CN107633407A - 饮品营运管理系统 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种饮品营运管理系统，其包含饮品点单模组、管理模组及后场模组。饮品点单模组经由触发后产生饮品点单信息。管理模组连接饮品点单模组并接收饮品点单信息，管理模组储存复数个备料信息，各备料信息分别对应饮品备料，且各备料信息包含对应于各饮品备料的剩余数量，管理模组依据饮品点单信息计算各饮品备料的剩余数量，当至少一饮品备料的剩余数量小于或等于最小备料数量时，管理模组产生备料提醒信息。后场模组连接管理模组，接收备料提醒信息，并据以控制提醒单元产生提醒信息。本发明可藉此来提醒饮料店工作人员进行需要的作业。

Description

饮品营运管理系统

技术领域

本发明涉及一种管理系统，更具体的说，是一种增进饮料店营运流畅度的饮品营运管理系统。

背景技术

手摇饮料至今已风靡二十余年，已成为国人日常生活中不可或缺的一种饮料，手摇饮料店便也因此如雨后春笋般开设。而为了满足不同客人的需求，以及增加与其他同业的区隔，各手摇饮料店所贩售的品项也推陈出新，不同种类的饮料越来越多，而伴随着的，便是所需准备的备料种类增多，以及准备流程也更繁杂。

然而，手摇饮料店的工作人员有限，其工作除了为客人点单、准备饮料之外，还需要经常确认目前店内的备料是否充足，能否正常供应客人的点单。而在这些工作中，若是仅由人力判断及注意，可能常会忘记要煮备料或是忘记将已经超过保存期限的备料倒掉，如此一来，便可能拖到其他店内工作的进行，使店内的营运不顺畅。

因此，若有一种系统能在需要准备备料以及需处理过期备料时，提醒店内工作人员进行处理，进而减少人为疏失而造成的营运不顺畅，应能使整个手摇饮料业界受惠。

发明内容

有鉴于上述已知问题，本发明的目的在于提供一种可协助饮料店工作人员进行作业的饮品营运管理系统，以期改善上述的问题。

根据上述目的，本发明提供一种饮品营运管理系统，其包含饮品点单模组、管理模组及后场模组。饮品点单模组经由触发后产生饮品点单信息。管理模组连接饮品点单模组并接收饮品点单信息，管理模组储存复数个备料信息，各备料信息分别对应饮品备料，且各备料信息包含对应于各饮品备料的剩余数量，管理模组依据饮品点单信息计算各饮品备料的剩余数量，当至少一饮品备料的剩余数量小于或等于最小备料数量时，管理模组产生备料提醒信息。后场模组连接管理模组，接收备料提醒信息，并据以控制提醒单元产生提醒信息。

优选的，当提醒信息所对应的饮品备料被准备完成后，可经由触发后场模组的解除单元以产生解除信息，以控制提醒单元解除提醒信息。

优选的，各备料信息进一步可包含对应于各饮品备料的存放时间，当存放时间大于保存期限时，管理模组产生销毁提醒信息至后场模组，后场模组根据销毁提醒信息控制提醒单元产生该提醒信息。

优选的，当提醒信息所对应的饮品备料被销毁后，可经由触发后场模组的解除单元以产生解除信息，以控制提醒单元解除提醒信息。

优选的，当解除单元被触发后，后场模组可一并产生并传送更新信息至管理模组，管理模组根据更新信息更新对应的备料信息。

优选的，后场模组可接收优先处理信息后控制提醒单元产生优先处理信息，且后场模组根据优先处理信息解除提醒信息，后场模组在一时间间隔后产生提醒信息。

优选的，当管理模组判断当前时间或备料完成时间超过营运时间后，管理模组可不再产生备料提醒信息及销毁提醒信息。

优选的，当后场模组判断当前时间或备料完成时间超过营运时间后，后场模组的解除单元产生解除信息，以控制提醒单元解除提醒信息。

优选的，当管理模组判断点单信息中所需的数量大于至少一复数个剩余数量时，管理模组可控制饮品点单模组产生备料不足提醒信息，其中备料不足提醒信息包含对应的饮品备料的准备所需时间。

