CN107493965A - 一种提高银耳蛋白质含量的种植方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种提高银耳蛋白质含量的种植方法,包括以下步骤:构架培育大棚、接种袋制备、接种、温室种植管理、出耳管理、银耳采收、银耳晒干7个种植步骤种植银耳。本发明还提供了一种银耳种植培养基质,采用甘蔗渣5~8份、敖皮屑5~8份、杂木屑20~25份、石膏5~10份、秸秆颗粒15~20份、蛋白源5~10份、三元混合肥1~2份、清水3~5份、中药药渣3~5制备种植培养基质,加快菌种成长速度,缩短整个养殖周期,一年四季均可种植,种植周期短,成活率高,产量高,种植出的银耳营养价值丰富,具有补脾开胃、益气清肠、滋阴养颜、滋阴润肺的功效;既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力,值得推广。
Description
技术领域
本发明涉及真菌养殖技术领域,具体涉及一种提高银耳蛋白质含量的种植方法。
背景技术
银耳又称作白银耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有"菌中之冠"的美称。银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒。
白银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。白银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;白银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;白银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力;白银耳富有天然植物性胶质,对皮肤有良好保护作用;白银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果;白银耳中的有效成分酸性多糖类物质,具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
经检索发现,现有的银耳种植技术中,还未出现提高银耳蛋白质含量的种植方法的相关报道。
发明内容
为了克服现有技术中的不足,本发明公开了一种提高银耳蛋白质含量的种植方法。
本发明是通过以下技术方案实现的。
一种提高银耳蛋白质含量的种方法,包括以下步骤:
a、构架培育大棚:采用镀锌不锈钢为材料,在通风平整的大田中构架规格为5×4×3m3的温室大棚,采用黑色薄膜覆盖整个大棚,棚内按井字形搭设培育床,苗床层与层之间相距40cm,搭设7层,并在温室内设施温度调节装置、湿度控制器、二氧化碳控制器、通风口;
b、接种袋制备:选取直径3~5cm的青冈树枝条,切成规格为8×3×3cm3的小木块,装入17×33cm2的低压聚乙烯袋中,每袋装3根,并在袋中装入甘蔗渣、敖皮屑、杂木屑、石膏、秸秆颗粒、蛋白源、三元混合肥、清水、中药药渣组成的培养基质1kg,高温灭菌;
c、接种:待接种袋冷却至室温后放入接种箱内,原菌种瓶外壁用75%酒精擦拭消毒后也放入接种箱内,然后每立方米接种箱使用5克高锰酸钾、10毫升甲醛熏制0.5~1h,接种时点燃酒精灯,用灭菌的镊子将原种弄碎,在点燃酒精灯的无菌区内,使原种瓶口对着袋口,将菌种均匀地撒在袋内料表面上,形成一层1cm后的薄层;
