CN107836668A - 鲍鱼清洗蒸煮一体化装置及其使用方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种鲍鱼清洗蒸煮一体化装置及其使用方法，包括机架，所述机架上设置有鲍鱼清洗传送机构，所述鲍鱼清洗传送机构的输出端连接有用于鲍鱼蒸煮的鲍鱼蒸煮传送机构，所述鲍鱼蒸煮传送机构前、后部的上方分别设置有蒸汽抽吸机构，鲍鱼蒸煮传送机构的输出端下侧设置有沥水收集机构，鲍鱼蒸煮传送机构的输出端还连接有鲍鱼降温机构。该鲍鱼清洗蒸煮一体化装置不仅结构紧凑，而且有利于鲍鱼清洗、蒸煮一体化生产，同时使用简便。

Description

鲍鱼清洗蒸煮一体化装置及其使用方法

技术领域

本发明涉及一种鲍鱼清洗蒸煮一体化装置及其使用方法。

背景技术

鲍鱼在深加工过程中通常需要将鲍鱼进行清洗、蒸煮、镀冰衣及包装工序。而传统的鲍鱼清洗、蒸煮过程通常采用人工，不仅工作效率低，而且在蒸煮过程后直接将鲍鱼通入冰水中冷却以便后续镀冰衣工序，蒸煮后的鲍鱼直接进入冰水中严重影响了鲍鱼的口感，造成鲍鱼口感流失，不够脆且无嚼劲。为此需要一种鲍鱼清洗蒸煮一体化装置。

发明内容

本发明的目的在于提供一种鲍鱼清洗蒸煮一体化装置及其使用方法，不仅结构紧凑，而且有利于鲍鱼清洗、蒸煮一体化生产，同时使用简便。

本发明的技术方案在于：：一种鲍鱼清洗蒸煮一体化装置，包括机架，所述机架上设置有鲍鱼清洗传送机构，所述鲍鱼清洗传送机构的输出端连接有用于鲍鱼蒸煮的鲍鱼蒸煮传送机构，所述鲍鱼蒸煮传送机构前、后部的上方分别设置有蒸汽抽吸机构，鲍鱼蒸煮传送机构的输出端下侧设置有沥水收集机构，鲍鱼蒸煮传送机构的输出端还连接有鲍鱼降温机构。

进一步地，所述鲍鱼清洗传送机构包括清洗槽，所述清洗槽内设置有由水平输入段、倾斜提升段及水平输出段组成的第一传送机构，清洗槽的后端设置有倾斜向下并与第一传送机构相连接的第一导料板，清洗槽的前端设置有位于第一传动机构输出端下侧用于鲍鱼导入鲍鱼蒸煮传送机构的第一导料槽板。

进一步地，所述第一传送机构带包括由驱动电机经传动组件驱动旋转的链条式塑料网带，所述链条式塑料网带上沿传送方向间隔设置有带料板，所述清洗槽内位于链条式塑料网带的两侧还分别设置有挡料板。

进一步地，所述清洗槽内位于第一传送机构两侧的前后部分别设置有网板，位于相邻两网板之间形成用于置物空间，所述清洗槽的下部设置有支撑腿，所述支撑腿的下端设置有升降调节的垫块，所述清洗槽的下部位于支撑腿的侧部还设置有滚轮。

进一步地，所述鲍鱼蒸煮传送机构包括蒸煮槽，所述蒸煮槽的前后部分别设置有具有温控功能的蒸汽通入管，蒸煮槽内设置有安装框架，所述安装框架上设置有由水平输入段、倾斜提升段及水平输出段组成的第二传送机构，安装框架上位于第二传送机构的两侧部分别设置有侧挡板，位于第二传送机构的上方罩设有与侧挡板的上端相抵接的罩盖，所述蒸煮槽上还设置有用于提升罩盖及安装框架的提升机构。

进一步地，所述第二传送机构包括由驱动电机经传动组件驱动旋转的链条式金属网带，所述链条式金属网带上沿传送方向间隔设置有带料板，所述安装框架的后端设置有倾斜向下与第二传送机构的水平输入段相连接的第二导料板。

进一步地，所述提升机构包括设置于蒸煮槽前、后部的一对门式支撑框架，所述门式支撑框架具有跨设在蒸煮槽两侧的两根立柱，门式支撑框架的顶部设置有由减速电机驱动旋转的纵向转轴，所述纵向转轴的两侧端分别设置有主动链轮，所述主动链轮经设置于立柱内的传动链条与位于立柱下部的从动链轮相连接，所述罩盖的两侧壁分别设置有与传动链条相连接的固定件，所述罩盖内的两侧壁还分别竖向设置有连接杆，所述连接杆自上而下依次穿过侧挡板的上端凸缘、固定于安装框架侧部的限位块，连接杆穿过限位块的端部向下延伸并设置有罩盖上升一段距离后与限位块相配合带动安装框架上升的凸部。

