CN107927232A - 一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法 - Google Patents

一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法 Download PDF

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陈喜君
杨国力
李婷婷
王辉
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Heilongjiang Zhongsheng Biological Engineering Co Ltd
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
    • A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives

Abstract

本发明提供一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法，步骤如下：先挑选坚果仁、决明子、榧子、荷叶，粉碎；将含粗纤维食用菌、竹荪、银耳、香菇、姬松茸、黑木耳、蛹虫草、羊肚菌，破壁处理；将上述原料和红茶末、低聚木糖粉混合，挤压造粒，得到颗粒茶，最后进行茶叶滤纸包的分装、复合袋包装、灭菌、外包装后，得到调味茶成品，与现有技术比较，该调味茶富含丰富的膳食纤维，以及多种润肠消脂的天然化合物，无烈性泻药，将食用菌和中药材搭配使用，达到协同增效作用，同时解决了副作用大的问题；同时，在制备方法中将食用菌进行破壁处理，大大提高有效物质溶出速度和溶出率，加强润肠通便的作用。

Description

一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法
技术领域
本发明涉及医药保健技术领域，具体为一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法。
背景技术
由于国民生活水平的不断提高，生活节奏的日益加快，国民饮食常常过于油腻，生活习惯不健康，导致毒素残留于体内，脂肪大量堆积，因此，润肠通便、排毒减肥的产品被广大消费者所青睐。
目前，市场上润肠通便、排毒减肥的产品众多，但部分产品为了使其效果明显而选择使用的原料具有强刺激性，容易产生毒副作用或造成使用者的不适宜感，如专利公开号为201410372346的“一种保健减肥茶”的专利，其配方中添加了番泻叶，番泻叶药性猛烈，不易长期服用。另外还有一些产品原料配方虽然温和，但是效果不佳，或者配方原料均为增加机体的排泄物质，使体内营养流失，对人体健康产生了不良的影响，且生产过程中有效物质溶出速度慢，溶出率较低，生产效率低下，且造成原料的浪费。
发明内容
为解决上述技术缺陷，本发明采用的技术方案在于，提供一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，挑选坚果仁60～150g、决明子180～200g、榧子70～100g、荷叶 100～150g，进行粉碎；
步骤二，将含粗纤维食用菌49～85g、竹荪10～20g、银耳10～20g、香菇10～20g、姬松茸5～10g、黑木耳10～20g、蛹虫草10～20g、羊肚菌2～10g，进行破壁处理；
步骤三，将红茶末140～160g、低聚木糖粉70～100g与步骤一和步骤二中所述原料混合，进行挤压造粒，得到颗粒茶；
步骤四，将步骤三中所述颗粒茶进行茶叶滤纸包的分装、复合袋包装、辐照灭菌、外包装后，得到调味茶成品。
较佳的，步骤一中所述坚果仁包括火麻仁、郁李仁、紫苏籽中的一种或几种。
较佳的，步骤一中所述坚果仁包括郁李仁50～100g、紫苏籽10～50g。
较佳的，步骤二中所述含粗纤维食用菌包括猴头菇、金针菇、灰树花、蜜环菌、大红菇、冬菇中的一种或几种。
较佳的，步骤二中所述含粗纤维食用菌包括猴头菇40～50g、金针菇5～15g、灰树花2～10g、蜜环菌2～10g。
较佳的，步骤二中所述破壁处理采用流化床对喷式气流粉碎机。
较佳的，所述破壁处理时间为10～30min。
一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶。