d、温室种植管理:17cm×33cm的接种袋接菌后放在消毒后的培育床上发菌,袋与袋之间相隔10cm,培养初期,接种袋直立整齐摆放第1~6d保持大棚内温度24~26℃、环境湿度60~70%;待菌丝伸入培养料内后,将袋底相对,口朝外,卧放2行,控制大棚内二氧化碳含量为100~2000ppm,控制环境湿度为65~75%、环境温度为24~26℃;
e、出耳管理:银耳开始出菇时,用刀轻轻将培养袋从中切成两半,保持袋与袋之间相距8cm,白天上午10点至下午5点把温室大棚用薄膜紧密覆盖,其余时间不覆盖黑色薄膜,提高耳床温度,并保持大棚内通风,夜间温度最低时掀开薄膜降低菇床温度,反复操作3~4d,形成耳蕾,保持耳床温度为15~25℃,湿度80~90%,二氧化碳含量为100~1000ppm。
f、银耳采收:当耳片充分展开,耳根变细,达到八分成熟时及时采收,采收时用刀片在耳基处割下,不要带锯沫,保持耳片的清洁;
g、银耳晒干:将采收到的银耳放在竹筛中及时晾晒,晾晒时耳片在上,耳基在下,上下通气,一次性晒干。
优选的,所述培养基质包括以下重量份的原料:甘蔗渣5~8份、敖皮屑5~8份、杂木屑20~25份、石膏5~10份、秸秆颗粒15~20份、蛋白源5~10份、三元混合肥1~2份、清水3~5份、中药药渣3~5。
优选的,所述培养基质包括以下重量份的原料:甘蔗渣5份、敖皮屑5份、杂木屑20份、石膏5份、秸秆颗粒15份、蛋白源8份、三元混合肥1份、清水3份、中药药渣3份。
优选的,所述培养基质pH值为5.2~5.8,湿度为20~40%。
优选的,所述蛋白源包括黄豆粉3~5份与葵花籽3~5份混合加工制成。
优选的,所述蛋白源包括黄豆粉5份与葵花籽3份混合加工制成。
优选的,所述中药药渣包括甘草、枸杞、山楂、生姜中的一种或一种以上。
优选的,所述中药药渣包括甘草3份、枸杞1份、山楂1份、生姜2份混合加工制成。
优选的,所述菌种瓶为750ml菌种玻璃瓶。
本发明的有益效果是:本发明构架培育大棚、接种袋制备、接种、温室种植管理、出耳管理、银耳采收、银耳晒干7个种植步骤种植银耳。通过采用甘蔗渣5~8份、敖皮屑5~8份、杂木屑20~25份、石膏5~10份、秸秆颗粒15~20份、蛋白源5~10份、三元混合肥1~2份、清水3~5份、中药药渣3~5制备种植培养基质,加快菌种成长速度,缩短整个养殖周期,一年四季均可种植,种植周期短,成活率高,产量高,种植出的银耳营养价值丰富,具有补脾开胃、益气清肠、滋阴养颜、滋阴润肺的功效;既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进一步作详细的说明。
实施例1
一种提高银耳蛋白质含量的种方法,包括以下步骤:
a、构架培育大棚:采用镀锌不锈钢为材料,在通风平整的大田中构架规格为5×4×3m3的温室大棚,采用黑色薄膜覆盖整个大棚,棚内按井字形搭设培育床,苗床层与层之间相距40cm,搭设7层,并在温室内设施温度调节装置、湿度控制器、二氧化碳控制器、通风口;
b、接种袋制备:选取直径3cm的青冈树枝条,切成规格为8×3×3cm3的小木块,装入17×33cm2的低压聚乙烯袋中,每袋装3根,并在袋中装入甘蔗渣5份、敖皮屑5份、杂木屑20份、石膏5份、秸秆颗粒15份、黄豆粉5份、葵花籽3份、三元混合肥1份、清水3份、甘草3份、枸杞1份、山楂1份、生姜2份组成的培养基质1kg,高温灭菌;保持培养基质pH值为5.5,湿度为25%;
c、接种:待接种袋冷却至室温后放入接种箱内,原菌种瓶外壁用75%酒精擦拭消毒后也放入接种箱内,然后每立方米接种箱使用5克高锰酸钾、10毫升甲醛熏制0.5h,接种时点燃酒精灯,用灭菌的镊子将原种弄碎,在点燃酒精灯的无菌区内,使原种瓶口对着袋口,将菌种均匀地撒在袋内料表面上,形成一层1cm后的薄层;
