CN108065015A - 含地龙蛋白的降血脂压片糖果及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种含地龙蛋白的降血脂压片糖果及其制备方法，所述含地龙蛋白的降血脂压片糖果包括地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物。本发明所述含地龙蛋白的降血脂压片糖果，采用天然无副作用的功能食品作为主要活性成分，长期食用可以降低血清中总胆固醇和总甘油三脂含量，增强机体免疫能力。
Description
技术领域
本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种含地龙蛋白的降血脂压片糖果及其制备方法。
背景技术
血脂是人体血浆内所含脂质的总称，其中包括胆固醇、甘油三脂、胆固醇脂、β-脂蛋白、磷脂、未脂化的脂酸等。当血清胆固醇超过正常值230毫克/100毫升，甘油三脂超过140毫克/100毫升，β-脂蛋白超过390毫克/100毫升以上时，即可称之为高血脂症。高血脂症的病因(1)：原发性高脂血症，就是原来无任何其他疾病而发生高脂血症，一般是因为遗传因素。(2)：继发性高脂血症，就是由于各种原因引起的高脂血症，比如：糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合征、肾移植、胆道阻塞等；(3)不良饮食习惯引起的高脂血症，如暴饮暴食、嗜酒、偏食、饮食不规律等；(4)长期服用某种药物导致的高脂血症，如：避孕药、激素类药物等；(5)精神因素导致的高脂血症，就是由于长期精神紧张，导致内分泌代谢紊乱，天长日久形成高脂血症。
目前可用于降血脂的化学药物有他汀类、依泽替米贝、贝特类、烟酸和胆汁酸螯合剂等。针对当前高血糖、高血脂发病率不断升高以及化学治疗药物低效和副作用大这一事实，通过天然无副作用的功能食品来辅助治疗和预防这些疾病成为一种趋势。因此这一领域的研究已成为医药保健领域的研究热点。
申请号为201410478194.6的发明专利涉及一种降血糖降血脂的保健食品及其制备方法，按重量份数由如下原料组成：玛咖粉50-60份、葛根粉15-25份、灵芝粉4-10份、铁皮石斛粉6-12份、苦瓜粉5-12份，经人体试食实验证明，具有降血糖血脂的保健功能，本发明通过多种途径预防高血脂形成并降血糖功效，对促进心血管系统健康起到很好的保健效果，无任何不良反应。
本研究致力于从天然无副作用的功能食品出发，开发出一种具有降血脂效果的压片糖果。
发明内容
针对现有技术中存在的上述不足，本发明所要解决的技术问题之一是提供一种含地龙蛋白的降血脂压片糖果。
本发明所要解决的技术问题之二是提供一种含地龙蛋白的降血脂压片糖果的制备方法。
本发明目的是通过如下技术方案实现的：
本发明提供一种含地龙蛋白的降血脂压片糖果，包括地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物。
本发明提供一种含地龙蛋白的降血脂压片糖果，包括下述重量份的原料制备而成：地龙蛋白粉150-250份、山楂提取物250-350份、荷叶提取物150-250份。
本发明提供一种含地龙蛋白的降血脂压片糖果，地龙蛋白粉150-250份、牡丹籽油5-15份、山楂提取物250-350份、荷叶提取物150-250份、可可膳食纤维50-80份、硬脂酸镁10-15份、多糖40-60份和微晶纤维素30-50份。
作为本发明的一个优选的技术方案，所述地龙蛋白粉、山楂提取物、荷叶提取物的粒径为500-1500nm。
作为本发明的一个优选的技术方案，所述可可膳食纤维的制备过程为：
(1)选择成熟可可的果皮，用流动的水冲洗干净后，切成长度为2-3cm的小段，于60-80℃干燥8-12小时，粉碎过20-30目筛，得到可可果皮粉末；
(2)将可可果皮粉末与乙醇以固液比1：(3-5)(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅰ，将混合液Ⅰ以3000-4000转/分钟的转速离心15-20分钟，弃去上清液，所得沉淀于50-60℃干燥12-14小时，得到脱脂可可果皮粉末；
(3)将脱脂可可果皮粉末与蒸馏水以固液比1：(25-35)(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅱ；用摩尔浓度为2-3mol/L的NaOH溶液调节混合液Ⅱ的pH值至7.8-8.5，加入脱脂可可果皮粉末重量2-4％的胰蛋白酶，在温度45-55℃、转速150-180转/分钟的条件下酶解120-150分钟，得到混合液Ⅲ；将混合液Ⅲ在温度为90-95℃的水浴中加热15-20分钟，然后在室温放置3-5小时，以6000-7000转/分钟的转速离心20-30分钟，弃上清液，所得沉淀于50-60℃干燥12-14小时，得到可可膳食纤维。
作为本发明的另一个优选的技术方案，所述可可膳食纤维的制备过程为：
(1)选择成熟可可的果皮，用流动的水冲洗干净后，切成长度为2-3cm的小段，于60-80℃干燥8-12小时，粉碎过20-30目筛，得到可可果皮粉末；
(2)将可可果皮粉末与乙醇以固液比1：(3-5)(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅰ，将混合液Ⅰ以3000-4000转/分钟的转速离心15-20分钟，弃去上清液，所得沉淀于50-60℃干燥12-14小时，得到脱脂可可果皮粉末；
(3)将脱脂可可果皮粉末与蒸馏水以固液比1：(25-35)(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅱ；将混合液Ⅱ在7000-8000转/分钟的剪切转速下均质25-30分钟，随后用摩尔浓度为2-3mol/L的NaOH溶液调节混合液Ⅱ的pH值至7.8-8.5，加入脱脂可可果皮粉末重量2-4％的胰蛋白酶，在温度45-55℃、转速150-180转/分钟的条件下酶解120-150分钟，得到混合液Ⅲ；将混合液Ⅲ在温度为90-95℃的水浴中加热15-20分钟，然后在室温放置3-5小时，以6000-7000转/分钟的转速离心20-30分钟，弃上清液，所得沉淀于50-60℃干燥12-14小时，得到可可膳食纤维。
