CN107459377A

CN107459377A - 一种香菇硬质培养料增产改性处理工艺方法

Info

Publication number: CN107459377A
Application number: CN201710653541.8A
Authority: CN
Inventors: 王涛
Original assignee: Hubei Haoda Biological Technology Co Ltd
Current assignee: Hubei Haoda Biological Technology Co Ltd
Priority date: 2017-08-02
Filing date: 2017-08-02
Publication date: 2017-12-12

Abstract

在香菇种植生产中，对栽培料的要求除要有足够的营养物质外，还要求菌棒具成形强度、透气性及菌丝易侵入性等，香菇栽培料70%以上是用的是质地致密的棉籽壳、栎木屑、锯木末等硬质料，这些栽培料中的纤维素蛋白质等营养物质含量都比较高、产出香菇品质好；为了保证其透气性常采用大颗粒混合料，但质地致密硬质颗粒使菌丝难以侵入其苾部，造成原料利用率低；利用一种气流膨化设备对硬质培养料进行膨化处理，使其组织变得疏松多孔，这样既能保持原料大颗粒以保证透气性，又能保证菌丝能易侵入颗粒芯部，提高原料利用率；纤维素类物质被降解，以减少了食用菌通过自身代谢作用降解纤维素类物质的时间，增加了食用菌生长所需的碳源；使栽培料中蛋白质变性，部分蛋白质降解成游离氨基酸，使食用菌栽培料营养更加丰富，更利于食用菌吸收、生长，特别是在菌丝生长初期，因营养丰富而生长粗壮，从而提高香菇品质、增加香菇产量、缩短了生产时间，提高经济效益。

Description

一种香菇硬质培养料增产改性处理工艺方法

技术领域

本发明涉及食用菌生产领域，具体是一种香菇硬质培养料增产改性处理工艺方法。

背景技术

在香菇种植生产中，对栽培料的要求除要有足够的营养物质外，还要求菌棒具成形强度、透气性及菌丝易侵入性等，香菇栽培料70%以上是用的是质地致密的棉籽壳、栎木屑、锯木末等硬质料，这些栽培料中的纤维素蛋白质等营养物质含量都比较高、产出香菇品质好；为了保证其透气性常采用大颗粒混合料，但质地致密硬质颗粒使菌丝难以侵入其苾部，造成原料利用率低；人们对香菇栽硬质培料，采取如下几种处理方式：采用粉碎加工成粉末状，成形菌棒不但透气性差，还费工费时增加成本；采用发酵处理，需要食用菌通过自身的代谢过程来降解纤维素后，才能加以利用，不但增加了食用菌生长、成熟的时间、延长生产周期，其原料芯部也未降解得到利用；利用螺杆式挤压膨化机将原料挤压膨化，由于棉籽壳、栎木屑硬度较高，效率低机械磨损较大，只适合处理农作物桔杆类原料。香菇生产中的这几种处理方式香菇吸收利用率均不到70%，造成原料的极大浪费，产量也难以提高。因此，发明一种对硬质培养料处理方法以，使大颗粒硬质料致密组织变得疏松多孔，既保证了成形菌棒的透气性，又能使菌丝侵入其内部，从而提高产量，制备工艺简单易行，是一种适宜推广应用的方法。

发明内容

本发明主要目的是解决现有香菇培养料处理技术所存在问题，提供一种香菇硬质培养料增产改性处理工艺方法，具体是利用一种气流膨化设备对硬质培养料进行膨化处理，硬质颗粒料在高压容器内经过加温加压和压力突然消失的过程，使硬质颗粒内、外存在的高压差，颗粒内部水分、空气因压力突然消失而瞬间溢出，使硬质木料膨化，致密组织变得疏松多孔、部份纤维素类物质降解、部分蛋白质降解成游离氨基酸。

一种香菇硬质培养料增产改性处理工艺方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）清选清除变质原料；（2）按重量比例称取原料，81%的木质料（栎木屑、棉籽壳）、18%麦麸、1%石膏预混；（3）将栽培料用100度蒸汽处理2小时，使其熟化吸水预热；（4）将栽培料装入气流膨化机的高压容器内，加温加压；（5）保温保压8－10分钟（6）打开气流膨化机的高压容器出口开关，使容器内的压力突然消失；（7）膨化栽培料出炉入无菌室冷却待用。

一种硬质香菇培养料增产改性处理工艺方法，所述的将栽培料入高压气流膨化机的容器，加温加压，其特征在于，加温至120－150℃，加压至0.1－0.38Mpa。

本发明选用气流膨化机可通过市场和专业机构购买获得。

本发明的有益效果：硬质栽培料颗粒经膨化处理，组织变得疏松多孔，这样既能保持原料大颗粒以保证透气性，又能保证菌丝能易侵入颗粒芯部，提高原料利用率；纤维素类物质被降解，以减少了食用菌通过自身代谢作用降解纤维素类物质的时间，增加了食用菌生长所需的碳源；使栽培料中蛋白质变性，部分蛋白质降解成游离氨基酸，使食用菌栽培料营养更加丰富，更利于食用菌吸收、生长，特别是在菌丝生长初期，因营养丰富而生长粗壮，从而提高香菇品质、增加香菇产量、缩短了生产时间，提高经济效益；使栽培料中的抗营养因子及毒素的活性钝化，并起到强力杀菌的作用，为后期食用菌栽培料的杀菌奠定了基础。

具体实施方式

本实施例是一种香菇硬质培养料增产改性处理工艺方法的优选实例，其操作步骤为：

（1）清选清除变质原料；（2）按重量比例称取原料， 61%的栎木屑、20%棉籽壳、18%麦麸、1%石膏预混；（3）用蒸汽包将栽培料100度蒸汽处理2小时，使其熟化吸水预热；（4）将栽培料装入气流膨化机的高压容器内，加温至120－150℃，加压至0.2－0.38Mpa；（5）保温保压5－8分钟；（6）打开气流膨化机的高压容器出口开关，使容器内压力突然消失，木质颗粒料膨化；（7）膨化栽培料出炉入无菌室冷却待用。

硬质香菇培养料检验及生产效果，栎木屑和棉籽壳的纤维素类物质分解率达31%；蛋白质降解成游离氨基酸,分解率达30%；生产采收的香菇，肉质增厚，氨基酸含量提高，产量提高30%；总体经济效益提高20%。

本发明的是一种香菇硬质栽培料膨化方法，使颗粒质地致密组织变得疏松多孔、克服了菌丝难以侵入其内部的问题，并使部份纤维素类物质降解、部分蛋白质降解成游离氨基酸，提高原料利用率。如能推广，必将产生较大的经济效益、社会效益。以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式。不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。

Claims

1.一种香菇硬质培养料增产改性处理工艺方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）清选清除变质原料；（2）按重量比例称取原料，81%的木质料（栎木屑、棉籽壳）、18%麦麸、1%石膏预混；（3）将栽培料用100度蒸汽处理2小时，使其熟化吸水预热；（4）将栽培料装入气流膨化机的高压容器内，加温加压；（5）保温保压8－10分钟（6）打开气流膨化机的高压容器出口开关，使容器内压力突然消失；（7）膨化栽培料出炉入无菌室冷却待用。

2.根据权利要求1所述的一种香菇硬质培养料增产改性处理工艺方法，其特征在于，将硬质栽培料装入气流膨化机的高压容器内，加温至120－150℃，加压至0.1－0.38Mpa。