优选的，饮品点单模组与管理模组可设置于门市销售时点情报装置，后场模组可设置于伺服器。

承上所述的本发明的饮品营运管理系统藉由管理模组及后场模组的运作，可产生提醒信息来提醒饮料店的工作人员进行相关作业，以达到减少人为疏失而造成工作延宕或顾客评价不佳的功效。

附图说明

图1为本发明的饮品营运管理系统的第一实施例的方块图；

图2为本发明的饮品营运管理系统的第一示意图；

图3为本发明的饮品营运管理系统的第二实施例的第一方块图；

图4为本发明的饮品营运管理系统的第二实施例的第二方块图；

图5为本发明的饮品营运管理系统的第二示意图。

符号说明:

10：饮品营运管理系统

11：饮品点单模组

111：饮品点单信息

12：管理模组

121：备料信息

1211：剩余数量

1212：存放时间

122：备料提醒信息

123：销毁提醒信息

13：后场模组

131：提醒单元

132：解除单元

133：更新信息

20：远端伺服器

51：门市销售时点情报装置

52：伺服器

53：显示装置

具体实施方式

请参阅图1及图2，图1为本发明的饮品营运管理系统的第一实施例的方块图；图2为本发明的饮品营运管理系统的第一示意图。如图所示，在第一实施例中，本发明的饮品营运管理系统10包含饮品点单模组11、管理模组12及后场模组13。本发明的饮品营运管理系统10可适用于手摇饮料店的营运，在本申请中，将以手摇饮料店(以下简称为「饮料店」)的营运作为示意，但不以此作为局限。

饮品点单模组11可由具有屏幕的装置来实施，其经由触发后会产生饮品点单信息111，饮品点单模组11的触发方式可根据实施的装置而定，例如以触控屏幕或是鼠标等来触发。也就是说，当客人点选饮料后，店员依据其点选的饮料触发饮品点单模组11而产生对应的饮品点单信息111，而饮品点单信息111的内容可包含所点选饮料的所需备料的数量。

管理模组12储存有复数个备料信息121，各备料信息121分别对应各自的饮品备料，且各备料信息121包含对应于各饮品备料的剩余数量1211，其中，点选的饮料可为例如珍珠奶茶，此时，其饮品备料例如为红茶、鲜奶、珍珠及糖液；又，点选的饮料可为例如椰果绿茶，此时，其饮品备料例如为绿茶、椰果及糖液。上述剩余数量1211即指红茶、绿茶、珍珠、椰果及糖液等在饮料店中可能需要使用到的材料的剩余数量，其单位可为桶、公升、公斤等。

再者，管理模组12可连接饮品点单模组11并接收上述的饮品点单信息111，且依据饮品点单信息111计算各饮品备料的剩余数量1211；也就是说，管理模组12会根据所接收到的饮品点单信息111的所需饮品备料数量，将其中对应的备料信息121中的剩余数量1211扣除。举例来说，当饮品点单模组11点了一杯大杯珍珠奶茶后，其传送的饮品点单信息111中可能包含红茶、牛奶及珍珠等的所需数量，如此，管理模组12便会依据其将红茶、牛奶及珍珠所对应的备料信息121中的剩余数量1211扣除，所扣除的数量根据不同饮品的需要而有所不同。

接着，当至少一饮品备料的剩余数量1211被扣除到小于或等于最小备料数量时，管理模组12会产生对应那些数量不足的饮品备料的备料提醒信息122；其中，最小备料数量可依据各饮料店的需求不同而进行不同的设定。

后场模组13连接管理模组12，并接收备料提醒信息122，并据以控制提醒单元131产生提醒信息；也就是说，后场模组13会依据其所接收的备料提醒信息122所对应的饮品备料，来产生对应的提醒信息，而提醒信息的内容可提醒后场人员进行备料的准备。其中，提醒单元131可包含在后场模组13中，并可能具有显示屏幕或发声装置等，以提醒后场人员。

举例来说，当红茶的剩余数量1211小于最小备料数量时，管理模组12会将红茶的备料提醒信息122传至后场模组13，后场模组13再控制提醒单元131产生准备红茶的提醒信息，而提醒信息可能包含有声音来提醒，或以显示屏幕显示准备红茶的文字提醒，亦或是前二者的组合。

