CN108012760A

CN108012760A - 一种以玉米芯为主料制作食用菌栽培种的方法

Info

Publication number: CN108012760A
Application number: CN201711347098.8A
Authority: CN
Inventors: 靳荣线; 李峰; 马玮超; 赵建选; 胡晓强
Original assignee: HENAN XINXIANG ACADEMY OF AGRICULTURE SCIENCES
Current assignee: HENAN XINXIANG ACADEMY OF AGRICULTURE SCIENCES
Priority date: 2017-12-15
Filing date: 2017-12-15
Publication date: 2018-05-11

Abstract

本发明应用于食用菌栽培种制作领域，具体涉及一种以玉米芯为主料制作食用菌栽培种的方法，包括原料准备，设计配方，拌料，装袋，常压灭菌，料袋降温至30°C以下，培养菌丝，菌丝长满袋，立即使用或存放，栽培原料配方：玉米芯 54.2%～69.5%，棉籽壳 10%～15%，麸皮 10%～15%，小米糠 5%～8%，豆粕 3%～5%，石灰粉 1%，石膏粉 1%，磷酸二氢钾 0.3%～0.5%，黄腐酸原粉 0.2%～0.3%，本发明以玉米芯为主料，原料配比合理，选用的原料丰富，营养全面，较现有的单一品种的培养料本发明的培养料能同时满足多数食用菌栽培种的生长需要，本发明的工艺生产较为简便，方便使用者掌握利用。

Description

一种以玉米芯为主料制作食用菌栽培种的方法

技术领域

本发明应用于食用菌栽培种制作领域，具体涉及一种以玉米芯为主料制作食用菌栽培种的方法。

背景技术

食用菌栽培种制作多采用棉籽壳为主要原材料，如现有的典型配方：棉籽壳98%，石灰粉1%，石膏粉1%。上述及类似现有的方法存在的主要缺点是：①吸水性不强，菌种耐老化性差；②透气性不好，菌丝生长速度慢；③来源渠道狭窄，大部分需要从棉花集中种植区（例如新疆）购买；④原料成本高，棉籽壳市场价2000元/吨左右，常规食用菌栽培种1袋（18cm×43cm规格的塑料袋）的原料成本为0.99元，因此如何解决食用菌常规栽培种原料菌种存在耐老化性差、菌丝生长速度慢、来源渠道狭窄、原料成本高、制作周期长的问题就显得格外重要。

发明内容

基于现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种能提高食用菌栽培种菌丝的生长活力，缩短了栽培种培养周期，降低了原料成本的以玉米芯为主料制作食用菌栽培种的方法。

为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案：一种以玉米芯为主料制作食用菌栽培种的方法，包括如下制备步骤：

（1）原料准备：选取黄豆粒大小、干燥、无霉变的玉米芯，以颗粒中心无干燥部位为标准；选用新鲜、干燥、颗粒松散、色泽正常，无霉烂、无虫害、无结团、无异味、无混杂物的棉籽壳；选用干燥、颗粒松散的小米糠，选用干燥、无结团的麸皮、豆粕、石灰粉、石膏粉、磷酸二氢钾和黄腐酸原粉；

（2）栽培原料配方：玉米芯 54.2%～69.5%，棉籽壳 10%～15%，麸皮 10%～15%，小米糠5%～8%，豆粕 3%～5%，石灰粉 1%，石膏粉 1%，磷酸二氢钾 0.3%～0.5%，黄腐酸原粉 0.2%～0.3%；

（3）拌料：将按步骤2）中的配方称好的除黄腐酸原粉以外的原料加入拌料机内进行拌料混合，将黄腐酸原粉溶于少量水中搅拌成黄腐酸液体，后将黄腐酸液体添加到拌料机内，此时加入适量水调节上述搅拌机内的原料至含水量在55-60%，并继续搅拌均匀得到培养料备用；

