CN107325900A - 可食用的果蔬净和餐洗净及其制造方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及日用化工领域，特别涉及可食用的果蔬净和餐洗净。现有技术的果蔬净或餐洗净大都由阴离子表面活性剂等配制而成，其去除果蔬农药残留或去除餐具污渍，效果不错。但其含有的表面活性剂会残留在水果、蔬菜、餐具上，带来新的污染。阴离子表面活性剂具有一定的溶血性，有的表面活性剂还有毒副作用，其带来的安全健康风险，日益受到各界的关注。本发明可食用的果蔬净和餐洗净用可食用蛋白质水解的蛋白肽制作而成，可高效去除果蔬农药残留或有效去除餐具污渍，解决了传统的由表面活性剂配制的果蔬净、餐洗净带来的二次污染问题，并且可完全生物降解，对环境友好。
Description
技术领域
本发明涉及日用化工领域，特别涉及可食用的果蔬净和餐洗净。
背景技术
水果、蔬菜农药残留是个全球性难题，有限资源养活增长的庞大数量的人口，无法离开农药。人们使用由表面活性剂制成的果蔬净来去除水果、蔬菜农药残留，效果不错。但是，果蔬净含有的表面活性剂会残留在水果、蔬菜上，带来新的污染。阴离子表面活性剂具有一定的溶血性，有的表面活性剂还有毒副作用，其带来的安全健康风险，日益受到各界的关注。餐洗净也面临同样的问题。人们对完全无毒甚至可以食用的果蔬净和餐洗净需求非常迫切。
食源性材料制作的果蔬净或餐洗净，具有高度的安全性，很多人对此进行了大量的研究和生产。但是，遗憾地是，与传统的由表面活性剂配制的果蔬净相比，其去除农药残留或油污的效果较差，不能令人满意。
食源性酶解蛋白肽具有高度的安全性，具有降低血脂、血糖、提高免疫力功效，作为保健品进入人们的生活。美国FDA1999年将猪胶原水解物，2003年将大豆低聚肽，认可为GRAS安全性配方的成分物质，中国2004年将大豆低聚肽粉，2007年将鱼低聚肽粉，作为食品配料制定了国家推荐标准。食源性酶解蛋白肽食品，高度安全无毒副作用，受到人们信赖。
在进行蛋白肽研究的的实验中，令人惊喜地发现：用蛋白肽制作的果蔬净，对果蔬农药残留进行去除，相同条件下，不仅能有效去除果蔬农药残留，而且表现出更优异的效果，比传统的的由表面活性剂配制的果蔬净效果更好。考虑的该果蔬净无任何毒副作用，可以将浸泡时间由5min延长至10min甚至半小时，其去除效果是传统的由表面活性剂配制的果蔬净的1.5～2倍以上，解决了传统的由表面活性剂配制的果蔬净的二次污染问题。并且可完全生物降解，对环境友好。
另外，我们发现，该产品去油污和蛋白污渍效果也比较好。
婴幼儿的餐具洗涤的二次污染问题，父母都非常关心，非常渴望无任何毒副作用的餐洗净，本发明可解决这个问题。
对比文件申请号201610087497.4，发明名称为一种无毒餐洗净及其制造方法的专利，组合物包含豆类蛋白肽、豆油皂、磷脂、糖、淀粉、蛋白质等五种组份。而本发明特征在于主要由蛋白肽组分组成，并且更有效，更利于品质的控制和质量的提高以及生产的管理。
发明内容
概述
传统的果蔬净、餐洗净易造成二次污染，存在健康安全隐患的问题，本发明可解决这个问题。
为解决上述问题，本发明提供了产品和方法.
