CN107467569B - 一种增强人体免疫力的香菇复方制剂及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种增强人体免疫力的香菇复方制剂及其制备方法,所述香菇复方制剂由如下重量百分比的原料制成:香菇提取物45~70%,玛咖25~35%,树莓5~20%。本发明的香菇复方制剂,优化复配比例,组方之间具有高效的协同作用,有效成分含量高,功效显著,可以用于提高人体抗病毒、抗菌抗炎能力,增强人体抵抗疲劳、季节性感冒或病毒性感冒。所述复方制剂可以制成冲剂、片剂或口服液等多种剂型,对于体质较弱或亚健康人群可有效抵抗疲劳和各类相关疾病。同时,本发明中的香菇提取物含有香菇蛋白和香菇低聚糖,产率高,能够延伸香菇产业链,增加香菇附加值。

Description

一种增强人体免疫力的香菇复方制剂及其制备方法
技术领域
本发明属于保健品技术领域,更具体地,涉及一种增强人体免疫力的香菇复方制剂及其制备方法。
背景技术
香菇(Lentinus edodes),又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇的主要成分有香菇多糖、香菇嘌呤、核苷酸、维生素、三萜类化合物以及大量的蛋白质和氨基酸。干香菇含谷氨酸、丙氨酸、组氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸等多种氨基酸,具有较高的营养价值和药用价值。在我国,香菇主要以干品或鲜品销售,深加工相对较小,附加值小,直接影响着菇农的收入。
香菇的多糖提取物是目前研究较多的香菇深加工产品之一。香菇多糖有很明显的抗肿瘤活性,增强宿主对细菌、真菌、病毒和寄生虫感染的抵抗能力,增强自然杀伤细胞和细胞毒性T细胞活性等多种生物学和免疫学活性。然而,现在对于香菇其他重要营养成分的提取物研究还较少,例如对香菇蛋白和香菇低聚糖,它们没有得到很好的利用,是一种无形的资源浪费。
香菇低聚糖也是香菇的营养成分之一,同时也可通过香菇多糖的水解获得。低聚糖通常是通过糖苷键将2~4个单糖连接而成小聚体。香菇低聚糖可以用于改善人体内微生态环境,有利于双歧杆菌和其他有益菌的增殖;改善人体血脂代谢,增强人体免疫力,发热量很低,很少转化为脂肪,可在减肥食品、糖尿病患者食品或高血压病人食品等低能量食品中发挥作用。此外,鲜菇固形物中含粗蛋白19.9%,蛋白含量高。目前对于香菇蛋白的研究尚处于初级阶段,已有的实验结果表明香菇蛋白对体外培养的癌细胞u14有直接的细胞毒作用,明显抑制肿瘤细胞的生长,而且在体外能直接杀伤肿瘤细胞,并可诱导肿瘤细胞凋亡。菇蛋白能够激活机体的免疫系统,提高巨噬细胞、细胞因子的作用效果,来实现其抗肿瘤作用;香菇蛋白还能够有效抑制HIV-1逆转录酶的活性和白血病细胞的增殖。对于香菇蛋白的提取方法多直接采用碱法提取,但蛋白的得率以及活性均不十分理想,而且大量工业酒精的应用成为了香菇蛋白在食品领域应用的障碍。
玛咖(Lepedium meyenii Walp),原产于海拔4000米以上的秘鲁安第斯山区,属十字花科独行菜属。玛咖是一种药食两用植物,可食用部分为其根部。玛咖营养丰富,干根中含有10%以上的蛋白质,8.5%的纤维,其内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质,并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5,脂肪多为不饱和脂肪酸,亚油酸和亚麻酸的含量达脂肪含量的53%以上,天然活性成分包含玛咖酰胺、玛咖稀、生物碱、多糖、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质,是可以预防多种疾病的新资源食品。
