CN108030411B - 一种自动搅拌的油炸锅 - Google Patents

Abstract

本发明的一种自动搅拌的油炸锅，包括锅体、锅盖以及传动机构，所述锅盖盖设在所述锅体上，所述传动机构设置在所述锅体的外侧，所述传动机构驱动所述锅盖在所述锅体上转动，所述锅盖靠近所述锅体的一侧设有至少两根连杆，所述连杆包括第一端和第二端，所述第一端与所述锅盖活动连接，所述第二端可从所述锅盖内侧摆动到所述锅盖外侧，所述第二端连接有炸笼。该自动搅拌的油炸锅能够防止食物粘连，并且方便沥油。

Description

一种自动搅拌的油炸锅

技术领域

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及自动搅拌的油炸锅。

背景技术

油炸锅，是一种使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的设备。油炸锅主要应用于餐饮行业和食品加工业。市场上，油炸锅的种类多样，但根据加热方式，主要分为电加热、煤加热和气加热三种。电加热由于清洁、使用便捷等特点受到广泛应用。

然而，当所需油炸的东西较多时，常用油炸锅需要工作人员手动翻炒使食物分开，但仍不可避免地会有食物粘连在一起。若增加油炸锅，使食物分开油炸，则沥油时会增加工作人员的工作量。

因此，如何对现有的油炸锅进行改进，使得油炸锅能够防止食物粘连，并且方便沥油是本领域技术人员亟待解决的一个问题。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种能够防止食物粘连，并且方便沥油的自动搅拌的油炸锅。

为达到以上目的，本发明采用的技术方案为：一种自动搅拌的油炸锅，包括锅体、锅盖以及传动机构，所述锅盖盖设在所述锅体上，所述传动机构设置在所述锅体的外侧，所述传动机构驱动所述锅盖在所述锅体上转动，所述锅盖靠近所述锅体的一侧设有至少两根连杆，所述连杆包括第一端和第二端，所述第一端与所述锅盖活动连接，所述第二端可从所述锅盖内侧摆动到所述锅盖外侧，所述第二端连接有炸笼；所述锅盖包括锅盖内圈、锅盖支撑架和锅盖外圈，所述锅盖支撑架滑动连接在所述锅盖内圈圆心处，所述锅盖支撑架靠近所述锅盖内圈一端固定有卡块，所述锅盖内圈上设有恰好容所述卡块通过的通孔，所述锅盖外圈可沿所述锅盖内圈旋转。

所述锅体底部中间固定有桶状的固定块，所述固定块底部均匀设有若干间槽，所述间槽使所述固定块内腔与所述锅体内腔连通，所述锅盖支撑架靠近所述锅体一端与所述固定块内腔配合进行活塞式滑动，所述间槽与所述炸笼一一对应；所述炸笼底部固定有若干叶片。固定块使得锅盖支撑架能够固定住，保证锅盖外圈转动时的稳定性，使得油炸时能够不容易晃动，保护工作人员的安全。固定块与锅盖支撑架活塞式配合，将锅盖盖上锅体进行油炸时，锅盖支撑架将固定块内的油压向锅体，使炸笼处油量增多，起到省油的作用。锅盖支撑架上的卡块与锅盖内圈上的通孔错开时，锅盖支撑架可支撑住锅盖内圈，进行沥油工作。油炸过程中，可手动控制锅盖支撑架在锅盖内圈上下运动，在重力的作用下，锅盖内圈不会随着锅盖支撑架运动，锅盖支撑架在固定块内上下运动时，使油通过间槽形成一定的涡流，间槽与炸笼相对，炸笼底部的叶片受到从间槽处压出来的油的冲击，带动炸笼进行旋转，使油炸更均匀。放置炸笼时，炸笼底部的叶片使炸笼底面高于放置平面，便于沥油。

作为改进，所述传动机构包括驱动电机、半齿轮以及齿条框，所述驱动电机包括驱动轴，所述半齿轮包括中心孔，所述驱动轴与所述中心孔固定连接，所述齿条框内侧包括第一轮齿，所述半齿轮与所述第一轮齿啮合，所述齿条框靠近所述锅盖一侧上边缘设有第二轮齿，所述锅盖的外边缘设有第三轮齿，所述第三轮齿与所述第二轮齿啮合。驱动电机的驱动轴与半齿轮的中心孔固定连接，驱动电机电动半齿轮转动，半齿轮与齿条框的第一轮齿啮合，这样使得半齿轮驱动齿条框往复运动，齿条框的第二轮齿与锅盖外边缘的第三轮齿啮合，这样齿条框带动锅盖做往复运动，从而使得连接在锅盖下端的炸笼能够往复运动，完成自动搅拌，这种搅拌方式不是通过搅拌叶的转动对食物进行搅拌，而是分成多个炸锅，盛装食物，然后炸锅进行整体搅拌，这种结构方式的搅拌油炸锅不会破坏食物，能够保证食物的整体性，使得油炸出的食品更好。

