CN107422712A - 一种制作汤圆设备的智能控制系统 - Google Patents

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徐继庄
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    • G—PHYSICS
    • G05—CONTROLLING; REGULATING
    • G05B—CONTROL OR REGULATING SYSTEMS IN GENERAL; FUNCTIONAL ELEMENTS OF SUCH SYSTEMS; MONITORING OR TESTING ARRANGEMENTS FOR SUCH SYSTEMS OR ELEMENTS
    • G05B19/00—Programme-control systems
    • G05B19/02—Programme-control systems electric
    • G05B19/418—Total factory control, i.e. centrally controlling a plurality of machines, e.g. direct or distributed numerical control [DNC], flexible manufacturing systems [FMS], integrated manufacturing systems [IMS], computer integrated manufacturing [CIM]
    • G05B19/41845—Total factory control, i.e. centrally controlling a plurality of machines, e.g. direct or distributed numerical control [DNC], flexible manufacturing systems [FMS], integrated manufacturing systems [IMS], computer integrated manufacturing [CIM] characterised by system universality, reconfigurability, modularity
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • G—PHYSICS
    • G05—CONTROLLING; REGULATING
    • G05B—CONTROL OR REGULATING SYSTEMS IN GENERAL; FUNCTIONAL ELEMENTS OF SUCH SYSTEMS; MONITORING OR TESTING ARRANGEMENTS FOR SUCH SYSTEMS OR ELEMENTS
    • G05B2219/00—Program-control systems
    • G05B2219/20—Pc systems
    • G05B2219/25—Pc structure of the system
    • G05B2219/25314—Modular structure, modules

Abstract

本发明公开了一种制作汤圆设备的智能控制系统，包括皮料制备模块的现场设备包括原料称量装置和混合搅拌装置，通过原料称量装置进行原料配比，通过混合搅拌装置进行混合搅拌；馅料制备模块的现场设备包括清洗装置、剁馅装置和调味装置，选择馅料的原料通过清洗装置进行清洗，馅料通过调味装置进行调味；汤圆包制模块的现场设备包括自动上料装置和汤圆成型装置，通过自动上料装置将皮料和馅料输送至汤圆成型装置进行包制；控制系统用于完成对每个模块及其现场设备的监控、管理和设置。本发明通过控制系统对每个模块的现场设备进行现场控制，实现汤圆工业化生产的全自动控制，而且工业化生产的汤圆在数量增加的同时能够保证口感，可操作性强，产业化成本低。

