CN107536482B

CN107536482B - 烹饪的方法、烹饪器具及计算机存储介质

Info

Publication number: CN107536482B
Application number: CN201710355947.8A
Authority: CN
Inventors: 姚斌; 刘世强; 樊杜平
Original assignee: Zhejiang Supor Electrical Appliances Manufacturing Co Ltd
Current assignee: Zhejiang Supor Electrical Appliances Manufacturing Co Ltd
Priority date: 2017-05-19
Filing date: 2017-05-19
Publication date: 2020-08-25
Anticipated expiration: 2037-05-19
Also published as: CN107536482A

Abstract

本发明实施例提供了一种烹饪的方法、烹饪器具及计算机存储介质，该烹饪的方法包括：以最大功率进行加热，直至锅内的温度达到预设值；在烹饪过程中，采集所述锅内的当前温度；若所述当前温度低于所述预设值，且所述预设值与所述当前温度之差大于或等于第一阈值，则加大功率进行加热。由此可见，本发明实施例中，烹饪器具可以采集锅内的温度，并在锅内的温度降低时及时地加大功率加热使的烹饪过程尽快恢复，如此能够在保证烹饪效果的情况下，尽量不加长烹饪的时长。

Description

烹饪的方法、烹饪器具及计算机存储介质

技术领域

本发明涉及烹饪领域，更具体地涉及一种烹饪的方法、烹饪器具及计算机存储介质。

背景技术

烹饪器具在烹饪食物的时候，尤其是在烹饪流体食物的时候，烹饪的功率过大容易造成溢锅的现象，所以当食物里的液体快要沸腾的时候，将适当减小烹饪的功率，在不溢锅和能继续沸腾之间找到一个平衡点的功率，用该功率继续烹饪直到烹饪功能结束。但是，在烹饪期间，有些用户喜欢中途开盖查看烹饪的效果和进度，但这样的行为会导致原本小沸腾的液体暂时停止沸腾，需要在合盖加热一段时间后才能继续沸腾，因此食物的沸腾时间变少了，所以会导致食物的烹饪效果变差，或者会导致需要更长的烹饪时间。

发明内容

考虑到上述问题而提出了本发明。本发明提供了一种烹饪的方法、烹饪器具及计算机存储介质，能够及时地根据锅内的温度对功率进行调节，保证锅内的沸腾状态，进而能够保证烹饪的效果。

第一方面，提供了一种烹饪的方法，包括：

以最大功率进行加热，直至锅内的温度达到预设值；

在烹饪过程中，采集所述锅内的当前温度；

若所述当前温度低于所述预设值，且所述预设值与所述当前温度之差大于或等于第一阈值，则加大功率进行加热。

示例性地，还包括：

当加大功率加热后所述锅内的温度低于所述预设值，且所述预设值与所述锅内的温度之差小于第二阈值时，减小加热的功率，

其中，所述第一阈值大于所述第二阈值。

示例性地，所述采集锅内的当前温度，包括：

通过锅顶温度传感器，采集所述锅内的所述当前温度。

示例性地，所述烹饪过程包括保持沸腾阶段。

第二方面，提供了一种烹饪器具，包括：

加热模块，用于以最大功率进行加热，直至锅内的温度达到预设值；

采集模块，用于在烹饪过程中，采集所述锅内的当前温度；

调节模块，用于若所述当前温度低于所述预设值，且所述预设值与所述当前温度之差大于或等于第一阈值，则加大功率进行加热。

示例性地，所述调节模块，还用于：当加大功率加热后所述锅内的温度低于所述预设值，且所述预设值与所述锅内的温度之差小于第二阈值时，减小加热的功率。其中，所述第一阈值大于所述第二阈值。

示例性地，所述采集模块，具体用于：通过锅顶温度传感器，采集所述锅内的所述当前温度。

示例性地，所述烹饪过程包括保持沸腾阶段。

第三方面，提供了一种烹饪器具，包括存储器、处理器及存储在所述存储器上且在所述处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行所述程序时实现第一方面及各个示例所述方法的步骤。

第四方面，提供了一种计算机存储介质，其上存储有计算机程序，所述程序被处理器执行时实现第一方面及各个示例所述方法的步骤。

本发明实施例中，烹饪器具可以采集锅内的温度，并在锅内的温度降低时及时地加大功率加热使的烹饪过程尽快恢复，如此能够在保证烹饪效果的情况下，尽量不加长烹饪的时长。

附图说明

以下将结合附图对本发明实施例进行更详细的描述，本发明的上述以及其它目的、特征和优势将变得更加明显。附图用来对本发明实施例进行进一步的解释，该附图构成说明书的一部分，且与本发明实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。在附图中，相同的附图标记通常代表相同或相似的部件或步骤。

