CN107581570A - 一种天然调味品组合物及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种天然调味品组合物及其制备方法，属于食品技术领域。以重量份计，包括鸡脑粉2‑4份、番茄提取物3‑5份、猪骨粉3‑5份、大蒜提取物3‑5份、鱼肉提取物1‑3份、绿茶提取物1‑3份、芹菜提取物1‑3份、香菜提取物2‑4份；所述番茄提取物、大蒜提取物、绿茶提取物、芹菜提取物、香菜提取物是利用乙醇提取并固化成型得到的，所述鸡脑粉、猪骨粉和鱼肉提取物是将鸡脑、猪骨和鱼肉直接进行干燥和粉末化而得到。本发明提供的天然调味品组合物，营养均衡，可长期食用；本发明提供的调味品制备方法，工艺简单，成型方便，制作出的调味品使用方便，口感醇厚浓郁。

Description

一种天然调味品组合物及其制备方法

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体地说，尤其涉及一种天然调味品组合物及其制备方法。

背景技术

调味品，也称佐料，是指一种被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。随着生活水平的提高，人们对食品口味的要求越来越高，日常食用的调味品也越来越多。但是现有的调味品大多是用工业成分合成的，长期食用会对人体产生较大的危害。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种组分简单，食用安全的天然调味品组合物及其制备方法。

为实现上述目的，本发明采取如下技术方案：

一种天然调味品组合物，由以下重量份的原料组成，鸡脑粉2-4份、番茄提取物3-5份、猪骨粉3-5份、大蒜提取物3-5份、鱼肉提取物1-3份、绿茶提取物1-3份、芹菜提取物1-3份、香菜提取物2-4份；所述番茄提取物、大蒜提取物、绿茶提取物、芹菜提取物、香菜提取物是利用乙醇提取并固化成型得到的，所述鸡脑粉、猪骨粉和鱼肉提取物是将鸡脑、猪骨和鱼肉直接进行干燥和粉末化而得到。

进一步地，所述的一种天然调味品组合物，由以下重量份的原料组成，鸡脑粉3份、番茄提取物4份、猪骨粉4份、大蒜提取物4份、鱼肉提取物2份、绿茶提取物2份、芹菜提取物2份、香菜提取物3份。

一种如上所述的一种天然调味品组合物的制备方法，包括以下步骤：

(1)按组分配比称取：鸡脑粉、番茄提取物、猪骨粉、大蒜提取物、鱼肉提取物、绿茶提取物、芹菜提取物、香菜提取物；将所有原料分类分批送入烘干机内，烘干时间根据不同组分的湿度控制在1-20分钟，烘干至完全干透即可；

(2)将烘干好的原料分类分批送入粉碎机，使用90-100目筛网进行粉碎；

(3)将各种粉碎好的原料按配比进行合料、搅拌，搅拌必须均匀；

(4)将上述搅拌后的原料进行造粒，然后使用辐射杀菌对所有造粒好待打包的物料进行辐射杀菌；

(5)将杀菌好的物料装入自动包装机器中，一次成型完成包装。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明提供的调味品组合物以纯天然植物、动物为原料，经现代生物技术加工制成，其配方科学合理，在烹饪菜肴过程中兼具保健功效，营养均衡，可长期食用；本发明提供的一种天然调味品的制备方法，工艺简单，成型方便，制作出的调味品使用方便，口感醇厚浓郁。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明作进一步说明。

实施例1：

一种天然调味品组合物，由以下重量的原料组成：鸡脑粉3g、番茄提取物4g、猪骨粉4g、大蒜提取物4g、鱼肉提取物2g、绿茶提取物2g、芹菜提取物2g、香菜提取物3g。

