CN110177977A

CN110177977A - 用于准备和/或执行自动烹饪过程的系统

Info

Publication number: CN110177977A
Application number: CN201880006115.8A
Authority: CN
Inventors: 乌尔里希·霍伊特勒; 哈拉尔德·霍夫曼; 库尔特·罗伊尔
Original assignee: Electrolux Appliances AB
Current assignee: Electrolux Appliances AB
Priority date: 2017-01-18
Filing date: 2018-01-08
Publication date: 2019-08-27

Abstract

提供了一种用于准备和/或执行自动烹饪过程的系统。该系统适用于至少一个使用者。该系统包括至少一个通信装置(10)和至少一个自动或半自动烹饪器具(12)。该烹饪过程的烹饪温度、烹饪功率和/或烹饪时间是可自动控制的。该通信装置(10)和该烹饪器具(12)经由至少一个信号连接互连。该通信装置(10)包括或能够访问该使用者的个体个人数据。该使用者的个体个人数据涉及所述使用者的营养、口味、和/或健康状况。该系统包括至少一个自动或半自动输送器件、优选地机器人，该至少一个自动或半自动输送器件用于将炊具定位在该烹饪器具(12)中和/或上和从其移除、和/或用于将食物递送至该炊具。进一步地，本发明涉及一种用于准备和/或执行自动烹饪过程的方法。

Description

用于准备和/或执行自动烹饪过程的系统

本发明涉及一种用于准备和/或执行自动烹饪过程的系统。进一步地，本发明涉及一种用于准备和/或执行自动烹饪过程的方法。

准备好的食物应当符合消费者的喜好。准备好的食物应当满足消费者的口味以及消费者的健康状况。准备好的食物以许多性质为特征。可以通过手动操作过程来准备单独的食物。相比之下，自动烹饪过程通常提供标准化食物。通常，所述标准化食物不满足消费者的口味。进一步地，在提供标准化食物的烹饪过程中不考虑消费者的个人健康状况。

本发明的目的是提供一种用于准备和/或执行自动烹饪过程的系统和方法，这提供为使用者单独准备的食物。

该目的通过根据权利要求1所述的用于准备和/或执行自动烹饪过程的系统来实现。

根据本发明，提供了一种用于准备和/或执行自动烹饪过程的系统，其中：

-该系统适用于至少一个使用者，

-该系统包括至少一个通信装置，

-该系统包括至少一个自动或半自动烹饪器具，

-该烹饪过程的烹饪温度、烹饪功率和/或烹饪时间是可自动控制的，

-该通信装置和该烹饪器具经由至少一个信号连接互连，

-该通信装置包括或能够访问该使用者的个体个人数据，

-该使用者的个体个人数据涉及所述使用者的营养、口味、和/或健康状况，并且

-该系统包括至少一个自动或半自动输送器件、优选地机器人，该至少一个自动或半自动输送器件用于将炊具定位在该烹饪器具中和/或上和从其移除、和/或用于将食物递送至该炊具。

根据本发明的系统的核心是使烹饪过程和所得食物适应使用者的个体需求。特别地，烹饪过程取决于使用者的营养、口味和/或健康状况。

优选地，该通信装置包括至少一个输出单元、至少一个输入单元和/或至少一个组合式输出-输入单元。

例如，该通信装置是个人计算机、膝上计算机、笔记本、智能手机或移动电话等。

特别地，该烹饪器具是或包括至少一个烹饪烤箱、烹饪灶具、微波炉、蒸笼、3D打印机和/或类似物。

进一步，该使用者的个体个人数据可以包括关于供给人体的能量与所述人体锻炼和活动所消耗的能量之间的关系的信息。例如，使用者所消耗的能量可以由无线连接至通信装置的移动检测器或计步器来检测。移动检测器或计步器可以是由使用者携带的手表的组成部分。如果人体正在增重、保持体重、或减肥，则该系统能够识别和/或控制。如果供给人体的能量大于所述人体所消耗的能量，则体重增加。如果供给人体的能量与所述人体所消耗的能量相平衡，则体重得以保持。如果供给人体的能量小于所述人体所消耗的能量，则体重减小。优选地，使用者的个体个人数据包括所述使用者的血压、脉搏、体重、体脂关系、食物在过去几天期间消耗的能量、和/或锻炼。

