CN107714752A - 组合物、其制备方法及应用 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及生物技术领域，特别涉及组合物、其制备方法及应用。该组合物包括十字花科蔬菜冻干粉、南瓜冻干粉和魔芋胶。本发明所提供的药物组合物具有显著防治胃癌和结肠癌的产品能预防治疗30％醋酸和甲基硝基亚硝基胍(MNNG)诱导的大鼠溃疡性胃癌，也能预防和减轻N‑甲基‑N‑亚硝基脲(MNU)诱导的大鼠结肠癌。

Description

组合物、其制备方法及应用
技术领域
本发明涉及生物技术领域，特别涉及组合物、其制备方法及应用。
背景技术
癌症是残害人类生命的世界第二大疾病，死亡率仅次于心脑血管疾病，是人类死亡的最主要因素之一。由世卫组织组织下属的的官方癌症机构国际癌症研究中心(IARC)负责的最新版《世界癌症报告》预测，全球癌症病例将呈现迅猛增殖态势，由2012年的1400万人，逐年迅增至2025年的1900万人，到2035年将达到2400万人。报告还显示，2012年全球新增癌症病例有近一半出现在亚洲，其中大部分在中国，中国新增癌症病例高居首位。2012年中国新增307万癌症患者并造成约220万人死亡，分別占全球总量的 21.9％和26.8％。世卫的数据略低于中国自己的统计。全国肿瘤登记中心发布的2012年数据显示，中国每年新增癌症病例约350万，约有250万人因此死亡。
目前，治疗癌症的常用方法有手术、放疗和药物治疗等。治疗方式的选择取决于肿瘤的位置、恶性程度、发展程度以及病人身体状态。手术切除的方式，常因为癌细胞入侵蔓延到邻近组织或远端转移而效果有限。放疗则受限于对体内其他正常组织造成的伤害。对于晚期弥散性和转移性恶性肿瘤，药物治疗是最基本的治疗方法。过去的几十年里，着眼于直接杀伤肿瘤细胞的化疗虽有明显的发展和进步，成为肿瘤药物治疗的中坚。但这一治疗模式对增殖缓慢的实体瘤效果差、药物选择性小、毒副反应多且严重的缺陷成为临床治疗中的重要限制因素。肿瘤的生物治疗是继手术、放疗和化疗之后的第四模式，主要通过肿瘤宿主防御机制或生物制剂的作用来调节机体自身的生物学反应，从而抑制或消除肿瘤。生物治疗虽然没有太大毒副作用，但由于技术要求严、工艺复杂，因此价格高，众多癌症患者及家属难以承受，影响其在癌症治疗领域的普及。
由于上述原因，天然抗肿瘤药物的研发取得了越来越多的关注。无论是抑制或杀伤肿瘤细胞、调整机体免疫功能、改善症状与特征、减轻放化疗毒副作用，还是肿瘤的病后调理，天然抗癌药物具有重要作用。由此，提供一种天然植物组合物用于预防和/或治疗胃癌和结肠癌具有重要的现实意义。
发明内容
有鉴于此，本发明提供了组合物、其制备方法及应用。本发明所提供的药物组合物具有显著防治胃癌和结肠癌的产品能预防治疗30％醋酸和甲基硝基亚硝基胍(MNNG)诱导的大鼠溃疡性胃癌，也能预防和减轻N-甲基-N- 亚硝基脲(MNU)诱导的大鼠结肠癌。
为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：
本发明提供了一种组合物，包括十字花科蔬菜冻干粉、南瓜冻干粉和魔芋胶。
在本发明的一些具体实施方案中，所述组合物还包括葡萄糖酸镁和/或柠檬酸钾。
在本发明的一些具体实施方案中，所述十字花科蔬菜冻干粉中十字花科蔬菜选自西蓝花、绿甘蓝、白萝卜、花椰菜或白菜中的一种或多种。
十字花科属于被子植物门，双子叶植物纲。为一年、二年或多年生草本。本科主要的特征为植株具有辛辣味，十字形花冠，四强雄蕊，侧膜胎座，具假隔膜，果为角果。十字花科约330多个属，约3500种，广布全球，主要分布北温带，地中海区域和西北美较多，中国产95属425种。中国各地均有分布，以西南、西北、东北山区和丘陵地带为多，平原和沿海地区较少。
十字花科蔬菜是一类因有十字形花而得名的蔬菜，包括卷心菜、甘蓝、花椰菜、白菜、萝卜、辣根等蔬菜，其分布广泛，来源丰富，容易获得。
