CN208244576U - 一种果汁饮料杀菌脱气均质系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种果汁饮料杀菌脱气均质系统，包括罐体，罐体顶部通过封板封口，封板上设置有搅拌电机，搅拌电机连接有搅拌轴；罐体内设有上隔板和下隔板，上隔板和下隔板将罐体的内腔分隔成为均质腔、脱气腔和密封腔；搅拌轴贯穿封板、上隔板和下隔板后伸入均质腔内，且搅拌轴上设置有搅拌叶片；下隔板上设置有单向气流通道，脱气腔的侧壁设置有排气管，排气管连接有真空泵；均质腔的侧壁设置有进料管，底部设置有排液管，排液管连接有密封收集罐；罐体的外部设置有保温套，保温套底部设置有蒸汽进口，顶部设置有蒸汽出口。罐体内能够同时进行脱气、加热消毒和均质，一台设备实现多种功能，减少了设备的数量和占地面积，有利于节约成本。

Description

一种果汁饮料杀菌脱气均质系统

技术领域

本实用新型属于果汁生产设备领域，尤其是一种果汁饮料杀菌脱气均质系统。

背景技术

由于水果细胞间隙中存在氧、氮和二氧化碳等气体，在果汁加工过程中会以溶解状态进入果汁中，使后续加工工序中产生大量的翻沫，对生产造成很大的影响，还会使果汁成分氧化，减少果汁色泽，口感变差，降低保质期等，因此，需要对果汁进行脱气处理。此外，在将水果压榨成果汁的过程中，会有细菌等有害物质进入到果汁中，必须对果汁进行杀菌消毒才能够使果汁符合国家食品安全标准。为了使果汁饮料的各个成分均匀地混合，还需要对果汁进行均质处理。目前，果汁的脱气、杀菌和均质分别采用脱气罐、杀菌装置和均质机进行，脱气罐、杀菌装置和均质机独立设置，设备量大，占地面积广。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种果汁饮料杀菌脱气均质系统，一台设备能够同时对果汁进行脱气、杀菌和均质处理，减少设备量，减小占地面积，降低生产成本。

本实用新型的目的是这样实现的：一种果汁饮料杀菌脱气均质系统，包括罐体，所述罐体的底部设置有一组支撑脚，所述罐体的顶部通过封板封口，所述封板的上表面设置有搅拌电机，所述搅拌电机的主轴连接有竖直的搅拌轴；

所述罐体内设置有水平的上隔板和下隔板，所述上隔板和下隔板将罐体的内腔分隔成为均质腔、脱气腔和密封腔，均质腔、脱气腔和密封腔从下至上依次设置；所述搅拌轴贯穿封板、上隔板和下隔板后伸入均质腔内，且搅拌轴上设置有搅拌叶片；

所述下隔板上设置有多个连接均质腔和脱气腔的单向气流通道，所述脱气腔的侧壁设置有排气管，所述排气管连接有真空泵；所述均质腔的侧壁设置有进料管，所述进料管的出口端设置有喷头；均质腔的底部设置有排液管，所述排液管连接有密封收集罐；

所述罐体的外部设置有保温套，保温套与罐体之间设置有加热腔，所述保温套的底部设置有蒸汽进口，顶部设置有蒸汽出口。

进一步地，所述保温套为硅酸铝材质。

进一步地，所述单向气流通道包括设置在下隔板上的通孔，所述通孔的上端孔口设置为锥形，该锥形孔口内设置有密封球，密封球的顶端连接滑杆，所述上隔板的下表面设置有套筒，所述滑杆的上端插入套筒并与套筒滑动配合，所述滑杆的顶部与套筒的底部之间设置有弹簧。

