CN107647396A - 一种牛蒡红梨复合酵素及其制备方法 - Google Patents
一种牛蒡红梨复合酵素及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107647396A CN107647396A CN201711102987.8A CN201711102987A CN107647396A CN 107647396 A CN107647396 A CN 107647396A CN 201711102987 A CN201711102987 A CN 201711102987A CN 107647396 A CN107647396 A CN 107647396A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- burdock
- red pears
- fermentation
- enzyme
- red
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 241001253754 Scolopia mundii Species 0.000 title claims abstract description 131
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 title claims abstract description 101
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 title claims abstract description 101
- 235000003130 Arctium lappa Nutrition 0.000 title claims abstract description 98
- 235000008078 Arctium minus Nutrition 0.000 title claims abstract description 95
- 239000002131 composite material Substances 0.000 title claims abstract description 26
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 45
- 240000005528 Arctium lappa Species 0.000 title description 75
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 107
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 105
- 241000208843 Arctium Species 0.000 claims abstract 23
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 35
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims description 26
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 20
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 18
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 18
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 16
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 16
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 15
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 claims description 11
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 claims description 11
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 9
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 6
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 6
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 abstract description 7
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000686 essence Substances 0.000 description 16
- 230000035800 maturation Effects 0.000 description 12
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 7
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 7
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 7
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 5
- 230000002269 spontaneous effect Effects 0.000 description 5
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 3
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 3
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 3
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 3
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 3
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 3
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 3
