CN107535784A - 一种制饮料用葛根液的制造方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种制饮料用葛根液的制造方法。将天然葛根在水中破碎处理后，经过滤，通过本发明所述纤维素颗粒吸附剂进行吸附，最终可得含铅量低，无异味的葛根液产品。
Description
技术领域
本发明涉及一种制饮料的制造方法，尤其是一种制饮料用葛根液的制造方法。
背景技术
葛根是《中华本草》收载的草药，内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。
葛根饮料也是人们常服用的保健品之一，具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。
CN1429502 公开了一种葛根饮料,由天然优质葛根加蜂蜜和水经加工而成,其特征在于:将天然优质葛根进行筛选、清洗、切片后加水破碎,再经过过滤、沉淀加工成葛根液备用;按葛根液50～70份,加蜂蜜3～5份,水20～40份的组份配制加工成饮料。
CN101331946 公开了一种葛根饮料,它由天然优质葛根加蜂蜜和水经加工而成,其各组分配比范围是:葛根液50-70份,蜂蜜3-5份,水20-40份。
葛根饮料制造大多采用天然葛根作为原料，经破碎后制葛根液，天然葛根大多带有土腥气味儿，铅等重金属元素也未经消除，不利于人体健康。
发明内容
本发明的目的是：提供一种一种葛根饮料的制造方法，其特征在于以下步骤：
步骤1.纤维素颗粒吸附剂的制备
按重量份计，将纤维素溶解于氢氧化钠溶液中，再加入椰子油酸聚氧乙烯酯，椰油酰氨丙基氧化胺，在100-115℃温度下反应1-3h，反应结束后水洗至中性，得到带有微孔的纤维素颗粒，向纤维素颗粒中加入月桂酰胺丙基甜菜碱，左旋马尾松树脂醇，毛叶香茶菜丁素，升温至110-125℃，反应2-5h，即得到纤维素颗粒吸附剂产品。
步骤2.葛根饮料的制备
将天然葛根清洗干净后，在水中破碎处理，过滤后以0.5-1.5BV/h的速度通过纤维素颗粒吸附剂进行吸附，吸附结束后得葛根液产品。
所述的椰子油酸聚氧乙烯酯的质量用量为纤维素的8-15%。
所述的椰油酰氨丙基氧化胺的质量用量为纤维素的10-18%。
所述的月桂酰胺丙基甜菜碱的质量用量为纤维素的2-6%。
所述的左旋马尾松树脂醇的质量用量为纤维素的0.01-0.1%。
所述的毛叶香茶菜丁素的质量用量为纤维素的0.05-0.2%。
本发明的产品具有以下有益效果：
本发明所采用的纤维素颗粒吸附剂，无毒无害，所采用原料均为使用级别原料，吸附效果强，所制得葛根液产品含铅量低，无土腥气味儿。
具体实施方式
以下实例仅仅是进一步说明本发明，并不是限制本发明保护的范围。
实施例1
步骤1.纤维素颗粒吸附剂的制备
在反应釜中，将100Kg纤维素溶解于氢氧化钠溶液中，再加入椰子油酸聚氧乙烯酯11.5Kg，椰油酰氨丙基氧化胺14Kg，在107℃温度下反应2h，反应结束后水洗至中性，得到带有微孔的纤维素颗粒，向纤维素颗粒中加入月桂酰胺丙基甜菜碱4Kg，左旋马尾松树脂醇0.05Kg，毛叶香茶菜丁素0.12Kg，升温至118℃，反应3.5h，即得到纤维素颗粒吸附剂产品。
步骤2.葛根饮料的制备
将天然葛根清洗干净后，在水中破碎处理，过滤后以1BV/h的速度通过纤维素颗粒吸附剂进行吸附，吸附结束后得葛根液产品。
实施例2
步骤1.纤维素颗粒吸附剂的制备