此外，该使用者的个体个人数据可以包括该使用者的口味、列出该使用者喜欢和/或不喜欢的食物和/或原料的种类的表、和/或所述使用者的营养。

另外，该系统可以包括用于储存一批食物的至少一个储存装置，其中，优选地，该输送器件将食物从所述储存装置递送至该炊具。

特别地，该系统包括用于读取标识该食物的标签的至少一个读取装置。例如，所述读取装置是扫描器，并且标签包括条形码、或者是RFID标签。

该目的进一步通过根据权利要求8所述的用于准备和/或执行自动烹饪过程的方法来实现。

根据本发明，提供了用于准备和/或执行自动烹饪过程的方法，其中：

-该方法适用于至少一个使用者，

-该方法由至少一个通信装置控制，

-该烹饪过程由至少一个自动或半自动烹饪器具执行，

-自动控制该烹饪过程的烹饪温度、烹饪功率和/或烹饪时间，

-该通信装置和该烹饪器具经由至少一个信号连接互连，

-该使用者的个体个人数据用于准备和/或执行该自动烹饪过程，

-该使用者的个体个人数据涉及所述使用者的营养、口味、和/或健康状况，

-通过自动或半自动输送器件将该炊具定位在该烹饪器具中和/或上和/或从其移除，并且

-该食物通过自动或半自动输送器件递送。

根据本发明的方法的核心是使烹饪过程和所得食物适应使用者的个体需求。特别地，烹饪过程取决于使用者的营养、口味和/或健康状况。

优选地，该方法由个人计算机、膝上计算机、笔记本、智能手机或移动电话等控制。

特别地，该烹饪过程由至少一个烹饪烤箱、烹饪灶具、微波炉、蒸笼和/或类似物执行。

在开始时，该使用者可以经由该通信装置选择该食物及其性质。

例如，基于关于供给人体的能量与所述人体锻炼和活动所消耗的能量之间的关系的信息来准备和/或执行该自动烹饪过程。例如，使用者所消耗的能量可以由无线连接至通信装置的移动检测器或计步器来检测。移动检测器或计步器可以是手表的组成部分。如果人体正在增重、保持体重、或减肥，则该方法能够识别和/或控制。如果供给人体的能量大于所述人体所消耗的能量，则体重增加。如果供给人体的能量与所述人体所消耗的能量相平衡，则体重得以保持。如果供给人体的能量小于所述人体所消耗的能量，则体重减小。优选地，基于所述使用者的血压、脉搏、体重、体脂关系、食物在过去几天期间消耗的能量、和/或锻炼来准备和/或执行该自动烹饪过程。

进一步地，可以基于该使用者的口味、列出该使用者喜欢和/或不喜欢的食物和/或原料的种类的表、和/或所述使用者的营养来准备和/或执行该自动烹饪过程。

此外，可以储存和管理一批食物，其中，优选地，通过该输送器件将该食物从所述存储装置递送至该炊具。特别地，通过通信装置可访问关于食物可用性的信息。

最后，可以基于在该储存装置中的食物储备来自动创建购物清单。

在所附权利要求中阐述了本发明的新颖性和创造性特征。

参考附图，将进一步详细说明本发明，在附图中

图1展示了根据本发明的优选实施例的用于准备和执行烹饪过程的系统的示意性表示。

图1展示了根据本发明的优选实施例的用于准备和/或执行自动烹饪过程的系统的示意性表示。

根据优选实施例的系统包括通信装置10和烹饪器具12。总体上，该系统可以包括至少一个通信装置10、一个或多个烹饪器具12、以及可选地另外的家用电器。通信装置10是固定式的或移动式的。优选地，通信装置10是可佩带式的。例如，通信装置10是个人计算机、膝上计算机、笔记本、智能手机或移动电话。通信装置10通过有线或无线信号连接22连接至烹饪器具12。另外，通信装置10和/或烹饪器具12可以连接至互联网。烹饪器具12是自动或半自动装置。例如，烹饪器具12是烹饪烤箱、烹饪灶具、微波炉或蒸笼。烹饪器具12可以包括3D打印机。优选地，使用盘子作为炊具以及还有餐具。

通信装置10可以连接至另外的家用电器。例如，通信装置10连接至或可连接至冰箱、冷冻机和/或其他食物储存装置，使得通信装置10包含或能够访问关于食物储备的信息。通信装置10与另外的家用电器之间的连接允许获得关于使用者的额外的信息。例如，可以获得关于使用者的优选温度和/或环境光的信息。

通信装置10包括输出单元14和输入单元16。在此实例中，输出单元14形成为显示器，而输入单元16包括多个按键。替代性地，输出单元14和输入单元16可以形成为触摸屏。总体上，通信装置10可以包括任意输出单元14和输入单元16。