进一步地，所述可可膳食纤维为虫漆酶改性后的可可膳食纤维，具体改性工艺为：配制质量分数为10-20％的可可膳食纤维水溶液，加入可可膳食纤维重量1-3％的的虫漆酶，混合均匀，得到反应液，调节反应液的pH值至6.5-7.5，在压力200-300MPa、温度30-40℃的条件下酶解25-35分钟；反应完成后，将反应液以6000-7000转/分钟的转速离心20-30分钟，弃上清液，所得沉淀于50-60℃干燥12-14小时，得到虫漆酶改性后的可可膳食纤维。
本发明中所述多糖为枸杞多糖、魔芋多糖、玉竹多糖中的一种或多种的混合物。优选地，所述多糖为玉竹多糖和魔芋多糖的混合物，其中所述玉竹多糖和魔芋多糖的重量比为(3-4)：1。
本发明中，牡丹籽油既可以采用市售的牡丹籽油，也可以自制。自制牡丹籽油采用超临界二氧化碳萃取方法制得，萃取压力为25-35MPa，萃取温度为40-55℃，萃取时间为60-120分钟，二氧化碳流量为20-35kg/h。
优选地，所述牡丹籽油为微胶囊化牡丹籽油粉末油脂，具体制备工艺为：选择阿拉伯胶作为壁材，配制壁材含量为12-15％的水溶液，随后加入壁材重量1-3％的蔗糖硬脂酸酯作为乳化剂，混合均匀，得到混合液；将牡丹籽油缓慢加入到混合液中，牡丹籽油：壁材的质量比为(1.3-1.5)：1，于温度65-70℃乳化30-40分钟，得到乳化液；将乳化液在进风温度180-200℃、出风温度80-100℃的工艺条件喷雾干燥5-7小时，得到微胶囊化牡丹籽油粉末油脂。
本发明还提供一种含地龙蛋白的降血脂压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
(1)干燥：将地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物于温度65-70℃、真空度0.09-0.095MPa干燥4-5小时；
(2)粉碎：将干燥后的地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物分别采用粉碎机在引射压强0.3-0.4MPa、喷射压强0.6-0.8MPa、转速9000-12000转/分钟、加料速度0.4-0.5kg/小时的工艺条件下粉碎30-50分钟，粉碎后的颗粒经风选分级，得到粒径为500-900nm的地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物；
(3)称料：按配比称取各重量份的原料：步骤(2)制备的地龙蛋白粉150-250份、牡丹籽油5-15份、步骤(2)制备的山楂提取物250-350份、步骤(2)制备的荷叶提取物150-250份、可可膳食纤维50-80份、硬脂酸镁10-15份、多糖40-60份和微晶纤维素30-50份；
(4)制备软材：将可可膳食纤维、多糖及微晶纤维素与步骤(2)制备的地龙蛋白粉、步骤(2)制备的山楂提取物、步骤(2)制备的荷叶提取物混合均匀，加入体积分数为75-85％的乙醇，乙醇添加量为步骤(2)制备的地龙蛋白粉、步骤(2)制备的山楂提取物、步骤(2)制备的荷叶提取物总重量的30-40％，以400-500转/分钟的转速搅拌6-10分钟，得到软材；
(5)制粒：将软材置于颗粒机中制粒，过18-20目筛，将制好的颗粒于60-65℃干燥3-4小时，通过14-16目筛整粒，得到干粒；
(6)压片：向干粒中加入硬脂酸镁和牡丹籽油，混合均匀，在转速20-25转/分钟、压力30-40千牛顿的条件下采用压片机中压片，得到片重为0.5-0.6g的含地龙蛋白的降血脂压片糖果；
(7)杀菌、包装：将含地龙蛋白的降血脂压片糖果杀菌处理，检验合格后包装，置于20-25℃保存。
优选地，所述步骤(2)的粉碎过程在静电场中进行，荷电电压为40-60KV。
本发明所述含地龙蛋白的降血脂压片糖果，采用天然无副作用的功能食品作为主要活性成分，长期食用可以降低血清中总胆固醇和总甘油三脂含量，增强机体免疫能力。
具体实施方式
实施例中各原料及仪器介绍：
地龙，拉丁学名：Geosaurus，为环节动物门钜蚓科动物参环毛蚓Pheretimaaspergilum、通俗环毛蚓PvulgarisChen、威廉环毛蚓Pguillelmi或栉肓毛蚓PpectiniferaMichaelsen的干燥体。性寒，味咸。清热定惊，通络、平喘，利尿；用于高热神昏惊痫抽搐,关节麻痹，肢体麻木，半身不遂，肺热喘咳，尿少水肿，高血压症。本发明中地龙蛋白粉，具体采用河南佳禾康生物食品科技有限公司提供的地龙蛋白粉。
牡丹籽油，具体采用吉安双诚天然植物香料有限公司提供的食品级牡丹籽油。
山楂提取物，具体采用西安锐博生物科技有限公司提供的山楂提取物。
荷叶提取物，具体采用湖南康麓生物科技有限公司提供的荷叶提取物。
可可果皮，具体采用无锡华东可可食品股份有限公司提供的可可果皮。
硬脂酸镁，CAS号为：557-04-0，具体采用泰安市嘉叶生物科技有限公司提供的硬脂酸镁。
魔芋多糖，具体采用西安艾诺医药科技有限责任公司提供的食品级魔芋多糖。
玉竹多糖，具体采用西安瑞林生物科技有限公司提供的食品级玉竹多糖。
微晶纤维素，CAS号为：9004-34-6，具体采用深圳市森迪生物科技有限公司提供的粒径为90μm的微晶纤维素。
胰蛋白酶，CAS号：9002--07-7，具体采用陕西润丰生物技术有限公司提供的、酶活力为100U/mg的胰蛋白酶。
恒温水浴摇床，具体采用常州金坛恒丰仪器制造有限公司提供的型号为SHZ-82的恒温水浴振荡摇床。
剪切均质机，具体采用上海依肯机械设备邮箱公司提供的型号为EDC的高剪切均质机。
虫漆酶，具体采用北京北实纵横科技发展有限公司提供的酶活力为50U/mg的虫漆酶。
超高压设备，具体采用天津华泰森淼生物工程技术有限公司的型号为L2-600/2的超高压设备。
乙醇采用符合《GB10343-2002食用酒精》的规定的食用级乙醇，由苏州市蓝宇化工有限公司提供。
阿拉伯胶，CAS号为：9000-01-5，具体采用武汉市恒沃科技有限公司提供的食品级阿拉伯胶。
蔗糖硬脂酸酯，CAS号为：37318-31-3，具体采用郑州鸿祥化工有限公司提供的食品级蔗糖硬脂酸酯。
超音速气流粉碎机，具体采用西安纳米技术科技有限公司提供的型号为JY-2000的超音速气流粉碎机。
摇摆式制粒机，具体采用摇摆式制粒机HK-60的摇摆式制粒机。
压片机，具体采用上海中药机械厂提供的型号为THP的花篮式单冲压片机。
实施例1
含地龙蛋白的降血脂压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
(1)将地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物于温度65℃、真空度0.09MPa干燥4小时；
