CN107712533A - 一种中药小分子微晶粉 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种中药小分子微晶粉，包括有效成分和辅料，所述的有效成分包括中药成分和保健成分，所述的中药成分为中药材经过加工提取得到的中药微膏粉；配方科学，实用性强，采用微晶化技术，将有效成分囊括在辅料中结晶析出，采用微晶化技术，将有效成分囊括在辅料中结晶析出，得到的中药小分子微晶粉在3‑67um，中药小分子微晶粉没有破坏有效部位的化学结构，保持中药固有的药性，化学稳定性好，由于工艺的特殊性，能够更完整的保留有效部位，物理性质稳定，不易被高温影响而产生变质。不含色素和食品添加剂，是一种绿色健康的固体饮料，中药小分子微晶粉的制备方法简单，制得的中药小分子微晶粉方便运输，储存，保质，成本低，生产效率高。
Description
技术领域
本发明涉及固体饮料领域，具体涉及一种中药小分子微晶粉。
背景技术
随着生活水平的提高，人们对健康养生也越来越重视，各种养生保健产品也应运而生，将药食同源的中药材加入到固体饮料中的产品也越来越多，但是现有中药固体饮料口感粗糙，草药味浓重，溶解性差，混悬液易出现分层，不溶物快速沉降，并形成块状粉糊，且含有大量色素和食品添加剂，使得中药固体饮料虽含有养生保健成分，却空有养生保健效果。
中药颗粒并不是越小越好，中药其实是众多化合物的仓库,如果把中药做得超细，会影响药物的稳定性，涉及到原子或分子结构层面，导致有效成分发生改变，破坏中药固有的药性。中药小分子微晶粉是指运用中药微晶化技术，制备出颗粒粒径约为1/60头发丝大小的复方制剂。与传统中药相比，中药小分子微晶粉显著提高生物利用度和吸收效率，增加临床疗效和稳定性，方便运输，储存，保质。
发明内容
本发明的目的在于提供一种中药小分子微晶粉，采用微晶化技术，将有效成分囊括在辅料中结晶析出，掩盖掉中草药材的不良气味和口味，提高中药的稳定性，大大提高了保健养生效果，平衡了膳食营养。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
一种中药小分子微晶粉，包括有效成分和辅料，所述的有效成分为中药成分和保健成分，所述的中药成分为中药材经过加工提取得到的中药微膏粉；所述的辅料为葡萄糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、微晶纤维素中的任意一种或多种组合；
一种中药小分子微晶粉的制备方法，具体包括以下步骤：
(1)微膏粉的制备
称取中药材放入球磨机中，研磨粉碎过第一筛子，加水分别煎煮提取，将提取液合并后过滤，浓缩后得到浸膏浓缩液，将浸膏浓缩液放入真空干燥箱中减压干燥，得到浸膏，将浸膏粉碎研磨过第二筛子即得微膏粉；
(2)中药小分子微晶粉的制备
低温下，将辅料过第三筛子，之后采用微晶化技术，即称取辅料溶解在溶剂中，边搅拌便加入质量份的中药微膏粉和保健成分，搅拌分散成乳状液，然后缓慢降温,使得中药微膏粉和保健成分充分微囊在辅料中并缓慢结晶析出，将结晶物过滤后置于干燥箱中干燥，之后将干燥后的结晶物放入分散机中进行均质，取出结晶物研磨过第四筛子，即得中药小分子微晶粉。
进一步，所述的中药材为山楂、玉竹、麦芽、鸡内金、山药、茯苓、佛手中的任意两种或多种组合。
进一步，所述的保健成分为DHA藻油、水解乳清蛋白、葡萄糖酸锌中的任意一种。
进一步，所述的中药微膏粉、保健成分、辅料的质量比为1-2.5:0.1-0.5:6.8-8.9。
