CN107853454A - 一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法 - Google Patents

一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明提供的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，包括以下步骤：（1）将新鲜的动物下脚料洗净，切成小块，并加入大蒜，粉碎成肉末，并制备成肉末粉；（2）将植物淀粉或高筋面粉加水加热搅拌糊化；（3）在步骤（2）得到的悬浊物中加入肉末粉、粗蛋白粉、发酵粉末混合均匀后，混合密封发酵；（4）在步骤（3）中得到的发酵料中加入添加剂再次发酵；（5）机制粒成型。本发明采用大蒜进行杀菌，降低鳝鱼饲料和摄食中的致病菌，降低鳝鱼病害的概率，同时还采用了淀粉成糊作为粘接剂，提高饲料的粘度，避免饲料在水中散开，流失养分；此外该发明还采用了二次发酵，使饲料中的营养成分更易被鳝鱼吸收，达到提高其自身免疫力、抗病害的效果。

Description

一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法
技术领域
本发明涉及鳝鱼饲料领域，具体涉及一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法。
背景技术
鳝鱼中含有丰富的 DHA 和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素 A 量高得惊人，维生素 A 可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。因此鳝鱼也就成为广受欢迎的保健食品，同时市场对鳝鱼的需求量也就越来越大。由于鳝鱼是食腐动物，极易产生病害，且其病害常常极易传染，造成鳝鱼大面积死亡，造成经济损失。大蒜杀菌性能良好、来源广泛、成本低，在生活中常用于杀菌、杀虫、提高免疫力。
饲料喂养过程中经常出现饲料进入水中就散开或沉入水底，不利于鱼类摄食，也流失了大量的养分。为了避免其在水中散开，常常需要添加粘接剂，但粘接剂的添加容易影响饲料的适口感，因此如何在现有的饲料配方上增加其粘度，避免饲料在水中散开，流失养分是饲料制备过程中的一个问题。
发明内容
针对现有技术，本发明的目的是为了提供一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，该鳝鱼抗病害饲料制备方法采用大蒜进行杀菌，降低鳝鱼饲料和摄食中的致病菌，降低鳝鱼病害的概率，同时还采用了淀粉成糊作为粘接剂，提高饲料的粘度，避免饲料在水中散开，流失养分；此外该发明还采用了二次发酵，使饲料中的营养成分更易被鳝鱼吸收，达到提高其自身免疫力、抗病害的效果。
本发明提供一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜的动物下脚料洗净，切成小块，并加入大蒜，用带有3-4毫米模孔电动绞肉机粉碎成肉末，并通过低温冷冻技术冷冻粉碎成肉末粉；
（2）将植物淀粉或高筋面粉加水形成5~8%的悬浊物，搅拌并缓慢加热至糊化，并自然降温至40~50℃；
（3）在步骤（2）得到的悬浊物中加入肉末粉、粗蛋白粉、发酵粉末混合均匀后，得到混合料，密封发酵24~36h，得到发酵料；
（4）在步骤（3）中得到的发酵料中加入添加剂搅拌混合均匀后密封静置1~3h，得到饲料混合物；
（5）将步骤（4）得到的饲料混合料用制粒机制粒成型，得到产品。
所述步骤（2）中的搅拌速度为40~60r/min，其加热温度不超过95℃。
所述添加剂包括氨基酸、维生素、防霉剂和无机盐混合物。
所述无机盐混合物为质量比为5:4:3:1:7的硫酸亚铁、醋酸铜、碳酸镁、柠檬酸锌、氯化钠。
所述粗蛋白粉为大豆粉饼、麦麸、鱼粉、虾粉、花生饼等中的一种或多种。
所述发酵粉末包括质量比为1:1:1~1:10:10的酵母粉、啤酒酒糟、食用菌废料。
优选的，所述的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法包括以下步骤：