虽然,现在市面上也出现了一些以香菇和玛咖为主要成分用于增强人体免疫力的保健产品,但是它们往往成分复杂,组方之间未进行优化配比,功效成分低,人体服用效果不明显,导致了不必要的浪费。
发明内容
针对上述现有技术中的不足,提供了一种增强人体免疫力的香菇复方制剂及其制备方法,所述复方制剂将香菇提取物、玛咖与树莓进行组合,富含多种人体所需的营养元素,使机体抗菌、抗炎、抗肿瘤和抗氧化等功能增强,效率高、天然无毒副作用。
本发明的上述目的是通过以下技术方案予以实现的。
一种增强人体免疫力的香菇复方制剂,由如下重量百分比的原料制成:香菇提取物45~70%,玛咖25~35%,树莓5~20%。
优选地,所述香菇复方制剂由如下重量百分比的原料制成:香菇提取物58%,玛咖30%,树莓12%。
优选地,所述香菇提取物的制备方法包括:
a.将香菇粉碎,浸提脱脂,干燥;
b.将脱脂后的干物料加水搅拌,再依次加入β-葡聚糖酶和碱性纤维素酶进行酶解;
c.将获得的酶解后溶液进行超滤,分别获得透过溶液和截留溶液;
d.将步骤c获得的透过溶液,经树脂脱盐,真空加热浓缩,喷雾干燥得香菇低聚糖;
e.将步骤c获得的截留溶液,调整pH至4.0~4.5,沉淀,离心,获得的粗蛋白经水洗、真空干燥得香菇蛋白。
更优选地,所述香菇提取物的制备方法包括:
a.前处理及脱脂:将香菇子实体于40~60℃烘干后,粉碎至40~80目,加入1:5~10质量比的食用级正己烷,温度30~60℃,提取时间1~3h,重复浸提1~3次,过滤,将提取后物料加热干燥,得脱脂后香菇子实体粉;
b.酶解:将步骤a得到的脱脂后香菇子实体粉,加1:10~20质量比的水,搅拌后加入脱脂物料重量0.3~1%的β-葡聚糖酶,调整温度至45~55℃,pH为4.5~6.0,持续酶解0.5~1h;然后调整至45~55℃,pH为10.0~11.0,加入0.9~3%的碱性纤维素酶,再持续酶解2~3h;
c.超滤:将b获得的酶解后溶液进行超滤,超滤膜截留分子量为10kD,超滤至透过溶液与截留溶液体积比为0.4:1~1:1为止,分别获得透过溶液和截留溶液;
d.将步骤c获得的透过溶液,经阴离子和阳离子树脂交换脱盐,真空加热浓缩至1/4~1/3体积,经喷雾干燥得香菇低聚糖;
e.将步骤c获得的截留溶液,调整pH至4.0~4.5,沉淀蛋白后,离心,获得的粗蛋白经水洗、真空干燥得到香菇蛋白。
优选地,所述玛咖包括玛咖根和玛咖叶,所述玛咖根和玛咖叶的重量份数比为5:2。将玛咖根与玛咖叶配合,玛咖叶中富含的维生素C和矿物质钙与玛卡根中含有的蛋白质,纤维,多种矿物质、维生素及天然活性成分混合。
优选地,所述玛咖根的处理方法包括:玛咖根粉碎至5~25目浸提,60~95%乙醇水溶液提取,在料液比1∶10~1∶15、65~80℃浸提2~4次,每次2~3h,玛咖酰胺总含量6~15%,浓缩干燥,玛咖根浸膏。
优选地,所述玛咖叶的处理方法包括:所述玛咖叶采用生长期茎叶,干燥,粉碎至80~120目。
优选地,所述树莓的处理方法包括:将树莓于50~65℃烘5~8h,粉碎至80~120目。
作为一种优选地实施方式,所述增强人体免疫力的香菇复方制剂的制备方法,包含如下步骤:
S1.按步骤a~e制备香菇提取物;
S2.将玛咖根粉碎至5~25目浸提,60~95%乙醇水提取,在料液比1∶10~1∶15、65~80℃浸提2~4次,每次2~3h,玛咖酰胺总含量6~15%,浓缩干燥,得到玛咖根浸膏;
S3.将树莓于50~65℃烘5~8h,粉碎至80~120目,再与步骤S1、S2获得的香菇提取物和玛咖根浸膏按照重量百分比均匀混合后,干燥,得到所述香菇复方制剂。
作为一种优选地实施方式,所述增强人体免疫力的香菇复方制剂的制备方法,包含如下步骤:
S1.制备香菇提取物;