与现有技术比较，本发明的有益效果在于：本发明提供一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的配方及制备方法，该调味茶富含丰富的膳食纤维，以及多种润肠消脂的天然化合物，无烈性泻药，将食用菌和中药材搭配使用，达到协同增效作用，同时解决了副作用大的问题；同时，在制备方法中将食用菌进行破壁处理，大大提高有效物质溶出速度和溶出率，加强润肠通便的作用。
具体实施方式
实施例1
本实施例提供一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶及其制备方法，该调味茶富含丰富的膳食纤维，以及多种润肠消脂的天然化合物，无烈性泻药，将食用菌和中药材搭配使用，达到协同增效作用，同时解决了副作用大的问题，其制备方法包括以下步骤：
步骤一，挑选郁李仁50g、紫苏籽10g、决明子180g、榧子70g、荷叶100g，进行粉碎；
步骤二，将猴头菇40g、金针菇5g、灰树花2g、蜜环菌2g、竹荪10g、银耳10g、香菇10g、姬松茸5g、黑木耳10g、蛹虫草10g、羊肚菌2g，采用流化床对喷式气流粉碎机进行破壁处理10min；
步骤三，将红茶末140g、低聚木糖粉70g与步骤一和步骤二中所述原料混合，进行挤压造粒，得到颗粒茶；
步骤四，将步骤三中所述颗粒茶进行茶叶滤纸包的分装、复合袋包装、辐照灭菌、外包装后，得到调味茶成品。
其中各原料在配方中所起到的作用如下：
红茶：在调味茶中主要起到改善肠道菌群的作用，适量饮用红茶可以促进有益菌生长，同时杀灭或者抑制有害菌的生长，保持肠道菌群相对稳定。且红茶的功效物质主要是红茶多酚，它是通过生物膜和酶等物质相互作用以干扰微生物的代谢和生长的，并且茶多酚和多酚聚合物一定程度上抑制了肠道对脂肪的吸收。
郁李仁、紫苏子：润肺滑肠，可治大肠气滞、燥涩不通。
榧子：可润泽肌肤，改善便秘和消化不良的现象。
荷叶：富含丰富的生物碱，可降脂减肥。
低聚木糖粉：具有不能被胃肠道消化液所降解的特性，它可直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，促进双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸使肠道PH值降低，抑制有害菌生长，促进益生菌增殖，并且在低聚木糖排出体外的过程中还可携带肠道中的病原菌一同排出，且可治疗便秘和慢性腹泻，是一种平衡性的物质。
竹荪：刮油消脂，可减少腹壁脂肪的堆积。
银耳：富含粗纤维、益气清肠。
姬松茸：以不饱和脂肪酸，纤维质、几丁质为主，可调节免疫、协助排除多余胆固醇。
黑木耳：疏通肠胃、润滑肠道、养血驻颜。其中胶质可清胃涤肠，有助排除体内有害物质。
蛹虫草：其中的腺苷可祛斑防皱、多糖延缓衰老、麦角甾醇可抗氧化，防衰排毒。
羊肚菌：羊肚菌中含有酪氨酸酶抑制剂、可抑制脂褐质的形成，具有减肥美容之功效。
低聚木糖粉的主要作用也是改善肠道菌群，但它发挥作用主要是因为它具有不能被胃肠道消化液所降解的特性，它可直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，促进双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸使肠道PH值降低，抑制有害菌生长，促进益生菌增殖，并且在低聚木糖排出体外的过程中还可携带肠道中的病原菌一同排出。
同时本实施例在制备方法中将食用菌进行破壁处理，大大提高有效物质溶出速度和溶出率，加强润肠通便的作用。
实施例2
本实施例与实施例1的区别在于，一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，挑选郁李仁100g、紫苏籽50g、决明子200g、榧子100g、荷叶150g，进行粉碎。
步骤二，将含猴头菇50g、金针菇15g、灰树花10g、蜜环菌10g、竹荪20g、银耳20g、香菇20g、姬松茸10g、黑木耳20g、蛹虫草20g、羊肚菌10g，采用流化床对喷式气流粉碎机进行破壁处理20min；
步骤三，将红茶末160g、低聚木糖粉100g与步骤一和步骤二中所述原料混合，进行挤压造粒，得到颗粒茶。
步骤四，将步骤三中所述颗粒茶进行茶叶滤纸包的分装、复合袋包装、辐照灭菌、外包装后，得到调味茶成品。
实施例3
本实施例与实施例1的区别在于，一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，挑选郁李仁75g、紫苏籽30g、决明子190g、榧子85g、荷叶125g，进行粉碎。