进一步地，所述蒸汽抽吸机构包括设置于门式支撑框架的上端前侧或上端后侧的悬臂架，所述悬臂架上设置有抽气罩盖，所述抽气罩盖经管路与引风机相连接；位于门式支撑框架其中一侧的立柱上、下部分别设置有固定板，所述固定板上设置有光电开关，所述罩盖上对应设置有用于与光电开关相配合的光电开关触发板；所述沥水收集机构包括设置于第二传送机构的水平输出段下方的接水槽，所述接水槽的下部设置有排水管。

进一步地，所述鲍鱼降温机构包括用于放置温水的降温槽，所述降温槽内设置有由水平输入段、倾斜提升段及水平输出段组成的第三传送机构，降温槽的后端设置有倾斜向下用于鲍鱼导入第三传送机构水平输入段的第三导料板，降温槽的前端设置有位于第三传送机构水平输出段下侧的第二导料槽板，所述第二导料槽板与用于置放冰水的鲍鱼冷却槽相连接。

一种应用于鲍鱼清洗蒸煮一体化装置的使用方法，包括以下步骤：

1）启动第一传送机构，将鲍鱼通过第一导料板导入清洗槽中，通过人工完成鲍鱼清洗，并通过第一传动机构送入盛装有水的蒸煮槽中；

2）启动第二传送机构，并控制蒸汽通入管，使位于蒸煮槽前部的温度高于位于蒸煮槽后部的温度，以便控制鲍鱼的蒸煮温度；同时开启蒸汽抽吸机构将蒸煮槽前后部溢出的蒸汽抽吸走；

3）通过第二传送机构将蒸煮后的鲍鱼送入盛装有温水的降温槽内，所述温水的温度为25~35℃，并启动第三传送机构；

4）通过第三传送机构使降温后的鲍鱼送入装有冰水的冷却槽中充分冷却，所述冰水的温度为0℃；

5）待蒸煮槽内的鲍鱼全部去输送至降温槽内时，通过提升机构将罩盖、安装框架连通第二传送机构一起提升，使蒸煮槽内的蒸汽被蒸汽抽吸机构快速抽走。

与现有技术相比较，本发明具有以下优点：该鲍鱼清洗蒸煮一体化装置不仅结构紧凑，而且有利于鲍鱼清洗、蒸煮一体化生产，提高生产效率；同时温度可控，节约能耗，可以更好的保留鲍鱼的口感防止鲍鱼口感流失，使用简便。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明的鲍鱼清洗传送机构的结构示意图；

图3为本发明的图2的A-A剖视图；

图4为本发明的鲍鱼蒸煮传送机构的结构示意图；

图5为本发明的图4的B-B剖视图；

图6为本发明的图5中罩盖及安装框架上升后的结构示意图。

具体实施方式

为让本发明的上述特征和优点能更明显易懂，下文特举实施例，并配合附图，作详细说明如下，但本发明并不限于此。

参考图1至图6

一种鲍鱼清洗蒸煮一体化装置，包括机架，所述机架上设置有鲍鱼清洗传送机构100，所述鲍鱼清洗传送机构的输出端连接有用于鲍鱼蒸煮的鲍鱼蒸煮传送机构200，所述鲍鱼蒸煮传送机构前、后部的上方分别设置有蒸汽抽吸机构，鲍鱼蒸煮传送机构的输出端下侧设置有沥水收集机构，鲍鱼蒸煮传送机构的输出端还连接有鲍鱼降温机构300，以便清洗后的鲍鱼送入蒸煮传送机构中蒸煮，并最终送入鲍鱼降温机构中降温以利后续镀冰衣工序的处理。

本实施例中，所述鲍鱼清洗传送机构包括清洗槽101，所述清洗槽内设置有由位于清洗槽内的水平输入段、倾斜提升段及位于清洗槽上方的水平输出段组成的第一传送机构102，清洗槽的后端设置有倾斜向下并与第一传送机构相连接的第一导料板103，清洗槽的前端设置有位于第一传动机构输出端下侧用于鲍鱼导入鲍鱼蒸煮传送机构的第一导料槽板104，以便鲍鱼的导入及导出。