进一步地，所述进料管的进料端连接有加压泵，所述加压泵设置于一原料罐中。

进一步地，所述搅拌轴通过轴承与封板和上隔板相连。

进一步地，所述均质腔的内壁设置有温度传感器。

本实用新型的有益效果是：罐体内能够同时对果汁进行脱气、加热消毒和均质处理，一台设备实现多种功能，不仅减少了设备的数量和占地面积，而且有利于节约成本。

附图说明

图1是本实用新型的主视示意图。

图2是图1中A部分的放大示意图。

附图标记：1—罐体；2—支撑脚；3—封板；4—搅拌电机；5—搅拌轴；6—上隔板；7—下隔板；8—均质腔；9—脱气腔；10—密封腔；11—搅拌叶片；12—单向气流通道；121—通孔；122—密封球；123—滑杆；124—套筒；125—弹簧；13—排气管；14—真空泵；15—进料管；16—喷头；17—排液管；18—密封收集罐；19—保温套；20—蒸汽进口；21—蒸汽出口；22—加热腔；23—加压泵；24—原料罐；25—温度传感器。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

如图1所示，本实用新型的一种果汁饮料杀菌脱气均质系统，包括罐体1，罐体1呈圆筒形，底部通过封头封口，所述罐体1的底部设置有一组支撑脚2，所述罐体1的顶部通过封板3封口，封板3可与罐体1焊接连接，也可以通过螺栓与罐体1连接。所述封板3的上表面设置有搅拌电机4，所述搅拌电机4的主轴连接有竖直的搅拌轴5。

所述罐体1内设置有水平的上隔板6和下隔板7，所述上隔板6和下隔板7将罐体1的内腔分隔成为均质腔8、脱气腔9和密封腔10，均质腔8、脱气腔9和密封腔10从下至上依次设置；所述搅拌轴5贯穿封板3、上隔板6和下隔板7后伸入均质腔8内，且搅拌轴5上设置有搅拌叶片11。搅拌轴5通过轴承与封板3和上隔板6相连，要保证良好的密封性。

所述下隔板7上设置有多个连接均质腔8和脱气腔9的单向气流通道12，所述脱气腔9的侧壁设置有排气管13，所述排气管13连接有真空泵14；所述均质腔8的侧壁设置有进料管15，所述进料管15的出口端设置有喷头16，进料管15的进料端连接有加压泵23，所述加压泵23设置于一原料罐24中，加压泵23用于将原料罐24中的果汁饮料输送至喷头16，果汁饮料通过喷头16后喷洒至均质腔8内，真空泵14能够将均质腔8和脱气腔9内的气体抽出，当果汁饮料从喷头16喷出后，果汁饮料内的气体被吸走，而果汁饮料汇集在均质腔8的底部。搅拌轴5与封板3之间应当具备较高的密封性，但在实际使用过程中，很可能出现漏气的现象，因此，将罐体1的内腔分隔成为均质腔8、脱气腔9和密封腔10，外界的空气通过搅拌轴5与封板3的连接处进入罐体1内时会先进入密封腔10，密封腔10起到缓冲的作用，防止气体直接进入脱气腔9。搅拌轴5与封板3之间的密封为第一重密封，搅拌轴5与上隔板6之间的密封为第二重密封，双重密封可提高密封性。单向气流通道12可使气体只能够从均质腔8进入脱气腔9，避免气体从脱气腔9进入均质腔8，防止脱气后的果汁饮料再次吸收气体。

所述罐体1的外部设置有保温套19，保温套19为硅酸铝材质，保温套19与罐体1之间设置有加热腔22，所述保温套19的底部设置有蒸汽进口20，顶部设置有蒸汽出口21，利用高温蒸汽对果汁饮料进行加热，细菌被高温杀死，实现对果汁饮料的杀菌。均质腔8的底部设置有排液管17，排液管17上设置有电磁阀门，所述排液管17连接有密封收集罐18，用于存储处理后的果汁饮料。

所述单向气流通道12包括设置在下隔板7上的通孔121，所述通孔121的上端孔口设置为锥形，该锥形孔口内设置有密封球122，密封球122的顶端连接滑杆123，所述上隔板6的下表面设置有套筒124，所述滑杆123的上端插入套筒124并与套筒124滑动配合，所述滑杆123的顶部与套筒124的底部之间设置有弹簧125。

