CN1077341A

CN1077341A - 家用多功能饺子机

Info

Publication number: CN1077341A
Application number: CN 92102821
Authority: CN
Inventors: 王炜
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1992-04-14
Filing date: 1992-04-14
Publication date: 1993-10-20

Abstract

本发明是一种多功能小型饺子机。将拌好的面料、馅料放入后工作即可生产出饺子，面料在外周被挤压形成面皮，馅料在中央被挤压灌馅。在出面、馅口以饺子长径的横截面控制面皮的围长和灌馅量来一次完成包饺子。更换少量配件可完成制面片、面条、磨粉等功能。

Description

本发明是一种适用于家庭的多功能饺子机。

现有的饺子机多是按传统的手工包饺子程序而设计的。如中国专利89210924.6饺子机，它整机零件数和工作程序较多，面料易与机件粘着，功能单一。中国专利89221289.6饺子机的成型装置易压破面皮，饺子边压不紧，易裂开。

本发明的目的是提供一种制面皮、灌馅、包饺一次完成的饺子机。更换配件还可绞肉，磨粉等。

上述目的是这样完成的：面料挤压装置在外周，馅料挤压装置在中央向饺子形成装置挤压面和馅。饺子形成装置是以饺子长径横截面控制出面皮口而控制面皮的围长及形成面皮腔，和控制出馅口的面积控制灌馅来完成包饺子的。

面馅挤压装置是由上向下挤压面馅的。挤压装置包括面漏斗，面缸，面挤压螺纹，馅漏斗、馅缸，馅挤压螺纹。馅漏斗在上、传动齿轮在中、面挤压螺纹在下外、馅缸在下内为一体。传动系统与传动齿轮吻合使一体转动。面挤压螺纹在面缸中，面漏斗在面缸侧上;馅挤压螺纹在馅缸和馅漏斗中，螺纹上端由吊架固定。

饺子形成装置包括：大盘、二块平滑夹板或二个滑槽、平滑板、馅挡板、馅嘴、弹簧。大盘由螺帽固定在面缸下口，大盘中央有一圆角矩形孔，馅嘴下口在孔中央，孔缘与馅嘴下口外缘之间的间隙为面皮厚度。馅嘴上口为圆形与馅缸下端吻合。馅挡板在馅嘴下口范围内沿水平长径滑动。馅嘴旁侧至少有一根脚在面缸内固定在大盘上。在平滑板一侧（另一侧平滑板挡住面馅出口不与外相通）或二侧有“人”字裂，裂及旁下与馅嘴下口缘和馅挡板之间间隙为面皮厚度。平滑板中央有矩形孔，孔可限制馅挡板向平滑板两侧滑动的范围，还可放置弹簧，弹簧压馅挡板趋向平滑板两侧。“人”字裂与矩形孔间的平滑板上表面与馅挡板吻合。饺子形成装置是由平滑板在大盘下面、二平滑夹板之间带动馅挡板在面、馅出口作往复水平滑动完成包饺子的。

平滑板由转动-往复平滑动转换装置带动的。转换装置包括缺齿齿轮，分上、下层;换向齿轮，推杆齿条。缺齿齿轮下层齿有半周转动与齿条吻合，带动齿条向一个方向平滑动，然后脱开，紧接着上层齿有半周转动与换向齿轮上部吻合，换向齿轮下部与齿条吻合带动齿条向反方向平滑动，然后脱开。再重复由缺齿齿轮上层齿吻合齿条，这样反复进行。动力通过传动杆带动缺齿齿轮转动，推杆齿条一端带动平滑板滑动。

馅缸下端有水平槽，折去饺子成形装置，加上转接头和二片绞肉刀片即成绞肉机，上刀片由螺帽固定在面缸下口。折去下刀片换上磨盘或面条、面片模板即可磨粉，制面条、面片。

本发明装置结构简单，一机多用。

下面通过一实施例附图说明本发明。

图1是饺子机结构功能图;

图2是饺子形成装置结构功能图;