本实施例中，所述第一传送机构带包括由驱动电机经传动组件驱动旋转的链条式塑料网带105，所述传动组件由驱动电机驱动并位于输出端的传动链辊和位于清洗槽后部内侧的传动链辊组成，所述链条式塑料网带上沿传送方向间隔设置有带料板106，以便带动鲍鱼向前运行，所述清洗槽内位于链条式塑料网带两侧还分别设置有挡料板107，防止鲍鱼从链条式塑料网带上脱离。

本实施例中，所述清洗槽内位于第一传送机构两侧的前后部分别设置有网板108，位于相邻两网板之间形成用于置物空间，以便放置冰块等物品；所述清洗槽的下部设置有支撑腿111，所述支撑腿的下端设置有升降调节的垫块109，以便调整清洗槽的高度，保证清洗槽平稳性；所述清洗槽的下部位于支撑腿的侧部还设置有滚轮110，以便垫块高度调低后移动清洗槽。

本实施例中，所述鲍鱼蒸煮传送机构包括蒸煮槽201，所述蒸煮槽前后部的下侧部分别设置有具有温控功能的蒸汽通入管202，位于后部的蒸汽通入管通入的蒸汽温度低于位于前部的蒸汽通入管通入的蒸汽温度。所述蒸汽通入管与蒸汽供应管相连接，蒸汽通入管上设置有电磁阀，蒸煮槽内设置有经工控机与电磁阀相连接的温度感应器，以便根据蒸煮槽内的温度控制蒸汽通入管的通断。

本实施例中，所述蒸煮槽内设置有安装框架203，所述安装框架上设置有由位于蒸煮槽内的水平输入段、倾斜提升段及位于蒸煮槽上侧的水平输出段组成的第二传送机构204，安装框架上位于第二传送机构的两侧部分别设置有侧挡板205，以便防止鲍鱼从第二传送机构上脱落；位于第二传送机构的上方罩设有与侧挡板的上端相抵接的罩盖206，所述蒸煮槽上还设置有用于提升罩盖及安装框架的提升机构，以便提升罩盖及安装框架。

本实施例中，所述第二传送机构包括由驱动电机经传动组件驱动旋转的链条式金属网带229，所述传动组件由驱动电机驱动并位于第二传送机构输出端的传动链辊和位于蒸煮槽后部内侧的传动链辊组成，所述链条式金属网带上沿传送方向间隔设置有带料板207，所述安装框架的后端设置有倾斜向下与第二传送机构的水平输入段相连接的第二导料板208，以便鲍鱼导入第二传送机构上。

本实施例中，所述提升机构包括设置于蒸煮槽前、后部的一对门式支撑框架209，所述门式支撑框架具有跨设在蒸煮槽两侧的两根立柱210，门式支撑框架的顶部设置有中部由减速电机227驱动旋转的纵向转轴211，所述纵向转轴的两侧端分别设置有与门式支撑框架顶部相连接的轴承座，纵向转轴的两端部分别设置有主动链轮212，所述主动链轮经设置于立柱内的传动链条213与位于立柱下部的从动链轮214相连接，从而驱动传动链条转动，所述罩盖的两侧壁分别设置有与传动链条其中一侧相连接的固定件215，以便传动链条在转动过程中完成罩盖的升降。所述罩盖内的两侧壁还分别竖向设置有连接杆216，所述连接杆自上而下依次穿过设置于侧挡板的上端凸缘上的通孔217、固定于安装框架侧部的限位块218，连接杆穿过限位块的端部向下延伸并设置有凸部219，所述凸块在罩盖上升一段距离后与限位块相配合带动安装框架上升，以便罩盖和设置于安装框架上的侧挡板分离。

本实施例中，所述蒸汽抽吸机构包括设置于门式支撑框架的上端前侧或上端后侧的悬臂架230，所述悬臂架上设置有抽气罩盖220，所述抽气罩盖经管路221与引风机相连接，以便将蒸煮槽两端部泄漏点的蒸汽抽走，保证生产车间的工作环境。

本实施例中，位于门式支撑框架其中一侧的立柱上、下部分别设置有固定板222，所述固定板上设置有光电开关223，所述罩盖上对应设置有用于与光电开关相配合的光电开关触发板224，所述光电开关与减速电机的控制器相连接，以便完成罩盖上行触碰到为位于上部的光电开关时停止转动，罩盖下行触碰到位于下部的光电开关时停止运行。所述门式支撑框架上还设置有用于控制蒸汽通入管、减速电机及第二传送机构的控制柜228。