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- NQWVSMVXKMHKTF-JKSUJKDBSA-N (-)-Arctigenin Chemical compound C1=C(OC)C(OC)=CC=C1C[C@@H]1[C@@H](CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)C(=O)OC1 NQWVSMVXKMHKTF-JKSUJKDBSA-N 0.000 description 2
- HVAUUPRFYPCOCA-AREMUKBSSA-N 2-O-acetyl-1-O-hexadecyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCOC[C@@H](OC(C)=O)COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C HVAUUPRFYPCOCA-AREMUKBSSA-N 0.000 description 2
- SJVJMFXCINSXFF-UHFFFAOYSA-N 5-(5-prop-1-ynylthiophen-2-yl)thiophene-2-carboxylic acid Chemical compound S1C(C#CC)=CC=C1C1=CC=C(C(O)=O)S1 SJVJMFXCINSXFF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- YYGRXNOXOVZIKE-UHFFFAOYSA-N Arctigenin Natural products COC1CCC(CC2COC(=O)C2CC3CCC(O)C(C3)OC)CC1OC YYGRXNOXOVZIKE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RFAWQHFQFXXRQB-UHFFFAOYSA-N Arctigenin 4'-gentiobioside Natural products CC1OC(OC2C(O)C(O)C(CO)OC2OC3C(O)C(O)C(OC4CCC5(C)C(CCC6(C)C5CC=C7C8CC(C)(C)CC(O)C8(C)CCC67C)C4(C)CO)OC3C(=O)O)C(O)C(O)C1O RFAWQHFQFXXRQB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XOJVHLIYNSOZOO-SWOBOCGESA-N Arctiin Chemical compound C1=C(OC)C(OC)=CC=C1C[C@@H]1[C@@H](CC=2C=C(OC)C(O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)=CC=2)C(=O)OC1 XOJVHLIYNSOZOO-SWOBOCGESA-N 0.000 description 2
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PZIRUHCJZBGLDY-UHFFFAOYSA-N Caffeoylquinic acid Natural products CC(CCC(=O)C(C)C1C(=O)CC2C3CC(O)C4CC(O)CCC4(C)C3CCC12C)C(=O)O PZIRUHCJZBGLDY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- OIFFJDGSLVHPCW-UHFFFAOYSA-N Guayarol Natural products COc1ccc(CC2C(Cc3ccc(O)c(O)c3)COC2=O)cc1OC OIFFJDGSLVHPCW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- NQWVSMVXKMHKTF-UHFFFAOYSA-N L-Arctigenin Natural products C1=C(OC)C(OC)=CC=C1CC1C(CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)C(=O)OC1 NQWVSMVXKMHKTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 2
- FEQSYBHDHIPRKS-UHFFFAOYSA-N N5-Ac-(??)-N5-Hydroxyornithine Natural products C1=C(OC)C(OC)=CC=C1CC1C(CC=2C=C(OC)C(OC3C(C(O)C(O)C(COC4C(C(O)C(O)C(CO)O4)O)O3)O)=CC=2)C(=O)OC1 FEQSYBHDHIPRKS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 2
- 108010003541 Platelet Activating Factor Proteins 0.000 description 2
- 244000088401 Pyrus pyrifolia Species 0.000 description 2
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 2
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 2
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 2
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 2
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 2
- -1 flavonoid glycosides Compound Chemical class 0.000 description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 description 2
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 2
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 description 2
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 2
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 2
- NWFYESYCEQICQP-UHFFFAOYSA-N methylmatairesinol Natural products C1=C(OC)C(OC)=CC=C1CC1C(=O)OCC1CC1=CC=C(O)C(OC)=C1 NWFYESYCEQICQP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 2
