CN107890000A - 一种刺梨汁杀菌保鲜机构 - Google Patents

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黄训才
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/42—Preservation of non-alcoholic beverages
    • A23L2/50—Preservation of non-alcoholic beverages by irradiation or electric treatment without heating
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    • A23L2/42—Preservation of non-alcoholic beverages

Abstract

本发明涉及果汁饮品生产设备技术领域，特指一种刺梨汁杀菌保鲜机构，包括输送刺梨汁的进液管，所述进液管上连接有压力泵，还包括有一高频脉冲磁场杀菌机构，所述高频脉冲磁场杀菌机构包括有进液口与出液口，所述进液口与出液口连接有一磁感管，所述磁感管呈竖直方向的“S”型分布，其每个拐弯处设有一“U”型管连接，所述进液管与所述进液口相连通，还包括有一氮气发生器，所述氮气发生器的出气管连通所述储液罐，所述储液罐顶部还设有一排气阀。本发明采用氮气保存，避免杀菌后的刺梨汁再次滋生细菌；出液管末端设有出液帽让刺梨汁水平方向流出，不对储液罐底部进行冲刷，避免长时间的冲刷损坏储液罐底部。

Description

一种刺梨汁杀菌保鲜机构
技术领域
本发明涉及果汁饮品生产设备技术领域，特指一种刺梨汁杀菌保鲜机构。
背景技术
现在的果汁都追求原汁原味，就是不添加任何防腐剂进行存储，这种方式深受消费者的喜欢，但这样储存，务必保证果汁内是无菌的，不然包装后，果汁极容易变质，现有对果汁杀菌的方法，有传统的高温消毒，高温消毒的效果明显，但果汁都基本不适合用这种方式，因为高温消毒过程中，会严重破坏果汁的维生素等营养物质；还有紫外线杀菌，紫外线杀菌适用量比较小的食品进行杀菌，采用紫外线杀菌时，要求紫外线达到一定的剂量，同时，有足够的杀菌时间，这种方式不适用于大量生产，另外是采用臭氧杀菌，这种杀菌方式，一来臭氧的浓度必须在安全标准之内，低于这个标准则没有消毒作用，而高于这个标准反而会对人有害，二来，臭氧杀菌后因为有氧分子的残留，极易再次滋生细菌或造成食品氧化。特别是对于刺梨汁，含有大量的维生素C，如何有效地保存果汁的维生素C是重中之重。
发明内容
针对以上问题，本发明提供了一种刺梨汁杀菌保鲜机构，采用氮气保存，避免杀菌后的刺梨汁再次滋生细菌；出液管末端设有出液帽让刺梨汁水平方向流出，不对储液罐底部进行冲刷，避免长时间的冲刷损坏储液罐底部。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种刺梨汁杀菌保鲜机构，包括输送刺梨汁的进液管，所述进液管上连接有压力泵，还包括有一高频脉冲磁场杀菌机构，所述高频脉冲磁场杀菌机构包括有进液口与出液口，所述进液口与出液口连接有一磁感管，所述磁感管呈竖直方向的“S”型分布，其每个拐弯处设有一“U”型管连接，所述进液管与所述进液口相连通，所述出液口连接有一出液管，所述出液管连接一封闭的储液罐，所述出液管伸至所述储液罐底部但不接触罐底，还包括有一氮气发生器，所述氮气发生器的出气管连通所述储液罐，所述储液罐顶部还设有一排气阀，所述储液罐下部连接有一放液管，所述放液管上设有一电磁阀，当电磁阀打开时，所述氮气发生器就开始向储液罐输送氮气。
优选地，所述出液管末端固定有一出液帽，所述出液帽侧面设有开口让刺梨汁沿水平方向流出。
优选地，所述磁感管与所述“U”型管之间采用环形的匝扣连接。
优选地，每根所述磁感管沿竖直方向设置。
本发明有益效果：
1.采用高频脉冲磁场杀菌，杀菌过程，不破坏刺梨汁原有的营养成分；
2.采用氮气保存，避免杀菌后的刺梨汁再次滋生细菌；
3.出液管末端设有出液帽让刺梨汁水平方向流出，不对储液罐底部进行冲刷，避免长时间的冲刷损坏储液罐底部。
附图说明
图1是本发明的结构示意图；
图2是本发明的高频脉冲磁场杀菌机构的结构示意图；
图3是本发明的出液管与出液帽的结构示意图；
