CN107772384A - 一种虫草花汤料 - Google Patents

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives

Abstract

本发明公开了一种虫草花汤料，涉及食品技术领域。本发明由以下重量份原料制备而成：猪肉100‑200份、虫草花3‑6份、当归4‑8份、桂圆干20‑40份、西洋参5‑10份、黄芪5‑10份、红枣6‑12份、甘草1‑2份、枸杞子1‑3份、益母草10‑20份、百合2‑4份。本发明的虫草花汤料，具有补肺益肾、滋阴清热、补血补气、活血祛瘀功效，还有能消除疲劳、提神补气、促进营养吸收、增强免疫力的作用。

Description

一种虫草花汤料
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种虫草花汤料。
背景技术
“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
发明内容
针对上述，本发明的目的是提供一种虫草花汤料，提高汤的保健营养价值。
本发明采取的技术方案是：
一种虫草花汤料，由以下重量份原料制备而成：猪肉100-200份、虫草花3-6份、当归4-8份、桂圆干20-40份、西洋参5-10份、黄芪5-10份、红枣6-12份、甘草1-2份、枸杞子1-3份、益母草10-20份、百合2-4份。
所述的虫草花汤料，由以下重量份原料制备而成：猪肉150份、虫草花4.5份、当归6份、桂圆干30份、西洋参7.5份、黄芪7.5份、红枣9份、甘草1.5份、枸杞子2份、益母草15份、百合3份。
本发明还提供了上述虫草花汤料的制备方法，包括以下步骤：
(1)将猪肉洗净切片，备用；
(2)将虫草花、桂圆干、红枣、枸杞子、百合洗净后浸泡，备用；
(3)将当归、西洋参、黄芪洗净后切片，浸泡，备用；
(4)将步骤(1)到步骤(3)的材料和甘草放入砂锅中，加入足量清水，开小火慢炖2小时后，加入洗净的益母草，再慢炖10分钟后即可。
本发明的优点是：本发明的虫草花汤料，具有补肺益肾、滋阴清热、补血补气、活血祛瘀功效，还有能消除疲劳、提神补气、促进营养吸收、增强免疫力的作用。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种虫草花汤料，由以下重量份原料制备而成：猪肉100份、虫草花3份、当归4份、桂圆干20份、西洋参5份、黄芪5份、红枣6份、甘草1份、枸杞子1份、益母草10份、百合2份。
实施例2
一种虫草花汤料，由以下重量份原料制备而成：猪肉150份、虫草花4.5份、当归6份、桂圆干30份、西洋参7.5份、黄芪7.5份、红枣9份、甘草1.5份、枸杞子2份、益母草15份、百合3份。
实施例3
一种虫草花汤料，由以下重量份原料制备而成：猪肉200份、虫草花6份、当归8份、桂圆干40份、西洋参10份、黄芪10份、红枣12份、甘草2份、枸杞子3份、益母草20份、百合4份。
实施例4
实施例1-3所述的虫草花汤料的制备方法，包括如下步骤：
(1)将猪肉洗净切片，备用；
(2)将虫草花、桂圆干、红枣、枸杞子、百合洗净后浸泡，备用；
(3)将当归、西洋参、黄芪洗净后切片，浸泡，备用；
(4)将步骤(1)到步骤(3)的材料和甘草放入砂锅中，加入足量清水，开小火慢炖2小时后，加入洗净的益母草，再慢炖10分钟后即可。

Claims (3)

1.一种虫草花汤料，其特征在于由以下重量份原料制备而成：猪肉100-200份、虫草花3-6份、当归4-8份、桂圆干20-40份、西洋参5-10份、黄芪5-10份、红枣6-12份、甘草1-2份、枸杞子1-3份、益母草10-20份、百合2-4份。
2.根据权利要求1所述的虫草花汤料，其特征在于由以下重量份原料制备而成：猪肉150份、虫草花4.5份、当归6份、桂圆干30份、西洋参7.5份、黄芪7.5份、红枣9份、甘草1.5份、枸杞子2份、益母草15份、百合3份。
3.根据权利要求1或2所述的虫草花汤料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)将猪肉洗净切片，备用；
(2)将虫草花、桂圆干、红枣、枸杞子、百合洗净后浸泡，备用；
(3)将当归、西洋参、黄芪洗净后切片，浸泡，备用；
(4)将步骤(1)到步骤(3)的材料和甘草放入砂锅中，加入足量清水，开小火慢炖2小时后，加入洗净的益母草，再慢炖10分钟后即可。
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CN108936503A (zh) * 2018-08-21 2018-12-07 陈永安 一种虫草花炖老鸽汤料的制备方法

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