在本发明的一些具体实施方案中，以质量份计，所述组合物包括如下组分：
在本发明的领一些具体实施方案中，以质量份计，所述组合物包括如下组分：
本发明还提供了所述组合物在制备预防和/或治疗癌症的药物中的应用。
在本发明的一些具体实施方案中，所述癌症选自胃癌或结肠癌。作为优选，所述胃癌为30％醋酸和甲基硝基亚硝基胍(MNNG)诱导的溃疡性胃癌；所述结肠癌为N-甲基-N-亚硝基脲(MNU)诱导的结肠癌。
在本发明的一些具体实施方案中，所述组合物的有效浓度为 0.34g/ml～0.68g/ml。
本发明还提供了所述组合物的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：取所述十字花科蔬菜经沸水提取10～60s；
步骤2：取南瓜在0.05～0.1MPa、105～121℃的条件下加热1～5min，灭菌；
步骤3：取魔芋胶与步骤1制得的产品、步骤2制得的产品混合。
在本发明的一些具体实施方案中，包括如下步骤：
步骤1：取所述十字花科蔬菜经沸水提取10～60s后，与萄糖酸镁和/或柠檬酸钾混合；
步骤2：取南瓜在0.05～0.1MPa、105～121℃的条件下加热1～5min，灭菌；
步骤3：取魔芋胶与步骤1制得的产品、步骤2制得的产品混合。
在本发明的一些具体实施方案中，步骤2中所述灭菌的温度为105～120℃，所述灭菌的时间为10～30s。
本发明提供了一种组合物，包括十字花科蔬菜、南瓜和魔芋胶。此外，还通过预处理、活性保护和协同增效制备出具有防治胃癌和结肠癌功效的蔬菜组合物，为相关功能食品的开发提供参考。
本发明具有如下优点：
1、本发明所提供的药物组合物具有显著防治胃癌和结肠癌的产品能预防和/或治疗30％醋酸和甲基硝基亚硝基胍(MNNG)诱导的大鼠溃疡性胃癌，也能预防和减轻N-甲基-N-亚硝基脲(MNU)诱导的大鼠结肠癌。
2、本发明公开的具有显著防治胃癌和结肠癌功效的蔬菜组合物的制备工艺简单，产品安全，可规模化生产。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。
图1示各组在不同时间大鼠平均体重(g)；与MNNG组相比，$P＜0.001, *P＜0.05；
图2示各组大鼠胃癌情况；
图3示各组大鼠胃癌HE染色(×100)；
图4示各组在不同时间大鼠平均体重(g)；与MNU组相比，$P＜0.001,*P ＜0.05；
图5示各组大鼠结肠大体情况图；
图6示各组大鼠结肠HE染色图(×100)。
具体实施方式
本发明公开了组合物、其制备方法及应用，本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。特别需要指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明。本发明的方法及应用已经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本发明内容、精神和范围内对本文所述的方法和应用进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本发明技术。
本发明的目的在于通过预处理技术、活性保护技术和协同增效技术制备出具有防治胃癌和结肠癌功效的蔬菜组合物，为相关功能食品的开发提供参考。
本发明具有如下优点：
1、本发明所公布的具有显著防治胃癌和结肠癌的产品能预防治疗30％醋酸和甲基硝基亚硝基胍(MNNG)诱导的大鼠溃疡性胃癌，也能预防和减轻N-甲基-N-亚硝基脲(MNU)诱导的大鼠结肠癌。
2、本发明公开的具有显著防治胃癌和结肠癌功效的蔬菜组合物的制备工艺简单，产品安全，可规模化生产。
本发明提供的组合物、其制备方法及应用中所用原料及试剂均可由市场购得。
下面结合实施例，进一步阐述本发明：
实施例1
(1)选取西蓝花、绿甘蓝、白萝卜这3种十字花科蔬菜，分别切成体积为1cm3大小的小块，在沸水中烫漂时间为10秒。