(2)将干燥后的地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物分别采用超音速气流粉碎机在引射压强0.3MPa、喷射压强0.6MPa、转速9000转/分钟、加料速度0.4kg/小时的工艺条件下粉碎30分钟，粉碎后的颗粒经风选分级，得到粒径为900nm的地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物；
(3)按配比称取各重量份的原料：步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉150份、牡丹籽油12份、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物350份、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物200份、可可膳食纤维80份、硬脂酸镁10份、玉竹多糖60份、微晶纤维素50份；
(4)将可可膳食纤维、玉竹多糖及微晶纤维素与步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物混合均匀，加入体积分数为75％的乙醇，乙醇添加量为步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物总重量的30％，以500转/分钟的转速搅拌8分钟，得到软材；
(5)将软材置于摇摆式颗粒机中制粒，过20目筛，将制好的颗粒于60℃干燥3小时，通过16目筛整粒，得到干粒；
(6)向干粒中加入硬脂酸镁和牡丹籽油，混合均匀，在转速20转/分钟、压力35千牛顿的条件下采用压片机压片，得到片重为0.5g的含地龙蛋白的降血脂压片糖果；
(7)将含地龙蛋白的降血脂压片糖果采用电子束辐照进行杀菌，辐照剂量为15kGy，辐照时间为10分钟，杀菌后的压片糖果检验合格后包装，置于20℃保存。
所述可可膳食纤维的制备过程为：
(1)选择成熟可可的果皮，用流动的水冲洗干净后，切成长度为2cm的小段，于60℃干燥8小时，粉碎过30目筛，得到可可果皮粉末；
(2)将可可果皮粉末与乙醇以固液比1：5(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅰ，将混合液Ⅰ以4000转/分钟的转速离心15分钟，弃去上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到脱脂可可果皮粉末；
(3)将脱脂可可果皮粉末与蒸馏水以固液比1：30(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅱ；用摩尔浓度为2mol/L的NaOH溶液调节混合液Ⅱ的pH值至7.8，加入脱脂可可果皮粉末重量3％的胰蛋白酶，置于恒温水浴振荡摇床中，在温度45℃、转速180转/分钟的条件下酶解120分钟，得到混合液Ⅲ；将混合液Ⅲ在温度为95℃的水浴中加热15分钟以钝化酶活，然后在室温放置3小时，以7000转/分钟的转速离心20分钟，弃上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到可可膳食纤维。
实施例2
含地龙蛋白的降血脂压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
(1)将地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物于温度65℃、真空度0.09MPa干燥4小时；
(2)将干燥后的地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物分别采用超音速气流粉碎机在引射压强0.3MPa、喷射压强0.6MPa、转速9000转/分钟、加料速度0.4kg/小时的工艺条件下粉碎30分钟，粉碎后的颗粒经风选分级，得到粒径为900nm的地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物；
(3)按配比称取各重量份的原料：步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉150份、牡丹籽油12份、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物350份、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物200份、可可膳食纤维80份、硬脂酸镁10份、玉竹多糖60份、微晶纤维素50份；
(4)将可可膳食纤维、玉竹多糖及微晶纤维素与步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物混合均匀，加入体积分数为75％的乙醇，乙醇添加量为步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物总重量的30％，以500转/分钟的转速搅拌8分钟，得到软材；
(5)将软材置于摇摆式颗粒机中制粒，过20目筛，将制好的颗粒于60℃干燥3小时，通过16目筛整粒，得到干粒；
(6)向干粒中加入硬脂酸镁和牡丹籽油，混合均匀，在转速20转/分钟、压力35千牛顿的条件下采用压片机压片，得到片重为0.5g的含地龙蛋白的降血脂压片糖果；
(7)将含地龙蛋白的降血脂压片糖果采用电子束辐照进行杀菌，辐照剂量为15kGy，辐照时间为10分钟，杀菌后的压片糖果检验合格后包装，置于20℃保存。
所述可可膳食纤维的制备过程为：
(1)选择成熟可可的果皮，用流动的水冲洗干净后，切成长度为2cm的小段，于60℃干燥8小时，粉碎过30目筛，得到可可果皮粉末；
(2)将可可果皮粉末与乙醇以固液比1：5(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅰ，将混合液Ⅰ以4000转/分钟的转速离心15分钟，弃去上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到脱脂可可果皮粉末；