- 150000002926 oxygen Chemical class 0.000 description 2
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 2
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 2
- 125000002924 primary amino group Chemical group [H]N([H])* 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 230000002000 scavenging effect Effects 0.000 description 2
- QAIPRVGONGVQAS-DUXPYHPUSA-N trans-caffeic acid Chemical compound OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 QAIPRVGONGVQAS-DUXPYHPUSA-N 0.000 description 2
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CWVRJTMFETXNAD-BMNNCGMMSA-N (1s,3r,4s,5r)-3-[(e)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy-1,4,5-trihydroxycyclohexane-1-carboxylic acid Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-BMNNCGMMSA-N 0.000 description 1
- ACEAELOMUCBPJP-UHFFFAOYSA-N (E)-3,4,5-trihydroxycinnamic acid Natural products OC(=O)C=CC1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 ACEAELOMUCBPJP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CWVRJTMFETXNAD-FWCWNIRPSA-N 3-O-Caffeoylquinic acid Natural products O[C@H]1[C@@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-FWCWNIRPSA-N 0.000 description 1
- 208000037259 Amyloid Plaque Diseases 0.000 description 1
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241001478240 Coccus Species 0.000 description 1
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 1
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 1
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 1
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 1
- 102000010911 Enzyme Precursors Human genes 0.000 description 1
- 108010062466 Enzyme Precursors Proteins 0.000 description 1
- 206010018367 Glomerulonephritis chronic Diseases 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 208000001953 Hypotension Diseases 0.000 description 1
- CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N L-aspartic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- CWVRJTMFETXNAD-KLZCAUPSSA-N Neochlorogenin-saeure Natural products O[C@H]1C[C@@](O)(C[C@@H](OC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)[C@@H]1O)C(=O)O CWVRJTMFETXNAD-KLZCAUPSSA-N 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000011400 Pyrus pyrifolia Nutrition 0.000 description 1
- 235000001630 Pyrus pyrifolia var culta Nutrition 0.000 description 1
- 235000011572 Pyrus ussuriensis Nutrition 0.000 description 1
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 1
- 229930182558 Sterol Natural products 0.000 description 1
- JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N Thiamine Natural products CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 230000001154 acute effect Effects 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 150000001299 aldehydes Chemical class 0.000 description 1
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000003042 antagnostic effect Effects 0.000 description 1
- 230000007131 anti Alzheimer effect Effects 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000001518 anti-nephritic effect Effects 0.000 description 1