图1是本发明实施例的烹饪的方法的一个示意性流程图；

图2是本发明实施例的烹饪的方法的另一个示意性流程图；

图3是本发明实施例的烹饪器具的一个示意性框图。

具体实施方式

为了使得本发明的目的、技术方案和优点更为明显，下面将参照附图详细描述本发明的示例实施例。显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是本发明的全部实施例，应理解，本发明不受这里描述的示例实施例的限制。基于本发明中描述的本发明实施例，本领域技术人员在没有付出创造性劳动的情况下所得到的所有其它实施例都应落入本发明的保护范围之内。

本发明实施例可以应用于烹饪器具，例如可以是电饭煲、电压力锅、料理机、豆浆机、电炖锅或其它电加热器具等。

本发明实施例中烹饪器具可以包括煲体和盖体。煲体可以具有圆筒形状(或其他形状)的内锅收纳部，内锅可以自由地放入内锅收纳部或者从内锅收纳部取出，以方便对内锅的清洗。煲体还可以包括用于加热内锅的加热装置。煲体内在内锅底部的位置处可以设置有锅底温度传感器，可以用于检测内锅的温度。另外，煲体还可以包括电源板，煲体上还可以设置有显示板6。

盖体以可开合的方式连接至煲体，用于盖合煲体。盖体可以包括上盖和可拆盖，可拆盖设置在上盖和煲体之间，并且与上盖可拆卸地连接，以方便随时对可拆盖进行清洗。上盖中还可以设置有锅顶温度传感器，可以用于检测内锅上方的温度。

其中，电源板可以用于为显示板等进行供电。其中，温度传感器可以为测温探头。

图1是本发明实施例的一种烹饪的方法的示意性流程图。图1所示的方法包括：

S101，以最大功率进行加热，直至锅内的温度达到预设值。

具体地，在烹饪的初期，希望尽快地将锅内的食材加热至接近沸腾。此时，可以使用最大的功率(也可以称为火力)进行加热。可理解，在加热过程中，锅内的温度不断上升，当锅内的温度达到预设值(例如T0)时，可以认为锅内的食材已经接近沸腾或者已经沸腾，此时便可以适当地减小功率，以防止溢锅。

可理解，在S101中使用最大功率加热，能够使得尽快到达沸腾的状态，从而缩短整体的烹饪时长，保证烹饪的效果。举例来说，假设将最大功率表示为P1，那么在锅内的温度达到预设值之后，可以使用小于最大功率P1的功率P2(即P2<P1)进行加热。其中，P2的取值可以在研发阶段根据实验数据进行设定，P2的取值可以使得在保持沸腾与防止溢锅之间保持平衡。也就是说，在已经接近沸腾或者已经沸腾之后，使用功率P2加热既能够保持沸腾，又不会导致溢锅。

其中，可以通过锅顶温度传感器来采集锅内的温度，以对其进行判断。

示例性地，可以每隔时间段td采集一次锅内的温度，记为T，并将采集的锅内的温度赋值为T_max。在每次采集之后，将采集的T与T_max进行比较，若T大于T_max，则将T重新赋值为T_max。可见T_max为烹饪开始后的最高温度值。

本发明实施例中，预设值可以是根据沸点确定的，例如预设值比沸点低一个固定值。举例来说，假设沸点为100℃，那么预设值可以为98℃。

S102，在烹饪过程中，采集所述锅内的当前温度。

具体地，可以在保持沸腾阶段，通过锅顶温度传感器，采集锅内的所述当前温度。

示例性地，可以周期性地或事件触发地采集该锅内的温度。

举例来说，可以在烹饪器具使用功率P2进行加热的过程中，通过锅顶温度传感器采集锅内的当前温度。可见，烹饪器具在使用最大功率进行加热的过程中，无需执行S102的操作；烹饪器具加热所使用的功率小于最大功率时，才执行S102的操作。

S103，若所述当前温度低于所述预设值，且所述预设值与所述当前温度之差大于或等于第一阈值，则加大功率进行加热。

具体地，若烹饪器具确定预设值与当前温度之差大于或等于第一阈值，则判定用户执行了开盖操作，并加大功率进行加热。

可以将当前温度记为T，将预设值记为T0，将第一阈值记为N。若T<T0，且T0-T≥N，则可以判定用户执行了开盖操作，需要进行功率补偿。具体地可以加大功率进行加热，例如，可以再次以最大功率进行加热，这样能够更快地恢复到保持沸腾的状态。

在烹饪过程中，若用户为了查看烹饪的过程而在中途开盖，那么锅顶温度传感器采集到的温度会急剧下降。具体地，当锅顶温度传感器采集到的温度比预设值低了N之后，烹饪器具认为用户在中途开盖了，便加大功率进行再次加热，以便尽快使其保持沸腾。