(2)将以上十字花科蔬菜冷冻干燥，测得冻干粉水分含量分别为5％、 8％和10％，然后粉碎，过20目的筛子，分别得西蓝花、绿甘蓝和白萝卜的冻干粉。
(3)分别在西蓝花冻干粉中加入葡萄糖酸镁(0.4g)、在绿甘蓝冻干粉中加入柠檬酸钾(0.8g)，在白萝卜冻干粉中同时加入葡萄糖酸镁(0.1g)和柠檬酸钾(0.2g)，以保护冻干粉中的功效成分。
(4)取南瓜在0.1MPa、121℃的条件下加热1min，105～120℃下灭菌 10～30s，制得南瓜粉。
(5)复配：将(3)中制备的冻干粉、魔芋胶与(4)中制备的南瓜粉进行复配，制备出具有显著防治胃癌和结肠癌功效的产品。
实施例2
(1)选取西蓝花、绿甘蓝、白萝卜、花椰菜这4种十字花科蔬菜，分别切成体积不大于1cm3大小的小块，在沸水中烫漂时间为20秒。
(2)分别将以上十字花科蔬菜冷冻干燥，测得冻干粉水分含量分别为 6％、10％、8％和13％。然后粉碎，过50目的筛子，分别得西蓝花、绿甘蓝、白萝卜的冻干粉。
(3)分别在西蓝花冻干粉中同时加入葡萄糖酸镁(0.2g)和柠檬酸钾(1 g)、在绿甘蓝冻干粉中加入柠檬酸钾(1.5g)，在白萝卜冻干粉中加入葡萄糖酸镁(0.8g)，在花椰菜冻干粉中加入柠檬酸钾(1.5g)，以保护冻干粉中的功效成分。
(4)取南瓜在0.08MPa、110℃的条件下加热3min，在105～120℃下灭菌 10～30s，制得南瓜粉。
(5)复配：将(3)中制备的冻干粉、魔芋胶与(4)中制备的南瓜粉进行复配，制备出具有显著防治胃癌和结肠癌功效的产品。
实施例3
(1)选取西蓝花、绿甘蓝、白萝卜、花椰菜这4种十字花科蔬菜，分别切成体积不大于1cm3大小的小块，在沸水中烫漂时间为10～60秒。
(2)分别将以上十字花科蔬菜冷冻干燥，测得冻干粉水分含量分别为 3～15％、3～15％、3～15％和3～15％。然后粉碎，过50目的筛子，分别得西蓝花、绿甘蓝、白萝卜的冻干粉。
(3)分别在西蓝花冻干粉中同时加入葡萄糖酸镁(0.5g)和柠檬酸钾(1.5g)、在绿甘蓝冻干粉中加入柠檬酸钾(2.5g)，在白萝卜冻干粉中加入葡萄糖酸镁 (1g)，在花椰菜冻干粉中加入柠檬酸钾(2g)，以保护冻干粉中的功效成分。
(4)复配：
南瓜切成体积不大于1cm3大小的小块，高压蒸煮(0.05MPa、100℃的条件下加热5min)后打浆，然后在105～120℃下灭菌10～30s，最后喷雾干燥 (喷干粉水分含量为2-8％)，得南瓜粉；将(3)中制备的冻干粉与南瓜粉、魔芋胶进行复配，制备出具有显著防治胃癌和结肠癌功效的产品。
对比例1-3
配方：
对比例1 对比例2 对比例3
西兰花粉 4g 6g 8g
绿甘蓝粉 4g 6g 8g
白萝卜粉 2g 4g 6g
南瓜粉 2g 6g 8g
魔芋粉 1g 2g 4g
(1)选取西蓝花、绿甘蓝、白萝卜这3种十字花科蔬菜，分别切成体积为1cm3大小的小块，在沸水中烫漂时间为10秒。
(2)将以上十字花科蔬菜冷冻干燥，测得冻干粉水分含量分别为5％、 8％和10％，然后粉碎，过20目的筛子，分别得西蓝花、绿甘蓝和白萝卜的冻干粉。
(3)复配：将(2)中制备的冻干粉、魔芋胶与南瓜粉进行复配。
对比例4～10
制备方法同实施例1～3，其中，“——”示该组分不添加。
试验例1
对照组1～11：分别采用对比例1～11饲喂；
实验组：采用实施例1所制备的产品饲喂，命名为SYZ；
通过30％醋酸和甲基硝基亚硝基胍(MNNG)建立起胃癌动物模型实验，验证SYZ防治胃癌的功效。
(一)方法：
1、实验动物：健康4-6周龄SPF级S健康4-6周龄SPF级SD(Sprague-Dawley)大鼠共255只，体重180-220g，雄性，SPF(specific pathogen free condition)级条件下饲养，购自南方医科大学实验动物中心(生产许可证 SCXK(粤)2013-0002)，分笼饲养于屏障系统的洁净层流架内，室温控制在 (25+1)℃。