S2.将玛咖按比例分为玛咖根和玛咖叶两部分,将玛咖根粉碎至5~25目浸提,60~95%乙醇水提取,在料液比1∶10~1∶15、65~80℃浸提2~4次,每次2~3h,玛咖酰胺总含量6~15%,浓缩干燥,得到玛咖根浸膏;
S3.将玛咖叶、树莓于50~65℃烘4~5h,粉碎至80~120目,混匀,再与步骤S1、S2获得的香菇提取物和玛咖根浸膏按重量百分比均匀混合后,干燥,得到所述香菇复方制剂。
与现有技术相比,本发明有益效果在于:提供了一种增强人体免疫力的香菇复方制剂,优化复配比例,组方之间具有高效的协同作用,有效成分含量高,功效显著,可以用于提高人体抗病毒、抗菌抗炎能力,增强人体抵抗疲劳、季节性感冒或病毒性感冒。所述复方制剂可以制成冲剂、片剂或口服液等多种剂型,对于体质较弱或亚健康人群可有效抵抗疲劳和各类相关疾病。同时,本发明中的香菇提取物含有香菇蛋白和香菇低聚糖,产率高,能够延伸香菇产业链,增加香菇附加值。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白,以下结合实施例,对本发明进行进一步详细说明。应当理解,此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明,并不用于限定本发明。除非特别说明,本发明采用的试剂、方法和设备为本技术领域常规试剂、方法和设备。
以下以具体实施条件为例对本发明方法进行进一步说明。
实施例1
一种增强人体免疫力的香菇复方制剂,由如下重量百分比的原料制成:香菇提取物58%,玛咖30%,树莓12%。所述玛咖为玛咖根。
上述香菇复方制剂制备方法包括如下步骤:
S1.按步骤a~e制备香菇提取物;
a.前处理及脱脂:将香菇子实体于40℃烘干后,粉碎至80目,加入1:10质量比的食用级正己烷,温度30℃,提取时间3h,重复浸提3次,过滤,将提取后物料加热干燥,得脱脂后香菇子实体粉;
b.酶解:将步骤a得到的脱脂后香菇子实体粉,加1:20质量比的水,搅拌后加入脱脂物料重量0.3%的β-葡聚糖酶,调整温度至45℃,pH为4.5,持续酶解0.5h;然后调整至45℃,pH为11.0,加入0.9%的碱性纤维素酶,再持续酶解2h;
c.超滤:将b获得的酶解后溶液进行超滤,超滤膜截留分子量为10kD,超滤至透过溶液与截留溶液体积比为1:1为止,分别获得透过溶液和截留溶液;
d.将步骤c获得的透过溶液,经阴离子和阳离子树脂交换脱盐,真空加热浓缩至1/4体积,经喷雾干燥得香菇低聚糖;
e.将步骤c获得的截留溶液,调整pH至4.5,沉淀蛋白后,离心,获得的粗蛋白经水洗、真空干燥得到香菇蛋白;
S2.将玛咖根粉碎至25目浸提,95%乙醇水提取,在料液比1∶15、80℃浸提2次,每次2h,玛咖酰胺总含量6~15%,浓缩干燥,得到玛咖根浸膏;
S3.将树莓于65℃烘5h,粉碎至120目,再与步骤S1、S2获得的香菇提取物和玛咖根浸膏按照重量百分比均匀混合后,干燥,得到所述香菇复方制剂。
实施例2
一种增强人体免疫力的香菇复方制剂,由如下重量百分比的原料制成:香菇提取物70%,玛咖25%,树莓5%。
其他均与实施例1相同。
实施例3
一种增强人体免疫力的香菇复方制剂,由如下重量百分比的原料制成:香菇提取物45%,玛咖35%,树莓20%。
其他均与实施例1相同。
实施例4
一种增强人体免疫力的香菇复方制剂,配方与实施例1相同,不同之处在于,所述玛咖包括玛咖根和玛咖叶,所述玛咖根和玛咖叶的重量份数比为5:2。所述香菇复方制剂的制备方法中S2~S3与实施例1不同:
S2.将玛咖按比例分为玛咖根和玛咖叶两部分,将玛咖根粉碎至25目浸提,60%乙醇水提取,在料液比1∶10、80℃浸提2次,每次3h,玛咖酰胺总含量6~15%,浓缩干燥,得到玛咖根浸膏;
