CN107529407A - 一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶，属于茶叶加工技术领域；在原有各种袋泡茶的基础上，加入亚麻籽或负电位陶瓷球中的一种或两种，将单方袋泡茶变成复方袋泡茶；具体配方包括3种：（1）茶叶20‑90份、负电位陶瓷球5‑75份、亚麻籽5‑75份；（2）茶叶20‑90份，负电位陶瓷球10‑80份；（3）茶叶20‑90份，亚麻籽10‑80份；该技术制备的袋泡茶，口感醇厚，香味浓郁，抗氧化能力强，营养价值高，有益健康。

Description

一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶

技术领域

本发明涉及一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶，属于茶叶加工技术领域。

背景技术

茶叶起源于中国，以神农尝百草证明茶可解毒的传说算起，中国人对茶的发现迄今已有5000多年的历史。茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。

“茶兴于唐而盛于宋”，在宋代，制茶方法出现改变，给饮茶方式带来深远的影响。明代后，由于制茶工艺的革新，烹茶方法由原来的煎煮为主逐渐向冲泡为主发展。随着生活节奏的加快，茶已逐渐演变成受大众喜爱的日常生活饮料，出现速溶茶、冰茶、液体茶以及各类袋泡茶。袋泡茶是茶叶深加工的一种产品，既可品茗，又能保健，只需加入开水，冲泡方便，袋泡茶已经成为养生的趋势。较于传统形式的饮茶方式，袋泡茶有独特的优势：（1）方便快捷，袋泡茶便于携带，随时可冲泡，省去了传统方式的繁琐的冲泡、过滤、清洗茶具等程序；（2）营养更丰富，茶叶通过研磨之后营养的释放更加完全；（3）便于市场推广，袋泡茶经过研磨包装，有精确的汁量，产品包装也更适合大规模生产与运输。

茶叶中含有多种营养成分和药效成分，其中主要成分是茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性。热茶不能一口喝下，尤其是大的茶杯，接触空气后，茶多酚很容易被空气中的氧气氧化，变成醌类物质，削弱其抗氧化的功效，茶汤颜色变深。众所周知，隔夜茶不宜喝，就是被氧化的缘故。因此，具有抗氧化功能的营养茶的开发具有重要意义。中国专利CN201110374551.0公开了一种具有抗氧化功效的固体茶，由葡萄籽提取物1%~20%，绿茶提取物60%~80%，大枣提取物1%~10%，山楂提取物1%~10%组成，将以上原料磨细，混合，制粒，灌装，杀菌得到具有抗氧化功效的固体茶。但是该工艺复杂，新型抗氧化功能袋泡茶技术需要进一步研究。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶，口感醇厚，香味浓郁，

抗氧化能力强，营养价值高，有益健康。

为实现上述发明的目的，本发明采取的技术方案如下：

一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶：在原有各种袋泡茶的基础上，加入亚麻籽或负电位陶瓷球中的一种或两种，将单方袋泡茶变成复方袋泡茶。

一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶：由以下重量份的组分组成：茶叶20-90份、负电位陶瓷球5-75份、亚麻籽5-75份。

一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶：由以下重量份的组分组成：茶叶20-90份，负电位陶瓷球10-80份，侧重于抗氧化效果。

一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶：由以下重量份的组分组成：茶叶20-90份，亚麻籽10-80份，侧重于增加不饱和脂肪酸营养的补充。

所述的茶叶指绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶、花茶、丹参茶中的一种或两种以上的组合物。

所述的亚麻籽和茶叶可以是粉状形态。

本发明的有益效果是：

（1）亚麻籽含有丰富的不饱和脂肪酸，是血管的清道夫，同时可以提升智力，是陆地上最有营养的植物，加入亚麻籽或亚麻籽粉，可以溶出饱和脂肪酸，每天喝茶不知不觉中得到营养补充。

（2）负离子陶瓷球，浸泡在茶水中，一方面可以降低原水的氧化还原电位，将正电位的茶汤浸泡成负电位，有助清除人体内的有害自由基，具有抗氧化，延缓衰老的功效；另一方面，可以减缓茶汤中的茶多酚被空气中的氧气氧化。同时还可以提升茶汤的酸碱度，溶出茶叶中包括茶多酚在内更多的有益物质；碱性水乳化力强，可以更好地将茶水和不饱和脂肪酸混合。

（3）本发明制备的2合1或者3合1的复方抗氧化的营养袋泡茶，有益健康，口感醇厚，香味浓郁。

具体实施方式

下面通过实例对本发明做进一步详细说明，这些实例仅用来说明本发明，并不限制本发明的范围。

实施例1

丹参复合袋泡茶每小包重10克。丹参叶茶及其制备方法：丹参叶茶全部由丹参叶、花、组成，选择生长90-95天的优质丹参叶片，用清水洗净叶片上的泥土，摊放均匀阴干到手握叶片时叶片软而不破的程度，在杀青机中将晾干后的丹参叶片在380℃-400℃的高温下持续60-70秒瞬间杀青，将杀青后的叶片放在容器内回软到叶片揉而不碎的程度，将回软的丹参叶用揉捻机将叶片揉捻到自然紧凑的弯曲为止，用烤炉在140℃-150℃的温度下将丹参叶烤2-3分钟后倒出，自然存放25-35分钟，然后在230℃-250℃的温度下烤3-4分钟后倒出，自然存放半小时至1小时，再在170℃-175℃的温度下烤到含水量小于15％时即可。一种生态乌龙绿茶的加工方法，包括如下步骤：

按如下比例：将制备好的丹参茶叶20份，负电位陶瓷球5份，低温烘焙的亚麻籽粉5份，称量分装到茶包。

实施例2

一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶：将制备好的绿茶叶90份、负电位陶瓷球75份、亚麻籽75份，称量后分装到茶包。

实施例3

一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶：将制备好的红茶叶50份、负电位陶瓷球35份、亚麻籽35份，称量后分装到茶包。

实施例4

一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶：将制备好的黑茶叶20份、负电位陶瓷球10份称量后分装到茶包，侧重于抗氧化效果。

实施例5

一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶：将制备好的乌龙茶叶20份、亚麻籽10份称量后分装到茶包，侧重于增加不饱和脂肪酸营养的补充。

Claims (6)

1.一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶，其特征在于：在原有各种袋泡茶的基础上，加入亚麻籽或负电位陶瓷球中的一种或两种，将单方袋泡茶变成复方袋泡茶。

2.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶，其特征在于：由以下重量份的组分组成：茶叶20-90份、负电位陶瓷球5-75份、亚麻籽5-75份。

3.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶，其特征在于：由以下重量份的组分组成：茶叶20-90份，负电位陶瓷球10-80份，侧重于抗氧化效果。

4.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶，其特征在于：由以下重量份的组分组成：茶叶20-90份，亚麻籽10-80份，侧重于增加不饱和脂肪酸营养的补充。

5.根据权利要求1-4任意一项所述的一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶，其特征在于：所述的茶叶指绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶、花茶、丹参茶中的一种或两种以上的组合物。

6.根据权利要求1-4任意一项所述的一种具有抗氧化功能的营养袋泡茶，其特征在于：所述的亚麻籽和茶叶可以是粉状形态。