2、30％醋酸注射到腺胃前壁窦体交界处浆膜下造成溃疡模型，而后第 3天开始自由饮用甲基硝基亚硝基胍(MNNG)100mg/L。造模当天预防灌胃给药SYZ，1次/日。阳性对照选用环磷酰胺(cyclophosphamide，CY)。造模第6天开始每隔一天腹腔注射给药环磷酰胺，按200mg/kg,直至第25 周时处死全部大鼠。所有大鼠随机分为：正常组(0.01mol/L磷酸盐缓冲生理盐水(PBS))、MNNG、MNNG+CY、MNNG+SYZ(0.68g/ml，高浓度： H)、MNNG+SYZ(0.34g/ml，中浓度：M)、MNNG+SYZ(0.17g/ml，低浓度： L)，15只/组。观察大鼠一般情况；体重、死亡率、HE染色看胃癌情况。
(二)结果：
1、大鼠一般情况：MNNG组活动减少，皮毛不洁、黯淡。倦怠，精神不佳，食欲减少，CY和SYZ处理组显著得以改善。
2、大鼠死亡率：MNNG、MNNG+CY、MNNG+SYZ(H)、MNNG+ SYZ(M)、MNNG+SYZ(L)死亡率分别为53.3％、20％、6.7％、20％、33.3％。
表1各组大鼠死亡率。
由表1可知，与对照组相比，实验组降低了大鼠的死亡率；与阳性对照组相比，实验组中高剂量组降低了大鼠的死亡率。
取实施例2、实施例3进行上述试验，能够降低胃癌大鼠的死亡率。表明本发明提供的组合物能够显著降低胃癌大鼠的死亡率，特别是由30％醋酸和甲基硝基亚硝基胍(MNNG)导致的胃癌大鼠。
3、体重变化：
随着时间的增长，正常组(PBS)体重上升最高到700+g，而MNNG组一开始则出现快速下降，到5周，逐渐趋于缓和。SYZ预防治疗组体重开始下降缓慢，第8周后有所回升。其中SYZ(H,M,L)，与MNNG组相比，差异显著(P＜0.05)。
与正常组相比，MNNG组显著降低(P＜0.001)，第25周时，平均重量为125g；与MNNG组相比，MNNG+CY、MNNG+SYZ(H)、MNNG+ SYZ(M)显著升高(P＜0.001，P＜0.05)，平均重量分别为523g，401g，325g， 200g。
各组大鼠体重如图1。
4、大鼠胃癌形成：
MNNG组胃肠道表现：7只大鼠有1只出现增生性病变(I级)，3只出现了溃疡性(II级)，3只胃肠道出现了胃癌表现(Ⅲ)(红色箭头部分)，表现为胃肠道均发现有溃疡浸润，部分大鼠胃肠道溃疡边缘隆起明显，部分被浸润破坏，少数向周围浸润。未发现有Ⅳ型。镜下观察胃癌组织癌细胞排列呈巢状，细胞大小不一，间质少，核深染，分裂象增多，并有大量炎症细胞。表明30％醋酸+MNNG诱导大鼠溃疡性胃癌模型成功，见图2，3。与MNNG组相比， CY、SYZ各剂量组有较大的改善：增生、溃疡浸润减少，HE显示出现少量的炎症细胞。
取实施例2～实施例3制得的产品进行上述实验，实验结果与实施例1制得的产品的实验结果无显著差异(P＞0.05)，表明本发明提供的组合物能有效地保护/改善大鼠溃疡性胃癌。
(三)结论：
通过本实验，验证了SYZ(中剂量和高剂量)能有效地保护/改善大鼠溃疡性胃癌。
试验例2
对照组1～11：分别采用对比例1～11饲喂；
实验组：采用实施例1所制备的产品饲喂，命名为SYZ；
通过N-甲基-N-亚硝基脲(MNU)建立起结肠癌动物模型实验，验证SYZ 防治结肠癌的功效。
(一)方法：
1、实验动物：健康4-6周龄SPF级S健康4-6周龄SPF级SD(Sprague-Dawley)大鼠共255只，体重180-220g，雄性，SPF(specific pathogen free condition)级条件下饲养，购自南方医科大学实验动物中心(生产许可证 SCXK(粤)2013-0002)，分笼饲养于屏障系统的洁净层流架内，室温控制在 (25+1)℃。
2、灌肠器具制备及动物实验方法