- BPYGTFFYYOWDBC-LOVSFRALSA-N arctiin Natural products COc1ccc(C[C@H]2COC(=O)[C@@H]2Cc3ccc(O[C@@H]4O[C@H](C)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O)c(OC)c3)cc1OC BPYGTFFYYOWDBC-LOVSFRALSA-N 0.000 description 1
- 229930188571 arctiinoside Natural products 0.000 description 1
- 125000004429 atom Chemical group 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 239000011942 biocatalyst Substances 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 210000001772 blood platelet Anatomy 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 235000004883 caffeic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940074360 caffeic acid Drugs 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000001722 carbon compounds Chemical class 0.000 description 1
- 125000003178 carboxy group Chemical group [H]OC(*)=O 0.000 description 1
- 230000032677 cell aging Effects 0.000 description 1
- 230000001413 cellular effect Effects 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 235000001368 chlorogenic acid Nutrition 0.000 description 1
- CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N chlorogenic acid Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N 0.000 description 1
- 229940074393 chlorogenic acid Drugs 0.000 description 1
- FFQSDFBBSXGVKF-KHSQJDLVSA-N chlorogenic acid Natural products O[C@@H]1C[C@](O)(C[C@@H](CC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)[C@@H]1O)C(=O)O FFQSDFBBSXGVKF-KHSQJDLVSA-N 0.000 description 1
- BMRSEYFENKXDIS-KLZCAUPSSA-N cis-3-O-p-coumaroylquinic acid Natural products O[C@H]1C[C@@](O)(C[C@@H](OC(=O)C=Cc2ccc(O)cc2)[C@@H]1O)C(=O)O BMRSEYFENKXDIS-KLZCAUPSSA-N 0.000 description 1
- QAIPRVGONGVQAS-UHFFFAOYSA-N cis-caffeic acid Natural products OC(=O)C=CC1=CC=C(O)C(O)=C1 QAIPRVGONGVQAS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 1
- 238000010276 construction Methods 0.000 description 1
- 239000000287 crude extract Substances 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 229930182486 flavonoid glycoside Natural products 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 description 1
- 125000004435 hydrogen atom Chemical class [H]* 0.000 description 1
- 208000021822 hypotensive Diseases 0.000 description 1
- 230000001077 hypotensive effect Effects 0.000 description 1
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 1
- 230000008076 immune mechanism Effects 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 1
- KRZBCHWVBQOTNZ-DLDRDHNVSA-N isochlorogenic acid Natural products O[C@@H]1[C@H](C[C@@](O)(C[C@H]1OC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)C(=O)O)OC(=O)C=Cc3ccc(O)c(O)c3 KRZBCHWVBQOTNZ-DLDRDHNVSA-N 0.000 description 1
- ZKLLSNQJRLJIGT-UYFOZJQFSA-N keto-D-fructose 1-phosphate Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)COP(O)(O)=O ZKLLSNQJRLJIGT-UYFOZJQFSA-N 0.000 description 1
- 208000017169 kidney disease Diseases 0.000 description 1
- 229930013686 lignan Natural products 0.000 description 1
- 150000005692 lignans Chemical class 0.000 description 1
- 235000009408 lignans Nutrition 0.000 description 1