然后，当提醒信息所对应的饮品备料被准备完成后，可经由触发后场模组13的解除单元132以产生解除信息，以控制提醒单元131解除提醒信息；换句话说，当后场人员完成备料的准备后，可触发后场模组13的解除单元132来解除提醒信息。触发方式可为人为手动触发，或是例如设置重量感应装置，当重量感应装置所感应到的重量增加或达到特定值时，解除单元132判断对应的饮品备料已被准备完成，以产生解除信息来解除提醒信息。以上触发方式仅为举例，不应以此为限。

简单来说，当工作人员依据客人点选的饮料触发饮品点单模组11后，管理模组12依据饮品点单模组11产生的饮品点单信息111中所使用到的饮品备料的数量来扣除对应的饮品备料的剩余数量1211。而当有饮品备料的剩余数量1211被扣除到小于或等于最小备料数量时，管理模组12便会以备料提醒信息122令后场模组13的提醒单元131产生提醒信息。接着，在完成备料的准备后，解除单元132便会解除提醒信息。如此，藉由提醒信息便可提醒后场人员进行准备备料的工作。

另外，如图2所示，饮品点单模组11与管理模组12可整合地设置于门市销售时点情报装置51(POS机)，如此可利用POS机的屏幕实施饮品点单模组11的操作及功能，而管理模组12的功能可以是在POS机中的电子运算元件，例如处理模组等来实施。后场模组13可设置于伺服器52等电脑装置。再者，提醒单元131及解除单元132可以是与后场模组13一同设置在同一装置中，该装置同时具有运算、信息收发、功能触发及提醒(显示及发声等)的功能，并设于饮料店的后场；或者是，提醒单元131可以具有触发功能的显示装置53(如具有触控功能的平板显示装置等)来实施，例如图2中的平板显示装置53。如此提醒单元131可单独设于饮料店的后场进行提醒，而后场模组13所设置的伺服器52可位于其他适当位置。此外，解除单元132也可以具有触发功能的显示装置53来实施，或以其他方式实施。

续请参阅图3及图4，图3为本发明的饮品营运管理系统的第二实施例的第一方块图；图4为本发明的饮品营运管理系统的第二实施例的第二方块图。如图所示，在第二实施例中，本发明的饮品营运管理系统10也包含饮品点单模组11、管理模组12及后场模组13，并且运作内容与第一实施例类似，因此，在此便不再赘述相同的部分，仅说明与第一实施例不同的部分。

管理模组12中的各备料信息121进一步可包含对应于各饮品备料的存放时间1212，存放时间1212可为管理模组12计算目前实际时间减去各饮品备料被完成的时间所得的时间。当存放时间1212大于保存期限时，管理模组12会产生销毁提醒信息123至后场模组13，而后场模组13根据销毁提醒信息123控制提醒单元131产生该提醒信息。其中，不同的饮品备料的保存期限可不相同，是依据各饮品备料可存放的时间而定。

而当提醒信息所对应的饮品备料被销毁后，可经由触发后场模组13的解除单元132以产生解除信息，以控制提醒单元131解除提醒信息。也就是说，当备料存放过久而未被使用完时，本发明的饮品营运管理系统10会由提醒单元131提醒后场人员销毁该备料，例如当红茶放超过保存期限(可能为数小时)时，提醒单元131会提醒后场人员将其倒掉，而在完成销毁后，可触发后场模组13的解除单元132来解除提醒信息。触发方式可为如上所述的以人为手动触发或设置重量感应装置等。

另外值得一提的是，如上所述，提醒信息可是由备料提醒信息122及销毁提醒信息123来控制产生，因此其应可包含提醒准备备料的信息及销毁过期备料的信息，所以提醒信息的内容应是依据令其产生的备料提醒信息122或销毁提醒信息123而定，例如某一种备料应准备或是应被销毁的信息。

再者，当管理模组12判断当前时间或备料完成时间超过营运时间后，管理模组12可不再产生备料提醒信息122及销毁提醒信息123；或者，当后场模组13判断当前时间或备料完成时间超过营运时间后，后场模组13的解除单元132产生解除信息，以控制提醒单元131解除提醒信息。其中，营运时间不一定是指关店时间，也可能是接近关店时间前的一个时间点(例如，提早于关店时间一个小时)。

