CN1078615A

CN1078615A - 玉米原浆饮料

Info

Publication number: CN1078615A
Application number: CN 93104270
Authority: CN
Inventors: 刘绍之
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1993-04-15
Filing date: 1993-04-15
Publication date: 1993-11-24

Abstract

一种玉米原浆饮料，以玉米果实为主要原料。它由78～92％的玉米水浸上清液、1～3％的蔗糖、5～ 12％的青玉米秆汁、1～3％的豆类蛋白、1～4％的玉米蛋白混合调配制成。具有多种营养元素，而且成本低廉。

Description

本发明属软饮料，涉及一种以玉米果实为主要原料的玉米原浆饮料。

目前市场软饮料有碳酸饮料果汁饮料以及由多种药物成份配制的营养饮料等。碳酸饮料因其价廉和历史悠久而常盛不衰，但营养价值不高。果汁饮料及用药物配制的饮料因价高而很难被所有的消费者接受。

本发明的目的在于提供一种廉价而且营养丰富的饮料。

本发明的目的是通过下述技术方案实现的：一种玉米原浆饮料，以玉米果实为主要原料。它由玉米水浸上清液、蔗糖、青玉米杆汁、豆制蛋白及玉米蛋白混合调配而成。各种有效成份的重量配比分别为：玉米水浸上清液78～92%，蔗糖1～3%，青玉米杆汁5～12%，豆制蛋白1～3%，玉米蛋白1～4%，所述玉米水浸上清液由玉米破碎水浸过滤制得，青玉米杆汁由青玉米杆经压榨制得。

玉米营养丰富，每百克玉米中含有蛋白质8.5克，脂肪4.3克，糖类3.2克，钙22毫克，磷210毫克，铁1.6毫克，含有胡罗卜素，维生素B1、B2

和尼克酸及谷固醇、卵磷脂、维生素E等，还含有抗癌因子谷胱甘肽。本发明中含有人体所必需的八种氨基酸已达到了联合国粮农组织和国际卫生组织（FAO/WHO）所推荐的人体营养标准。另一方面本发明的原料来源广泛、价格低廉、取之不尽。与同类产品椰汁及杏仁露相比，不仅蛋白含量高而且价格仅为它们的1/2，容易为广大消费者接受。

本发明进一步通过下述方案实现：取新鲜玉米经挑选清洗予处理→剥粒（80～160℃）→蒸

→粉碎→过120目筛→加水→过滤→玉米水浸上清液。玉米水浸上清液中含水量为95%。将青玉米杆切碎压榨后过滤得出青玉米杆汁。将玉米水浸上清液、蔗糖、青玉米杆汁、豆制蛋白及玉米蛋白按玉米水浸上清液92%、蔗糖1%、青玉米杆汁5%、豆制蛋白1%、玉米蛋白1%的重量配比混合，均质再经消毒后即得成品。

Claims

1、一种玉米原浆饮料，以玉米果实为主要原料，其特征在于它由玉米水浸上清液、蔗糖、青玉米杆汁、豆类蛋白及玉米蛋白混合调配而成，各种有效成份的重量配比分别为：玉米水浸上清液78～92%，蔗糖1～3%，青玉米杆汁5～12%，豆类蛋白1～3%，玉米蛋白1～4%，所述玉米水浸上清液由玉米破碎水浸过滤制得，青玉米杆汁由青玉米杆经压榨制得。

2、根据权利要求1所述的玉米原浆饮料，其特征在于玉米水浸上清液是由新鲜玉米经挑选清洗予处理→剥粒→80℃～160℃蒸→粉碎→过120目筛→加水→过滤后制得，其中水含量为95%。

3、根据权利要求1权利要求2所述的玉米原浆饮料，其特征在于将玉米水浸上清液、蔗糖、青玉米杆汁、豆制蛋白及玉米蛋白按玉米水浸上清液92%、蔗糖1%、青玉米杆汁5%、豆制蛋白1%、玉米蛋白1%的重量比混合、均质再经消毒后即得成品。