（1）将新鲜的动物下脚料洗净，切成小块，并加入大蒜，用带有3-4毫米模孔电动绞肉机粉碎成肉末，并通过低温冷冻技术冷冻粉碎成肉末粉；
（2）将植物淀粉或高筋面粉加水形成5~8%的悬浊物，采用50r/min的搅拌并缓慢加热至90℃，停止加热，并持续搅拌至悬浊物糊化，并自然降温至42~45℃；
（3）在步骤（2）得到的悬浊物中加入肉末粉、粗蛋白粉、发酵粉末混合均匀后，得到混合料，密封发酵30h，得到发酵料；
（4）在步骤（3）中得到的发酵料中加入添加剂搅拌混合均匀后密封静置2h，得到饲料混合物；
（5）将步骤（4）得到的饲料混合料用制粒机制粒成型，得到产品。
本发明提供的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法采用大蒜进行杀菌，降低鳝鱼饲料和摄食中的致病菌，降低鳝鱼病害的概率，同时还采用了淀粉成糊作为粘接剂，提高饲料的粘度，避免饲料在水中散开，流失养分；此外该发明还采用了二次发酵，使饲料中的营养成分更易被鳝鱼吸收，达到提高其自身免疫力、抗病害的效果。
具体实施方式
以下对本发明进一步说明。
实施例1：
所述的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，包括以下重量份的原料：蝇蛆蛋白10份、鱼粉15份、氯化胆碱0.8份、硫酸亚铁0.5份、醋酸铜0.4份、碳酸镁0.3份、柠檬酸锌0.1份、氯化钠0.7份、维生素0.5份、大蒜3份、动物下脚料30份、大豆粉饼30份、酵母粉4份、酒糟10份、食用菌废料5份、木薯粉10份、甜菜碱0.5份、防霉剂0.05份。
所述的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，通过以下步骤制备：
（1）将新鲜的动物下脚料洗净，切成小块，并加入大蒜，用带有3-4毫米模孔电动绞肉机粉碎成肉末，并通过低温冷冻技术冷冻粉碎成肉末粉；
（2）将植物淀粉或高筋面粉加水形成5%的悬浊物，采用40r/min的搅拌并缓慢加热至95℃，停止加热，并持续搅拌至悬浊物糊化，并自然降温至40℃；
（3）在步骤（2）得到的悬浊物中加入肉末粉、粗蛋白粉、发酵粉末混合均匀后，得到混合料，密封发酵24h，得到发酵料；
（4）在步骤（3）中得到的发酵料中加入添加剂搅拌混合均匀后密封静置3h，得到饲料混合物；
（5）将步骤（4）得到的饲料混合料用制粒机制粒成型，得到产品。
实施例2：
所述的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，包括以下重量份的原料：蝇蛆蛋白15份、鱼粉13份、氯化胆碱1.2份、硫酸亚铁0.4份、醋酸铜0.32份、碳酸镁0.24份、柠檬酸锌0.08份、氯化钠0.48份、维生素0.8份、大蒜5份、动物下脚料20份、麦麸30份、酵母粉2份、酒糟5份、食用菌废料5份、木薯粉15份、甜菜碱0.9份、防霉剂0.09份。
所述的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，通过以下步骤制备：
（1）将新鲜的动物下脚料洗净，切成小块，并加入大蒜，用带有3-4毫米模孔电动绞肉机粉碎成肉末，并通过低温冷冻技术冷冻粉碎成肉末粉；
（2）将植物淀粉或高筋面粉加水形成8%的悬浊物，采用60r/min的搅拌并缓慢加热至90℃，停止加热，并持续搅拌至悬浊物糊化，并自然降温至50℃；
（3）在步骤（2）得到的悬浊物中加入肉末粉、粗蛋白粉、发酵粉末混合均匀后，得到混合料，密封发酵36h，得到发酵料；
（4）在步骤（3）中得到的发酵料中加入添加剂搅拌混合均匀后密封静置1h，得到饲料混合物；
（5）将步骤（4）得到的饲料混合料用制粒机制粒成型，得到产品。
实施例3
所述的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，包括以下重量份的原料：蝇蛆蛋白12份、鱼粉15份、氯化胆碱1份、硫酸亚铁0.25份、醋酸铜0.2份、碳酸镁0.15份、柠檬酸锌0.05份、氯化钠0.35份、维生素0.6份、大蒜4份、动物下脚料30份、大豆粉饼20份、麦麸10份、酵母粉3份、酒糟8份、食用菌废料5份、木薯粉15份、甜菜碱0.6份、防霉剂0.06份。