进一步，步骤(1)所述的第一筛子的目数为20目，第二筛子目数为70目；步骤(1)所述的加水量为中药材质量的5-8倍；步骤(1)所述的真空减压干燥压强为170-230Pa，温度为50℃-66℃，干燥时间为24h-48h。
进一步，所述的微膏粉粒径为36-103um；
进一步，步骤(2)所述的低温为15-20℃；步骤(2)所述的溶解温度为35-45℃；
进一步，步骤(2)所述的溶剂为水和乙醇的混合物，水和乙醇的质量比6:4，辅料与溶剂的质量比为1:3-5。
进一步，步骤(2)所述的搅拌分散时间为20min-30min；所述的缓慢降温速度为10min/℃，降至温度为3-6℃。
进一步，步骤(2)所述的第三筛子的目数为70目，第四筛子目数为80目；步骤(2)所述的干燥箱温度为45℃-60℃，干燥时间为8-12h。
本发明的有益效果：
(1)本发明配方科学，实用性强，采用微晶化技术，将有效成分囊括在辅料中结晶析出，得到的中药小分子微晶粉在3-67um，中药小分子微晶粉没有破坏有效部位的化学结构，保持中药固有的药性，化学稳定性好，由于工艺的特殊性，能够更完整的保留有效部位，物理性质稳定，不易被高温影响而产生变质。
(2)微晶化技术生产出来的中药小分子微晶粉，在服用后，小粒径的微晶粉由于比表面积增大，药物与用药部位的接触面积增大，有效成分更容易释放出来被人体吸收利用，延长了药物在体内的滞留时间，药物吸收率显著提高。由于在肠道中的溶解度明显增加，从而增加药物的生物利用度，延长并且加快药物的起效时间。
(3)既可以掩盖掉中草药材的不良气味和口味，同时提高了中药在胃中的活性，减少了药物对胃的刺激性，大大提高了保健养生效果。
(4)制得的中药小分子微晶粉溶解性较好，取5g中药小分子微晶粉置于杯中，用50ml 65℃温水冲泡，5s既可全部溶解，无分层且杯底无沉淀物，口感良好。
(5)制得的中药小分子微晶粉不含色素和食品添加剂，是一种绿色健康的固体饮料。
(6)中药小分子微晶粉的制备方法简单，制得的中药小分子微晶粉方便运输，储存，保质，成本低，生产效率高。
实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
(1)微膏粉的制备
称取10kg山楂、10kg麦芽放入球磨机中，研磨粉碎过20目第一筛子，用100kg的水分别煎煮提取三次，将三次提取液合并后过滤，浓缩后得到浸膏浓缩液，将浸膏浓缩液放入真空干燥箱中减压干燥，压强为230Pa，温度为50℃，干燥时间为24h，得到浸膏，将浸膏粉碎研磨过70目第二筛子即得3.3kg微膏粉，粒径为65-88um；
(2)中药小分子微晶粉的制备
在15℃的环境中，将葡萄糖过70目第三筛子，称取8.9kg葡萄糖在35℃下溶解在含16.2kg水和10.8kg乙醇的混合溶剂中，边搅拌便加入1kg中药微膏粉、0.1kg DHA藻油，搅拌20min分散成乳状液，然后缓慢降温至3℃，降温速度为10min/℃，使得中药微膏粉和保健成分充分微囊在葡萄糖中并缓慢结晶析出，将结晶物过滤，干燥箱中干燥，温度为45℃，干燥时间为8h，之后将干燥后的结晶物放入分散机中进行均质，取出结晶物研磨过80目第四筛子，即得中药小分子微晶粉，粒径为30-66um；取5g中药小分子微晶粉置于杯中，用50ml 60℃温水冲泡，8s即可全部溶解，杯底无沉淀物。
实施例2
(1)微膏粉的制备
称取15kg山楂、3kg麦芽、6kg玉竹放入球磨机中，研磨粉碎过20目第一筛子，用168kg的水分别煎煮提取三次，将三次提取液合并后过滤，浓缩后得到浸膏浓缩液，将浸膏浓缩液放入真空干燥箱中减压干燥，压强为170Pa，温度为66℃，干燥时间为48h，得到浸膏，将浸膏粉碎研磨过70目第二筛子即得6.1kg微膏粉，粒径为71-103um；