本实施例中，所述沥水收集机构包括设置于第二传送机构的水平输出段下方的接水槽225，所述接水槽的下部设置有排水管226，以便承接第二传送机构输出端泄漏的水，保证生产车间的工作环境。位于传送机构的输出端上侧且位于两侧挡板之间还铰接有可向上翻转的封板，以便减少蒸汽的流失。

本实施例中，所述鲍鱼降温机构包括用于放置温水的降温槽301，所述降温槽内设置有由水平输入段、倾斜提升段及水平输出段组成的第三传送机构302。

本实施例中，所述第三传送机构包括由驱动电机经传动组件驱动旋转的链条式金属网带303，所述传动组件由驱动电机驱动并位于第二传送机构输出端的传动链辊和位于蒸煮槽后部内侧的传动链辊组成，所述链条式金属网带上沿传送方向间隔设置有带料板304，所述降温槽的后端设置有倾斜向下用于鲍鱼导入第三传送机构水平输入段的第三导料板305，降温槽的前端设置有位于第三传送机构水平输出段下侧的第二导料槽板306，所述第二导料槽板与用于置放冰水的鲍鱼冷却槽相连接，以便鲍鱼进一步冷却，同时通过降温槽的降温过渡，再进入鲍鱼冷却槽，可以有效保证鲍鱼脆爽的口感，克服了现有鲍鱼蒸煮过程中由蒸煮后直接进入冰水中冷却而造成鲍鱼口感改变的情况。

本实施例中，所述蒸煮槽及降温槽的下部分别设置有支撑腿，所述支撑腿的下端设置有可调节的垫块，所述降温槽的下部位于支撑腿的旁侧还设置有具有加脚轮的支撑腿。

一种应用于鲍鱼清洗蒸煮一体化装置的使用方法，包括以下步骤：

1）启动第一传送机构，将鲍鱼通过第一导料板导入清洗槽中，通过人工在清洗槽内搅动使得鲍鱼完成清洗，在搅动过程中通过第一传动机构将鲍鱼送入盛装有热水的蒸煮槽中；

2）鲍鱼送入蒸煮槽过程中同时启动第二传送机构，控制蒸汽通入管，使位于蒸煮槽前部的温度高于位于蒸煮槽后部的温度，以便控制鲍鱼的蒸煮温度，降低蒸煮过程中的损耗；并开启蒸汽抽吸机构将蒸煮槽前后部溢出的蒸汽抽吸走；

3）通过第二传送机构将蒸煮后的鲍鱼送入盛装有温水的降温槽内，所述温水的温度为25~35℃，并启动第三传送机构，将降温后的鲍鱼输出；

4）通过第三传送机构使降温后的鲍鱼送入装有冰水的冷却槽中充分冷却，所述冰水的温度为0℃，以便鲍鱼充分冷却；

5）待蒸煮槽内的鲍鱼全部去输送至降温槽内时，通过提升机构将罩盖、安装框架连通第二传送机构一起提升，使蒸煮槽内的蒸汽被蒸汽抽吸机构快速抽走，同时便于清洗第二传送机构。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，对于本领域的普通技术人员而言，根据本发明的教导，设计出不同形式的鲍鱼清洗蒸煮一体化装置并不需要创造性的劳动，在不脱离本发明的原理和精神的情况下凡依本发明申请专利范围所做的均等变化、修改、替换和变型，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (10)

1.一种鲍鱼清洗蒸煮一体化装置，包括机架，其特征在于，所述机架上设置有鲍鱼清洗传送机构，所述鲍鱼清洗传送机构的输出端连接有用于鲍鱼蒸煮的鲍鱼蒸煮传送机构，所述鲍鱼蒸煮传送机构前、后部的上方分别设置有蒸汽抽吸机构，鲍鱼蒸煮传送机构的输出端下侧设置有沥水收集机构，鲍鱼蒸煮传送机构的输出端还连接有鲍鱼降温机构。

2.根据权利要求1所述的鲍鱼清洗蒸煮一体化装置，其特征在于，所述鲍鱼清洗传送机构包括清洗槽，所述清洗槽内设置有由水平输入段、倾斜提升段及水平输出段组成的第一传送机构，清洗槽的后端设置有倾斜向下并与第一传送机构相连接的第一导料板，清洗槽的前端设置有位于第一传动机构输出端下侧用于鲍鱼导入鲍鱼蒸煮传送机构的第一导料槽板。

3.根据权利要求2所述的鲍鱼清洗蒸煮一体化装置，其特征在于，所述第一传送机构带包括由驱动电机经传动组件驱动旋转的链条式塑料网带，所述链条式塑料网带上沿传送方向间隔设置有带料板，所述清洗槽内位于链条式塑料网带的两侧还分别设置有挡料板。