所述的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，通过以下步骤制备：
（1）将新鲜的动物下脚料洗净，切成小块，并加入大蒜，用带有3-4毫米模孔电动绞肉机粉碎成肉末，并通过低温冷冻技术冷冻粉碎成肉末粉；
（2）将植物淀粉或高筋面粉加水形成6%的悬浊物，采用50r/min的搅拌并缓慢加热至90℃，停止加热，并持续搅拌至悬浊物糊化，并自然降温至45℃；
（3）在步骤（2）得到的悬浊物中加入肉末粉、粗蛋白粉、发酵粉末混合均匀后，得到混合料，密封发酵30h，得到发酵料；
（4）在步骤（3）中得到的发酵料中加入添加剂搅拌混合均匀后密封静置2h，得到饲料混合物；
（5）将步骤（4）得到的饲料混合料用制粒机制粒成型，得到产品。
本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其形状或结构上作任何变化，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）将新鲜的动物下脚料洗净，切成小块，并加入大蒜，用带有3-4毫米模孔电动绞肉机粉碎成肉末，并通过低温冷冻技术冷冻粉碎成肉末粉；
（2）将植物淀粉或高筋面粉加水形成5~8%的悬浊物，搅拌并缓慢加热至糊化，并自然降温至40~50℃；
（3）在步骤（2）得到的悬浊物中加入肉末粉、粗蛋白粉、发酵粉末混合均匀后，得到混合料，密封发酵24~36h，得到发酵料；
（4）在步骤（3）中得到的发酵料中加入添加剂搅拌混合均匀后密封静置1~3h，得到饲料混合物；
（5）将步骤（4）得到的饲料混合料用制粒机制粒成型，得到产品。
2.根据权利要求1所述的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中的搅拌速度为40~60r/min，其加热温度不超过95℃。
3.根据权利要求1所述的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，其特征在于：所述添加剂包括氨基酸、维生素、防霉剂和无机盐混合物。
4.根据权利要求1所述的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，其特征在于：所述无机盐混合物为质量比为5:4:3:1:7的硫酸亚铁、醋酸铜、碳酸镁、柠檬酸锌、氯化钠。
5.根据权利要求1所述的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，其特征在于：所述粗蛋白粉为大豆粉饼、麦麸、鱼粉、虾粉、花生饼等中的一种或多种。
6.根据权利要求1所述的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，其特征在于：所述发酵粉末包括质量比为1:1:1~1:10:10的酵母粉、啤酒酒糟、食用菌废料。
7.根据权利要求1所述的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）将新鲜的动物下脚料洗净，切成小块，并加入大蒜，用带有3-4毫米模孔电动绞肉机粉碎成肉末，并通过低温冷冻技术冷冻粉碎成肉末粉；
（2）将植物淀粉或高筋面粉加水形成5~8%的悬浊物，采用50r/min的搅拌并缓慢加热至90℃，停止加热，并持续搅拌至悬浊物糊化，并自然降温至42~45℃；
（3）在步骤（2）得到的悬浊物中加入肉末粉、粗蛋白粉、发酵粉末混合均匀后，得到混合料，密封发酵30h，得到发酵料；
（4）在步骤（3）中得到的发酵料中加入添加剂搅拌混合均匀后密封静置2h，得到饲料混合物；
（5）将步骤（4）得到的饲料混合料用制粒机制粒成型，得到产品。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109820094A (zh) * 2019-02-27 2019-05-31 盐城工业职业技术学院 一种用于防治斑点叉尾鮰病毒病的饲料及其制备方法

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