(2)中药小分子微晶粉的制备
在20℃的环境中，将葡萄糖过70目第三筛子，称取6.8kg葡萄糖在45℃下溶解在含20.4kg水和13.6kg乙醇的混合溶剂中，边搅拌边加入2kg中药微膏粉、0.5kg葡萄糖酸锌，搅拌30min分散成乳状液，然后缓慢降温至6℃，降温速度为10min/℃，使得中药微膏粉和保健成分充分微囊在葡萄糖中并缓慢结晶析出，将结晶物过滤，干燥箱中干燥，温度为60℃，干燥时间为12h，之后将干燥后的结晶物放入分散机中进行均质，取出结晶物研磨过80目第四筛子，即得中药小分子微晶粉，粒径为15-67um；取5g中药小分子微晶粉置于杯中，用50ml62℃温水冲泡，10s即可全部溶解，杯底无沉淀物。
实施例3
(1)微膏粉的制备
称取16kg山楂、2kg麦芽、2kg鸡内金放入球磨机中，研磨粉碎过20目第一筛子，用135kg的水分别煎煮提取三次，将三次提取液合并后过滤，浓缩后得到浸膏浓缩液，将浸膏浓缩液放入真空干燥箱中减压干燥，压强为180Pa，温度为61℃，干燥时间为36h，得到浸膏，将浸膏粉碎研磨过70目第二筛子即得微膏粉，粒径为56-98um；
(2)中药小分子微晶粉的制备
在16℃的环境中，将葡萄糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖分别过70目第三筛子，称取8.2kg葡萄糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖在40℃下溶解在含19.8kg水和13.2kg乙醇的混合溶剂中，边搅拌便加入1.8kg中药微膏粉、0.2kg葡萄糖酸锌，搅拌25min分散成乳状液，然后缓慢降温至4℃，降温速度为10min/℃，使得中药微膏粉和保健成分充分微囊在葡萄糖中并缓慢结晶析出，将结晶物过滤，干燥箱中干燥，温度为55℃，干燥时间为10h，之后将干燥后的结晶物放入分散机中进行均质，取出结晶物研磨过80目第四筛子，即得中药小分子微晶粉，粒径为3-58um；取5g中药小分子微晶粉置于杯中，用50ml 65℃温水冲泡，5s即可全部溶解，杯底无沉淀物。
实施例4
(1)微膏粉的制备
称取11kg山药、6kg茯苓、8kg佛手放入球磨机中，研磨粉碎过20目第一筛子，用156kg的水分别煎煮提取三次，将三次提取液合并后过滤，浓缩后得到浸膏浓缩液，将浸膏浓缩液放入真空干燥箱中减压干燥，压强为210Pa，温度为63℃，干燥时间为40h，得到浸膏，将浸膏粉碎研磨过70目第二筛子即得微膏粉，粒径为42-71um；
(2)中药小分子微晶粉的制备
在18℃的环境中，将葡萄糖、低聚果糖分别过70目第三筛子，称取8.5kg葡萄糖、低聚果糖在44℃下溶解在含25.2kg水和16.8kg乙醇的混合溶剂中，边搅拌便加入2.2kg中药微膏粉、0.5kg水解乳清蛋白，搅拌26min分散成乳状液，然后缓慢降温至5℃，降温速度为10min/℃，使得中药微膏粉和保健成分充分微囊在葡萄糖中并缓慢结晶析出，将结晶物过滤，干燥箱中干燥，温度为58℃，干燥时间为11.5h，之后将干燥后的结晶物放入分散机中进行均质，取出结晶物研磨过80目第四筛子，即得中药小分子微晶粉，粒径为12-61um；将取5g中药小分子微晶粉置于杯中，用50ml 50℃温水冲泡，13s即可全部溶解，杯底无沉淀物。
实施例5
(1)微膏粉的制备
称取8kg山楂、2kg麦芽、3kg鸡内金、5kg山药、2.5kg茯苓放入球磨机中，研磨粉碎过20目第一筛子，用160kg的水分别煎煮提取三次，将三次提取液合并后过滤，浓缩后得到浸膏浓缩液，将浸膏浓缩液放入真空干燥箱中减压干燥，压强为225Pa，温度为60℃，干燥时间为28h，得到浸膏，将浸膏粉碎研磨过70目第二筛子即得微膏粉，粒径为36-87um；