(3)将脱脂可可果皮粉末与蒸馏水以固液比1：30(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅱ；将混合液Ⅱ在7000转/分钟的剪切转速下均质25分钟，随后用摩尔浓度为2mol/L的NaOH溶液调节混合液Ⅱ的pH值至7.8，加入脱脂可可果皮粉末重量3％的胰蛋白酶，置于恒温水浴振荡摇床中，在温度45℃、转速180转/分钟的条件下酶解120分钟，得到混合液Ⅲ；将混合液Ⅲ在温度为95℃的水浴中加热15分钟以钝化酶活，然后在室温放置3小时，以7000转/分钟的转速离心20分钟，弃上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到可可膳食纤维。
实施例3
含地龙蛋白的降血脂压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
(1)将地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物于温度65℃、真空度0.09MPa干燥4小时；
(2)将干燥后的地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物分别采用超音速气流粉碎机在引射压强0.3MPa、喷射压强0.6MPa、转速9000转/分钟、加料速度0.4kg/小时的工艺条件下粉碎30分钟，粉碎后的颗粒经风选分级，得到粒径为900nm的地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物；
(3)按配比称取各重量份的原料：步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉150份、牡丹籽油12份、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物350份、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物200份、可可膳食纤维80份、硬脂酸镁10份、玉竹多糖60份、微晶纤维素50份；
(4)将可可膳食纤维、玉竹多糖及微晶纤维素与步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物混合均匀，加入体积分数为75％的乙醇，乙醇添加量为步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物总重量的30％，以500转/分钟的转速搅拌8分钟，得到软材；
(5)将软材置于摇摆式颗粒机中制粒，过20目筛，将制好的颗粒于60℃干燥3小时，通过16目筛整粒，得到干粒；
(6)向干粒中加入硬脂酸镁和牡丹籽油，混合均匀，在转速20转/分钟、压力35千牛顿的条件下采用压片机压片，得到片重为0.5g的含地龙蛋白的降血脂压片糖果；
(7)将含地龙蛋白的降血脂压片糖果采用电子束辐照进行杀菌，辐照剂量为15kGy，辐照时间为10分钟，杀菌后的压片糖果检验合格后包装，置于20℃保存。
所述可可膳食纤维为虫漆酶改性后的可可膳食纤维，其制备过程为：
(1)选择成熟可可的果皮，用流动的水冲洗干净后，切成长度为2cm的小段，于60℃干燥8小时，粉碎过30目筛，得到可可果皮粉末；
(2)将可可果皮粉末与乙醇以固液比1：5(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅰ，将混合液Ⅰ以4000转/分钟的转速离心15分钟，弃去上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到脱脂可可果皮粉末；
(3)将脱脂可可果皮粉末与蒸馏水以固液比1：30(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅱ；将混合液Ⅱ在7000转/分钟的剪切转速下均质25分钟，随后用摩尔浓度为2mol/L的NaOH溶液调节混合液Ⅱ的pH值至7.8，加入脱脂可可果皮粉末重量3％的胰蛋白酶，置于恒温水浴振荡摇床中，在温度45℃、转速180转/分钟的条件下酶解120分钟，得到混合液Ⅲ；将混合液Ⅲ在温度为95℃的水浴中加热15分钟以钝化酶活，然后在室温放置3小时，以7000转/分钟的转速离心20分钟，弃上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到可可膳食纤维；
(4)配制质量分数为10％的可可膳食纤维水溶液，加入可可膳食纤维重量2％的虫漆酶，混合均匀，得到反应液，调节反应液的pH值至6.5，在压力300MPa、温度35℃的条件下酶解30分钟；反应完成后，将反应液以7000转/分钟的转速离心20分钟，弃上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到虫漆酶改性后的可可膳食纤维。
实施例4
含地龙蛋白的降血脂压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
(1)将地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物于温度65℃、真空度0.09MPa干燥4小时；
(2)将干燥后的地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物分别采用超音速气流粉碎机在引射压强0.3MPa、喷射压强0.6MPa、转速9000转/分钟、加料速度0.4kg/小时的工艺条件下粉碎30分钟，粉碎后的颗粒经风选分级，得到粒径为900nm的地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物；
(3)按配比称取各重量份的原料：步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉150份、微胶囊化牡丹籽油粉末油脂12份、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物350份、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物200份、可可膳食纤维80份、硬脂酸镁10份、玉竹多糖60份、微晶纤维素50份；
(4)将可可膳食纤维、玉竹多糖及微晶纤维素与步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物混合均匀，加入体积分数为75％的乙醇，乙醇添加量为步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物总重量的30％，以500转/分钟的转速搅拌8分钟，得到软材；
(5)将软材置于摇摆式颗粒机中制粒，过20目筛，将制好的颗粒于60℃干燥3小时，通过16目筛整粒，得到干粒；
(6)向干粒中加入硬脂酸镁和微胶囊化牡丹籽油粉末油脂，混合均匀，在转速20转/分钟、压力35千牛顿的条件下采用压片机压片，得到片重为0.5g的含地龙蛋白的降血脂压片糖果；
(7)将含地龙蛋白的降血脂压片糖果采用电子束辐照进行杀菌，辐照剂量为15kGy，辐照时间为10分钟，杀菌后的压片糖果检验合格后包装，置于20℃保存。
所述可可膳食纤维为虫漆酶改性后的可可膳食纤维，其制备过程为：
(1)选择成熟可可的果皮，用流动的水冲洗干净后，切成长度为2cm的小段，于60℃干燥8小时，粉碎过30目筛，得到可可果皮粉末；
(2)将可可果皮粉末与乙醇以固液比1：5(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅰ，将混合液Ⅰ以4000转/分钟的转速离心15分钟，弃去上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到脱脂可可果皮粉末；
(3)将脱脂可可果皮粉末与蒸馏水以固液比1：30(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅱ；将混合液Ⅱ在7000转/分钟的剪切转速下均质25分钟，随后用摩尔浓度为2mol/L的NaOH溶液调节混合液Ⅱ的pH值至7.8，加入脱脂可可果皮粉末重量3％的胰蛋白酶，置于恒温水浴振荡摇床中，在温度45℃、转速180转/分钟的条件下酶解120分钟，得到混合液Ⅲ；将混合液Ⅲ在温度为95℃的水浴中加热15分钟以钝化酶活，然后在室温放置3小时，以7000转/分钟的转速离心20分钟，弃上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到可可膳食纤维；
(4)配制质量分数为10％的可可膳食纤维水溶液，加入可可膳食纤维重量2％的虫漆酶，混合均匀，得到反应液，调节反应液的pH值至6.5，在压力300MPa、温度35℃的条件下酶解30分钟；反应完成后，将反应液以7000转/分钟的转速离心20分钟，弃上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到虫漆酶改性后的可可膳食纤维。
所述微胶囊化牡丹籽油粉末油脂的具体制备工艺为：选择阿拉伯胶作为壁材，配制壁材含量为12％的水溶液，随后加入壁材重量3％的蔗糖硬脂酸酯作为乳化剂，混合均匀，得到混合液；将牡丹籽油缓慢加入到混合液中，牡丹籽油：壁材的质量比为1.5：1，于温度65℃乳化30分钟，得到乳化液；将乳化液在进风温度180℃、出风温度80℃的工艺条件喷雾干燥5小时，得到微胶囊化牡丹籽油粉末油脂。
实施例5
含地龙蛋白的降血脂压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
(1)将地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物于温度65℃、真空度0.09MPa干燥4小时；
(2)将干燥后的地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物分别采用超音速气流粉碎机在引射压强0.3MPa、喷射压强0.6MPa、转速9000转/分钟、加料速度0.4kg/小时的工艺条件下粉碎30分钟，所述粉碎过程在静电场中进行，荷电电压为50KV，粉碎后的颗粒经风选分级，得到粒径为900nm的地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物；
(3)按配比称取各重量份的原料：步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉150份、微胶囊化牡丹籽油粉末油脂12份、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物350份、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物200份、可可膳食纤维80份、硬脂酸镁10份、玉竹多糖60份、微晶纤维素50份；
(4)将可可膳食纤维、玉竹多糖及微晶纤维素与步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物混合均匀，加入体积分数为75％的乙醇，乙醇添加量为步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物总重量的30％，以500转/分钟的转速搅拌8分钟，得到软材；
(5)将软材置于摇摆式颗粒机中制粒，过20目筛，将制好的颗粒于60℃干燥3小时，通过16目筛整粒，得到干粒；
(6)向干粒中加入硬脂酸镁和微胶囊化牡丹籽油粉末油脂，混合均匀，在转速20转/分钟、压力35千牛顿的条件下采用压片机压片，得到片重为0.5g的含地龙蛋白的降血脂压片糖果；
(7)将含地龙蛋白的降血脂压片糖果采用电子束辐照进行杀菌，辐照剂量为15kGy，辐照时间为10分钟，杀菌后的压片糖果检验合格后包装，置于20℃保存。
所述可可膳食纤维为虫漆酶改性后的可可膳食纤维，其制备过程为：
(1)选择成熟可可的果皮，用流动的水冲洗干净后，切成长度为2cm的小段，于60℃干燥8小时，粉碎过30目筛，得到可可果皮粉末；
(2)将可可果皮粉末与乙醇以固液比1：5(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅰ，将混合液Ⅰ以4000转/分钟的转速离心15分钟，弃去上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到脱脂可可果皮粉末；
(3)将脱脂可可果皮粉末与蒸馏水以固液比1：30(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅱ；将混合液Ⅱ在7000转/分钟的剪切转速下均质25分钟，随后用摩尔浓度为2mol/L的NaOH溶液调节混合液Ⅱ的pH值至7.8，加入脱脂可可果皮粉末重量3％的胰蛋白酶，置于恒温水浴振荡摇床中，在温度45℃、转速180转/分钟的条件下酶解120分钟，得到混合液Ⅲ；将混合液Ⅲ在温度为95℃的水浴中加热15分钟以钝化酶活，然后在室温放置3小时，以7000转/分钟的转速离心20分钟，弃上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到可可膳食纤维；
(4)配制质量分数为10％的可可膳食纤维水溶液，加入可可膳食纤维重量2％的虫漆酶，混合均匀，得到反应液，调节反应液的pH值至6.5，在压力300MPa、温度35℃的条件下酶解30分钟；反应完成后，将反应液以7000转/分钟的转速离心20分钟，弃上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到虫漆酶改性后的可可膳食纤维。
所述微胶囊化牡丹籽油粉末油脂的具体制备工艺为：选择阿拉伯胶作为壁材，配制壁材含量为12％的水溶液，随后加入壁材重量3％的蔗糖硬脂酸酯作为乳化剂，混合均匀，得到混合液；将牡丹籽油缓慢加入到混合液中，牡丹籽油：壁材的质量比为1.5：1，于温度65℃乳化30分钟，得到乳化液；将乳化液在进风温度180℃、出风温度80℃的工艺条件喷雾干燥5小时，得到微胶囊化牡丹籽油粉末油脂。
实施例6
含地龙蛋白的降血脂压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
(1)将地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物于温度65℃、真空度0.09MPa干燥4小时；
(2)将干燥后的地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物分别采用超音速气流粉碎机在引射压强0.3MPa、喷射压强0.6MPa、转速9000转/分钟、加料速度0.4kg/小时的工艺条件下粉碎30分钟，所述粉碎过程在静电场中进行，荷电电压为50KV，粉碎后的颗粒经风选分级，得到粒径为900nm的地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物；
(3)按配比称取各重量份的原料：步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉150份、微胶囊化牡丹籽油粉末油脂12份、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物350份、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物200份、可可膳食纤维80份、硬脂酸镁10份、魔芋多糖60份、微晶纤维素50份；
(4)将可可膳食纤维、魔芋多糖及微晶纤维素与步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物混合均匀，加入体积分数为75％的乙醇，乙醇添加量为步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物总重量的30％，以500转/分钟的转速搅拌8分钟，得到软材；
(5)将软材置于摇摆式颗粒机中制粒，过20目筛，将制好的颗粒于60℃干燥3小时，通过16目筛整粒，得到干粒；
(6)向干粒中加入硬脂酸镁和微胶囊化牡丹籽油粉末油脂，混合均匀，在转速20转/分钟、压力35千牛顿的条件下采用压片机压片，得到片重为0.5g的含地龙蛋白的降血脂压片糖果；
(7)将含地龙蛋白的降血脂压片糖果采用电子束辐照进行杀菌，辐照剂量为15kGy，辐照时间为10分钟，杀菌后的压片糖果检验合格后包装，置于20℃保存。
所述可可膳食纤维为虫漆酶改性后的可可膳食纤维，其制备过程为：
(1)选择成熟可可的果皮，用流动的水冲洗干净后，切成长度为2cm的小段，于60℃干燥8小时，粉碎过30目筛，得到可可果皮粉末；
(2)将可可果皮粉末与乙醇以固液比1：5(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅰ，将混合液Ⅰ以4000转/分钟的转速离心15分钟，弃去上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到脱脂可可果皮粉末；
(3)将脱脂可可果皮粉末与蒸馏水以固液比1：30(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅱ；将混合液Ⅱ在7000转/分钟的剪切转速下均质25分钟，随后用摩尔浓度为2mol/L的NaOH溶液调节混合液Ⅱ的pH值至7.8，加入脱脂可可果皮粉末重量3％的胰蛋白酶，置于恒温水浴振荡摇床中，在温度45℃、转速180转/分钟的条件下酶解120分钟，得到混合液Ⅲ；将混合液Ⅲ在温度为95℃的水浴中加热15分钟以钝化酶活，然后在室温放置3小时，以7000转/分钟的转速离心20分钟，弃上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到可可膳食纤维；
(4)配制质量分数为10％的可可膳食纤维水溶液，加入可可膳食纤维重量2％的虫漆酶，混合均匀，得到反应液，调节反应液的pH值至6.5，在压力300MPa、温度35℃的条件下酶解30分钟；反应完成后，将反应液以7000转/分钟的转速离心20分钟，弃上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到虫漆酶改性后的可可膳食纤维。
所述微胶囊化牡丹籽油粉末油脂的具体制备工艺为：选择阿拉伯胶作为壁材，配制壁材含量为12％的水溶液，随后加入壁材重量3％的蔗糖硬脂酸酯作为乳化剂，混合均匀，得到混合液；将牡丹籽油缓慢加入到混合液中，牡丹籽油：壁材的质量比为1.5：1，于温度65℃乳化30分钟，得到乳化液；将乳化液在进风温度180℃、出风温度80℃的工艺条件喷雾干燥5小时，得到微胶囊化牡丹籽油粉末油脂。
实施例7
含地龙蛋白的降血脂压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
(1)将地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物于温度65℃、真空度0.09MPa干燥4小时；
(2)将干燥后的地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物分别采用超音速气流粉碎机在引射压强0.3MPa、喷射压强0.6MPa、转速9000转/分钟、加料速度0.4kg/小时的工艺条件下粉碎30分钟，所述粉碎过程在静电场中进行，荷电电压为50KV，粉碎后的颗粒经风选分级，得到粒径为900nm的地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物；
(3)按配比称取各重量份的原料：步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉150份、微胶囊化牡丹籽油粉末油脂12份、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物350份、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物200份、可可膳食纤维80份、硬脂酸镁10份、玉竹多糖48份、魔芋多糖12份、微晶纤维素50份；
(4)将可可膳食纤维、玉竹多糖、魔芋多糖及微晶纤维素与步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物混合均匀，加入体积分数为75％的乙醇，乙醇添加量为步骤(2)制备的粒径为900nm的地龙蛋白粉、步骤(2)制备的粒径为900nm的山楂提取物、步骤(2)制备的粒径为900nm的荷叶提取物总重量的30％，以500转/分钟的转速搅拌8分钟，得到软材；
(5)将软材置于摇摆式颗粒机中制粒，过20目筛，将制好的颗粒于60℃干燥3小时，通过16目筛整粒，得到干粒；
(6)向干粒中加入硬脂酸镁和微胶囊化牡丹籽油粉末油脂，混合均匀，在转速20转/分钟、压力35千牛顿的条件下采用压片机压片，得到片重为0.5g的含地龙蛋白的降血脂压片糖果；
(7)将含地龙蛋白的降血脂压片糖果采用电子束辐照进行杀菌，辐照剂量为15kGy，辐照时间为10分钟，杀菌后的压片糖果检验合格后包装，置于20℃保存。
所述可可膳食纤维为虫漆酶改性后的可可膳食纤维，其制备过程为：
(1)选择成熟可可的果皮，用流动的水冲洗干净后，切成长度为2cm的小段，于60℃干燥8小时，粉碎过30目筛，得到可可果皮粉末；
(2)将可可果皮粉末与乙醇以固液比1：5(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅰ，将混合液Ⅰ以4000转/分钟的转速离心15分钟，弃去上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到脱脂可可果皮粉末；
(3)将脱脂可可果皮粉末与蒸馏水以固液比1：30(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅱ；将混合液Ⅱ在7000转/分钟的剪切转速下均质25分钟，随后用摩尔浓度为2mol/L的NaOH溶液调节混合液Ⅱ的pH值至7.8，加入脱脂可可果皮粉末重量3％的胰蛋白酶，置于恒温水浴振荡摇床中，在温度45℃、转速180转/分钟的条件下酶解120分钟，得到混合液Ⅲ；将混合液Ⅲ在温度为95℃的水浴中加热15分钟以钝化酶活，然后在室温放置3小时，以7000转/分钟的转速离心20分钟，弃上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到可可膳食纤维；
(4)配制质量分数为10％的可可膳食纤维水溶液，加入可可膳食纤维重量2％的虫漆酶，混合均匀，得到反应液，调节反应液的pH值至6.5，在压力300MPa、温度35℃的条件下酶解30分钟；反应完成后，将反应液以7000转/分钟的转速离心20分钟，弃上清液，所得沉淀于60℃干燥12小时，得到虫漆酶改性后的可可膳食纤维。
所述微胶囊化牡丹籽油粉末油脂的具体制备工艺为：选择阿拉伯胶作为壁材，配制壁材含量为12％的水溶液，随后加入壁材重量3％的蔗糖硬脂酸酯作为乳化剂，混合均匀，得到混合液；将牡丹籽油缓慢加入到混合液中，牡丹籽油：壁材的质量比为1.5：1，于温度65℃乳化30分钟，得到乳化液；将乳化液在进风温度180℃、出风温度80℃的工艺条件喷雾干燥5小时，得到微胶囊化牡丹籽油粉末油脂。
测试例1
对实施例1-7的含地龙蛋白的降血脂压片糖果的降血脂性能进行测试：将80只雄性SD大鼠(购自苏州格瑞斯威生物科技有限公司，重200±5g)随机分为8组，每组10只，饲养于室温22±2℃、相对湿度55±5％的动物房中，每天光照12h。大鼠每天服用压片糖果36mg，服用时将压片糖果碾碎，和于15mL蒸馏水中。对照组每天灌喂15mL蒸馏水；实验组和对照组给药期间正常饲养。服用8周后，大鼠隔夜禁食，乙醚处死。心脏取血，对血清中总胆固醇和总甘油三酯含量进行测试。血清中总胆固醇采用COD-PAP法测定，根据醌类化合物颜色深浅与甘油三酯的含量成正比；总甘油三酯含量采用GPO-PAP法进行测定。
具体测试结果见表1。
表1：降血脂性能测试结果表
测试例2
对实施例1-7的含地龙蛋白的降血脂压片糖果的稳定性进行测试：将实施例1-7的含地龙蛋白的降血脂压片糖果分别用铝塑复合膜袋密封包装，将其置于温度38℃放置3个月，测定压片糖果3月时的地龙蛋白相对于压片糖果0月时的残余含量。测试方法参照闫萍等《蚯蚓提取物中蛋白质含量测定方法的研究》。
具体测试结果见表2。
表2：稳定性测试结果表
从上述数据可以看出，实施例2采用剪切均质辅助酶解法制备可可膳食纤维，降血脂压片糖果的效果更优，这可能是由于均质处理使蛋白变形、伸展或者使蛋白分解为单体，从而增加蛋白酶的水解程度；另外，通过剪切均质降低底物粒径来提高酶与底物的接触面积，进而提高膳食纤维的提取率和纯度，从而改变膳食纤维的粘度、表观活性和其他物化功能特性。实施例3中可可膳食纤维经超高压-虫漆酶共同作用，可可膳食纤维中木质素含量下降，不溶性膳食纤维转变为可溶性膳食纤维，增加可溶性膳食纤维的含量，从而提高其物化、功能活性，改变了现有技术中来源于谷物、蔬菜和水果中的膳食纤维可溶性组分较低、对水分、葡萄糖和胆汁酸等物质的吸附性能较差的特点。实施例4采用微胶囊化牡丹籽油粉末油脂替代牡丹籽油，提高油脂的分散性和流动性，而且减少加工过程中油脂热变以及香气的损失，还避免油脂暴露在空气中被氧化。实施例5-7中制备纳米粉体时在静电场中进行，提高粉体的分散性，在保证其具有高的表面能和高的活性的同时，不易团聚，而且有利于有效成分的快速释放。
Claims (10)
1.一种含地龙蛋白的降血脂压片糖果，其特征在于，包括下述重量份的原料：地龙蛋白粉150-250份、山楂提取物250-350份、荷叶提取物150-250份。
2.根据权利要求1所述的含地龙蛋白的降血脂压片糖果，其特征在于，由下述重量份的原料制备而成：地龙蛋白粉150-250份、牡丹籽油5-15份、山楂提取物250-350份、荷叶提取物150-250份、可可膳食纤维50-80份、硬脂酸镁10-15份、多糖40-60份和微晶纤维素30-50份。
3.根据权利要求2所述的含地龙蛋白的降血脂压片糖果，其特征在于，所述地龙蛋白粉、山楂提取物、荷叶提取物的粒径为500-1500nm。
4.根据权利要求2所述的含地龙蛋白的降血脂压片糖果，其特征在于，所述可可膳食纤维的制备过程为：
(1)选择成熟可可的果皮，用流动的水冲洗干净后，切成长度为2-3cm的小段，于60-80℃干燥8-12小时，粉碎过20-30目筛，得到可可果皮粉末；
(2)将可可果皮粉末与乙醇以固液比1：(3-5)(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅰ，将混合液Ⅰ以3000-4000转/分钟的转速离心15-20分钟，弃去上清液，所得沉淀于50-60℃干燥12-14小时，得到脱脂可可果皮粉末；
(3)将脱脂可可果皮粉末与蒸馏水以固液比1：(25-35)(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅱ；用摩尔浓度为2-3mol/L的NaOH溶液调节混合液Ⅱ的pH值至7.8-8.5，加入脱脂可可果皮粉末重量2-4％的胰蛋白酶，在温度45-55℃、转速150-180转/分钟的条件下酶解120-150分钟，得到混合液Ⅲ；将混合液Ⅲ在温度为90-95℃的水浴中加热15-20分钟，然后在室温放置3-5小时，以6000-7000转/分钟的转速离心20-30分钟，弃上清液，所得沉淀于50-60℃干燥12-14小时，得到可可膳食纤维。
5.根据权利要求2所述的含地龙蛋白的降血脂压片糖果，其特征在于，所述可可膳食纤维的制备过程为：
(1)选择成熟可可的果皮，用流动的水冲洗干净后，切成长度为2-3cm的小段，于60-80℃干燥8-12小时，粉碎过20-30目筛，得到可可果皮粉末；
(2)将可可果皮粉末与乙醇以固液比1：(3-5)(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅰ，将混合液Ⅰ以3000-4000转/分钟的转速离心15-20分钟，弃去上清液，所得沉淀于50-60℃干燥12-14小时，得到脱脂可可果皮粉末；
(3)将脱脂可可果皮粉末与蒸馏水以固液比1：(25-35)(g/mL)混合均匀，得到混合液Ⅱ；将混合液Ⅱ在7000-8000转/分钟的剪切转速下均质25-30分钟，随后用摩尔浓度为2-3mol/L的NaOH溶液调节混合液Ⅱ的pH值至7.8-8.5，加入脱脂可可果皮粉末重量2-4％的胰蛋白酶，在温度45-55℃、转速150-180转/分钟的条件下酶解120-150分钟，得到混合液Ⅲ；将混合液Ⅲ在温度为90-95℃的水浴中加热15-20分钟，然后在室温放置3-5小时，以6000-7000转/分钟的转速离心20-30分钟，弃上清液，所得沉淀于50-60℃干燥12-14小时，得到可可膳食纤维。
6.根据权利要求5所述的含地龙蛋白的降血脂压片糖果，其特征在于，所述可可膳食纤维为虫漆酶改性后的可可膳食纤维，具体改性工艺为：配制质量分数为10-20％的可可膳食纤维水溶液，加入可可膳食纤维重量1-3％的的虫漆酶，混合均匀，得到反应液，调节反应液的pH值至6.5-7.5，在压力200-300MPa、温度30-40℃的条件下酶解25-35分钟；反应完成后，将反应液以6000-7000转/分钟的转速离心20-30分钟，弃上清液，所得沉淀于50-60℃干燥12-14小时，得到虫漆酶改性后的可可膳食纤维。
7.根据权利要求2-6中任一项所述的含地龙蛋白的降血脂压片糖果，其特征在于，所述多糖为枸杞多糖、魔芋多糖、玉竹多糖中的一种或多种的混合物。
8.根据权利要求7所述的含地龙蛋白的降血脂压片糖果，其特征在于，所述牡丹籽油为微胶囊化牡丹籽油粉末油脂，具体制备工艺为：选择阿拉伯胶作为壁材，配制壁材含量为12-15％的水溶液，随后加入壁材重量1-3％的蔗糖硬脂酸酯作为乳化剂，混合均匀，得到混合液；将牡丹籽油缓慢加入到混合液中，牡丹籽油：壁材的质量比为(1.3-1.5)：1，于温度65-70℃乳化30-40分钟，得到乳化液；将乳化液在进风温度180-200℃、出风温度80-100℃的工艺条件喷雾干燥5-7小时，得到微胶囊化牡丹籽油粉末油脂。
9.制备权利要求2-8中任一项所述的含地龙蛋白的降血脂压片糖果的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)干燥：将地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物于温度65-70℃、真空度0.09-0.095MPa干燥4-5小时；
(2)粉碎：将干燥后的地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物分别采用粉碎机在引射压强0.3-0.4MPa、喷射压强0.6-0.8MPa、转速9000-12000转/分钟、加料速度0.4-0.5kg/小时的工艺条件下粉碎30-50分钟，粉碎后的颗粒经风选分级，得到粒径为500-900nm的地龙蛋白粉、山楂提取物和荷叶提取物；
(3)称料：按配比称取各重量份的原料：步骤(2)制备的地龙蛋白粉150-250份、牡丹籽油5-15份、步骤(2)制备的山楂提取物250-350份、步骤(2)制备的荷叶提取物150-250份、可可膳食纤维50-80份、硬脂酸镁10-15份、多糖40-60份和微晶纤维素30-50份；
(4)制备软材：将可可膳食纤维、多糖及微晶纤维素与步骤(2)制备的地龙蛋白粉、步骤(2)制备的山楂提取物、步骤(2)制备的荷叶提取物混合均匀，加入体积分数为75-85％的乙醇，乙醇添加量为步骤(2)制备的地龙蛋白粉、步骤(2)制备的山楂提取物、步骤(2)制备的荷叶提取物总重量的30-40％，以400-500转/分钟的转速搅拌6-10分钟，得到软材；
(5)制粒：将软材置于颗粒机中制粒，过18-20目筛，将制好的颗粒于60-65℃干燥3-4小时，通过14-16目筛整粒，得到干粒；
(6)压片：向干粒中加入硬脂酸镁和牡丹籽油，混合均匀，在转速20-25转/分钟、压力30-40千牛顿的条件下采用压片机中压片，得到片重为0.5-0.6g的含地龙蛋白的降血脂压片糖果；
(7)杀菌、包装：将含地龙蛋白的降血脂压片糖果杀菌处理，检验合格后包装，置于20-25℃保存。
10.根据权利要求9所述的含地龙蛋白的降血脂压片的其制备方法，其特在于，步骤(2)的粉碎过程在静电场中进行，荷电电压为40-60KV。
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