作为一例，在S103之后，当加大功率加热后所述锅内的温度低于所述预设值，且所述预设值与所述锅内的温度之差小于第二阈值时，减小加热的功率。其中，所述第一阈值大于所述第二阈值。

可以将第二阈值表示为M，且M<N，例如，M＝5℃，N＝10℃。也就是说，在S103中加大功率加热，直到锅顶温度传感器采集的温度距离预设值还有M，此时可以认为功率补偿已经结束。可以将加热的功率适当地减小，以保持沸腾状态且防止溢锅。可理解，M和N也可以取其他的值，如N>10℃，M<5℃等。但是N的值不宜设置过小，否则会出现误判，若此时加大功率加热容易造成溢锅。M的值不宜设置过大，否则无法尽快地恢复到保持沸腾的状态，不能有效地保证烹饪效果。

作为另一例，在S103之后，当加大功率加热后所述锅内的温度再次达到所述预设值时，减小加热的功率。这样能够防止溢锅。

可见，本发明实施例可以快速缓解因开盖导致烹饪效果不佳的情况，或者在保证效果不变的情况下尽量可以做到不加长烹饪时间。

本发明实施例中，可以周期性地判定用户是否执行了开盖操作，也就是说，可以周期性地执行S102和S103直至烹饪结束，如图2所述。其中，烹饪是否结束通过烹饪时长进行判断。如果没有达到烹饪时长，则烹饪未结束，烹饪器具继续定时地(如每隔t2时间段)执行S102和S103，以保证整个烹饪过程中的烹饪效果。

图3是本发明实施例的烹饪器具的一个示意性框图。图3所示的烹饪器具30包括加热模块301、采集模块302和调节模块303。

加热模块301，用于以最大功率进行加热，直至锅内的温度达到预设值；

采集模块302，用于在加热模块301之后的烹饪过程中，采集所述锅内的当前温度；

调节模块303，用于若采集模块302采集的所述当前温度低于所述预设值，且所述预设值与所述当前温度之差大于或等于第一阈值，则加大功率进行加热。

示例性地，调节模块303还可以用于：当加大功率加热后所述锅内的温度低于所述预设值，且所述预设值与所述锅内的温度之差小于第二阈值时，减小加热的功率。其中，所述第一阈值大于所述第二阈值。

其中，第一阈值和第二阈值均为正数，例如，第一阈值为10℃，第二阈值为5℃。

示例性地，采集模块302可以具体用于通过锅顶温度传感器，采集所述锅内的所述当前温度。

示例性地，所述烹饪过程包括保持沸腾阶段。也就是说，调节模块303可以根据保持沸腾阶段的当前温度与预设值的比较，对功率进行调节。

图3所示的烹饪器具30能够用于实现前述图1或图2所示的方法，为避免重复，这里不再赘述。

另外，本发明实施例还提供了另一种烹饪器具，包括存储器、处理器及存储在所述存储器上且在所述处理器上运行的计算机程序，处理器执行所述程序时实现前述图1或图2所示方法的步骤。

另外，本发明实施例还提供了一种计算机存储介质，其上存储有计算机程序。当所述计算机程序由处理器执行时，可以实现前述图1或图2所示的烹饪的方法。例如，该计算机存储介质为计算机可读存储介质。

由此可见，本发明实施例中，烹饪器具可以根据锅顶温度传感器所采集的温度，判定用户执行了开盖操作，并及时地加大功率加热使的烹饪过程尽快恢复，如此能够在保证烹饪效果的情况下，尽量不加长烹饪的时长。

尽管这里已经参考附图描述了示例实施例，应理解上述示例实施例仅仅是示例性的，并且不意图将本发明的范围限制于此。本领域普通技术人员可以在其中进行各种改变和修改，而不偏离本发明的范围和精神。所有这些改变和修改意在被包括在所附权利要求所要求的本发明的范围之内。

本领域普通技术人员可以意识到，结合本文中所公开的实施例描述的各示例的单元及算法步骤，能够以电子硬件、或者计算机软件和电子硬件的结合来实现。这些功能究竟以硬件还是软件方式来执行，取决于技术方案的特定应用和设计约束条件。专业技术人员可以对每个特定的应用来使用不同方法来实现所描述的功能，但是这种实现不应认为超出本发明的范围。

在本申请所提供的几个实施例中，应该理解到，所揭露的设备和方法，可以通过其它的方式实现。例如，以上所描述的设备实施例仅仅是示意性的，例如，所述单元的划分，仅仅为一种逻辑功能划分，实际实现时可以有另外的划分方式，例如多个单元或组件可以结合或者可以集成到另一个设备，或一些特征可以忽略，或不执行。

在此处所提供的说明书中，说明了大量具体细节。然而，能够理解，本发明的实施例可以在没有这些具体细节的情况下实践。在一些实例中，并未详细示出公知的方法、结构和技术，以便不模糊对本说明书的理解。