S3.将玛咖叶、树莓于65℃烘4h,粉碎至80目,混匀,再与步骤S1、S2获得的香菇提取物和玛咖根浸膏按重量百分比均匀混合后,干燥,得到所述香菇复方制剂。
实施例5
一种增强人体免疫力的香菇复方制剂,配方与实施例1相同,制备方法包括如下步骤:
S1.按步骤a~e制备香菇提取物;
a.前处理及脱脂:将香菇子实体于60℃烘干后,粉碎至40目,加入1:5质量比的食用级正己烷,温度60℃,提取时间1h,重复浸提1次,过滤,将提取后物料加热干燥,得脱脂后香菇子实体粉;
b.酶解:将步骤a得到的脱脂后香菇子实体粉,加1:10质量比的水,搅拌后加入脱脂物料重量1%的β-葡聚糖酶,调整温度至55℃,pH为6.0,持续酶解1h;然后调整至55℃,pH为10.0,加入3%的碱性纤维素酶,再持续酶解3h;
c.超滤:将b获得的酶解后溶液进行超滤,超滤膜截留分子量为10kD,超滤至透过溶液与截留溶液体积比为0.4:1为止,分别获得透过溶液和截留溶液;
d.将步骤c获得的透过溶液,经阴离子和阳离子树脂交换脱盐,真空加热浓缩至1/3体积,经喷雾干燥得香菇低聚糖;
e.将步骤c获得的截留溶液,调整pH至4.5,沉淀蛋白后,离心,获得的粗蛋白经水洗、真空干燥得到香菇蛋白;
S2.将玛咖根粉碎至5目浸提,60%乙醇水提取,在料液比1∶10、65℃浸提4次,每次3h,玛咖酰胺总含量6~15%,浓缩干燥,得到玛咖根浸膏;
S3.将树莓于50℃烘8h,粉碎至80目,再与步骤S1、S2获得的香菇提取物和玛咖根浸膏按照重量百分比均匀混合后,干燥,得到所述香菇复方制剂。
实施例6
一种增强人体免疫力的香菇复方制剂及其制备方法大体与实施例4相同,不同之处在于,所述香菇复方制剂的制备方法中S2~S3具体为:
S2.将玛咖按比例分为玛咖根和玛咖叶两部分,将玛咖根粉碎至5目浸提,95%乙醇水提取,在料液比1∶15、65℃浸提4次,每次2h,玛咖酰胺总含量6~15%,浓缩干燥,得到玛咖根浸膏;
S3.将玛咖叶、树莓于50℃烘5h,粉碎至120目,混匀,再与步骤S1、S2获得的香菇提取物和玛咖根浸膏按重量百分比均匀混合后,干燥,得到所述香菇复方制剂。
实施例7
一种增强人体免疫力的香菇复方制剂及其制备方法大体与实施例4相同,不同之处在于,所述玛咖根和玛咖叶的重量份数比为1:1。
实施例8
一种增强人体免疫力的香菇复方制剂,配方与实施例1相同,制备方法中香菇提取物的制备步骤a~b与实施例1不同,具体为:
a.前处理及脱脂:将香菇子实体于40℃烘干后,粉碎至80目,加入1:15质量比的食用级正己烷,温度30℃,提取时间3h,重复浸提3次,过滤,将提取后物料加热干燥,得脱脂后香菇子实体粉;
b.酶解:将步骤a得到的脱脂后香菇子实体粉,加1:20质量比的水,搅拌后加入脱脂物料重量3.5%的碱性纤维素酶,调整至45℃,pH为11.0,持续酶解2h;然后再调整温度至45℃,pH为4.5,加入脱脂物料重量1.5%的β-葡聚糖酶,再持续酶解0.5h。
对比例1
一种增强人体免疫力的香菇复方制剂,制备方法与实施例1相同,不同之处在于配方:香菇提取物25%,玛咖70%,树莓5%。
应用例
选取SPF级健康小鼠,体重20~25g,共100只,随机分成十组,在相同环境下培养;通过ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验测定实施例1~8及对比例1增强免疫力的能力,给药剂量均为1.5g/60kg,同时设立溶剂对照组,灌胃蒸馏水,通过数据统计及计算,实验结果如表1所示。
表1不同香菇复方制剂对ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞增殖能力的影响
Figure BDA0001382697460000081
