而形成滚刀15上刀刃的对切，所述顶出组件16安装在滚刀15上。
所述滚刀15有两个，其中一个滚刀15的滚刀经向刀刃151和滚刀纬向刀刃152的刀刃截面为凸形刃，另一个滚刀15的滚刀经向刀刃151和滚刀纬向刀刃152的刀刃截面为凹形刃，所述凸形刃和凹形刃的刃间角角度α一致，都为30±5°角，其中凹形刃的深度d为10mm。
所述顶出组件16是由强磁铁161、附着块162、弹簧163和顶出块164组成的，强磁铁161安装在附着块162的下侧，弹簧163安装在附着块162的上侧、顶出块164的下侧，位于附着块162与顶出块164的中间。
所述外壳9由透明材料制成。
该装置在使用时，将电机12的电源接通，从入料口10将成片的排骨放入，在滚刀15的对切下将排骨切成方块，并通过出料口11将切好的排骨块排出。
对于本领域的普通技术人员而言，根据本发明的教导，在不脱离本发明的原理与精神的情况下，对实施方式所进行的改变、修改、替换和变型仍落入本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种对滚型排骨切方机，是由底部支架、立板、齿轮、同步轮、同步带、传动轴、轴承组件、滚刀轴、外壳、入料口、出料口、电机、减速机、接口盘、滚刀、顶出组件和轴承座组成的，其特征在于：所述滚刀有两个，滚刀的外表面安装有滚刀经向刀刃和滚刀纬向刀刃，滚刀经向刀刃和滚刀纬向刀刃构成网格状，所述顶出组件安装在滚刀经向刀刃和滚刀纬向刀刃构成的网格内；两个底部支架分别放置在地面或工作台面上，两个立板分别安装在两个底部支架上，内部安装有轴承的轴承组件安装在立板上，轴承组件中间安装有滚刀轴，滚刀安装在滚刀轴上，滚刀轴的外端安装有同步轮，同步轮上安装有同步带，传动轴通过轴承座安装在立板上，传动轴的外端安装有同步轮，传动轴一端的同步轮内侧安装有齿轮，齿轮与安装在接口盘上的另一个齿轮啮合，接口盘通过轴承座安装在立板上，接口盘的法兰安装在减速机上，减速机的另一端安装有电机，外壳罩住滚刀并安装在两个立板中间，外壳的上部安装有入料口，下部安装有出料口；所述电机输出的动力通过减速机降速增扭矩后，将运动传递给安装在接口盘上的齿轮，齿轮与另一个齿轮啮合，将运动传递给传动轴，传动轴通过安装在其外端的同步轮及同步轮上的同步带将运动传递给滚刀轴，滚刀轴带动滚刀转动；同时，安装在接口盘外端的同步轮以及同步轮上的同步带将运动传递给另一根滚刀轴，从而将运动传递给另一个滚刀；通过齿轮的啮合，使两滚刀的运动产生反向，从而形成滚刀上刀刃的对切，所述顶出组件安装在滚刀上。
2.如权利要求1所述的一种对滚型排骨切方机，其特征在于：所述滚刀有两个，其中一个滚刀的滚刀经向刀刃和滚刀纬向刀刃的刀刃截面为凸形刃，另一个滚刀的滚刀经向刀刃和滚刀纬向刀刃的刀刃截面为凹形刃，所述凸形刃和凹形刃的刃间角角度一致，都为30±5°角。
3.如权利要求1所述的一种对滚型排骨切方机，其特征在于：所述顶出组件是由强磁铁、附着块、弹簧和顶出块组成的，强磁铁安装在附着块的下侧，弹簧安装在附着块的上侧、顶出块的下侧，位于附着块与顶出块的中间。
4.如权利要求1所述的一种对滚型排骨切方机，其特征在于：所述外壳由透明材料制成。
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