图3是转动-往复平滑动转换装置结构功能图

图4是绞肉装置结构功能图。

饺子机组成部件是：一、面馅挤压装置：见图1，包括面漏斗（4）、面缸（6）、面挤压螺纹（7）、齿轮（3）、馅漏斗（2）、馅缸（5）、馅挤压螺纹（1）、吊架（13）、螺帽（10）。（2）（3）（5）（7）为一体，由传动系统与（3）吻合带动一体转动。面缸有多线内螺纹，旋向与面挤压螺纹相反，与馅挤压螺纹相同，与馅缸多线内螺纹相反。二、饺子形成装置：见图1图2A、2B。包括大盘（9）、二块平滑夹板（11）（18）、平滑板（19）、馅嘴（8）、馅挡板（20）（21）、弹簧（23）。（9）中央有一圆角矩形孔（22），（19）中央有矩形孔（25）。（25）中放置（23），（19）两旁各有一“人”字裂（24）。三、传动装置：见图1图3A、3B。包括：电机或手摇柄（14），齿轮（16）（15），传动杆（17），缺齿齿轮（27），换向齿轮（26）、推杆齿条（12）。（27）的缺齿层1与（26）吻合;层3与（12）吻合，层2为无齿层，（26）与（12）吻合。

操作时，配好的面料、馅料分别放入（4）和（2），（7）和（1）分别在（6）和（5）中将面料、馅料向下挤压。传动装置通过（14）（16）使（3）转动，通过（15）（17）（26）（27）（12）使（19）往复滑动。当（19）开始由（22）的一端向另一端滑动，（6）中的面料通过（22）与（8）之间的间隙由开始端（19）的“人”字裂压出形成饺子的一个尖，随着（19）的继续滑动，（19）带动同侧馅挡板（假计（20））滑动，同侧（8）下口打开，馅料灌入（22）与（8）间隙和“人”字裂联合压出的面皮腔内，“人”字裂则形成饺子的边部。当（19）滑到（22）另一端终点时就形成饺子长径方向的一半，然后（19）往回滑动，先（20）关闭同侧（8）的下口，灌馅停止，同侧“人”字裂再包封饺子，形成饺子另一尖部。另一侧“人”字裂部包饺子工作原理同前。当一侧“人”字裂在形成饺子的尖部时，另一侧“人”字裂在形成饺子中部。

绞肉机的组成部件是：见图4。转换头（29）、上刀片（30）、下刀片（31）、螺帽（32）、（28）为（29）的键凸，放入（5）下端连接键槽内，（30）由（10）固定在（6）下端，（5）带动（29）再带动（31）转动。折去（31）可换上二块磨盘、上磨盘固定，或放面片、面条模板在（30）上。绞肉、磨粉、制面片、面条原理与现有的家用多功能饺肉机原理一样。原料由（4）放入，在（6）中由（7）推进。

Claims

1、一种多功能饺子机。有面、馅挤压装置，饺子形成装置和传动装置。挤压装置是面料在外周，馅料在中央向饺子形成装置挤压面馅的，其特点是：饺子形成装置有在面馅出口处以饺子长径的横截面控制面皮围长的平滑板(19)和控制出馅量的馅档板(20)或和(21)。有替换饺子形成装置用于绞肉、磨粉的转接头(29)和刀片(30)(31)，螺帽(32)等。

2、如权利要求1所述的饺子机，其特征是：平滑板（19）、馅挡板（20）（21）是在出面、馅口往复平滑动来控制面皮围长和出馅量的。（19）的一侧或二侧有“人”字裂（24）用来形成饺子的边。

3、如权得要求1所述的饺子机，其特征是：面挤压螺纹（7）和馅缸（5）是一体的。

4、如权利要求1所述的饺子机，其特征是：它有缺齿齿轮（27），换向齿轮（26）和齿条（12）组成的转动-往复平滑动转换装置。（27）有半周转动与（26）吻合的齿层和另半周转动与（12）吻合的齿层，（26）与（12）齿吻合。