一种如上所述的一种天然调味品组合物的制备方法，包括以下步骤：

(1)按组分配比称取原料，将所有原料分类分批送入烘干机内，烘干时间根据不同组分的湿度控制在1-20分钟左右，烘干至完全干透即可；

(2)将烘干好的原料分类分批送入粉碎机，使用90-100目筛网进行粉碎；

(3)将各种粉碎好的原料按配比进行合料、搅拌，搅拌必须均匀；

(4)将上述搅拌后的原料进行造粒，然后使用辐射杀菌对所有造粒好待打包的物料进行辐射杀菌；

(5)将杀菌好的物料装入自动包装机器中，一次成型装入包装袋中，检验、包装即可。

实施例2

一种天然调味品组合物，由以下重量的原料组成：鸡脑粉2g、番茄提取物3g、猪骨粉3g、大蒜提取物3g、鱼肉提取物1g、绿茶提取物1g、芹菜提取物1g、香菜提取物2g。

一种如上所述的一种天然调味品组合物的制备方法，包括以下步骤：

(1)按组分配比称取原料，将所有原料分类分批送入烘干机内，烘干时间根据不同组分的湿度控制在1-20分钟左右，烘干至完全干透即可；

(2)将烘干好的原料分类分批送入粉碎机，使用90-100目筛网进行粉碎；

(3)将各种粉碎好的原料按配比进行合料、搅拌，搅拌必须均匀；

(4)将上述搅拌后的原料进行造粒，然后使用辐射杀菌对所有造粒好待打包的物料进行辐射杀菌；

(5)将杀菌好的物料装入自动包装机器中，一次成型装入包装袋中，检验、包装即可。

实施例3

一种天然调味品组合物，由以下重量的原料组成：鸡脑粉4g、番茄提取物5g、猪骨粉5g、大蒜提取物5g、鱼肉提取物3g、绿茶提取物3g、芹菜提取物3g、香菜提取物4g。

一种如上所述的一种天然调味品组合物的制备方法，包括以下步骤：

(1)按组分配比称取原料，将所有原料分类分批送入烘干机内，烘干时间根据不同组分的湿度控制在1-20分钟左右，烘干至完全干透即可；

(2)将烘干好的原料分类分批送入粉碎机，使用90-100目筛网进行粉碎；

(3)将各种粉碎好的原料按配比进行合料、搅拌，搅拌必须均匀；

(4)将上述搅拌后的原料进行造粒，然后使用辐射杀菌对所有造粒好待打包的物料进行辐射杀菌；

(5)将杀菌好的物料装入自动包装机器中，一次成型装入包装袋中，检验、包装即可。

Claims (3)

1.一种天然调味品组合物，其特征在于：由以下重量份的原料组成，鸡脑粉2-4份、番茄提取物3-5份、猪骨粉3-5份、大蒜提取物3-5份、鱼肉提取物1-3份、绿茶提取物1-3份、芹菜提取物1-3份、香菜提取物2-4份；所述番茄提取物、大蒜提取物、绿茶提取物、芹菜提取物、香菜提取物是利用乙醇提取并固化成型得到的，所述鸡脑粉、猪骨粉和鱼肉提取物是将鸡脑、猪骨和鱼肉直接进行干燥和粉末化而得到。

2.根据权利要求1所述的一种天然调味品组合物，其特征在于：由以下重量份的原料组成，鸡脑粉3份、番茄提取物4份、猪骨粉4份、大蒜提取物4份、鱼肉提取物2份、绿茶提取物2份、芹菜提取物2份、香菜提取物3份。

3.一种如权利要求1或2所述的一种天然调味品组合物的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)按组分配比称取：鸡脑粉、番茄提取物、猪骨粉、大蒜提取物、鱼肉提取物、绿茶提取物、芹菜提取物、香菜提取物；将所有原料分类分批送入烘干机内，烘干时间根据不同组分的湿度控制在1-20分钟，烘干至完全干透即可；

(2)将烘干好的原料分类分批送入粉碎机，使用90-100目筛网进行粉碎；

(3)将各种粉碎好的原料按配比进行合料、搅拌，搅拌必须均匀；

(4)将上述搅拌后的原料进行造粒，然后使用辐射杀菌对所有造粒好待打包的物料进行辐射杀菌；

(5)将杀菌好的物料装入自动包装机器中，一次成型完成包装。