CN107874106A - 一种藜麦保健燕麦片的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开的一种藜麦保健燕麦片，是先制备燕麦片，然后将浓度为15‑20%的藜麦粉溶液均匀喷洒在燕麦片上，再碾压一遍，烘干，即成。本发明的优点是：藜麦蛋白质的含量高达16‑22%，品质与奶粉相当，含人体全部必需的9中氨基酸，还含有丰富的硒、锌、锰、铜等矿物质，胆固醇为零，几乎是常见食物中最优秀的，用本发明的方法，将其粘贴到燕麦片上，使燕麦片同时具备了藜麦的保健功能。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品，具体是一种藜麦保健燕麦片的制备方法。
背景技术
燕麦片是人们常用的食品，它含的纤维素较多，消化过程慢，特别适用于糖尿病人食用，但含其他营养保健成分少，保健功用有限。
藜麦有多种保健功能，有营养黄金的美誉。
目前尚未见有藜麦保健燕麦片的报道。
发明内容
本发明的目的是为克服现有技术的不足，而提供一种藜麦保健燕麦片的制备方法。
实现本发明目的的技术方案是：
一种藜麦保健燕麦片的制备方法，包括如下步骤：
（1）制备燕麦片；
（2）制备藜麦粉溶液；
（3）将藜麦粉溶液喷洒到燕麦片上，拌匀；
（4）将喷有藜麦粉溶液的燕麦片再碾压一遍；
（5）烘干，即成。
所述的藜麦粉溶液，将藜麦打粉过100目，用藜麦粉与水的重量分配比为15-20：80-85，将藜麦粉制成水溶液；
所述的燕麦片和藜麦粉溶液的用料重量分配比为100：8-10；
本发明的优点是：藜麦蛋白质的含量高达16-22%，品质与奶粉相当，含人体全部必需的9中氨基酸，还含有丰富的硒、锌、锰、铜等矿物质，胆固醇为零，几乎是常见食物中最优秀的，用本发明的方法，将其粘贴到燕麦片上，使燕麦片同时具备了藜麦的保健功能。
具体实施方式
制备藜麦保健燕麦片，先制备燕麦片，将裸燕麦粒淘洗，侵泡7分钟，捞出，热风吹干表面水分，碾压成片，再制备藜麦粉溶液，将藜麦打粉过100目，用藜麦粉与水的重量分配比为20：80，将藜麦粉制成水溶液，将藜麦粉溶液喷洒到燕麦片上，燕麦片和藜麦粉溶液用量重量分配比为100：9，拌匀；将喷有藜麦粉溶液的燕麦片再碾压一遍；热风吹干，即成。
Claims (4)
1.一种藜麦保健燕麦片的制备方法，其特征是，包括如下步骤：
（1）制备燕麦片；
（2）制备藜麦粉溶液；
（3）将藜麦粉溶液喷洒到燕麦片上，拌匀；
（4）将喷有藜麦粉溶液的燕麦片再碾压一遍；
（5）烘干，即成。
2.根据权利要求1所述藜麦保健燕麦片的制备方法，其特征是：所述的藜麦粉溶液，将藜麦打粉过100目，用藜麦粉与水的重量分配比为15-20：80-85，将藜麦粉制成水溶液。
3.根据权利要求1所述的藜麦保健燕麦片的制备方法，其特征是：所述的燕麦片和藜麦粉溶液的用料重量分配比为100：8-10。
4.根据权利要求1-3之一的方法制备的藜麦保健燕麦片。
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