由于当目前时间接近关店时间时，若再准备新的备料，可能会有无法用完而造成浪费的状况发生；或者是，当准备关店时自然会销毁用不完的备料。因此，本发明的饮品营运管理系统10可藉由管理模组12的判断而不再产生提醒信息，或是藉由后场模组13的判断而直接由系统解除提醒信息。如此，在此状况下，可让饮料店的工作人员依照当前状况自行决定是否准备或销毁备料。

接着，如图4所示，在第二实施例中，当解除单元132被触发后，后场模组13可一并产生并传送更新信息133至管理模组12，管理模组12根据更新信息133更新对应的备料信息121。

也就是说，当提醒信息所对应的饮品备料被准备完成而触发解除单元132解除提醒信息时，后场模组13可发出针对备料信息121中的剩余数量1211的更新信息133至管理模组12，来更新备料信息121中的剩余数量1211。更新信息133可能是依据每次准备备料时会准备多少的数量，而使管理模组12增加剩余数量1211的数量，或是可由输入此次准备了多少的数量来更新。

再者，后场模组13也可发出针对备料信息121中的存放时间1212的更新信息133至管理模组12，来更新备料信息121中的存放时间1212。更新信息133可能是依据备料被准备完成的时间点来令管理模组12进行更新(因为存放时间1212可是目前实际时间减去备料被完成的时间所得的时间，所以更新被准备完成的时间点实际上便是更新存放时间1212)。

或者，当提醒信息所对应的饮品备料被销毁而触发解除单元132解除提醒信息时，后场模组13可发出针对备料信息121中的剩余数量1211的更新信息133至管理模组12。管理模组12依据更新信息133来更新备料信息121中的存放时间1212，其可能是将对应的饮品备料的剩余数量1211归零。另外，值得一提的是，在此同时，因剩余数量1211被归零应是会小于最小备料数量，因此管理模组12可能会产生备料提醒信息122。

简而言之，除了针对饮品备料的剩余数量1211而产生的提醒信息之外，当饮品备料的存放时间1212大于保存期限时，管理模组12便会以销毁提醒信息123令后场模组13的提醒单元131产生提醒信息，而藉由提醒信息便可提醒后场人员销毁过期的饮品备料。并且，当备料被处理后，后场模组13会产生更新信息133来更新备料信息121，使得系统可继续运作。再者。在接近关店时间时，为避免浪费备料，藉由管理模组12或后场模组13的判断而不产生提醒信息或令其解除。

如上所述的本发明的饮品营运管理系统10，可藉由管理模组12及后场模组13的运作，在备料需要准备或是销毁时，提醒饮料店工作人员进行作业。如此以系统化的方式运作，应能有效减少因为如过于忙碌或忘记等原因造成的人为疏失，而造成的饮料店营运不顺畅。

除此之外，当管理模组12判断点单信息中所需的数量大于至少一复数个剩余数量1211时，管理模组12可控制饮品点单模组11产生备料不足提醒信息；其中备料不足提醒信息包含对应的饮品备料的准备所需时间。也就是说，当客人点选的饮品所需的备料大于饮料店内现有的备料(剩余数量)时，管理模组12会控制饮品点单模组11显示备料不足提醒信息，并且不足的备料的准备所需时间，也可包含在备料不足提醒信息中一同显示。如此，店员在看到备料不足提醒信息时，便可告知客人目前店内备料不足，需要等待，并且告知需要多少时间准备。

另外，后场模组13可接收优先处理信息后控制提醒单元131产生优先处理信息，优先处理信息可能是由管理模组12传至后场模组13，或是来自由具有触发功能的显示装置53来实施的提醒单元131或解除单元132，优先处理信息可能是以人为方式触发产生。而后场模组13根据优先处理信息解除提醒信息，后场模组13在一时间间隔后产生提醒信息。