- 229920002521 macromolecule Polymers 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011572 manganese Substances 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 230000008520 organization Effects 0.000 description 1
- 230000001151 other effect Effects 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 125000004430 oxygen atom Chemical group O* 0.000 description 1
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 1
- 230000000750 progressive effect Effects 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 235000003702 sterols Nutrition 0.000 description 1
- 150000003432 sterols Chemical class 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 1
- 235000019157 thiamine Nutrition 0.000 description 1
- KYMBYSLLVAOCFI-UHFFFAOYSA-N thiamine Chemical compound CC1=C(CCO)SCN1CC1=CN=C(C)N=C1N KYMBYSLLVAOCFI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 1
- 239000011721 thiamine Substances 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 description 1
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 210000004881 tumor cell Anatomy 0.000 description 1
- 210000002700 urine Anatomy 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开了一种牛蒡红梨复合酵素，包含红梨酵素原液和牛蒡。本发明的有益效果是，能够加快发酵速度，更有效提取牛蒡的营养成分，减少发酵周期，避免引入杂菌，提高产品安全性。
Description
技术领域
本发明涉及食品发酵技术领域，特别涉及一种牛蒡红梨复合酵素及其制备方法。
背景技术
酵素又称为“酶”，是一种特殊的蛋白质，也是一种生物催化剂，它只存在于动物、植物及微生物的活动组织内，它承担人体内新陈代谢中各种化学反应，能增加组织各种生化反应(氧化、还原、分解、合成、转化)的速率，人体内凡是细胞的代谢，新生、分解、消化、合成等，都依靠酵素来完成，所以酵素又被称之为“生命之泉”。
酵素是由碳、氢、氮、氧原子组成的碳化合物即氨基酸。基本上构成氨基和羧基原子轩和，这是根据结合后的形态制作的。所有原子的种类大约有300种。这其中有20种氨基酸是人体所使用的。50多个这样的氨基酸分子结合在一起，像扭转项链一样复杂的连接起来而构成蛋白质。不同种类的氨基酸的组合构成各种各样的蛋白质。肌肉当然也是如此，而胶原以及某些荷尔蒙激素也是由蛋白质组成的。所有的酵素也都是蛋白质。根据酵素的种类，有的是由200或300种氨基酸连接而成，有的还是非常大的高分子构造。
红梨，也称红色砂梨(Pyrus Pyrifolia Nakai)，为我国独有品种，主要分布于四川和云南等省。经检索，还未发现有红梨和牛蒡共同发酵的报道。
发明内容
本发明提出了一种能加快发酵速度的牛蒡红梨复合酵素。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种牛蒡红梨复合酵素，包含红梨酵素原液和牛蒡。
牛蒡可降血糖、降血压、血脂，抗衰老，治疗失眠，增强体质，提高免疫力。对治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等有明显的辅助功效。
其主要作用有：
抗菌作用：牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。
降血糖作用：牛蒡子水提取物有显著而持久地降低血糖，能增高碳水化合物耐受量。
抗衰老和清除氧自由基作用：人类生命在正常活动代谢过程中，会产生一种有害于身体健康，促使细胞衰老的物质——氧自由基。它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。老年斑在体表的出现，表示机体中细胞已进入衰老阶段。牛旁根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。
抗癌作用：牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。
其他作用：牛蒡甙和牛蒡酚有抗肾炎活性，能有效地治疗急性进行性肾炎和慢性肾小球肾，做肾病治疗剂；牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子对血小板结合作用，可以做血小板活化因子拮抗药。
牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和人体必需的各种氨基酸，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25％-28％，精氨酸占18％-20％，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人体必需的微量元素。牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分。
优选的，所述红梨酵素原液与牛蒡的质量比为1～100：1～100。
优选的，所述红梨酵素原液与牛蒡的质量比为50～100：1～10。
优选的，所述红梨酵素原液的制备方法包括以下步骤：取新鲜红梨，破碎磨浆，添加红糖和菌种，发酵，反复循环研磨、搅拌、发酵，成熟，固液分离，即得。其中具体的制备方法可参看申请人2016年11月9日公布的公布号为“CN106072093A”的中国发明专利“一种红梨酵素及其制备方法”。
优选的，所述牛蒡选自新鲜牛蒡全草。
本发明还提供了一种制备所述牛蒡红梨复合酵素的方法，包括以下步骤：将新鲜牛蒡全草，粉碎磨浆，加入红梨酵素原液，发酵，反复磨浆和过滤，即得。
优选的，所述发酵时间为3个月以上；所述发酵的温度为常温。
本发明还提供了一种制备所述牛蒡红梨复合酵素的方法，包括以下步骤：将新鲜牛蒡全草，粉碎磨浆，加入红梨酵素原液，发酵12个月以上，得牛蒡发酵液；再将所述牛蒡发酵液与红梨酵素活性精华液进行混合，常温发酵3个月以上，即得。