(1)本发明可食用的果蔬净和餐洗净的制造方法，其特征在于包括以下任一步骤：
a.提取含蛋白材料中的粗蛋白；
b.将上述粗蛋白或市售商品蛋白粉用一种或多种蛋白水解酶酶解或碱解、酸解、水解，得到蛋白肽；
c.将上述蛋白肽或市售商品蛋白肽通过减压蒸发或超滤膜过滤或喷雾干燥，得到蛋白肽浓缩液或粉剂；
d.以上述b或c所述的蛋白肽或市售商品蛋白肽为原料直接制成果蔬净、餐洗净；或者加入助剂等组分包括水后，或通过加热灭活，得到液体状或固体粉状的果蔬净、餐洗净。
(2)依据(1)所述的方法，其中通过加热将产品包装前加热灭活。
(3)依据(1)至(2)任一项所述的方法，一种或多种蛋白水解酶，选自蛋白酶，肽酶和谷氨酰胺酶。
(4)依据(1)至(3)任一项所述的方法，一种或多种蛋白水解酶，包括蛋白酶，肽酶。
(5)依据(1)至(4)任一项所述的方法，一种或多种蛋白水解酶，包括木瓜、菠萝、无花果、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶或无花果蛋白酶。
(6)依据(1)所述的方法的含蛋白材料，包括植物源蛋白材料、动物源蛋白材料、微生物源蛋白材料。
(7)依据(6)所述的植物源蛋白材料，植物源蛋白材料包括大豆、花生、油菜籽等油料种子或者粕等，红豆、绿豆、黑豆、豌豆、等豆类，玉米、大米、小麦等谷类，地瓜、木薯等薯类，也包括粮、油、食品加工、酒精、柠檬酸、葡萄糖等粮食发酵工业副产物豆粕、花生粕、油菜粕、木薯渣、柠檬渣等副产物，也包括植物叶茎根以及水果、蔬菜。
(8)依据(6)所述的动物源蛋白材料包括鱼粉、鱼皮、鱼鳞，奶，动物肉、骨、皮、毛。
(9)依据(6)所述的微生物源蛋白材料，包括酵母蛋白。
(10)依据(6)所述的动物源蛋白材料，包括鱼类、奶、动物肉、皮、毛等动物蛋白材料。
(11)依据(6)所述的微生物源蛋白材料，包括酵母蛋白。
(12)依据(1)所述的方法制取的粗蛋白，也可用市售商品蛋白粉代替。
(13)依据(1)所述的方法制取的蛋白肽，也可用市售商品蛋白肽代替。
(14)依据(1)所述的方法的其它组分，包括表面活性剂、豆油皂、磷脂、糖、淀粉和蛋白质。
(15)依据(1)所述的方法的助剂，包括EDTA钠盐、磷酸盐、聚磷酸盐软水剂，抗凝结剂，防腐剂。
详细说明
在试验中，我们令人惊喜地发现，蛋白质水解后生成的蛋白肽，用蛋白肽制作的果蔬净，对果蔬农药残留进行去除，相同条件下，不仅能有效去除果蔬农药残留，而且表现出更优异的效果，比传统的的由表面活性剂配制的果蔬净效果更好。考虑的该果蔬净无任何毒副作用，可以将浸泡时间由5min延长至10min甚至半小时，其去除效果是传统的由表面活性剂配制的果蔬净的1.5～2倍以上，有效解决了传统的由表面活性剂配制的果蔬净的二次污染问题。
并且发现，该产品去油污和蛋白污渍效果也比较好，婴幼儿的餐具洗涤的二次污染问题，父母都非常关心，非常渴望无任何毒副作用的餐洗净，本发明可解决这个问题。
有用的含蛋白质材料
蛋白质广泛地存在于植物、动物、微生物中，植物的种子、叶子、茎、根、皮，动物的肉、皮、毛、奶，以及微生物等，都含有蛋白质，都可以提取蛋白质。
油料作物的种子，包括大豆、花生、油菜籽、葵花籽，提取油后的粕，蛋白质含量更高。
用粮食发酵制造酒精或酒后的酒糟，糖被分解，蛋白质含量更高。
用粮食发酵制造有机酸、糖后的糟，蛋白质含量更高。