d、温室种植管理:17cm×33cm的接种袋接菌后放在消毒后的培育床上发菌,袋与袋之间相隔10cm,培养初期,接种袋直立整齐摆放第1d到第6d保持大棚内温度24℃、环境湿度60%;待菌丝伸入培养料内后,将袋底相对,口朝外,卧放2行,控制大棚内二氧化碳含量低于2000ppm,控制环境湿度为65%、环境温度为24℃;
e、出耳管理:银耳开始出菇时,用刀轻轻将培养袋从中切成两半,保持袋与袋之间相距8cm,白天上午10点至下午5点把温室大棚用薄膜紧密覆盖,其余时间不覆盖黑色薄膜,提高耳床温度,并保持大棚内通风,夜间温度最低时掀开薄膜降低菇床温度,反复操作3d,形成耳蕾,保持耳床温度为20℃,湿度80%,二氧化碳含量为低于1000ppm。
f、银耳采收:当耳片充分展开,耳根变细,达到八分成熟时及时采收,采收时用刀片在耳基处割下,不要带锯沫,保持耳片的清洁;
g、银耳晒干:将采收到的银耳放在竹筛中及时晾晒,晾晒时耳片在上,耳基在下,上下通气,一次性晒干。
实施例2
一种提高银耳蛋白质含量的种方法,包括以下步骤:
a、构架培育大棚:采用镀锌不锈钢为材料,在通风平整的大田中构架规格为5×4×3m3的温室大棚,采用黑色薄膜覆盖整个大棚,棚内按井字形搭设培育床,苗床层与层之间相距40cm,搭设7层,并在温室内设施温度调节装置、湿度控制器、二氧化碳控制器、通风口;
b、接种袋制备:选取直径5cm的青冈树枝条,切成规格为8×3×3cm3的小木块,装入17×33cm2的低压聚乙烯袋中,每袋装3根,并在袋中装入蔗渣8份、敖皮屑8份、杂木屑25份、石膏10份、秸秆颗粒20份、黄豆粉5份、葵花籽5份、三元混合肥2份、清水5份、甘草3份、枸杞1份、山楂1份、生姜2份组成的培养基质1kg,高温灭菌;保持培养基质pH值为5.7,湿度为30%;
c、接种:待接种袋冷却至室温后放入接种箱内,原菌种瓶外壁用75%酒精擦拭消毒后也放入接种箱内,然后每立方米接种箱使用5克高锰酸钾、10毫升甲醛熏制1h,接种时点燃酒精灯,用灭菌的镊子将原种弄碎,在点燃酒精灯的无菌区内,使原种瓶口对着袋口,将菌种均匀地撒在袋内料表面上,形成一层1cm后的薄层;
d、温室种植管理:17cm×33cm的接种袋接菌后放在消毒后的培育床上发菌,袋与袋之间相隔10cm,培养初期,接种袋直立整齐摆放,第1d至第6d保持大棚内温度26℃、环境湿度70%;待菌丝伸入培养料内后,将袋底相对,口朝外,卧放2行,控制大棚内二氧化碳含量低于2000ppm,控制环境湿度为75%、环境温度为26℃;
e、出耳管理:银耳开始出菇时,用刀轻轻将培养袋从中切成两半,保持袋与袋之间相距8cm,白天上午10点至下午5点把温室大棚用薄膜紧密覆盖,其余时间不覆盖黑色薄膜,提高耳床温度,并保持大棚内通风,夜间温度最低时掀开薄膜降低菇床温度,反复操作4d,形成耳蕾,保持耳床温度为23℃,湿度90%,二氧化碳含量为低于1500ppm。
f、银耳采收:当耳片充分展开,耳根变细,达到八分成熟时及时采收,采收时用刀片在耳基处割下,不要带锯沫,保持耳片的清洁;
g、银耳晒干:将采收到的银耳放在竹筛中及时晾晒,晾晒时耳片在上,耳基在下,上下通气,一次性晒干。
以上所述,仅是本发明的较佳实施例而已,并非对本发明作任何形式上的限制,任何未脱离本发明技术方案内容,依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰,均仍属于本发明技术方案的范围内。
Claims (9)
1.一种提高银耳蛋白质含量的种方法,其特征在于,包括以下步骤:
a、构架培育大棚:采用镀锌不锈钢为材料,在通风平整的大田中构架规格为5×4×3m3的温室大棚,采用黑色薄膜覆盖整个大棚,棚内按井字形搭设培育床,苗床层与层之间相距40cm,搭设7层,并在温室内设施温度调节装置、湿度控制器、二氧化碳控制器、通风口;
b、接种袋制备:选取直径3~5cm的青冈树枝条,切成规格为8×3×3cm3的小木块,装入17×33cm2的低压聚乙烯袋中,每袋装3根,并在袋中装入甘蔗渣、敖皮屑、杂木屑、石膏、秸秆颗粒、蛋白源、三元混合肥、清水、中药药渣组成的培养基质1kg,高温灭菌;
c、接种:待接种袋冷却至室温后放入接种箱内,原菌种瓶外壁用75%酒精擦拭消毒后也放入接种箱内,然后每立方米接种箱使用5克高锰酸钾、10毫升甲醛熏制0.5~1h,接种时点燃酒精灯,用灭菌的镊子将原种弄碎,在点燃酒精灯的无菌区内,使原种瓶口对着袋口,将菌种均匀地撒在袋内料表面上,形成一层1cm后的薄层;
d、温室种植管理:17cm×33cm的接种袋接菌后放在消毒后的培育床上发菌,袋与袋之间相隔10cm,培养初期,接种袋直立整齐摆放第1~6d保持大棚内温度24~26℃、环境湿度60~70%;待菌丝伸入培养料内后,将袋底相对,口朝外,卧放2行,控制大棚内二氧化碳含量为100~2000ppm,控制环境湿度为65~75%、环境温度为24~26℃;
e、出耳管理:银耳开始出菇时,用刀轻轻将培养袋从中切成两半,保持袋与袋之间相距8cm,白天上午10点至下午5点把温室大棚用薄膜紧密覆盖,其余时间不覆盖黑色薄膜,提高耳床温度,并保持大棚内通风,夜间温度最低时掀开薄膜降低菇床温度,反复操作3~4d,形成耳蕾,保持耳床温度为15~25℃,湿度80~90%,二氧化碳含量为100~1500ppm。
f、银耳采收:当耳片充分展开,耳根变细,达到八分成熟时及时采收,采收时用刀片在耳基处割下,不要带锯沫,保持耳片的清洁;
g、银耳晒干:将采收到的银耳放在竹筛中及时晾晒,晾晒时耳片在上,耳基在下,上下通气,一次性晒干。
2.根据权利要求1所述的一种提高银耳蛋白质含量的种方法,其特征在于,步骤(b)中,所述培养基质包括以下重量份的原料:甘蔗渣5~8份、敖皮屑5~8份、杂木屑20~25份、石膏5~10份、秸秆颗粒15~20份、蛋白源5~10份、三元混合肥1~2份、清水3~5份、中药药渣3~5。
3.根据权利要求1所述的一种提高银耳蛋白质含量的种方法,其特征在于,步骤(b)中,所述培养基质包括以下重量份的原料:甘蔗渣5份、敖皮屑5份、杂木屑20份、石膏5份、秸秆颗粒15份、蛋白源8份、三元混合肥1份、清水3份、中药药渣3份。
4.根据权利要求1所述的一种提高银耳蛋白质含量的种方法,其特征在于,步骤(b)中,所述培养基质pH值为5.2~5.8,湿度为20~40%。
5.根据权利要求3所述的一种提高银耳蛋白质含量的种方法,其特征在于,所述蛋白源包括黄豆粉3~5份与葵花籽3~5份混合加工制成。
6.根据权利要求4所述的一种提高银耳蛋白质含量的种方法,其特征在于,所述蛋白源包括黄豆粉5份与葵花籽3份混合加工制成。
7.根据权利要求3所述的一种提高银耳蛋白质含量的种方法,其特征在于,所述中药药渣包括甘草、枸杞、山楂、生姜中的一种或一种以上。
8.根据权利要求6所述的一种提高银耳蛋白质含量的种方法,其特征在于,所述中药药渣包括甘草3份、枸杞1份、山楂1份、生姜2份混合加工制成。
9.根据权利要求1所述的一种提高银耳蛋白质含量的种方法,其特征在于,步骤(c)中,所述菌种瓶为750ml菌种玻璃瓶。
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