图中:1-进液管；2-压力泵；3-高频脉冲磁场杀菌机构；31-磁感管，32-进液口，33-出液口；34-“U”型管；4-出液管；41-出液帽；5-储液罐；51-放液管；51a-电磁阀；6-氮气发生器；7-排气阀。
具体实施方式
下面结合附图与实施例对本发明的技术方案进行说明。
如图1至图3所示，本发明所述一种刺梨汁杀菌保鲜机构，包括输送刺梨汁的进液管1，所述进液管1上连接有压力泵2，压力泵2将刺梨汁输送，还包括有一高频脉冲磁场杀菌机构3，所述高频脉冲磁场杀菌机构3包括有进液口32与出液口33，所述进液口32与出液口33连接有一磁感管31，刺梨汁在磁感管31的位置进行高频脉冲磁场杀菌，所述磁感管31呈竖直方向的“S”型分布，每根所述磁感管31沿竖直方向设置，所述磁感管31的每个拐弯处设有一“U”型管34连接，所述磁感管31与所述“U”型管34之间采用环形的匝扣连接，方便拆卸，便于清洁及维修，所述进液管1与所述进液口32相连通，所述出液口33连接有一出液管4，所述出液管4连接一封闭的储液罐5，所述出液管4伸至所述储液罐5底部但不接触罐底，还包括有一氮气发生器6，所述氮气发生器6的出气管连通所述储液罐5，所述氮气发生器6的出气管延向但不接触储液罐5的底部，所述储液罐5顶部还设有一排气阀7，所述储液罐5下部连接有一放液管51，所述放液管51上设有一电磁阀51a，当电磁阀51a打开时，所述氮气发生器6就开始向储液罐5输送氮气，这里通过控制器实现，就是在放刺梨汁的过程中，一边输入氮气，确保储液罐5内的空间是充满氮气的，避免在储液罐5的内壁上滋生出细菌。
具体的，所述出液管4末端固定有一出液帽41，所述出液帽41侧面设有开口让刺梨汁沿水平方向流出，这样可以避免长时间对储液罐5的罐底进行冲刷，损坏了储液罐5。
本发明工作时：压榨好的刺梨汁由压力泵2输送至高频脉冲磁场杀菌机构3中，在磁感管31的位置进行高频脉冲磁场杀菌，杀菌的过程中，刺梨汁的温度稍微上升，但不会破坏刺梨汁的维生素，杀菌后，刺梨汁输送至储液罐5中，储液罐5内充满有氮气，刺梨汁送进储液罐5的过程中，氮气从排气阀7排出，因此，排气阀7的压力设置地较小。当储液罐5需要向外输送刺梨汁时，控制器命令电磁阀51a打开，同时，氮气发生器6开始工作并往储液罐5输送氮气，让储液罐5内充满氮气，避免空气进入而滋生细菌。本发明采用高频脉冲磁场杀菌，杀菌过程，不破坏刺梨汁原有的营养成分；采用氮气保存刺梨汁，避免杀菌后的刺梨汁再次滋生细菌；出液管4末端设有出液帽41让刺梨汁水平方向流出，不对储液罐5底部进行冲刷，避免长时间的冲刷损坏储液罐5底部。
以上结合附图对本发明的实施例进行了描述，但本发明并不局限于上述的具体实施方式，上述的具体实施方式仅仅是示意性的，而不是限制性的，本领域的普通技术人员在本发明的启示下，在不脱离本发明宗旨和权利要求所保护的范围情况下，还可做出很多形式，这些均属于本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种刺梨汁杀菌保鲜机构，包括输送刺梨汁的进液管(1)，所述进液管(1)上连接有压力泵(2)，其特征在于：还包括有一高频脉冲磁场杀菌机构(3)，所述高频脉冲磁场杀菌机构(3)包括有进液口(32)与出液口(33)，所述进液口(32)与出液口(33)连接有一磁感管(31)，所述磁感管(31)呈竖直方向的“S”型分布，其每个拐弯处设有一“U”型管(34)连接，所述进液管(1)与所述进液口(32)相连通，所述出液口(33)连接有一出液管(4)，所述出液管(4)连接一封闭的储液罐(5)，所述出液管(4)伸至所述储液罐(5)底部但不接触罐底，还包括有一氮气发生器(6)，所述氮气发生器(6)的出气管连通所述储液罐(5)，所述储液罐(5)顶部还设有一排气阀(7)，所述储液罐(5)下部连接有一放液管(51)，所述放液管(51)上设有一电磁阀(51a)，当电磁阀(51a)打开时，所述氮气发生器(6)就开始向储液罐(5)输送氮气。
2.根据权利要求1所述的一种刺梨汁杀菌保鲜机构，其特征在于：所述出液管(4)末端固定有一出液帽(41)，所述出液帽(41)侧面设有开口让刺梨汁沿水平方向流出。
3.根据权利要求1所述的一种刺梨汁杀菌保鲜机构，其特征在于：所述磁感管(31)与所述“U”型管(34)之间采用环形的匝扣连接。
4.根据权利要求1所述的一种刺梨汁杀菌保鲜机构，其特征在于：每根所述磁感管(31)沿竖直方向设置。
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