与对照组相比,*P<0.05。
由实验结果可知,本发明香菇复方制剂对小鼠的脾淋巴细胞增殖具有促进作用,与对照组相比具有显著性差异;且本发明的香菇复方制剂在优化配比和制备方法的基础上,相比对比例能够显著增强机体免疫力。本发明的复方制剂可以制成冲剂、片剂、胶囊、口服液等多种剂型,对于体弱多病、亚健康人群等均具有良好疗效,应用前景广阔。
以上详细描述了本发明的实施,但是,本发明并不限于上述实施方式中的具体细节,在本发明的技术构思范围内,可以对本发明的技术方案进行多种简单变型,这些简单变型均属于本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种增强人体免疫力的香菇复方制剂,其特征在于,由如下重量百分比的原料制成:香菇提取物45~70%,玛咖25~35%,树莓5~20%;所述玛咖包括玛咖根和玛咖叶,所述玛咖根和玛咖叶的重量份数比为5:2;所述香菇提取物的制备方法包括:
a.将香菇粉碎,浸提脱脂,干燥;
b.将脱脂后的干物料加水搅拌,再依次加入β-葡聚糖酶和碱性纤维素酶进行酶解;
c.将获得的酶解后溶液进行超滤,分别获得透过溶液和截留溶液;
d.将步骤c获得的透过溶液,经树脂脱盐,真空加热浓缩,喷雾干燥得香菇低聚糖;
e.将步骤c获得的截留溶液,调整pH至4.0~4.5,沉淀,离心,获得的粗蛋白经水洗、真空干燥得香菇蛋白。
2.根据权利要求1所述的一种增强人体免疫力的香菇复方制剂,其特征在于,由如下重量百分比的原料制成:香菇提取物58%,玛咖30%,树莓12%。
3.根据权利要求1所述的一种增强人体免疫力的香菇复方制剂,其特征在于,所述玛咖根的处理方法包括:玛咖根粉碎至5~25目浸提,60~95%乙醇水溶液提取,在料液比1∶10~1∶15、65~80℃浸提2~4次,每次2~3h,玛咖酰胺总含量6~15%,浓缩干燥,玛咖根浸膏。
4.根据权利要求1所述的一种增强人体免疫力的香菇复方制剂,其特征在于,所述玛咖叶的处理方法包括:所述玛咖叶采用生长期茎叶,干燥,粉碎至80~120目。
5.根据权利要求 1所述的一种增强人体免疫力的香菇复方制剂,其特征在于,所述树莓的处理方法包括:将树莓于50~65℃烘5~8h,粉碎至80~120目。
6.权利要求1所述增强人体免疫力的香菇复方制剂,其特征在于,包含如下步骤:
S1.按步骤a~e制备香菇提取物;
S2.将玛咖根粉碎至5~25目浸提,60~95%乙醇水提取,在料液比1∶10~1∶15、65~80℃浸提2~4次,每次2~3h,玛咖酰胺总含量6~15%,浓缩干燥,得到玛咖根浸膏;
S3.将树莓于50~65℃烘5~8h,粉碎至80~120目,再与步骤S1、S2获得的香菇提取物和玛咖根浸膏按照重量百分比均匀混合后,干燥,得到所述香菇复方制剂。
7.权利要求1所述增强人体免疫力的香菇复方制剂,其特征在于,包含如下步骤:
S1.制备香菇提取物;
S2.将玛咖按比例分为玛咖根和玛咖叶两部分,将玛咖根粉碎至5~25目浸提,60~95%乙醇水提取,在料液比1∶10~1∶15、65~80℃浸提2~4次,每次2~3h,玛咖酰胺总含量6~15%,浓缩干燥,得到玛咖根浸膏;
S3.将玛咖叶、树莓于50~65℃烘4~5h,粉碎至80~120目,混匀,再与步骤S1、S2获得的香菇提取物和玛咖根浸膏按重量百分比均匀混合后,干燥,得到所述香菇复方制剂。
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CN105795460A (zh) * 2016-03-23 2016-07-27 云南还原医学生物科技有限公司 一种可提高人体免疫力的玛咖与野生菌组合物

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