优选的，所述红梨酵素活性精华液的制备方法包括以下步骤：将所述红梨酵素原液进行反复的研磨、搅拌和发酵，固液分离，所得滤液静置，再次过滤，即得；红梨酵素原液进行研磨时，分为三级研磨，至粒度为45μm；其中，每级研磨的次数在50次以上；第一级研磨时的温度为27℃，第二级研磨时的温度为18℃，第三级研磨时的温度为8℃；所述红梨酵素原汁经第一级研磨后发酵条件为：发酵温度24℃、发酵时间为18天；所述红梨酵素原汁经第二级研磨后发酵条件为：发酵温度20℃、发酵时间为4天；所述红梨酵素原汁经第三级研磨后发酵条件为：发酵温度24℃、发酵时间为12天。
优选的，所述牛蒡发酵液与红梨酵素活性精华液的的质量比为1～100：1～100。作为优选，所述牛蒡发酵液与红梨酵素活性精华液的的质量比可分别为10、20、30、40、50或60：100。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
采用红梨酵素原液浸泡牛蒡全草发酵，能够加快发酵速度，更有效提取牛蒡的营养成分，减少发酵周期，避免引入杂菌，提高产品安全性。
具体实施方式
下面对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的其中的几个实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：
一种牛蒡红梨复合酵素，包含红梨酵素原液和新鲜牛蒡全草，红梨酵素原液与新鲜牛蒡全草的质量比为100：1。其制备方法如下：将新鲜牛蒡全草洗净，粉碎磨浆，加入红梨酵素原液，在常温下自然发酵1年至成熟，反复磨浆和过滤，即得。
其中，红梨酵素原液的制备方法包括以下步骤：取新鲜红梨，破碎磨浆，添加红糖和菌种，发酵，反复循环研磨、搅拌、发酵，成熟，固液分离，即得。其中具体的制备方法可参看申请人2016年11月9日公布的公布号为“CN106072093A”的中国发明专利“一种红梨酵素及其制备方法”。
实施例2：
一种牛蒡红梨复合酵素，包含红梨酵素原液和新鲜牛蒡全草，红梨酵素原液与新鲜牛蒡全草的质量比为50：1。其制备方法如下：将新鲜牛蒡全草洗净，粉碎磨浆，加入红梨酵素原液，在常温下自然发酵1年至成熟，反复磨浆和过滤，即得。
其中，红梨酵素原液的制备方法包括以下步骤：取新鲜红梨，破碎磨浆，添加红糖和菌种，发酵，反复循环研磨、搅拌、发酵，成熟，固液分离，即得。其中具体的制备方法可参看申请人2016年11月9日公布的公布号为“CN106072093A”的中国发明专利“一种红梨酵素及其制备方法”。
实施例3：
一种牛蒡红梨复合酵素，包含红梨酵素原液和新鲜牛蒡全草，红梨酵素原液与新鲜牛蒡全草的质量比为50：10。其制备方法如下：将新鲜牛蒡全草洗净，粉碎磨浆，加入红梨酵素原液，在常温下自然发酵1年至成熟，反复磨浆和过滤，即得。
其中，红梨酵素原液的制备方法包括以下步骤：取新鲜红梨，破碎磨浆，添加红糖和菌种，发酵，反复循环研磨、搅拌、发酵，成熟，固液分离，即得。其中具体的制备方法可参看申请人2016年11月9日公布的公布号为“CN106072093A”的中国发明专利“一种红梨酵素及其制备方法”。
实施例4：
一种牛蒡红梨复合酵素，包含红梨酵素原液和新鲜牛蒡全草，红梨酵素原液与新鲜牛蒡全草的质量比为100：10。其制备方法如下：将新鲜牛蒡全草洗净，粉碎磨浆，加入红梨酵素原液，在常温下自然发酵1年至成熟，反复磨浆和过滤，即得。
其中，红梨酵素原液的制备方法包括以下步骤：取新鲜红梨，破碎磨浆，添加红糖和菌种，发酵，反复循环研磨、搅拌、发酵，成熟，固液分离，即得。其中具体的制备方法可参看申请人2016年11月9日公布的公布号为“CN106072093A”的中国发明专利“一种红梨酵素及其制备方法”。
实施例5：
一种牛蒡红梨复合酵素，包含红梨酵素原液和新鲜牛蒡全草，红梨酵素原液与新鲜牛蒡全草的质量比为50：1。其制备方法如下：将新鲜牛蒡全草，粉碎磨浆，加入红梨酵素原液，发酵12个月以上至成熟，得牛蒡发酵液；再将所述牛蒡发酵液与红梨酵素活性精华液进行混合，常温发酵3个月以上至成熟，即得。
红梨酵素活性精华液的制备方法包括以下步骤：将红梨酵素原液进行反复的研磨、搅拌和发酵，固液分离，所得滤液静置，再次过滤，即得；红梨酵素原液进行研磨时，分为三级研磨，至粒度为45μm；其中，每级研磨的次数在50次以上；第一级研磨时的温度为27℃，第二级研磨时的温度为18℃，第三级研磨时的温度为8℃；所述红梨酵素原汁经第一级研磨后发酵条件为：发酵温度24℃、发酵时间为18天；所述红梨酵素原汁经第二级研磨后发酵条件为：发酵温度20℃、发酵时间为4天；所述红梨酵素原汁经第三级研磨后发酵条件为：发酵温度24℃、发酵时间为12天。所述牛蒡发酵液与红梨酵素活性精华液的的质量比为1：1。
红梨酵素原液的制备方法包括以下步骤：取新鲜红梨，破碎磨浆，添加红糖和菌种，发酵，反复循环研磨、搅拌、发酵，成熟，固液分离，即得。其中具体的制备方法可参看申请人2016年11月9日公布的公布号为“CN106072093A”的中国发明专利“一种红梨酵素及其制备方法”。
实施例6：
一种牛蒡红梨复合酵素，包含红梨酵素原液和新鲜牛蒡全草，红梨酵素原液与新鲜牛蒡全草的质量比为50：10。其制备方法如下：将新鲜牛蒡全草，粉碎磨浆，加入红梨酵素原液，发酵12个月以上至成熟，得牛蒡发酵液；再将所述牛蒡发酵液与红梨酵素活性精华液进行混合，常温发酵3个月以上至成熟，即得。
红梨酵素活性精华液的制备方法包括以下步骤：将红梨酵素原液进行反复的研磨、搅拌和发酵，固液分离，所得滤液静置，再次过滤，即得；红梨酵素原液进行研磨时，分为三级研磨，至粒度为45μm；其中，每级研磨的次数在50次以上；第一级研磨时的温度为27℃，第二级研磨时的温度为18℃，第三级研磨时的温度为8℃；所述红梨酵素原汁经第一级研磨后发酵条件为：发酵温度24℃、发酵时间为18天；所述红梨酵素原汁经第二级研磨后发酵条件为：发酵温度20℃、发酵时间为4天；所述红梨酵素原汁经第三级研磨后发酵条件为：发酵温度24℃、发酵时间为12天。所述牛蒡发酵液与红梨酵素活性精华液的的质量比为1：100。
红梨酵素原液的制备方法包括以下步骤：取新鲜红梨，破碎磨浆，添加红糖和菌种，发酵，反复循环研磨、搅拌、发酵，成熟，固液分离，即得。其中具体的制备方法可参看申请人2016年11月9日公布的公布号为“CN106072093A”的中国发明专利“一种红梨酵素及其制备方法”。
实施例7：
一种牛蒡红梨复合酵素，包含红梨酵素原液和新鲜牛蒡全草，红梨酵素原液与新鲜牛蒡全草的质量比为100：1。其制备方法如下：将新鲜牛蒡全草，粉碎磨浆，加入红梨酵素原液，发酵12个月以上至成熟，得牛蒡发酵液；再将所述牛蒡发酵液与红梨酵素活性精华液进行混合，常温发酵3个月以上至成熟，即得。
红梨酵素活性精华液的制备方法包括以下步骤：将红梨酵素原液进行反复的研磨、搅拌和发酵，固液分离，所得滤液静置，再次过滤，即得；红梨酵素原液进行研磨时，分为三级研磨，至粒度为45μm；其中，每级研磨的次数在50次以上；第一级研磨时的温度为27℃，第二级研磨时的温度为18℃，第三级研磨时的温度为8℃；所述红梨酵素原汁经第一级研磨后发酵条件为：发酵温度24℃、发酵时间为18天；所述红梨酵素原汁经第二级研磨后发酵条件为：发酵温度20℃、发酵时间为4天；所述红梨酵素原汁经第三级研磨后发酵条件为：发酵温度24℃、发酵时间为12天。所述牛蒡发酵液与红梨酵素活性精华液的的质量比为100：1。