系统的重要功能在于使用者可以通过通信装置10订购食物，而所述订购的食物通过至少一个烹饪器具12自动地或半自动地准备。优选地，订购的食物的原料从冰箱、冷冻机和/或其他食物储存装置自动地或半自动地递送至烹饪器具12。通信装置10可以呈现类似于餐馆的菜单。

在此实施例中，烹饪器具12包括烹饪灶具18和烹饪烤箱20，其中，所述烹饪灶具18被安排在烹饪烤箱20上方，使得烹饪灶具18和烹饪烤箱20形成紧凑单元。自动地控制烹饪灶具18上和烹饪烤箱20中的烹饪过程。特别地，自动地控制烹饪灶具18上和烹饪烤箱20中的烹饪过程的温度、功率、和/或烹饪时间。通信装置10和/或烹饪器具12可以包括用于控制烹饪过程的一个或多个程序。可以在任意时刻对烹饪过程进行编程，同时在稍后的时刻准备和/或执行所述烹饪过程。例如，从学校回来的饥饿的孩子们在他们的父母仍在工作和/或不在时得到准备好的食物。

烹饪器具12可以包括用于定位、重新定位以及移除炊具的器件。炊具可以自动地放置在烹饪灶具18上和烹饪烤箱20中并且从那里放回原处。例如，烹饪器具12包括用于输送炊具的机器人。

进一步地，烹饪器具12可以包括用于将食物输送到炊具中和/或从炊具中移除所述食物的器件。此外，烹饪器具12可以包括用于将食物从炊具输送至餐具的器件。替代性地，炊具可以用作餐具。

特别地，烹饪器具12可以包括或连接至用于储存食物的一个或多个装置。例如，食物可以储存在冰箱中。根据另一个实例，食物可以提供为干的食物。所储存的食物可以是干的食物、冷冻食物、流质食物等。可以例如通过机器人将食物从用于储存食物的装置自动地输送至炊具。进一步地，可以给食物加水和/或调料。用于储存食物的装置包括受控出口。通过通信装置10或烹饪器具12计算食物和/或原料的量。进一步地，通过通信装置10可访问关于食物可用性的信息，从而避免腐坏食物的浪费。例如，通信装置10通过考虑可获得的食物的可用性向使用者呈现一个或多个食物建议。

烹饪器具12可以包括用于读取标识食物的标签的读取装置，例如扫描器。例如，所述标签可以包括条形码。进一步地，标签可以是RFID标签。以相似的方式，冰箱、冷冻机和其他食物储存装置可以包括用于读取标识食物的标签的读取装置。

使用者操作通信装置10，其中，使用者可以在烹饪器具12前方或远离所述烹饪器具12。通信装置10识别使用者。通信装置10接收关于使用者的信息。所述信息存储在通信装置10的存储器中或经由互联网由数据库提供。优选地，考虑了使用者当前和过去的营养和/或菜品。使用者可以通过操作通信装置10来订购食物。优选地，通过输入单元16选择食物，其中，食物的分类表通过输出单元14表示。

关于使用者的信息可以包括所述使用者的个体健康状况。例如，个人健康数据可以包括使用者的血压、脉搏、体重、体脂关系、食物在过去几天期间消耗的能量、锻炼等。进一步地，信息可以包括使用者的口味。例如，信息包括列出使用者喜欢和/或不喜欢的食物和/或原料的种类的表。此外，信息可以包括使用者的喜好，例如环境温度或环境光。特别地，个人健康数据可以包括使用者的营养。此外，使用者的反馈可以输入至通信装置10以便更新关于使用者的个体信息。

进一步地，关于使用者的信息可以包括供给人体的能量与所述人体锻炼和活动所消耗的能量之间的关系。例如，使用者所消耗的能量可以由无线连接至通信装置10的移动检测器或计步器来检测。移动检测器或计步器可以是手表的组成部分。如果人体正在增重、保持体重、或减肥，则该系统和方法能够识别和/或控制。如果供给人体的能量大于所述人体所消耗的能量，则体重增加。如果供给人体的能量与所述人体所消耗的能量相平衡，则体重得以保持。如果供给人体的能量小于所述人体所消耗的能量，则体重减小。

可以通过不同方式获得关于使用者及其行为的信息。例如，通信装置10从一个或多个烹饪器具12和/或从另外的家用电器接收所述信息。可以通过手动或自动输入在餐馆中订购的食物来获得供给人体的能量。

此外，通信装置10可以管理食物的储备。这允许自动创建购物清单。食物的储备管理防止食物变坏，从而不会浪费食物。

可以为私人家庭提供根据本发明的用于准备和/或执行自动烹饪过程的系统。特别地，为医院、疗养院、养老院、饮食业等提供本发明的用于准备和/或执行自动烹饪过程的系统。本发明的系统可以分别提供关于患者或顾客的个体信息。