类似地，应当理解，为了精简本发明并帮助理解各个发明方面中的一个或多个，在对本发明的示例性实施例的描述中，本发明的各个特征有时被一起分组到单个实施例、图、或者对其的描述中。然而，并不应将该本发明的方法解释成反映如下意图：即所要求保护的本发明要求比在每个权利要求中所明确记载的特征更多的特征。更确切地说，如相应的权利要求书所反映的那样，其发明点在于可以用少于某个公开的单个实施例的所有特征的特征来解决相应的技术问题。因此，遵循具体实施方式的权利要求书由此明确地并入该具体实施方式，其中每个权利要求本身都作为本发明的单独实施例。

本领域的技术人员可以理解，除了特征之间相互排斥之外，可以采用任何组合对本说明书(包括伴随的权利要求、摘要和附图)中公开的所有特征以及如此公开的任何方法或者设备的所有过程或单元进行组合。除非另外明确陈述，本说明书(包括伴随的权利要求、摘要和附图)中公开的每个特征可以由提供相同、等同或相似目的的替代特征来代替。

此外，本领域的技术人员能够理解，尽管在此所述的一些实施例包括其它实施例中所包括的某些特征而不是其它特征，但是不同实施例的特征的组合意味着处于本发明的范围之内并且形成不同的实施例。例如，在权利要求书中，所要求保护的实施例的任意之一都可以以任意的组合方式来使用。

本发明的各个部件实施例可以以硬件实现，或者以在一个或者多个处理器上运行的软件模块实现，或者以它们的组合实现。本领域的技术人员应当理解，可以在实践中使用微处理器或者数字信号处理器(DSP)来实现根据本发明实施例的物品分析设备中的一些模块的一些或者全部功能。本发明还可以实现为用于执行这里所描述的方法的一部分或者全部的装置程序(例如，计算机程序和计算机程序产品)。这样的实现本发明的程序可以存储在计算机可读介质上，或者可以具有一个或者多个信号的形式。这样的信号可以从因特网网站上下载得到，或者在载体信号上提供，或者以任何其他形式提供。

应该注意的是上述实施例对本发明进行说明而不是对本发明进行限制，并且本领域技术人员在不脱离所附权利要求的范围的情况下可设计出替换实施例。在权利要求中，不应将位于括号之间的任何参考符号构造成对权利要求的限制。单词“包含”不排除存在未列在权利要求中的元件或步骤。位于元件之前的单词“一”或“一个”不排除存在多个这样的元件。本发明可以借助于包括有若干不同元件的硬件以及借助于适当编程的计算机来实现。在列举了若干装置的单元权利要求中，这些装置中的若干个可以是通过同一个硬件项来具体体现。单词第一、第二、以及第三等的使用不表示任何顺序。可将这些单词解释为名称。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式或对具体实施方式的说明，本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。本发明的保护范围应以权利要求的保护范围为准。

Claims

1.一种烹饪的方法，其特征在于，包括：

以最大功率进行加热并每隔固定时间采集锅内的温度，直至所述锅内的温度达到预设值，其中所述预设值是采集到的最高温度值；

在保持沸腾阶段，周期性地执行以下步骤：

采集所述锅内的当前温度；

若所述当前温度低于所述预设值，且所述预设值与所述当前温度之差大于或等于第一阈值，则再次以最大功率进行加热。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括：

当再次以最大功率加热后所述锅内的温度低于所述预设值，且所述预设值与所述锅内的温度之差小于第二阈值时，减小加热的功率，

其中，所述第一阈值大于所述第二阈值。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述采集锅内的当前温度，包括：

通过锅顶温度传感器，采集所述锅内的所述当前温度。

4.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

加热模块，用于以最大功率进行加热并每隔固定时间采集锅内的温度，直至所述锅内的温度达到预设值，其中所述预设值是采集到的最高温度值；

采集模块，用于在保持沸腾阶段，周期性地执行：采集所述锅内的当前温度；

调节模块，用于若所述采集模块周期性地采集到的所述当前温度低于所述预设值，且所述预设值与所述当前温度之差大于或等于第一阈值，则再次以最大功率进行加热。

5.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，所述调节模块，还用于：

其中，所述第一阈值大于所述第二阈值。

6.根据权利要求4或5所述的烹饪器具，其特征在于，所述采集模块，具体用于：

通过锅顶温度传感器，采集所述锅内的所述当前温度。

7.一种烹饪器具，包括存储器、处理器及存储在所述存储器上且在所述处理器上运行的计算机程序，其特征在于，所述处理器执行所述程序时实现权利要求1至3中任一项所述方法的步骤。

8.一种计算机存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，所述程序被处理器执行时实现权利要求1至3中任一项所述方法的步骤。