Description

一种制作汤圆设备的智能控制系统
技术领域
本发明涉及设备控制系统技术领域，尤其涉及一种制作汤圆设备的智能控制系统。
背景技术
汤圆是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。然而目前工业化汤圆生产存在的一个突出问题是口感较差、营养较为单一，难以满足人体健康所需要的营养。
因此，为了解决上述存在的问题，本发明特提供了一种新的技术方案。
发明内容
本发明的目的是提供了一种制作汤圆设备的智能控制系统，实现对汤圆工业化生产的自动化控制和管理。
本发明针对上述技术缺陷所采用的技术方案是：
一种制作汤圆设备的智能控制系统，包括皮料制备模块、馅料制备模块、汤圆包制模块和控制系统，其中：
所述皮料制备模块的现场设备包括原料称量装置和混合搅拌装置，通过原料称量装置进行原料配比，并将配比好的原料通过混合搅拌装置进行混合搅拌；
所述馅料制备模块的现场设备包括清洗装置、剁馅装置和调味装置，选择馅料的原料通过清洗装置进行清洗，清洗过后通过剁馅装置切碎形成馅料，馅料通过调味装置进行调味；
所述汤圆包制模块的现场设备包括自动上料装置和汤圆成型装置，通过自动上料装置分别将皮料和馅料输送至汤圆成型装置进行包制；
所述控制系统，用于完成对每个模块及其现场设备的监控、管理和设置。
进一步地，所述清洗装置的前端设置有解冻装置。
进一步地，所述汤圆成型装置将馅料置于皮料上，以馅料为中心从皮料的边缘进行提拉封口揉搓进行整形。
进一步地，所述汤圆成型装置在包制过程中假如凝结状态的调味品。
本发明的有益效果是：本发明通过控制系统对每个模块的现场设备进行现场控制，实现汤圆工业化生产的全自动控制，大大提高了生产效率，而且工业化生产的汤圆在数量增加的同时能够保证口感，可操作性强，产业化成本低。
附图说明
下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细描述。
图1为本发明一种制作汤圆设备的智能控制系统的结构框图。
1、皮料制备模块，2、馅料制备模块，3、汤圆包制模块，4、控制系统，11、原料称量装置，12、混合搅拌装置，21、清洗装置，22、剁馅装置，23、调味装置，31、自动上料装置，32、汤圆成型装置。
具体实施方式
为了加深对本发明的理解，下面将结合实施例和附图对本发明作进一步详述，该实施例仅用于解释本发明，并不构成对本发明的保护范围的限定。
如图1所示的一种制作汤圆设备的智能控制系统，包括皮料制备模块1、馅料制备模块2、汤圆包制模块3和控制系统4，其中皮料制备模块1的现场设备包括原料称量装置11和混合搅拌装置12，通过原料称量装置11进行原料配比，并将配比好的原料通过混合搅拌装置12进行混合搅拌；馅料制备模块2的现场设备包括清洗装置21、剁馅装置22和调味装置23，选择馅料的原料通过清洗装置21进行清洗，清洗过后通过剁馅装置22切碎形成馅料，馅料通过调味装置23进行调味；汤圆包制模块3的现场设备包括自动上料装置31和汤圆成型装置32，通过自动上料装置31分别将皮料和馅料输送至汤圆成型装置32进行包制；控制系统4，用于完成对每个模块及其现场设备的监控、管理和设置。
在本实施例中，清洗装置21的前端设置有解冻装置，用于速冻材料的解冻，方便实用。
在本实施例中，汤圆成型装置32将馅料置于皮料上，以馅料为中心从皮料的边缘进行提拉封口揉搓进行整形，外形美观，不易塌陷。
在本实施例中，汤圆成型装置32在包制过程中假如凝结状态的调味品，提高汤圆的口感。
本发明的有益效果是：本发明通过控制系统对每个模块的现场设备进行现场控制，实现汤圆工业化生产的全自动控制，大大提高了生产效率，而且工业化生产的汤圆在数量增加的同时能够保证口感，可操作性强，产业化成本低。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种制作汤圆设备的智能控制系统，其特征在于：包括皮料制备模块、馅料制备模块、汤圆包制模块和控制系统，其中：
所述皮料制备模块的现场设备包括原料称量装置和混合搅拌装置，通过原料称量装置进行原料配比，并将配比好的原料通过混合搅拌装置进行混合搅拌；
所述馅料制备模块的现场设备包括清洗装置、剁馅装置和调味装置，选择馅料的原料通过清洗装置进行清洗，清洗过后通过剁馅装置切碎形成馅料，馅料通过调味装置进行调味；
所述汤圆包制模块的现场设备包括自动上料装置和汤圆成型装置，通过自动上料装置分别将皮料和馅料输送至汤圆成型装置进行包制；
所述控制系统，用于完成对每个模块及其现场设备的监控、管理和设置。
2.根据权利要求1所述的一种制作汤圆设备的智能控制系统，其特征在于：所述清洗装置的前端设置有解冻装置。
3.根据权利要求1所述的一种制作汤圆设备的智能控制系统，其特征在于：所述汤圆成型装置将馅料置于皮料上，以馅料为中心从皮料的边缘进行提拉封口揉搓进行整形。
4.根据权利要求3所述的一种制作汤圆设备的智能控制系统，其特征在于：所述汤圆成型装置在包制过程中假如凝结状态的调味品。
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