CN107931266A - 一种乳制品cip清洗方法 - Google Patents
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Abstract
一种乳制品CIP清洗方法,包括如下步骤:(1)准备工序;(2)预洗涤;(3)酸洗;(4)一次中间洗涤;(5)碱洗;(6)二次中间洗涤;(7)杀菌;(8)最终洗涤。本发明所述的方法操作过程简单,清洗效率高,清洗效果好,且避免对操作人员的伤害;清洗过程可自动控制,节省人工费用,效率高,降低了生产成本。
Description
技术领域
本发明涉及CIP清洗,特别涉及一种乳制品CIP清洗方法。
背景技术
CIP清洗即不分解生产设备,又可用简单操作方法安全自动的清洗系统,不仅能清洗机器,而且还能控制微生物。但是,目前很多食品厂依然使用传统的清洗方法采用手动清洗,洗液浓度控制不准确,清洗不干净,耗费时间,易造成设备表面刮痕,而且会对操作员人身造成不良影响和伤害。因此,需要将CIP清洗方法普及,提高企业的效率。
发明内容
为了更好的生产乳制品,本发明提供了一种乳制品CIP清洗方法,其过程简单、操作方便。
为了达到上述发明目的,本发明采用的技术方案为:
一种乳制品CIP清洗方法,包括如下步骤:
(1)准备工序:根据需要调整CIP储液罐的液位、浓度及温度等,并将清洗管道等摆放就位;
(2)预洗涤:使用温水清洗3~5分钟;
(3)酸洗:使用1%~2%酸溶液,在60℃~80℃条件下清洗约5~10分钟;
(4)一次中间洗涤:使用温水清洗5~10分钟;
(5)碱洗:使用1%~2%碱溶液,在60℃~80℃条件下清洗约5~10分钟;
(6)二次中间洗涤:使用温水清洗5~10分钟;
(7)杀菌:使用150ppm~200ppm的氯水清洗10~20分钟;
(8)最终洗涤:使用清水清洗3~5分钟。
优选的,所述温水为常温温水或者60℃以上温水。
优选的,所述酸溶液为硝酸溶液。
优选的,所述碱溶液为氢氧化钠溶液。
本发明的有益效果为:操作过程简单,清洗效率高,清洗效果好,且避免对操作人员的伤害;清洗过程可自动控制,节省人工费用,效率高,降低了生产成本。
具体实施方式
为了使本发明的内容更容易被清楚地理解,下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
一种乳制品CIP清洗方法,包括如下步骤:
(1)准备工序:根据需要调整CIP储液罐的液位、浓度及温度等,并将清洗管道等摆放就位;
(2)预洗涤:使用温水清洗3~5分钟;
(3)酸洗:使用1%~2%酸溶液,在60℃~80℃条件下清洗约5~10分钟;
(4)一次中间洗涤:使用温水清洗5~10分钟;
(5)碱洗:使用1%~2%碱溶液,在60℃~80℃条件下清洗约5~10分钟;
(6)二次中间洗涤:使用温水清洗5~10分钟;
(7)杀菌:使用150ppm~200ppm的氯水清洗10~20分钟;
(8)最终洗涤:使用清水清洗3~5分钟。
优选的,所述温水为常温温水或者60℃以上温水。
优选的,所述酸溶液为硝酸溶液。
优选的,所述碱溶液为氢氧化钠溶液。
本发明的有益效果为:操作过程简单,清洗效率高,清洗效果好,且避免对操作人员的伤害;清洗过程可自动控制,节省人工费用,效率高,降低了生产成本。
以上所述仅为本发明专利的较佳实施例而已,并不用以限制本发明专利,凡在本发明专利的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等,均应包含在本发明专利的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种乳制品CIP清洗方法,其特征在于,包括如下步骤:
(1)准备工序:根据需要调整CIP储液罐的液位、浓度及温度等,并将清洗管道等摆放就位;
(2)预洗涤:使用温水清洗3~5分钟;
(3)酸洗:使用1%~2%酸溶液,在60℃~80℃条件下清洗约5~10分钟;
(4)一次中间洗涤:使用温水清洗5~10分钟;
(5)碱洗:使用1%~2%碱溶液,在60℃~80℃条件下清洗约5~10分钟;
(6)二次中间洗涤:使用温水清洗5~10分钟;
(7)杀菌:使用150ppm~200ppm的氯水清洗10~20分钟;
(8)最终洗涤:使用清水清洗3~5分钟。
2.根据权利要求1所述的一种乳制品CIP清洗方法,其特征在于:优选的,所述温水为常温温水或者60℃以上温水。
3.根据权利要求1所述的一种乳制品CIP清洗方法,其特征在于:优选的,所述酸溶液为硝酸溶液。
4.根据权利要求1所述的一种乳制品CIP清洗方法,其特征在于:优选的,所述碱溶液为氢氧化钠溶液。
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