（4）装袋：装袋使用的菌袋规格（直径×长）为17cm×38cm，厚度0.004cm，两端开口的高压聚乙烯塑料袋，用装袋机将步骤3）中的培养料装入菌袋内；

（5）灭菌：将步骤4）中装料后的菌袋装锅进行常压灭菌，使得锅内料袋中心温度达到95-100℃后保持12-14h；

（6）接种：接种前，接种室使用消毒剂进行彻底灭菌，接种时可使用食用菌专用接种器，接种人员工作服、接种工具、接种人员双手均需严格消毒，整个接种过程均是无菌操作，将步骤5）中灭菌后的菌袋移入无菌接种室内，待料袋温度降至30°C以下，即可无菌接种；

（7）发菌管理：将步骤6）中接种后的菌袋立即移入菌种培养室，25-26°C环境下避光培养，菌丝长满袋后即可使用或在4℃温度下的环境中存放。

所述步骤1）中玉米芯在使用前预湿10-12h，玉米芯持水量比例为3.5-3.8：1。

所述步骤2）中栽培原料配方：玉米芯 60% ，棉籽壳 13%，麸皮 13%，小米糠 7%，豆粕 45%，石灰粉 1%，石膏粉 1%，磷酸二氢钾 0.4%，黄腐酸原粉 0.26%。

一种以玉米芯为主料的制作食用菌栽培种的方法所用的培养原料：由以下重量百分比的原料组成：玉米芯 54.2%～69.5%，棉籽壳 10%～15%，麸皮 10%～15%，小米糠 5%～8%，豆粕 3%～5%，石灰粉 1%，石膏粉 1%，微量元素0.3%～0.5%，黄腐酸原粉 0.2%～0.3%。

所述的以玉米芯为主料的制作食用菌栽培种的方法所用的培养原料：由以下重量百分比的原料组成：玉米芯 69.5%，棉籽壳 13%，麸皮 11%，小米糠 7%，豆粕 3%，石灰粉1%，石膏粉 1%，微量元素0.45%，黄腐酸原粉 0.28%。

所述微量元素为磷酸二氢钾或硫酸镁或维生素B1。

本发明以玉米芯为主料，原料配比合理，选用的原料丰富，营养全面，较现有的单一品种的培养料本发明的培养料能同时满足多数食用菌栽培种的生长需要，同时本发明的工艺生产较为简便，制作工艺简便，方便使用者掌握利用；其次通过选择重量百分比为54.2%～69.5%的玉米芯搭配添加不同比例的碳源（10%～15%棉籽壳）、氮源（10%～15%麸皮、5%～8%小米糠和3%～5%豆粕）、微量元素（0.3%～0.5%磷酸二氢钾）和生物调节剂（0.2%～0.3%黄腐酸）的制作配方，按照上述配方比例进行配比提高了食用菌栽培种菌丝的生长活力，缩短了栽培种培养周期，降低了原料成本，在此配比中玉米芯和碳氮比含量适宜，按配方比例添加辅料即可满足平菇、鸡腿菇、木耳、灵芝、杏鲍菇、白灵菇、秀珍菇等多种食用菌生长，从而满足不同品种的食用菌要求；添加黄腐酸，经过发明人试验验证具有提高食用菌菌丝生长的显著作用,其次因玉米芯可粉碎成不同大小颗粒，满足不同种植期的菌种制作，例如颗粒大的菌种，可晚种植，其透气性较好，有助于增氧透气，能显著提高食用菌菌丝生长速度；其次玉米芯吸水性强，可控制其最大持水量比例为3.8：1，可显著提高菌种耐老化性，延长菌种储存时间；其次玉米芯较棉籽壳、木屑等原料的含糖量高，能提高食用菌菌丝萌发和生长速度；其次因玉米种植范围广，玉米芯可就地取材；同时玉米芯价格低廉，一般为400元/吨，利用本发明配方，相同条件下较以棉籽壳为原料的栽培种可节省成本60%。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明做进一步详细说明,实施例仅用来说明本发明，并不限制本发明的范围。