制备灌肠器械，将水润滑导尿管翦切为长约8cm，与注射器相连，灌肠过程中将导尿管进行水润滑，可以顺利灌肠并有效减少大鼠灌肠过程中的挣扎，灌注前将大鼠拎尾，刺激其将粪便排出，减少灌肠过程中的粪便。将 MNU以无菌蒸馏水配置成4mg/ml，每次灌注剂量为2mg/100g，灌注过程注意操作轻柔缓慢，减少大鼠躁动，防止灌注液体被大鼠过早排山体外。
3、灌注方法及给药：开始时以3次/周灌注4周，之后持续以1次/周灌注，灌注过程深度约为6-8cm，灌注过程轻柔，避免暴力，防止损伤肠道，通过采用灌注前夜禁食可以减少灌注过程中粪便的干扰。造模同时灌胃给药 SYZ(0.68g/ml，高浓度：H)、SYZ(0.34g/ml,中浓度：M)、SYZ(0.17g/ml,低浓度：L)，阳性对照组：从灌注第5周起，每隔两天30mg/kg腹腔注射环磷酰胺(cyclophosphamide，CY)一次，直至第25周时处死。
4、分组：正常对照组(同样方法灌肠蒸馏水)；MNU组；MNU+CY、 MNU+SYZ(H)、MNU+SYZ(M)、MNU+SYZ(L)，15只/组。
5、灌注过程观察和测定
开始进行结肠MNU灌注之后，观察SD大鼠全身状况、大便状态、运动情况、腹部体征每周进行次SD大鼠的称重观察，观察大鼠的活动及进食情况、营养状态，特别注意大鼠腹部及腹腔沟等处是否可以触及实质性瘪块。
6、标本收集
大鼠术前禁食12小时，予10％水合氯醛0.4ml/100g腹腔麻醉，开腹后仔细解剖肠道及周围淋巴结，切除全部结肠，寻找肿瘤组织，分离周围组织肿大淋巴结，观察肝脏、肺脏组织是否伴有转移等临床表现，对结肠肿瘤，取部分组织以10％中性福尔马林固定备病理分析，部分组织迅速投入液氮中保存以备Western-blot蛋白分析及其它检测。
①原位肿瘤情况：
肉眼观察全结肠，特别是距离4-10cm处，剖开结肠，PBS轻柔冲洗组织，将异常肠道隆起组织进行测量记录，将可疑组纵进行10％甲醛固定、石蜡包埋，切片后HE染色作病理学检查。
②大鼠结肠异常隐窝灶(ACF)计数:
取大鼠结肠，用冰生理盐水冲洗干净。纵向剖开，平铺于塑料板上，10％甲醛固定4～6h后，用0.2％亚甲蓝浸泡30s，40倍光学显微镜下计数ACF 个数。
(二)结果
1、大鼠一般情况：
给予MNU后3周，部分大鼠出现腹股沟溃疡，活动明显减少，摄食和饮水量下降，皮毛不洁黯淡。给予MNU第5周后，大鼠腹股沟溃疡开始逐渐痊愈，摄食和饮水有所好转，精神状态依然不佳。实验第8周，部分大鼠出现肛周溃疡伴有稀便和便血，以后逐渐增多，并延续至实验结束。CY和 SYZ处理组上述症状轻于模型组。
2、至实验期末5组动物生存的有效动物数：
第11周至22周共11周，MNU组死亡3只，18-25周死亡4只。MNU+ SYZ/CY组有所改善。见表2。
表2各组大鼠死亡率。
由表2可知，与对照组相比，实验组降低了大鼠的死亡率；与阳性对照组相比，实验组降低了大鼠的死亡率。
取实施例2、实施例3进行上述试验，试验结果与实施例1制得的组合物的试验结果无显著差异。表明本发明提供的组合物能够降低结肠癌大鼠的死亡率，特别是由N-甲基-N-亚硝基脲(MNU)导致的结肠癌大鼠。
3、体重变化
与正常组相比，MNU组显著降低(P＜0.001)；第25周平均体重为134g；与MNU组相比，MNU+CY、MNU+SYZ(H)、MNU+SYZ(M)显著升高 (P＜0.001，P＜0.05)，平均体重分别为490g，415g，265g，173g。各组大鼠体重，见图4。
4、大鼠结肠癌形成情况
各大鼠肿瘤绝大多数位于降结肠和肛门之间，肠系膜未见淋巴结肿大，小肠和其他器官也未见肿瘤发生。每只大鼠的肿瘤灶数量多为1个，未见多发性肿瘤形成。肿瘤直径2-8mm，均见于黏膜面，凸向肠腔，色紫红，质脆，呈块状隆起，增生显著，少数见溃疡及菜花样变。模型组大鼠结肠癌的发生率为100％；经SYZ(H,M,L)处理的大鼠结肠肿瘤显著减小。其中SYZ(H)组预防治疗效果接近阳性对照组CY，见图5。
5、SYZ预防/抑制大鼠结肠癌癌前病变