步骤二，将猴头菇45g、金针菇10g、灰树花6g、蜜环菌7g、竹荪15g、银耳15g、香菇15g、姬松茸8g、黑木耳15g、蛹虫草15g、羊肚菌6g，采用流化床对喷式气流粉碎机进行破壁处理30min。
步骤三，将红茶末150g、低聚木糖粉85g与步骤一和步骤二中所述原料混合，进行挤压造粒，得到颗粒茶。
步骤四，将步骤三中所述颗粒茶进行茶叶滤纸包的分装、复合袋包装、辐照灭菌、外包装后，得到调味茶成品。
实施例4
本实施例与实施例1的区别在于，一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法，其中步骤一中所述郁李仁50g、紫苏籽10g，用火麻仁120g 替代，步骤二中所述猴头菇40g、金针菇5g用大红菇45g替代。
实施例5
本实施例与实施例4的区别在于，一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法，其中步骤二中所述猴头菇40g、金针菇5g用冬菇45g替代。
实施例6
本实施例与实施例1的区别在于，一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法，其中步骤一中所述郁李仁50g、紫苏籽10g用郁李仁50g，火麻仁80g替代。
实施例7
本实施例与实施例1的区别在于，一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法，其中步骤一中所述郁李仁50g、紫苏籽10g用紫苏籽10g，火麻仁100g替代。
实施例8
本实施例与实施例1的区别在于，一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法，其中步骤二中所述灰树花2g、蜜环菌2g用大红菇4g或冬菇4g替代。
实施例9
本实施例与实施例1的区别在于，一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法，其中步骤二中所述猴头菇40g、金针菇5g、灰树花2g、蜜环菌2g用猴头菇49g或金针菇49g或灰树花49g或环菌49g替代。
尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：
步骤一，挑选坚果仁60～150g、决明子180～200g、榧子70～100g、荷叶100～150g，进行粉碎；
步骤二，将含粗纤维食用菌49～85g、竹荪10～20g、银耳10～20g、香菇10～20g、姬松茸5～10g、黑木耳10～20g、蛹虫草10～20g、羊肚菌2～10g，进行破壁处理；
步骤三，将红茶末140～160g、低聚木糖粉70～100g与步骤一和步骤二中所述原料混合，进行挤压造粒，得到颗粒茶；
步骤四，将步骤三中所述颗粒茶进行茶叶滤纸包的分装、复合袋包装、辐照灭菌、外包装后，得到调味茶成品。
2.根据权利要求1所述的润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法，其特征在于，步骤一中所述坚果仁包括火麻仁、郁李仁、紫苏籽中的一种或几种。
3.根据权利要求2所述的润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法，其特征在于，步骤一中所述坚果仁包括郁李仁50～100g、紫苏籽10～50g。
4.根据权利要求1所述的润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法，其特征在于，步骤二中所述含粗纤维食用菌包括猴头菇、金针菇、灰树花、蜜环菌、大红菇、冬菇中的一种或几种。
5.根据权利要求4所述的润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法，其特征在于，步骤二中所述含粗纤维食用菌包括猴头菇40～50g、金针菇5～15g、灰树花2～10g、蜜环菌2～10g。
6.根据权利要求5所述的润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法，其特征在于，步骤二中所述破壁处理采用流化床对喷式气流粉碎机。
7.根据权利要求6所述的润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶的制备方法，其特征在于，所述破壁处理时间为10～30min。
8.根据权利要求1-7任一项所述的制备方法制备的一种润肠通便、排毒减肥的复合食用菌调味茶。
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