实施例1：一种以玉米芯为主料制作食用菌栽培种的方法，包括如下制备步骤：原料准备：选取黄豆粒大小、干燥、无霉变的玉米芯，所述步骤1）中玉米芯在使用前预湿10h，玉米芯持水量比例为3.5：1，以颗粒中心无干燥部位为标准；选用新鲜、干燥、颗粒松散、色泽正常，无霉烂、无虫害、无结团、无异味、无混杂物的棉籽壳；选用干燥、颗粒松散的小米糠，选用干燥、无结团的麸皮、豆粕、石灰粉、石膏粉、磷酸二氢钾和黄腐酸原粉；栽培原料配方：玉米芯 54.2%，棉籽壳 10%，麸皮 10%，小米糠 5%，豆粕 3%，石灰粉 1%，石膏粉 1%，磷酸二氢钾 0.3%，黄腐酸原粉 0.2%；拌料：将按以上配方称好的除黄腐酸原粉以外的原料加入拌料机内进行拌料混合，将黄腐酸原粉溶于少量水中搅拌成黄腐酸液体，后将黄腐酸液体添加到拌料机内，此时加入适量水调节上述搅拌机内的原料至含水量在55-60%，并继续搅拌均匀得到培养料备用；装袋：装袋使用的菌袋规格（直径×长）为17cm×38cm，厚度0.004cm，两端开口的高压聚乙烯塑料袋，用装袋机将步骤4）中的培养料装入菌袋内；灭菌：将装料后的菌袋装锅进行常压灭菌，3h内使得锅内料袋中心温度达到95℃后保持12h；接种：接种前，接种室使用消毒剂进行彻底灭菌，接种时可使用食用菌专用接种器，接种人员工作服、接种工具、接种人员双手均需严格消毒，整个接种过程均是无菌操作，将灭菌后的菌袋移入无菌接种室内，待料袋温度降至30°C以下，即可无菌接种；发菌管理：将接种后的菌袋立即移入菌种培养室，25°C环境下避光培养，菌丝长满袋后即可使用或在4℃温度下的环境中存放。

实施例2：一种以玉米芯为主料制作食用菌栽培种的方法，包括如下制备步骤：原料准备：选取黄豆粒大小、干燥、无霉变的玉米芯，所述步骤1）中玉米芯在使用前预湿10-12h，玉米芯持水量比例为3.7：1，以颗粒中心无干燥部位为标准；选用新鲜、干燥、颗粒松散、色泽正常，无霉烂、无虫害、无结团、无异味、无混杂物的棉籽壳；选用干燥、颗粒松散的小米糠，选用干燥、无结团的麸皮、豆粕、石灰粉、石膏粉、磷酸二氢钾和黄腐酸原粉；栽培原料配方：玉米芯 60% ，棉籽壳 13%，麸皮 13%，小米糠 7%，豆粕 45%，石灰粉 1%，石膏粉1%，磷酸二氢钾 0.4%，黄腐酸原粉 0.26%。拌料：将按以上配方称好的除黄腐酸原粉以外的原料加入拌料机内进行拌料混合，将黄腐酸原粉溶于少量水中搅拌成黄腐酸液体，后将黄腐酸液体添加到拌料机内，此时加入适量水调节上述搅拌机内的原料至含水量在58%，并继续搅拌均匀得到培养料备用；装袋：装袋使用的菌袋规格（直径×长）为17cm×38cm，厚度0.004cm，两端开口的高压聚乙烯塑料袋，用装袋机将步骤4）中的培养料装入菌袋内；灭菌：将装料后的菌袋装锅进行常压灭菌，3.5h内使得锅内料袋中心温度达到98℃后保持13h；接种：接种前，接种室使用消毒剂进行彻底灭菌，接种时可使用食用菌专用接种器，接种人员工作服、接种工具、接种人员双手均需严格消毒，整个接种过程均是无菌操作，将灭菌后的菌袋移入无菌接种室内，待料袋温度降至30°C以下，即可无菌接种；发菌管理：将接种后的菌袋立即移入菌种培养室，25°C环境下避光培养，菌丝长满袋后即可使用或在4℃温度下的环境中存放。