作为改进，所述锅体外侧安装有限位件，所述限位件用于限制所述齿条框的摆动范围，所述限位件包括限位框和限位杆，所述齿条框设置在所述限位框内侧，所述限位框上设有限位孔，所述限位杆从所述限位孔内穿入并与所述齿条框的外侧固定连接。齿条框与限位杆连接，齿条框往复运动时，限位杆在限位孔内滑动，同时，限位框限定齿条框的运动方向，这样在锅盖往复转动时，更加平稳，保证油炸锅的安全性。

作为改进，所述锅体外侧设有把手，所述限位件设置所述把手上。把手可以方便锅体的提取，同时将限位件安装在提手上，这样使得安装时更加方便。

作为改进，所述连杆包括五根，五根连杆均布在所述锅盖外圈圆心外侧。这样可以连接多个炸笼，在锅体内放置多个炸笼，可以使得油炸更加均匀。

作为改进，所述第二端靠近所述锅体的一侧设有可旋转的挂钩，所述炸笼挂设在挂钩内。这种固定形式更加方便。

作为改进，所述炸笼包括笼体和提手，所述提手与所述笼体固定连接，所述笼体上设有多个漏孔，所述提手挂设在所述挂钩内。提手可以方便炸笼的提取和挂设在连杆上。

与现有技术相比，本发明的优点在于：将食物放入炸笼内，然后炸笼放入锅体内，锅体内容纳食用油，传动机构驱动锅盖往复转动，锅盖带动炸笼转动，这样能够使得放置在炸笼内的食物进行自动搅拌，这样就可以使得食物不容易粘连，工作人员不需要在油炸过程中不停的进行搅拌，减轻了工作人员的工作量，避免了工作人员在搅拌过程中的危险，同时在一个锅体内可以放置多个炸笼，这样使得油炸食品时更加均匀，又因为炸笼放入锅体内时。炸笼在锅盖下方，这样可以防止油飞溅到工作人员身上，最后，取出油炸食物时，将连杆转动，炸笼随连杆摆动到锅盖外侧，然后将锅盖放置到平面上即可沥油，这种沥油的操作非常方便。

附图说明

图1是根据本发明的一个优选实施例一种自动搅拌油炸锅的结构示意图；

图2是根据本发明的一个优选实施例一种自动搅拌油炸锅的锅盖与炸笼连接结构示意图；

图3是根据本发明的一个优选实施例一种自动搅拌油炸锅的锅盖底部结构示意图；

图4是根据本发明的一个优选实施例一种自动搅拌油炸锅的锅体结构示意图；

图5是根据本发明的一个优选实施例一种自动搅拌油炸锅的传动机构结构示意图。

其中，1、锅体，11、固定块，111、间槽，2、锅盖，21、锅盖外圈，211、第三轮齿，22、锅盖支撑架，221、卡块，23、锅盖内圈，3、传动机构，31、驱动电机，32、半齿轮，33、齿条框，331、第一轮齿，332、第二轮齿，4、连杆，41、第一端，42、第二端，43、连接孔，44、连接销，45、挂钩，46、限位部，47、滑槽，5、炸笼，51、提手，52、笼体，53、叶片，6、限位件，61、限位框，611、限位孔，62、限位杆，7、把手。

具体实施方式

这里所公开的具体结构和功能细节仅仅是代表性的，并且是用于描述本发明的示例性实施例的目的。但是本发明可以通过许多替换形式来具体实现，并且不应当被解释成仅仅受限于这里所阐述的实施例。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“横向”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。另外，术语“包括”及其任何变形，意图在于覆盖不排他的包含。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

如图1～5所示，本发明的一个实施例为一种自动搅拌的油炸锅，包括锅体1、锅盖以及传动机构3，锅盖2盖设在锅体1上，传动机构3设置在锅体1的外侧，传动机构3驱动锅盖2在锅体1上转动，锅盖靠近锅体1的一侧设有至少两根连杆4，连杆4包括第一端41和第二端42，第一端41与锅盖2活动连接，第二端42可从锅盖2内侧摆动到锅盖2外侧，第二端42连接有炸笼5；所述锅盖2包括锅盖内圈23、锅盖支撑架22和锅盖外圈21，所述锅盖支撑架22滑动连接在所述锅盖内圈23圆心处，所述锅盖支撑架22靠近所述锅盖内圈23一端固定有卡块221，所述锅盖内圈23上设有恰好容所述卡块221通过的通孔，所述锅盖外圈21可沿所述锅盖内圈23旋转。