所述均质腔8的内壁设置有温度传感器25，用于检测均质腔8内的温度，以便于控制蒸汽的通入量。

本实用新型的使用过程为：将待处理的果汁饮料装入原料罐24，启动真空泵14，真空泵14通过排气管13将均质腔8和脱气腔9中的空气抽出，然后启动加压泵23，加压泵23通过进料管15将果汁饮料输送至喷头16，果汁饮料从喷头16分散喷出，携带的气体在真空泵14的作用下通过单向气流通道12进入脱气腔9，然后再通过排气管13排出，而脱气后的果汁饮料流动至均质腔8的底部，此时，通过蒸汽进口20向加热腔22内通入高温蒸气，即可将均质腔8内的果汁饮料加热至合适的温度进行杀菌，同时，在果汁饮料加热的过程中，启动搅拌电机4，搅拌电机4通过搅拌轴5带动搅拌叶片11转动，搅拌叶片11对果汁进行搅拌，实现对果汁的均质处理。杀菌和均质处理完成后，开启排液管17上的电磁阀门，果汁饮料流入密封收集罐18。

本实用新型的罐体1内能够同时对果汁饮料进行脱气、加热消毒和均质处理，一台设备实现多种功能，不仅减少了设备的数量和占地面积，而且有利于节约成本。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种果汁饮料杀菌脱气均质系统，其特征在于：包括罐体（1），所述罐体（1）的底部设置有一组支撑脚（2），所述罐体（1）的顶部通过封板（3）封口，所述封板（3）的上表面设置有搅拌电机（4），所述搅拌电机（4）的主轴连接有竖直的搅拌轴（5）；所述罐体（1）内设置有水平的上隔板（6）和下隔板（7），所述上隔板（6）和下隔板（7）将罐体（1）的内腔分隔成为均质腔（8）、脱气腔（9）和密封腔（10），均质腔（8）、脱气腔（9）和密封腔（10）从下至上依次设置；所述搅拌轴（5）贯穿封板（3）、上隔板（6）和下隔板（7）后伸入均质腔（8）内，且搅拌轴（5）上设置有搅拌叶片（11）；所述下隔板（7）上设置有多个连接均质腔（8）和脱气腔（9）的单向气流通道（12），所述脱气腔（9）的侧壁设置有排气管（13），所述排气管（13）连接有真空泵（14）；所述均质腔（8）的侧壁设置有进料管（15），所述进料管（15）的出口端设置有喷头（16）；均质腔（8）的底部设置有排液管（17），所述排液管（17）连接有密封收集罐（18）；所述罐体（1）的外部设置有保温套（19），保温套（19）与罐体（1）之间设置有加热腔（22），所述保温套（19）的底部设置有蒸汽进口（20），顶部设置有蒸汽出口（21）。

2.根据权利要求1所述的一种果汁饮料杀菌脱气均质系统，其特征在于：所述保温套（19）为硅酸铝材质。

3.根据权利要求1所述的一种果汁饮料杀菌脱气均质系统，其特征在于：所述单向气流通道（12）包括设置在下隔板（7）上的通孔（121），所述通孔（121）的上端孔口设置为锥形，该锥形孔口内设置有密封球（122），密封球（122）的顶端连接滑杆（123），所述上隔板（6）的下表面设置有套筒（124），所述滑杆（123）的上端插入套筒（124）并与套筒（124）滑动配合，所述滑杆（123）的顶部与套筒（124）的底部之间设置有弹簧（125）。

4.根据权利要求1所述的一种果汁饮料杀菌脱气均质系统，其特征在于：所述进料管（15）的进料端连接有加压泵（23），所述加压泵（23）设置于一原料罐（24）中。

5.根据权利要求1所述的一种果汁饮料杀菌脱气均质系统，其特征在于：所述搅拌轴（5）通过轴承与封板（3）和上隔板（6）相连。

6.根据权利要求1所述的一种果汁饮料杀菌脱气均质系统，其特征在于：所述均质腔（8）的内壁设置有温度传感器（25）。