尽管在此参照附图描述了本发明的说明性实施例，但应理解的是，本发明并不限于确切的实施例，并且本领域技术人员在其中可以进行多种其他改变和修改而不背离本发明的范围或精神。所有这些改变和修改都旨在被包含在由所附权利要求限定的本发明的范围之内。

附图标记清单

10 通信装置

12 烹饪器具

14 输出单元

16 输入单元

18 烹饪灶具

20 烹饪烤箱

22 无线信号连接

Claims

1.一种用于准备和/或执行自动烹饪过程的系统，其中：

-该系统适用于至少一个使用者，

-该系统包括至少一个通信装置(10)，

-该系统包括至少一个自动或半自动烹饪器具(12)，

-该通信装置(10)和该烹饪器具(12)经由至少一个信号连接互连，

-该通信装置(10)包括或能够访问该使用者的个体个人数据，

-该系统包括至少一个自动或半自动输送器件、优选地机器人，该至少一个自动或半自动输送器件用于将炊具定位在该烹饪器具(12)中和/或上和从其移除、和/或用于将食物递送至该炊具。

2.根据权利要求1所述的系统，

其特征在于，

该通信装置(10)包括至少一个输出单元(14)、至少一个输入单元(16)和/或至少一个组合式输出-输入单元。

3.根据权利要求1或2所述的系统，

其特征在于，

该通信装置(10)是个人计算机、膝上计算机、笔记本、智能手机或移动电话等。

4.根据前述权利要求中任一项所述的系统，

其特征在于，

该烹饪器具(12)是或包括至少一个烹饪烤箱、烹饪灶具、微波炉、蒸笼、3D打印机和/或类似物。

5.根据前述权利要求中任一项所述的系统，

其特征在于，

该使用者的个体个人数据包括关于供给人体的能量与所述人体锻炼和活动所消耗的能量之间的关系的信息，其中，优选地，该使用者的个体个人数据包括所述使用者的血压、脉搏、体重、体脂关系、食物在过去几天期间消耗的能量和/或锻炼。

6.根据前述权利要求中任一项所述的系统，

其特征在于，

该使用者的个体个人数据包括该使用者的口味、列出该使用者喜欢和/或不喜欢的食物和/或原料的种类的表、和/或所述使用者的营养。

7.根据前述权利要求中任一项所述的系统，

其特征在于，

该系统包括用于储存一批食物的至少一个储存装置，其中，该输送器件将食物从所述储存装置递送至该炊具，并且其中，优选地，该系统包括用于读取标识该食物的标签的至少一个读取装置。

8.一种用于准备和/或执行自动烹饪过程的方法，其中：

-该方法适用于至少一个使用者，

-该方法由至少一个通信装置(10)控制，

-该烹饪过程由至少一个自动或半自动烹饪器具(12)执行，

-通过自动或半自动输送器件将该炊具定位在该烹饪器具(12)中和/或上和/或从其移除，并且

-该食物通过自动或半自动输送器件递送。

9.根据权利要求8所述的方法，

其特征在于，

该方法由个人计算机、膝上计算机、笔记本、智能手机或移动电话等控制。

10.根据权利要求8或9所述的方法，

其特征在于，

该烹饪过程由至少一个烹饪烤箱、烹饪灶具、微波炉、蒸笼和/或类似物执行。

11.根据权利要求8至10中任一项所述的方法，

其特征在于，

该使用者经由该通信装置(10)选择该食物及其性质。

12.根据权利要求8至11中任一项所述的方法，

其特征在于，

基于关于供给人体的能量与所述人体锻炼和活动所消耗的能量之间的关系的信息来准备和/或执行该自动烹饪过程，其中，优选地，基于所述使用者的血压、脉搏、体重、体脂关系、食物在过去几天期间消耗的能量、锻炼等来准备和/或执行该自动烹饪过程。

13.根据权利要求8至12中任一项所述的方法，

其特征在于，

基于该使用者的口味、列出该使用者喜欢和/或不喜欢的食物和/或原料的种类的表、和/或所述使用者的营养来准备和/或执行该自动烹饪过程。

14.根据权利要求中任一项所述的方法，

其特征在于，

储存和管理一批食物，其中，优选地，通过该输送器件将该食物从所述存储装置递送至该炊具。

15.根据权利要求14所述的方法，

其特征在于，

基于在该储存装置中的食物储备来自动创建购物清单。