CN1078054C - 野芙蓉料 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种以野芙蓉及其四个近亲种做原料制备的食品工业原料。该原料分别富含高聚糖胶、膳食纤维、VE、胡萝卜素等多种维生素及有机锌、硒等几十种矿物质。可广泛用于饮料、糖果、面食等食品及相关医药保健品、化妆品、护肤护发品的生产上，产品具有可靠的键身、防病、美容功能。

Description

野芙蓉料
本发明涉及利用生物资源野芙蓉及其四个近亲种开发出一种食品工业原料。
野芙蓉(Hibiscus manihot Linn.)是一种草本植物，其四个近亲种是野葵、黄葵、箭叶秋葵、咖啡黄葵。据申请人所知、利用该植物的根、茎、叶、花制成工业原料方面的文献、本发明所涉及的产品资料尚无公开报导和应用。
本发明的目的是提供一种利用野芙蓉及其四个近亲种做原料而制备的新产品——野芙蓉料，该产品用做食品、饮料、糕点、糖果、面食品、饲料等填料，也可用于相关医药、保健品、高档化妆品、护肤护发品的原料。
本发明是这样实现的：采集野芙蓉或野芙蓉四个近亲种野葵、黄葵、箭叶秋葵、咖啡黄葵的一部或全株鲜品、干燥品进行制取：割取鲜品全株后水洗、粉碎、用磨浆机研磨成颗粒120目以上细度的浆液；对干燥种子，粉碎去皮，用磨粉机加工到80目以上细度；对于干燥花，粉碎成30目以上细度；对干燥秸秆，粉碎后研磨成130目细度干粉。野芙蓉及其四个近亲种是野生的或从野生引种人工栽培的草本植物；该植物的鲜品是指在该植物各生长期中成长的青绿新鲜根、茎、叶及鲜花、鲜果，该植物的干燥品是指该植物在自然干燥或人工干燥后的干燥根、茎、叶、花、果、及种籽。上述制浆，采用对物料粉碎、再行打浆或研磨的方法。上述磨粉采用粉碎、研磨的方法。这些加工方法采用常规设备和工艺，但加工过程中物料温度控制在162℃以下、制浆中如加水，应在加工物料重量的100倍以下。本发明产品依型号不同分别富含有高聚糖胶、膳食纤维、优良蛋白质、有机锌、铁、硒、VE、胡萝卜素等多种维生素，具有独特宜人的口感，应用中有相应的提高人体耐力、增长智力发育及防癌、抗病的功能。
实施例一
用镰刀从根部割取生长60天的野芙蓉全株，水洗后放粉碎机中粉碎后、加六倍水、搅匀，再利用磨浆机研成颗粒在120目以上细度的浆液，整个加工过程中保持进料、出料畅通，控制料温，制得的浆液按不同的比例加入水及调料制得风味独特，特殊营养及疗效功能的野芙蓉饮料。
实施例二
用野芙蓉干燥种子100kg，粉碎后利用风选机去皮，再用磨粉机加工到80目以上细度。干燥野芙蓉花50kg，粉碎成30目以上细度。分别加入500kg果仁的糖皮加工上，制得野芙蓉果仁。
实施例三
取野芙蓉干燥秸秆100kg粉碎后、磨成130目细度干粉，备用。采集生长期50天黄葵全株鲜品200kg、野葵嫩果20kg，把二种鲜品水洗后粉碎，对粉碎物料加七倍水打浆成颗粒呈细度80目以上浆液备用。用上述二料加入1000kg面粉中，制成一种鲜绿色保健面食。
本发明提供一种以野芙蓉及其四个近亲种做原料制备的食品工业原料。该原料分别富含高聚糖胶、膳食纤维、VE、胡萝卜素等多种维生素及有机锌、硒等几十种矿物质。可广泛用于饮料、糖果、面食等食品及相关医药保健品、化妆品、护肤护发品的生产上，产品具有可靠的健身、防病、美容功能。

Claims (2)

1、一种植物食品原料，其特征是利用野芙蓉或野芙蓉四个近亲种野葵、黄葵、箭叶秋葵、咖啡黄葵的一部或全株鲜品、干燥品制取：割取鲜品全株后水洗、粉碎、用磨浆机研磨成颗粒120目以上细度的浆液；
对干燥种子，粉碎去皮，用磨粉机加工到80目以上细度；
对于干燥花，粉碎成30目以上细度；
对干燥秸秆，粉碎后研磨成130目细度干粉。
2、如权利要求1所叙的植物食品原料野芙蓉料，其制备过程中物料温度控制在162℃以下，制浆时加水倍数不超过物料重量的100倍。
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