实施例3：一种以玉米芯为主料制作食用菌栽培种的方法，包括如下制备步骤：原料准备：选取黄豆粒大小、干燥、无霉变的玉米芯，所述步骤1）中玉米芯在使用前预湿12h，玉米芯持水量比例为3.8：1，以颗粒中心无干燥部位为标准；选用新鲜、干燥、颗粒松散、色泽正常，无霉烂、无虫害、无结团、无异味、无混杂物的棉籽壳；选用干燥、颗粒松散的小米糠，选用干燥、无结团的麸皮、豆粕、石灰粉、石膏粉、磷酸二氢钾和黄腐酸原粉；栽培原料配方：玉米芯 69.5%，棉籽壳 15%，麸皮 15%，小米糠 8%，豆粕 5%，石灰粉 1%，石膏粉 1%，磷酸二氢钾 0.5%，黄腐酸原粉 0.3%；拌料：将按以上配方称好的除黄腐酸原粉以外的原料加入拌料机内进行拌料混合，将黄腐酸原粉溶于少量水中搅拌成黄腐酸液体，后将黄腐酸液体添加到拌料机内，此时加入适量水调节上述搅拌机内的原料至含水量在60%，PH为8，并继续搅拌均匀得到培养料备用；装袋：装袋使用的菌袋规格（直径×长）为17cm×38cm，厚度0.004cm，两端开口的高压聚乙烯塑料袋，用装袋机将步骤4）中的培养料装入菌袋内；灭菌：将装料后的菌袋装锅进行常压灭菌，4h内使得锅内料袋中心温度达到100℃后保持14h；接种：接种前，接种室使用消毒剂进行彻底灭菌，接种时可使用食用菌专用接种器，接种人员工作服、接种工具、接种人员双手均需严格消毒，整个接种过程均是无菌操作，将灭菌后的菌袋移入无菌接种室内，待料袋温度降至30°C以下，即可无菌接种；发菌管理：将接种后的菌袋立即移入菌种培养室， 26°C环境下避光培养，菌丝长满袋后即可使用或在4℃温度下的环境中存放。

实施例4：一种以玉米芯为主料的制作食用菌栽培种的方法所用的培养原料：由以下重量百分比的原料组成：玉米芯 54.2%，棉籽壳 10%，麸皮 10%，小米糠 5%，豆粕 3%，石灰粉 1%，石膏粉 1%，磷酸二氢钾0.3%，黄腐酸原粉 0.2%。

实施例5：一种以玉米芯为主料的制作食用菌栽培种的方法所用的培养原料：由以下重量百分比的原料组成：玉米芯 56.3%，棉籽壳 14%，麸皮 10%，小米糠 7%，豆粕 5%，石灰粉 1%，石膏粉 1%，硫酸镁0.5%，黄腐酸原粉 0.3%。

实施例6：一种以玉米芯为主料的制作食用菌栽培种的方法所用的培养原料：由以下重量百分比的原料组成：玉米芯 69.5%，棉籽壳 15%，麸皮 15%，小米糠 8%，豆粕5%，石灰粉 1%，石膏粉 1%，维生素B1 0.5%，黄腐酸原粉 0.3%。

试验研究：

一：本发明配方中添加了黄腐酸原粉，而黄腐酸作为广谱植物生长助剂，能促进植物生长作用，有提高抗逆能力和增产的作用，主要应用对象为小麦、玉米、红薯、谷子、水稻、棉花、花生、油菜、瓜果和蔬菜等，本发明将黄腐酸首次应用于食用菌菌种生产中，为测试其是否能显著提高栽培种菌丝的生长势，特进行试验研究如下：