所述锅体1底部中间固定有桶状的固定块11，所述固定块11底部均匀设有若干间槽111，所述间槽111使所述固定块1内腔与所述锅体1内腔连通，所述锅盖支撑架22靠近所述锅体1一端与所述固定块11内腔配合进行活塞式滑动，所述间槽111与所述炸笼5一一对应；所述炸笼5底部固定有若干叶片53。固定块11使得锅盖支撑架22能够固定住，保证锅盖外圈21转动时的稳定性，使得油炸时能够不容易晃动，保护工作人员的安全。固定块11与锅盖支撑架22活塞式配合，将锅盖2盖上锅体1进行油炸时，锅盖支撑架22将固定块11内的油压向锅体1，使炸笼5处油量增多，起到省油的作用。锅盖支撑架22上的卡块221与锅盖内圈23上的通孔错开时，锅盖支撑架22可支撑住锅盖内圈23，进行沥油工作。油炸过程中，可手动控制锅盖支撑架22在锅盖内圈23上下运动，在重力的作用下，锅盖内圈23不会随着锅盖支撑架22运动，锅盖支撑架22在固定块11内上下运动时，使油通过间槽111形成一定的涡流，间槽111与炸笼5相对，炸笼5底部的叶片53受到从间槽111处压出来的油的冲击，带动炸笼5进行旋转，使油炸更均匀。放置炸笼5时，炸笼5底部的叶片53使炸笼5底面高于放置平面，便于沥油。

将食物放入炸笼5内，然后炸笼5放入锅体1内，锅体1内容纳食用油，传动机构3驱动锅盖2往复转动，锅盖2带动炸笼5转动，这样能够使得放置在炸笼5内的食物进行自动搅拌，这样就可以使得食物不容易粘连，工作人员不需要在油炸过程中不停的进行搅拌，减轻了工作人员的工作量，避免了工作人员在搅拌过程中的危险，同时在一个锅体1内可以放置多个炸笼5，这样使得油炸食品时更加均匀，又因为炸笼5放入锅体1内时。炸笼5在锅盖2下方，这样可以防止油飞溅到工作人员身上，最后，取出油炸食物时，将连杆4转动，炸笼5随连杆4摆动到锅盖2外侧，然后将锅盖2放置到平面上即可沥油，这种沥油的操作非常方便。

其中，传动机构3包括驱动电机31、半齿轮32以及齿条框33，驱动电机31包括驱动轴，半齿轮32包括中心孔，驱动轴与中心孔固定连接，齿条框33内侧包括第一轮齿331，半齿轮32与第一轮齿331啮合，齿条框33靠近锅盖2一侧上边缘设有第二轮齿332，锅盖2的外边缘设有第三轮齿211，第三轮齿211与第二轮齿332啮合。驱动电机31的驱动轴与半齿轮32的中心孔固定连接，驱动电机31电动半齿轮32转动，半齿轮32与齿条框33的第一轮齿331啮合，这样使得半齿轮32驱动齿条框33往复运动，齿条框33的第二轮齿332与锅盖2外边缘的第三轮齿211啮合，这样齿条框33带动锅盖2做往复运动，从而使得连接在锅盖2下端的炸笼5能够往复运动，完成自动搅拌，这种搅拌方式不是通过搅拌叶的转动对食物进行搅拌，而是分成多个炸锅，盛装食物，然后炸锅进行整体搅拌，这种结构方式的搅拌油炸锅不会破坏食物，能够保证食物的整体性，使得油炸出的食品更好。

其中，锅体1外侧安装有限位件6，限位件6用于限制齿条框33的摆动范围，限位件6包括限位框61和限位杆62，齿条框33设置在限位框61内侧，限位框61上设有限位孔611，限位杆62从限位孔611内穿入并与齿条框33的外侧固定连接。齿条框33与限位杆62连接，齿条框33往复运动时，限位杆62在限位孔611内滑动，同时，限位框61限定齿条框33的运动方向，这样在锅盖2往复转动时，更加平稳，保证油炸锅的安全性。

其中，锅体1外侧设有把手7，限位件6设置把手7上。把手7可以方便锅体1的提取，同时将限位件6安装在提手51上，这样使得安装时更加方便。

其中，连杆4包括五根，五根连杆4均布在锅盖外圈21圆心外侧，连杆4一端端部设有连接孔43，所述锅盖内圈23上固定有若干连接销44，所述连接孔43通过所述连接销44与所述锅盖外圈21转动连接，所述连杆4上设有滑槽47，限位部46固定在所述锅盖外圈21上，所述限位部46可以在所述滑槽47中来回运动，从而实现所述连杆4以所述连接销44为圆心进行旋转。当然，连杆可以包括三根、四根、六根或多根，本实施例中连杆采用五根，每根连杆下都连接有炸笼，这只是为了更好的说明本实施例，并不限于连杆具体的具体采用数量。