也就是说，当饮料店工作人员当前有更重要的任务时，例如外送、有客人要点单等，便可藉由触发产生优先处理信息，由提醒单元131显示优先处理信息。并且后场模组13暂时解除提醒信息，将可延后的任务(例如，准备备料或销毁备料)往后延，待有时间时再进行处理。如此，可令饮料店工作人员有弹性的工作。

续请参阅图5，其为本发明的饮品营运管理系统的第二示意图。如图所示，除了上述的各种元件及运作方式外，本发明的饮品营运管理系统10可藉由管理模组12连接远端伺服器20。管理模组12可将上述的饮料店的各种信息及运作状况传至远端伺服器20，或是根据备料的使用量传送原物料使用信息，远端伺服器20便可根据原物料使用信息来确认该店所剩余的原物料，并进行订货。简而言之，藉由远端伺服器20可掌握饮料店的营运状况，进而可给予协助或是纠正。

承上所述的本发明的饮品营运管理系统藉由管理模组判断该进行的作业，并由后场模组以提醒信息提醒工作人员进行作业，来减少人为的疏失，并且还具有以当前时间判断是否要以提醒信息进行提醒，以及可设定优先处理作业的功能。

以上所述仅为举例性，而非为限制性者。任何未脱离本发明的精神与范畴，而对其进行等效修改或变更，均应包含于本申请权利要求范围中。

Claims (10)

1.一种饮品营运管理系统，其特征在于，其包含：

一饮品点单模组，经由触发后产生一饮品点单信息；

一管理模组，连接该饮品点单模组并接收该饮品点单信息，该管理模组储存复数个备料信息，各该备料信息分别对应一饮品备料，且各该备料信息包含对应于各该饮品备料的一剩余数量，该管理模组依据该饮品点单信息计算各该饮品备料的该剩余数量，当至少一该饮品备料的该剩余数量小于或等于一最小备料数量时，该管理模组产生一备料提醒信息；以及

一后场模组，连接该管理模组，其接收该备料提醒信息，并据以控制一提醒单元产生一提醒信息。

2.如权利要求1所述的饮品营运管理系统，其特征在于，其中当该提醒信息所对应的该饮品备料被准备完成后，经由触发该后场模组的一解除单元以产生一解除信息，以控制该提醒单元解除该提醒信息。

3.如权利要求1所述的饮品营运管理系统，其特征在于，其中各该备料信息进一步包含对应于各该饮品备料的一存放时间，当该存放时间大于一保存期限时，该管理模组产生一销毁提醒信息至该后场模组，该后场模组根据该销毁提醒信息控制该提醒单元产生该提醒信息。

4.如权利要求3所述的饮品营运管理系统，其特征在于，其中当该提醒信息所对应的该饮品备料被销毁后，经由触发该后场模组的一解除单元以产生一解除信息，以控制该提醒单元解除该提醒信息。

5.如权利要求2或4所述的饮品营运管理系统，其特征在于，其中当该解除单元被触发后，该后场模组一并产生并传送一更新信息至该管理模组，该管理模组根据该更新信息更新对应的该备料信息。

6.如权利要求1或3所述的饮品营运管理系统，其特征在于，其中该后场模组接收一优先处理信息后控制该提醒单元产生一优先处理信息，且该后场模组根据该优先处理信息解除该提醒信息，该后场模组于一时间间隔后产生该提醒信息。

7.如权利要求1或3所述的饮品营运管理系统，其特征在于，其中当该管理模组判断一当前时间或一备料完成时间超过一营运时间后，该管理模组不再产生该备料提醒信息及该销毁提醒信息。

8.如权利要求1或3所述的饮品营运管理系统，其特征在于，其中当该后场模组判断一当前时间或一备料完成时间超过一营运时间后，该后场模组的一解除单元产生一解除信息，以控制该提醒单元解除该提醒信息。

9.如权利要求1所述的饮品营运管理系统，其特征在于，其中当该管理模组判断该饮品点单信息中所需的数量大于至少一该复数个剩余数量时，该管理模组其控制该饮品点单模组产生一备料不足提醒信息，其中该备料不足提醒信息包含对应的该饮品备料的准备所需时间。

10.如权利要求1所述的饮品营运管理系统，其特征在于，其中该饮品点单模组与该管理模组设置于一门市销售时点情报装置。