红梨酵素原液的制备方法包括以下步骤：取新鲜红梨，破碎磨浆，添加红糖和菌种，发酵，反复循环研磨、搅拌、发酵，成熟，固液分离，即得。其中具体的制备方法可参看申请人2016年11月9日公布的公布号为“CN106072093A”的中国发明专利“一种红梨酵素及其制备方法”。
实施例8：
一种牛蒡红梨复合酵素，包含红梨酵素原液和新鲜牛蒡全草，红梨酵素原液与新鲜牛蒡全草的质量比为100：10。其制备方法如下：将新鲜牛蒡全草，粉碎磨浆，加入红梨酵素原液，发酵12个月以上至成熟，得牛蒡发酵液；再将所述牛蒡发酵液与红梨酵素活性精华液进行混合，常温发酵3个月以上至成熟，即得。
红梨酵素活性精华液的制备方法包括以下步骤：将红梨酵素原液进行反复的研磨、搅拌和发酵，固液分离，所得滤液静置，再次过滤，即得；红梨酵素原液进行研磨时，分为三级研磨，至粒度为45μm；其中，每级研磨的次数在50次以上；第一级研磨时的温度为27℃，第二级研磨时的温度为18℃，第三级研磨时的温度为8℃；所述红梨酵素原汁经第一级研磨后发酵条件为：发酵温度24℃、发酵时间为18天；所述红梨酵素原汁经第二级研磨后发酵条件为：发酵温度20℃、发酵时间为4天；所述红梨酵素原汁经第三级研磨后发酵条件为：发酵温度24℃、发酵时间为12天。所述牛蒡发酵液与红梨酵素活性精华液的的质量比为50：100。
红梨酵素原液的制备方法包括以下步骤：取新鲜红梨，破碎磨浆，添加红糖和菌种，发酵，反复循环研磨、搅拌、发酵，成熟，固液分离，即得。其中具体的制备方法可参看申请人2016年11月9日公布的公布号为“CN106072093A”的中国发明专利“一种红梨酵素及其制备方法”。
上述实施例中，发酵成熟可将发酵液密封放置于塑料瓶中7天左右，不发生膨胀现象，即说明发酵已经成熟。
相比传统发酵牛蒡的方法(加入糖自然发酵)，实施例1-4的发酵周期能节约3个月的时间；实施例5-8的发酵周期能节约4-5个月的时间，且食用安全性更高。本发明通过特有的发酵工艺，能加快发酵速度，减少发酵周期，避免引入杂菌，在有效提取牛蒡营养成分的同时，还能提高产品安全性。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种牛蒡红梨复合酵素，其特征在于：包含红梨酵素原液和牛蒡。
2.根据权利要求1所述的一种牛蒡红梨复合酵素，其特征在于：所述红梨酵素原液与牛蒡的质量比为1～100：1～100。
3.根据权利要求1所述的一种牛蒡红梨复合酵素，其特征在于：所述红梨酵素原液与牛蒡的质量比为50～100：1～10。
4.根据权利要求1-3任一项所述的一种牛蒡红梨复合酵素，其特征在于：所述红梨酵素原液的制备方法包括以下步骤：取新鲜红梨，破碎磨浆，添加红糖和菌种，发酵，反复循环研磨、搅拌、发酵，成熟，固液分离，即得。
5.根据权利要求1所述的一种牛蒡红梨复合酵素，其特征在于：所述牛蒡选自新鲜牛蒡全草。
6.一种制备权利要求1-5任一项所述牛蒡红梨复合酵素的方法，其特征在于，包括以下步骤：将新鲜牛蒡全草，粉碎磨浆，加入红梨酵素原液，发酵，反复磨浆和过滤，即得。
7.根据权利要求6所述制备牛蒡红梨复合酵素的方法，其特征在于，所述发酵时间为3个月以上；所述发酵的温度为常温。
8.一种制备权利要求1-5任一项所述牛蒡红梨复合酵素的方法，其特征在于，包括以下步骤：将新鲜牛蒡全草，粉碎磨浆，加入红梨酵素原液，发酵12个月以上，得牛蒡发酵液；再将所述牛蒡发酵液与红梨酵素活性精华液进行混合，常温发酵3个月以上，即得。
9.根据权利要求8所述制备牛蒡红梨复合酵素的方法，其特征在于，所述红梨酵素活性精华液的制备方法包括以下步骤：将所述红梨酵素原液进行反复的研磨、搅拌和发酵，固液分离，所得滤液静置，再次过滤，即得；红梨酵素原液进行研磨时，分为三级研磨，至粒度为45μm；其中，每级研磨的次数在50次以上；第一级研磨时的温度为27℃，第二级研磨时的温度为18℃，第三级研磨时的温度为8℃；所述红梨酵素原汁经第一级研磨后发酵条件为：发酵温度24℃、发酵时间为18天；所述红梨酵素原汁经第二级研磨后发酵条件为：发酵温度20℃、发酵时间为4天；所述红梨酵素原汁经第三级研磨后发酵条件为：发酵温度24℃、发酵时间为12天。
10.根据权利要求8所述制备牛蒡红梨复合酵素的方法，其特征在于，所述牛蒡发酵液与红梨酵素活性精华液的的质量比为1～100：1～100。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201711102987.8A CN107647396A (zh) | 2017-11-10 | 2017-11-10 | 一种牛蒡红梨复合酵素及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201711102987.8A CN107647396A (zh) | 2017-11-10 | 2017-11-10 | 一种牛蒡红梨复合酵素及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107647396A true CN107647396A (zh) | 2018-02-02 |
Family
ID=61120879
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201711102987.8A Pending CN107647396A (zh) | 2017-11-10 | 2017-11-10 | 一种牛蒡红梨复合酵素及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107647396A (zh) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109965275A (zh) * | 2019-04-29 | 2019-07-05 | 江苏真蒡生物科技有限公司 | 一种牛蒡复合酵素及其制备方法 |
| CN110150414A (zh) * | 2019-06-18 | 2019-08-23 | 昆明满天红生物科技有限公司 | 一种红梨酵素茶 |
| CN110403190A (zh) * | 2019-08-15 | 2019-11-05 | 安徽善源康生物科技发展有限公司 | 一种苹果红梨复合酵素 |
| CN110403191A (zh) * | 2019-08-15 | 2019-11-05 | 安徽善源康生物科技发展有限公司 | 一种葡萄红梨复合酵素 |
| CN112205618A (zh) * | 2019-08-06 | 2021-01-12 | 安徽善源康生物科技发展有限公司 | 一种猕猴桃红梨复合酵素 |
| CN112220036A (zh) * | 2019-08-06 | 2021-01-15 | 安徽善源康生物科技发展有限公司 | 一种枸杞红梨复合酵素 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2000032909A (ja) * | 1998-07-21 | 2000-02-02 | Bio Health:Kk | 微生物由来の腸内環境改善による消化吸収向上食品 |