以平菇栽培种基础培养料为处理1，试验处理中添加不同比例的黄腐酸，观察菌丝生长情况。

采用的黄腐酸原粉为深棕色、味酸、无臭、易溶于水、乙醇、稀酸、稀碱和含水丙酮。

黄腐酸原粉各项指标1、黄腐酸含量≥96%；

2、13%水溶液PH 2.8-3；

3、重金属<21PPM 4、砷盐<1.8PPM；

处理1：玉米芯 54.2%，棉籽壳 10%，麸皮 10%，小米糠 5%，豆粕 3%，石灰粉 1%，石膏粉1%，磷酸二氢钾 0.3%，不添加黄腐酸原粉；

处理2：玉米芯 54.2%，棉籽壳 10%，麸皮 10%，小米糠 5%，豆粕 3%，石灰粉 1%，石膏粉1%，磷酸二氢钾 0.3%，添加0.1%黄腐酸原粉；

处理3：玉米芯 54.2%，棉籽壳 10%，麸皮 10%，小米糠 5%，豆粕 3%，石灰粉 1%，石膏粉1%，磷酸二氢钾 0.3%，添加0.2%黄腐酸原粉；

处理4：玉米芯 54.2%，棉籽壳 10%，麸皮 10%，小米糠 5%，豆粕 3%，石灰粉 1%，石膏粉1%，磷酸二氢钾 0.3%，添加0.3%黄腐酸原粉；

试验结果如下：

经过试验验证具有提高食用菌菌丝生长的显著作用，因此本发明的配方不但能显著减低原料成本，还能提高菌丝生长速度和抗逆性，有利于培养优质的食用菌栽培种。

二：本发明培养料其中一种实施方式与常规食用菌栽培种原料成本比较如下：

配方1（棉籽壳98%，石灰粉1%，石膏粉1%）每袋原料成本为：98%×1斤×1元/斤+1%×1斤×0.2元/斤+1%×1斤×0.4元/斤=0.99元；

配方2（玉米芯69.5%，棉籽壳10%，麸皮10%，小米糠5%，豆粕3%，石灰粉1%，石膏粉1%，另加入磷酸二氢钾0.3%）每袋原料成本为：69.5%×1斤×0.2元/斤+10%×1斤×1元/斤+10%×1斤×0.8元/斤+5%×1斤×0.15元/斤+3%×1斤×1.7元/斤+1%×1斤×0.2元/斤+1%×1斤×0.4元/斤+0.01+0.01=0.40元；

本发明可降低原料成本：（0.99-0.40）/0.99=60%

同时本实施方式与常规栽培种配方对菌丝的效果比较如下：

Claims

1.一种以玉米芯为主料制作食用菌栽培种的方法，其特征在于，包括如下制备步骤：

2.根据权利要求1所述的以玉米芯为主料制作食用菌栽培种的方法，其特征在于：所述所述步骤1）中玉米芯在使用前预湿10-12h，玉米芯持水量比例为3.5-3.8：1。

3.根据权利要求1所述的以玉米芯为主料制作食用菌栽培种的方法，其特征在于：所述步骤2）中栽培原料配方：玉米芯 60% ，棉籽壳 13%，麸皮 13%，小米糠 7%，豆粕 45%，石灰粉 1%，石膏粉 1%，磷酸二氢钾 0.4%，黄腐酸原粉 0.26%。

4.一种以玉米芯为主料的制作食用菌栽培种的方法所用的栽培原料：其特征在于，由以下重量百分比的原料组成：玉米芯 54.2%～69.5%，棉籽壳 10%～15%，麸皮 10%～15%，小米糠 5%～8%，豆粕 3%～5%，石灰粉 1%，石膏粉 1%，微量元素0.3%～0.5%，黄腐酸原粉0.2%～0.3%。

5.根据权利要求4所述所述的以玉米芯为主料的制作食用菌栽培种的方法所用的栽培原料：其特征在于，由以下重量百分比的原料组成：玉米芯 69.5%，棉籽壳 13%，麸皮 11%，小米糠 7%，豆粕 3%，石灰粉 1%，石膏粉 1%，微量元素0.45%，黄腐酸原粉 0.28%。

6.根据权利要求4或5所述的以玉米芯为主料的制作食用菌栽培种的方法所用的栽培原料，其特征在于：所述微量元素为磷酸二氢钾或硫酸镁或维生素B1。