4.根据权利要求2或3所述的鲍鱼清洗蒸煮一体化装置，其特征在于，所述清洗槽内位于第一传送机构两侧的前后部分别设置有网板，位于相邻两网板之间形成用于置物空间，所述清洗槽的下部设置有支撑腿，所述支撑腿的下端设置有升降调节的垫块，所述清洗槽的下部位于支撑腿的侧部还设置有滚轮。

5.根据权利要求2或3所述的鲍鱼清洗蒸煮一体化装置，其特征在于，所述鲍鱼蒸煮传送机构包括蒸煮槽，所述蒸煮槽的前后部分别设置有具有温控功能的蒸汽通入管，蒸煮槽内设置有安装框架，所述安装框架上设置有由水平输入段、倾斜提升段及水平输出段组成的第二传送机构，安装框架上位于第二传送机构的两侧部分别设置有侧挡板，位于第二传送机构的上方罩设有与侧挡板的上端相抵接的罩盖，所述蒸煮槽上还设置有用于提升罩盖及安装框架的提升机构。

6.根据权利要求5所述的鲍鱼清洗蒸煮一体化装置，其特征在于，所述第二传送机构包括由驱动电机经传动组件驱动旋转的链条式金属网带，所述链条式金属网带上沿传送方向间隔设置有带料板，所述安装框架的后端设置有倾斜向下与第二传送机构的水平输入段相连接的第二导料板。

7.根据权利要求5所述的鲍鱼清洗蒸煮一体化装置，其特征在于，所述提升机构包括设置于蒸煮槽前、后部的一对门式支撑框架，所述门式支撑框架具有跨设在蒸煮槽两侧的两根立柱，门式支撑框架的顶部设置有由减速电机驱动旋转的纵向转轴，所述纵向转轴的两侧端分别设置有主动链轮，所述主动链轮经设置于立柱内的传动链条与位于立柱下部的从动链轮相连接，所述罩盖的两侧壁分别设置有与传动链条相连接的固定件，所述罩盖内的两侧壁还分别竖向设置有连接杆，所述连接杆自上而下依次穿过侧挡板的上端凸缘、固定于安装框架侧部的限位块，连接杆穿过限位块的端部向下延伸并设置有罩盖上升一段距离后与限位块相配合带动安装框架上升的凸部。

8.根据权利要求7所述的鲍鱼清洗蒸煮一体化装置，其特征在于，所述蒸汽抽吸机构包括设置于门式支撑框架的上端前侧或上端后侧的悬臂架，所述悬臂架上设置有抽气罩盖，所述抽气罩盖经管路与引风机相连接；位于门式支撑框架其中一侧的立柱上、下部分别设置有固定板，所述固定板上设置有光电开关，所述罩盖上对应设置有用于与光电开关相配合的光电开关触发板；所述沥水收集机构包括设置于第二传送机构的水平输出段下方的接水槽，所述接水槽的下部设置有排水管。

9.根据权利要求5所述的鲍鱼清洗蒸煮一体化装置，其特征在于，所述鲍鱼降温机构包括用于放置温水的降温槽，所述降温槽内设置有由水平输入段、倾斜提升段及水平输出段组成的第三传送机构，降温槽的后端设置有倾斜向下用于鲍鱼导入第三传送机构水平输入段的第三导料板，降温槽的前端设置有位于第三传送机构水平输出段下侧的第二导料槽板，所述第二导料槽板与用于置放冰水的鲍鱼冷却槽相连接。

10.一种应用于权利要求9所述的鲍鱼清洗蒸煮一体化装置的使用方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）启动第一传送机构，将鲍鱼通过第一导料板导入清洗槽中，通过人工完成鲍鱼清洗，并通过第一传动机构送入盛装有水的蒸煮槽中；

2）启动第二传送机构，并控制蒸汽通入管，使位于蒸煮槽前部的温度高于位于蒸煮槽后部的温度，以便控制鲍鱼的蒸煮温度；同时开启蒸汽抽吸机构将蒸煮槽前后部溢出的蒸汽抽吸走；

3）通过第二传送机构将蒸煮后的鲍鱼送入盛装有温水的降温槽内，所述温水的温度为25~35℃，并启动第三传送机构；

4）通过第三传送机构使降温后的鲍鱼送入装有冰水的冷却槽中充分冷却，所述冰水的温度为0℃；

5）待蒸煮槽内的鲍鱼全部去输送至降温槽内时，通过提升机构将罩盖、安装框架连通第二传送机构一起提升，使蒸煮槽内的蒸汽被蒸汽抽吸机构快速抽走。