与MNU组相比，MNU+CY、MNU+SYZ(H)与MNU+SYZ(M)组均具有明显地抑制ACF形成的作用(P＜0.001)，ACF的个数分别为11.50、4.33、 9.18。其中与MNU+SYZ(M)相比，MNU+CY、MNU+SYZ(H)抑制ACF 的能力更加显著(P＜0.05)。具体见表3。
表3SYZ减少大鼠结肠癌ACF数量(X±SD)
注:与模型组(MNU)比较,*P<0.05；与MNU+SYZ(L)比较，$P<0.05；
△示与阳性对照组相比，具有显著差异(P＜0.05)；
#示与对照组相比，具有显著差异(P＜0.05)。
由表3可知，与对照组相比，实验组显著(P＜0.05)降低了大鼠结肠癌ACF数量；与阳性对照组相比，实验组显著(P＜0.05)降低了大鼠结肠癌 ACF数量。
取实施例2、实施例3进行上述试验，试验结果与实施例1制得的组合物的试验结果无显著差异。表明本发明提供的组合物能够显著(P＜0.05)降低大鼠结肠癌ACF数量，特别是由N-甲基-N-亚硝基脲(MNU)导致的结肠癌大鼠。
6、SYZ减少大肠癌病理学变化
病理切片观察，MNU组可见结肠组织出现了比较严重的不典型增生，腺体排列紊乱，细胞层次明显增多且拥挤，黏液分泌显著减少。MNU+SYZ (H)与MNU+CY组增生显著降低，出现了不同程度的细胞拥挤，核增大和复层(图6)；MNU+SYZ(M)和MNU+SYZ(L)组出现大量的炎症细胞。
取实施例2～实施例3制得的产品进行上述实验，实验结果与实施例1制得的产品的实验结果无显著差异(P＞0.05)，表明本发明提供的组合物能有效地保护/改善大鼠结肠癌。
(三)结论
通过本次实验，验证了SYZ(中剂量和高剂量)能有效地保护/改善大鼠结肠癌。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种组合物，其特征在于，包括十字花科蔬菜冻干粉、南瓜冻干粉和魔芋胶。
2.根据权利要求1至3任一项所述的组合物，其特征在于，其还包括葡萄糖酸镁和/或柠檬酸钾。
3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述十字花科蔬菜冻干粉中十字花科蔬菜选自西蓝花、绿甘蓝、白萝卜、花椰菜或白菜中的一种或多种。
4.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，以质量份计，包括如下组分：
5.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，以质量份计，包括如下组分：
6.根据权利要求1至5任一项所述的组合物在制备预防和/或治疗癌症的药物中的应用。
7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于，所述癌症选自胃癌或结肠癌。
8.根据权利要求1至3任一项所述的组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤1：取所述十字花科蔬菜经沸水提取10～60s；
步骤2：取南瓜在0.05～0.1MPa、100～121℃的条件下加热1～5min，灭菌；
步骤3：取魔芋胶与步骤1制得的产品、步骤2制得的产品混合。
9.根据权利要求4或5所述的组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤1：取所述十字花科蔬菜经沸水提取10～60s后，与萄糖酸镁和/或柠檬酸钾混合；
步骤2：取南瓜在0.05～0.1MPa、105～121℃的条件下加热1～5min，灭菌；
步骤3：取魔芋胶与步骤1制得的产品、步骤2制得的产品混合。
10.根据权利要求8或9所述的制备方法，其特征在于，步骤2中所述灭菌的温度为105～121℃，所述灭菌的时间为10～30s。
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