其中，第二端42靠近锅体1的一侧设有可旋转的挂钩45，炸笼5挂设在挂钩45内。这种固定形式更加方便。

其中，炸笼5包括笼体52和提手51，提手51与笼体52固定连接，笼体52上设有多个漏孔，提手51挂设在挂钩45内。提手51可以方便炸笼5的提取和挂设在连杆4上。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明的范围内。本发明要求的保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。

Claims (5)

1.一种自动搅拌的油炸锅，其特征在于，包括锅体(1)、锅盖(2)以及传动机构(3)，所述锅盖(2)盖设在所述锅体(1)上，所述传动机构(3)设置在所述锅体(1)的外侧，所述传动机构(3)驱动所述锅盖(2)在所述锅体(1)上转动，所述锅盖(2)靠近所述锅体(1)的一侧设有至少两根连杆(4)，所述连杆(4)包括第一端(41)和第二端(42)，所述第一端(41)与所述锅盖(2)活动连接，所述第二端(42)可从所述锅盖(2)内侧摆动到所述锅盖(2)外侧，所述第二端(42)连接有炸笼(5)；所述锅盖(2)包括锅盖内圈(23)、锅盖支撑架(22)和锅盖外圈(21)，所述锅盖支撑架(22)滑动连接在所述锅盖内圈(23)圆心处，所述锅盖支撑架(22)靠近所述锅盖内圈(23)一端固定有卡块(221)，所述锅盖内圈(23)上设有恰好容所述卡块(221)通过的通孔，所述锅盖外圈(21)可沿所述锅盖内圈(23)旋转；所述锅体(1)底部中间固定有桶状的固定块(11)，所述固定块(11)底部均匀设有若干间槽(111)，所述间槽(111)使所述固定块(11)内腔与所述锅体(1)内腔连通，所述锅盖支撑架(22)靠近所述锅体(1)一端与所述固定块(11)内腔配合进行活塞式滑动，所述间槽(111)与所述炸笼(5)一一对应；所述炸笼(5)底部固定有若干叶片(53)；

所述传动机构(3)包括驱动电机(31)、半齿轮(32)以及齿条框(33)，所述驱动电机(31)包括驱动轴，所述半齿轮(32)包括中心孔，所述驱动轴与所述中心孔固定连接，所述齿条框(33)内侧包括第一轮齿(331)，所述半齿轮(32)与所述第一轮齿(331)啮合，所述齿条框(33)靠近所述锅盖(2)一侧上边缘设有第二轮齿(332)，所述锅盖(2)的外边缘设有第三轮齿(211)，所述第三轮齿(211)与所述第二轮齿(332)啮合；

所述锅体(1)外侧安装有限位件(6)，所述限位件(6)用于限制所述齿条框(33)的摆动范围，所述限位件(6)包括限位框(61)和限位杆(62)，所述齿条框(33)设置在所述限位框(61)内侧，所述限位框(61)上设有限位孔(611)，所述限位杆(62)从所述限位孔(611)内穿入并与所述齿条框(33)的外侧固定连接。

2.根据权利要求1所述的一种自动搅拌的油炸锅，其特征在于，所述锅体(1)外侧设有把手(7)，所述限位件(6)设置所述把手(7)上。

3.根据权利要求1所述的一种自动搅拌的油炸锅，其特征在于，所述连杆(4)包括五根，五根连杆(4)均布在所述锅盖外圈(21)圆心外侧，所述连杆(4)一端端部设有连接孔(43)，所述锅盖内圈(23)上固定有若干连接销(44)，所述连接孔(43)通过所述连接销(44)与所述锅盖外圈(21)转动连接，所述连杆(4)上设有滑槽(47)，限位部(46)固定在所述锅盖外圈(21)上，所述限位部(46)可以在所述滑槽(47)中来回运动，从而实现所述连杆(4)以所述连接销(44)为圆心进行旋转。

4.根据权利要求3所述的一种自动搅拌的油炸锅，其特征在于，所述连杆(4)第二端(42)靠近所述锅体(1)的一侧设有可旋转的挂钩(45)，所述炸笼(5)挂设在挂钩(45)内。

5.根据权利要求4所述的一种自动搅拌的油炸锅，其特征在于，所述炸笼(5)包括笼体(52)和提手(51)，所述提手(51)与所述笼体(52)固定连接，所述笼体(52)上设有多个漏孔，所述提手(51)挂设在所述挂钩(45)内。

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