(2)中药小分子微晶粉的制备
在17℃的环境中，将低聚果糖、低聚异麦芽糖、微晶纤维素分别过70目第三筛子，称取8.5kg葡萄糖在35℃下溶解在含20.4kg水和13.6kg乙醇的混合溶剂中，边搅拌便加入2.4kg中药微膏粉、0.3kg水解乳清蛋白，搅拌28min分散成乳状液，然后缓慢降温至6℃，降温速度为10min/℃，使得中药微膏粉和保健成分充分微囊在葡萄糖中并缓慢结晶析出，将结晶物过滤，干燥箱中干燥，温度为52℃，干燥时间为9h，之后将干燥后的结晶物放入分散机中进行均质，取出结晶物研磨过80目第四筛子，即得中药小分子微晶粉，粒径为22-67um；取5g中药小分子微晶粉置于杯中，用50ml 55℃温水冲泡，12s即可全部溶解，杯底无沉淀物。
以上内容仅仅是对本发明的构思所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的构思或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。
Claims (7)
1.一种中药小分子微晶粉，包括有效成分和辅料，其特征在于：
所述的有效成分包括中药成分和保健成分，所述的中药成分为中药材经过加工提取得到的中药微膏粉；所述的辅料为葡萄糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、微晶纤维素中的任意一种或多种组合；
一种中药小分子微晶粉的制备方法，具体包括以下步骤：
(1)微膏粉的制备
称取中药材放入球磨机中，研磨粉碎过第一筛子，加水分别煎煮提取，将提取液合并后过滤，浓缩后得到浸膏浓缩液，将浸膏浓缩液放入真空干燥箱中减压干燥，得到浸膏，将浸膏粉碎研磨过第二筛子即得微膏粉；
(2)中药小分子微晶粉的制备
低温下，将辅料过第三筛子，之后采用微晶化技术，即称取辅料溶解在溶剂中，边搅拌边加入质量份的中药微膏粉和保健成分，搅拌分散成乳状液，然后缓慢降温,使得中药微膏粉和保健成分充分微囊在辅料中并缓慢结晶析出，将结晶物过滤后置于干燥箱中干燥，将干燥后的结晶物放入分散机中进行均质，取出结晶物研磨过第四筛子，即得中药小分子微晶粉。
2.根据权利要求1所述的一种中药小分子微晶粉，其特征在于：所述的中药材为山楂、玉竹、麦芽、鸡内金、山药、茯苓、佛手中的任意两种或多种组合。
3.根据权利要求1所述的一种中药小分子微晶粉，其特征在于：所述的保健成分为DHA藻油、水解乳清蛋白、葡萄糖酸锌中的任意一种。
4.根据权利要求1所述的一种中药小分子微晶粉，其特征在于：所述的中药微膏粉、保健成分、辅料的质量比为1-2.5:0.1-0.5:6.8-8.9。
5.根据权利要求1所述的一种中药小分子微晶粉，其特征在于：步骤(1)所述的第一筛子的目数为20目，第二筛子目数为70目；步骤(1)所述的加水量为中药材质量的5-8倍；步骤(1)所述的真空减压干燥压强为170-230Pa，温度为50℃-66℃，干燥时间为24h-48h。
6.根据权利要求1所述的一种中药小分子微晶粉，其特征在于：步骤(2)所述的低温为15-20℃；步骤(2)所述的溶解温度为35-45℃。
7.根据权利要求1所述的一种中药小分子微晶粉，其特征在于：步骤(2)所述的溶剂为水和乙醇的混合物，水和乙醇的质量比6:4，辅料与溶剂的质量比为1:3-5。
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