| KR20040064539A (ko) * | 2003-01-13 | 2004-07-19 | 손영석 | 기능성 오뎅 |
| CN104886572A (zh) * | 2015-06-02 | 2015-09-09 | 广州加海生物科技有限公司 | 一种果蔬酵素饮料及其制备方法 |
| CN106072093A (zh) * | 2016-04-27 | 2016-11-09 | 昆明满天红生物科技有限公司 | 一种红梨酵素及其制备方法与应用 |
| CN106235320A (zh) * | 2016-09-26 | 2016-12-21 | 黄玉捷 | 一种酵素原液的加工方法 |
| CN107212390A (zh) * | 2017-06-16 | 2017-09-29 | 哈尔滨伟平科技开发有限公司 | 一种养生酵素及其制作方法 |
-
2017
- 2017-11-10 CN CN201711102987.8A patent/CN107647396A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2000032909A (ja) * | 1998-07-21 | 2000-02-02 | Bio Health:Kk | 微生物由来の腸内環境改善による消化吸収向上食品 |
| KR20040064539A (ko) * | 2003-01-13 | 2004-07-19 | 손영석 | 기능성 오뎅 |
| CN104886572A (zh) * | 2015-06-02 | 2015-09-09 | 广州加海生物科技有限公司 | 一种果蔬酵素饮料及其制备方法 |
| CN106072093A (zh) * | 2016-04-27 | 2016-11-09 | 昆明满天红生物科技有限公司 | 一种红梨酵素及其制备方法与应用 |
| CN106235320A (zh) * | 2016-09-26 | 2016-12-21 | 黄玉捷 | 一种酵素原液的加工方法 |
| CN107212390A (zh) * | 2017-06-16 | 2017-09-29 | 哈尔滨伟平科技开发有限公司 | 一种养生酵素及其制作方法 |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109965275A (zh) * | 2019-04-29 | 2019-07-05 | 江苏真蒡生物科技有限公司 | 一种牛蒡复合酵素及其制备方法 |
| CN110150414A (zh) * | 2019-06-18 | 2019-08-23 | 昆明满天红生物科技有限公司 | 一种红梨酵素茶 |
| CN112205618A (zh) * | 2019-08-06 | 2021-01-12 | 安徽善源康生物科技发展有限公司 | 一种猕猴桃红梨复合酵素 |
| CN112220036A (zh) * | 2019-08-06 | 2021-01-15 | 安徽善源康生物科技发展有限公司 | 一种枸杞红梨复合酵素 |
| CN110403190A (zh) * | 2019-08-15 | 2019-11-05 | 安徽善源康生物科技发展有限公司 | 一种苹果红梨复合酵素 |
| CN110403191A (zh) * | 2019-08-15 | 2019-11-05 | 安徽善源康生物科技发展有限公司 | 一种葡萄红梨复合酵素 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107647396A (zh) | 一种牛蒡红梨复合酵素及其制备方法 | |
| CN107668686A (zh) | 一种刺梨酵素的生产工艺 | |
| CN105053360A (zh) | 一种功能性复合酵素茶及其制备方法和使用方法 | |
| CN107637834A (zh) | 一种雪莲果红梨复合酵素及其制备方法 | |
| KR101018065B1 (ko) | 대추를 사용한 건강음료 제조방법 및 이에 의해 제조된 건강음료 | |
| KR20220013451A (ko) | 유산균 발효숙성 노니 및 코코넛 슈가를 포함하는 유산균 발효 노니 식초 및 유산균 발효숙성 노니의 제조방법 | |
| CN107586656A (zh) | 一种刺梨全果酒及其制备方法 | |
| KR101339860B1 (ko) | 멸치액젓 및 복분자를 포함한 양념 간장 및 그의 제조방법 | |
| CN102499296A (zh) | 一种刺梨果袋泡茶及其制备方法 | |
| CN101972025B (zh) | 一种竹醋保健饮料及其制备方法 | |
| CN102805395A (zh) | 一种姜活性水饮料的制备方法 | |
| KR20160059137A (ko) | 유산균 및 천연효소를 이용한 발효삼채 제조 및 숙취해소용 혼합음료 제조방법 | |
| CN104305429A (zh) | 一种发酵型黄秋葵茶饮料 | |
| CN101884408B (zh) | 一种银杏叶浸提液及其制备方法 | |
| KR102197395B1 (ko) | 황칠나무 발효 추출물과 매생이 발효 추출물이 혼합 조성된 숙취 해소 복합 발효 추출물의 제조방법 | |
| CN107801989A (zh) | 一种蒲公英红梨复合酵素及其制备方法 | |
| KR101404309B1 (ko) | 어성초를 비롯한 식물생약재를 이용한 청량음료의 제조 방법 | |
| WO2015093660A1 (ko) | 어성초, 무화과, 유자를 함유하는 음료 및 그 제조방법 | |
| KR100417944B1 (ko) | 항산화 효과가 향상된 포도제품의 제조방법 | |
| CN107969586A (zh) | 一种荷花发酵饮料及制作方法 | |
| KR20110012047A (ko) | 효소 함유의 건강식품의 제조방법 및 건강식품 | |
| CN102613349B (zh) | 一种银杏大蒜黄茶复合颗粒饮料 | |
| CN106834002A (zh) | 一种营养的葡萄酒的制备方法 | |
| CN105087285A (zh) | 一种复方桑葚养生酒及其制备方法 | |
| Pratiwi et al. | The impact of immersion time in lime solution on antioxidant and antidiabetic properties and consumer evaluation of Sargassum hystrix seaweed tea. |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20180202 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |