CN108041579A - 一种即食降糖餐及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及了一种即食降糖餐及其制备方法，杞葛玉精降糖即食餐由主料部分和辅料部分混合制成，按重量份数，所述主料部分为：枸杞1‑6份，葛根2‑10份，山药5‑15份，玉竹1‑6份，桑椹2‑9份，黄精1‑9份，人参1‑3份，红米5‑45份。本发明主要采用具有生津、消渴、滋阴功效的药食两用食材，能起到降糖、营养、保健及养生的功效；原材料粉碎到极细的程度，入口丝滑并口感极佳，营养成分能充分消化，并极易极快被吸收，提高食品的利用率和营养效果；冲泡即可食用，方便广大生活节奏快的人群使用；因食品在加工过程中已炒熟，食品的微生物基本被杀死，能保证食品较长时间存放和保管。
Description
技术领域
本发明涉及即食食品技术领域，特别涉及一种即食降糖餐及其制备方法。
背景技术
即食食品是指不需要额外加工处理，打开包装(或散装)可直接入口食用的一类食品，它是适应现在人们的快节奏生活的必需品。为保证食用得营养和健康，目前即食食品生产厂家主要面临以下问题：采用的生产工艺能否工业化实现大批量的生产；食品加工工艺能否保证食品的安全和可口；选用的食材能否起到保健、养生的功效。同时，除上述即食食品生产厂家共有的待解决问题以外，对于一些具有特殊病情以及需求的消费者，比如患有糖尿病等慢性病的消费者，目前市面上的即食食品不仅无法进行保健及治疗作用，其配方还存在含糖量高的原料。因此，目前市面上还没有同时具备降糖、营养、养生以及保健功效的即食食品。
发明内容
针对上述背景技术中所存在的缺陷和问题，本发明目的是提供一种即食降糖餐及其制备方法，主要采用具有生津、消渴、滋阴功效的药食两用食材，是降糖、营养、保健和养生的上乘食品。
为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：
本发明的一种即食降糖餐，由主料部分和辅料部分混合制成，按重量份数，所述主料部分为：枸杞1-6份，葛根2-10份，山药5-15份，玉竹1-6份，桑椹2-9份，黄精1-9份，人参1-3份，红米5-45份。其中，选用的人参为5年或5年以下的人参。
进一步地，按重量份数，所述辅料部分包括蜂蜜3-15份。
进一步地，按重量份数，所述主料部分为：枸杞3份，葛根5份，山药12份，玉竹4份，桑椹5份，黄精6份，人参1份，红米25份。
进一步地，按重量份数，所述主料部分为：枸杞6份，葛根9份，山药5份，玉竹2份，桑椹9份，黄精5份，人参3份，红米45份。
进一步地，按重量份数，所述主料部分为：枸杞1份，葛根10份，山药15份，玉竹6份，桑椹2份，黄精9份，人参2份，红米20份。
进一步地，按重量份数，所述主料部分为：枸杞3份，葛根4份，山药10份，玉竹3份，桑椹8份，黄精7份，人参1份，红米40份。
本发明还提供了一种即食降糖餐的制备方法，包括如下制备步骤：
步骤一、取葛根、山药、玉竹、黄精及红米用中火或武火将食材炒至70℃-80℃后，再加入枸杞、桑椹及人参继续用中火或武火将食材炒至90℃-100℃，得到混合食材；
步骤二、将步骤一中的混合食材自然冷却至室温，粉碎至200-300目，得到混合餐粉。
进一步地，所述步骤一之前还包括如下步骤：将原料经手工净选、水选、筛选操作，除去杂质和残次品，清洗除去灰尘。
进一步，步骤二之后，将混合餐粉分装为30g/袋、40g/袋、50g/袋、80g/袋或100g/袋的内包装，将辅料装成5g/袋或10g/袋的小包装，与装有混合餐粉的内包装置于同一中包装内。
本发明提供的一种即食降糖餐及其制备方法，杞葛玉精降糖即食餐主要采用具有生津、消渴、滋阴功效的药食两用食材，能起到降糖、营养、保健及养生的功效；原材料粉碎到极细的程度，入口丝滑并口感极佳，营养成分能充分消化，并极易极快被吸收，提高食品的利用率和营养效果；冲泡即可食用，方便广大生活节奏快的人群使用；因食品在加工过程中已炒熟，食品的微生物基本被杀死，能保证食品较长时间存放和保管。
具体实施方式
下面将结合本发明的实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本发明实施例2的一种即食降糖餐，按重量份数，主料部分为：枸杞3份，葛根5份，山药12份，玉竹4份，桑椹5份，黄精6份，人参1份，红米25份。辅料部分为：蜂蜜5份。
所述一种即食降糖餐的制备方法：将原料经手工净选、水选、筛选操作，除去杂质和残次品，清洗除去灰尘；取葛根、山药、玉竹、黄精、红米用中火或武火将食材炒至70℃-80℃并散发出香味，再加枸杞、桑椹、人参炒至90℃-100℃使香气四溢，得到混合食材；将混合食材取出自然冷却至室温，并粉碎至300目，得到混合餐粉；将混合餐粉分装为30g/袋的内包装；将蜂蜜装成5g/袋的小包装，与装有原料的内包装置于同一中包装内。
食用方法：取一袋杞葛玉精降糖即食餐，加新沸的开水约150ml冲泡，并搅拌成糊状，待温度适宜时直接食用或加蜂蜜一起食用。
实施例2
本发明实施例2的一种即食降糖餐，按重量份数，主料部分为：枸杞6份，葛根9份，山药5份，玉竹2份，桑椹9份，黄精5份，人参3份，红米45份。辅料部分为：蜂蜜5份。
所述一种即食降糖餐的制备方法：将原料经手工净选、水选、筛选操作，除去杂质和残次品，清洗除去灰尘；取葛根、山药、玉竹、黄精、红米用中火或武火将食材炒至70℃-80℃并散发出香味，再加枸杞、桑椹、人参炒至90℃-100℃使香气四溢，得到混合食材；将混合食材取出自然冷却至室温，并粉碎至200目，得到混合餐粉；将混合餐粉分装为40g/袋的内包装；将蜂蜜装成5g/袋的小包装，与装有原料的内包装置于同一中包装内。
食用方法：取一袋杞葛玉精降糖即食餐，加新沸的开水约150ml冲泡，并搅拌成糊状，待温度适宜时直接食用或加蜂蜜一起食用。
实施例3
本发明实施例3的一种即食降糖餐，按重量份数，主料部分为：枸杞1份，葛根10份，山药15份，玉竹6份，桑椹2份，黄精9份，人参2份，红米20份。辅料部分为：蜂蜜10份。
所述一种即食降糖餐的制备方法：将原料经手工净选、水选、筛选操作，除去杂质和残次品，清洗除去灰尘；取葛根、山药、玉竹、黄精、红米用中火或武火将食材炒至70℃-80℃并散发出香味，再加枸杞、桑椹、人参炒至90℃-100℃使香气四溢；将混合食材取出自然冷却至室温，并粉碎至250目，得到混合餐粉；将混合餐粉分装为40g/袋的内包装；将蜂蜜装成10g/袋的小包装，与装有原料的内包装置于同一中包装内。
食用方法：取一袋杞葛玉精降糖即食餐，加新沸的开水约150ml冲泡，并搅拌成糊状，待温度适宜时直接食用或加蜂蜜一起食用。
实施例4
本发明实施例3的一种即食降糖餐，按重量份数，主料部分为：枸杞3份，葛根4份，山药10份，玉竹3份，桑椹8份，黄精7份，人参1份，红米40份。辅料部分为：蜂蜜15份。
所述一种即食降糖餐的制备方法：将原料经手工净选、水选、筛选操作，除去杂质和残次品，清洗除去灰尘；取葛根、山药、玉竹、黄精、红米用中火或武火将食材炒至70℃-80℃并散发出香味，再加枸杞、桑椹、人参炒至90℃-100℃使香气四溢；将混合食材取出自然冷却至室温，并粉碎至300目，得到混合餐粉；将混合餐粉分装为50g/袋的内包装；将蜂蜜装成10g/袋的小包装，与装有原料的内包装置于同一中包装内。
食用方法：取一袋杞葛玉精降糖即食餐，加新沸的开水约150ml冲泡，并搅拌成糊状，待温度适宜时直接食用或加蜂蜜一起食用。
本申请中所述的中火及武火均为本领域的公知常识，其中武汉大学出版社2001年9月出版的《厨师手册》中有详细介绍。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。
Claims (8)
1.一种即食降糖餐，其特征在于，由主料部分和辅料部分混合制成，按重量份数，所述主料部分为：枸杞1-6份，葛根2-10份，山药5-15份，玉竹1-6份，桑椹2-9份，黄精1-9份，人参1-3份，红米5-45份。
2.根据权利要求1所述的一种即食降糖餐，其特征在于，按重量份数，所述辅料部分包括蜂蜜3-15份。
3.根据权利要求1所述的一种即食降糖餐，其特征在于，按重量份数，所述主料部分为：枸杞3份，葛根5份，山药12份，玉竹4份，桑椹5份，黄精6份，人参1份，红米25份。
4.根据权利要求1所述的一种即食降糖餐，其特征在于，按重量份数，所述主料部分为：枸杞6份，葛根9份，山药5份，玉竹2份，桑椹9份，黄精5份，人参3份，红米45份。
5.根据权利要求1所述的一种即食降糖餐，其特征在于，按重量份数，所述主料部分为：枸杞1份，葛根10份，山药15份，玉竹6份，桑椹2份，黄精9份，人参2份，红米20份。
6.根据权利要求1所述的一种即食降糖餐，其特征在于，按重量份数，所述主料部分为：枸杞3份，葛根4份，山药10份，玉竹3份，桑椹8份，黄精7份，人参1份，红米40份。
7.根据权利要求1至6中任一项所述的一种即食降糖餐的制备方法，其特征在于，包括如下制备步骤：
步骤一、取葛根、山药、玉竹、黄精及红米用中火或武火将食材炒至70℃-80℃后，再加入枸杞、桑椹及人参继续用中火或武火将食材炒至90℃-100℃，得到混合食材；
步骤二、将步骤一中的混合食材自然冷却至室温，粉碎至200-300目，得到混合餐粉。
8.根据权利要求7所述的一种即食降糖餐的制备方法，其特征在于，所述步骤一之前还包括如下步骤：将原料经手工净选、水选、筛选操作，除去杂质和残次品，清洗除去灰尘。
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| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20180518 |
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