在反应釜中，将100Kg纤维素溶解于氢氧化钠溶液中，再加入椰子油酸聚氧乙烯酯8Kg，椰油酰氨丙基氧化胺10Kg，在100℃温度下反应1h，反应结束后水洗至中性，得到带有微孔的纤维素颗粒，向纤维素颗粒中加入月桂酰胺丙基甜菜碱2Kg，左旋马尾松树脂醇0.01Kg，毛叶香茶菜丁素0.05Kg，升温至110℃，反应2h，即得到纤维素颗粒吸附剂产品。
步骤2.葛根饮料的制备
将天然葛根清洗干净后，在水中破碎处理，过滤后以1.5BV/h的速度通过纤维素颗粒吸附剂进行吸附，吸附结束后得葛根液产品。
实施例3
步骤1.纤维素颗粒吸附剂的制备
在反应釜中，将100Kg纤维素溶解于氢氧化钠溶液中，再加入椰子油酸聚氧乙烯酯15Kg，椰油酰氨丙基氧化胺18Kg，在115℃温度下反应3h，反应结束后水洗至中性，得到带有微孔的纤维素颗粒，向纤维素颗粒中加入月桂酰胺丙基甜菜碱6Kg，左旋马尾松树脂醇0.1Kg，毛叶香茶菜丁素0.2Kg，升温至125℃，反应5h，即得到纤维素颗粒吸附剂产品。
步骤2.葛根饮料的制备
将天然葛根清洗干净后，在水中破碎处理，过滤后以0.5BV/h的速度通过纤维素颗粒吸附剂进行吸附，吸附结束后得葛根液产品。
对比例1
吸附剂产品中不加入月桂酰胺丙基甜菜碱，其他条件同实施例1。
对比例2
吸附剂产品中不加入左旋马尾松树脂醇，其他条件同实施例1。
对比例3
吸附剂产品中不加入叶香茶菜丁素，其他条件同实施例1。
对比例4
不采用本发明所述的吸附剂产品进行吸附，采用等量活性炭进行吸附。
实施例4
分别检验实施例1-3与对比例1-4所生产出的葛根液产品的含铅量，并通过嗅觉检验其气味儿是否含有土腥味。
表1 葛根液产品的含铅量及气味。
Claims (6)
1.一种制饮料用葛根液的制造方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1.纤维素颗粒吸附剂的制备
按重量份计，将纤维素溶解于氢氧化钠溶液中，再加入椰子油酸聚氧乙烯酯，椰油酰氨丙基氧化胺，在100-115℃温度下反应1-3h，反应结束后水洗至中性，得到带有微孔的纤维素颗粒，向纤维素颗粒中加入月桂酰胺丙基甜菜碱，左旋马尾松树脂醇，毛叶香茶菜丁素，升温至110-125℃，反应2-5h，即得到纤维素颗粒吸附剂产品；
步骤2.葛根饮料的制备
将天然葛根清洗干净后，在水中破碎处理，过滤后以0.5-1.5BV/h的速度通过纤维素颗粒吸附剂进行吸附，吸附结束后得葛根液产品。
2.根据权利要求1所述的一种制饮料用葛根液的制造方法，其特征在于：所述的椰子油酸聚氧乙烯酯的质量用量为纤维素的8-15%。
3.根据权利要求1所述的一种制饮料用葛根液的制造方法，其特征在于：所述的椰油酰氨丙基氧化胺的质量用量为纤维素的10-18%。
4.根据权利要求1所述的一种制饮料用葛根液的制造方法，其特征在于：所述的月桂酰胺丙基甜菜碱的质量用量为纤维素的2-6%。
5.根据权利要求1所述的一种制饮料用葛根液的制造方法，其特征在于：所述的左旋马尾松树脂醇的质量用量为纤维素的0.01-0.1%。
6.根据权利要求1所述的一种制饮料用葛根液的制造方法，其特征在于：所述的毛叶香茶菜丁素的质量用量为纤维素的0.05-0.2%。
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2017
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