蛋白质在PH10以下比较稳定，可以在碱性条件下溶解，在其等电点PH4～5时沉淀，利用这一性质，提取含蛋白材料中的蛋白质。
提取植物源蛋白质前，先进行脱脂，可采用环己烷将油脂溶解分离。油料作物的种子可以压榨提取油脂，提取后的粕，但脂肪残留高一些。然后粉粹至所需粒度，在碱性条件下溶解蛋白质，6～48h，过滤除去纤维，调滤液PH4～5，蛋白质沉淀，过滤，得到粗蛋白。
粗蛋白中可以含有纤维、糖、淀粉等少量杂质，并不影响本发明的效果。
动物源蛋白材料如鱼粉、鱼皮、鱼鳞、猪皮，蛋白含量高，碱脱脂或酸除灰后，加热充分水解后，加酶水解。
微生物源蛋白如酵母蛋白粉碎灭活后，可直接加酶水解。
商品蛋白粉包括乳清蛋白粉、酪蛋白粉、大豆蛋白粉等含蛋白较高，可直接加酶水解。
以上的含蛋白材料包括提取的粗蛋白，应当都是食品级的或可食用的。
酶
有用的酶类别包括水解蛋白质中的键的蛋白水解酶。
蛋白水解酶制剂通常含有蛋白酶，其水解蛋白质形成小肽，和肽酶，其水解小蛋白质或肽，通常从其末端释放氨基酸。通常将具有内肽酶和外肽酶活性的蛋白酶和肽酶包括在这样的制剂中，以有效地从每个蛋白质和所得到的肽内或从每个蛋白质和所得到的肽的末端分解蛋白质。
有用的蛋白水解酶包括，但不限于，具有一种或多种以下活性的酶：
蛋白酶，肽酶，谷氨酰胺酶(包括，但不限于，L-谷氨酰胺-氨基-水解酶(EC3.5.1.2))，内蛋白酶，丝氨酸内肽酶，枯草杆菌肽酶(EC 3.4.21.62)。
其他蛋白水解酶也是有用的，并且很多是已知的并且是可获得的；以下给出了一些其他的类型和实例。
蛋白水解酶(也称为朊酶，蛋白酶或肽酶)目前归于六个组中，包括丝氨酸蛋白酶，苏氨酸蛋白酶，半胱氨酸蛋白酶，天冬氨酸蛋白酶，金属蛋白酶和谷氨酸蛋白酶。蛋白水解酶可以在蛋白质的末端切割(外肽酶)或攻击蛋白质的内部肽键(内肽酶)。外肽酶包括，但不限于，氨基肽酶，羧基肽酶和羧基肽酶A。内肽酶包括，但不限于，胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶，胃蛋白酶，木瓜蛋白酶和弹性蛋白酶。
通过EC编号(酶委员会编号)将蛋白水解酶归类(EC 3.4和EC3.5)，每个类别包括特定反应类型的各种已知酶。
EC 3.4包括作用于肽键的酶(肽酶/蛋白酶)，EC 3.5包括作用于碳-氮键而非肽键的酶。EC 3.4的实例包括，但不限于，以下的：氨基肽酶(EC 3.4.11)，二肽酶(3.4.13)，二肽酰-肽酶(3.4.14)，肽酰-二肽酶(3.4.15)，丝氨酸-羧基肽酶(3.4.16)，金属羧基肽酶(3.4.17)，半胱氨酸-羧基肽酶(3.4.18)，ù肽酶(3.4.19)，丝氨酸-内肽酶(3.4.21)，半胱氨酸-内肽酶(3.4.22)，天冬氨酸-内肽酶(3.4.23)，金属内肽酶(3.4.24)，苏氨酸-内肽酶(3.4.25)。
EC 3.5的实例包括，但不限于，切割线性酰胺的蛋白水解酶(3.5.1)，例如，但不限于，谷氨酰胺酶(EC 3.5.1.2)。
各种蛋白水解酶是可购得的；以下的蛋白水解酶可从Sigma-Aldrich获得：
消色肽酶，氨基肽酶，安克洛酶，血管紧张素转化酶，菠萝蛋白酶，钙激活中性蛋白酶，钙激活中性蛋白酶I，钙激活中性蛋白酶II，羧基肽酶A，羧基肽酶B，羧基肽酶G，羧基肽酶P，羧基肽酶W，羧基肽酶Y，半胱天冬酶，半胱天冬酶1，半胱天冬酶2，半胱天冬酶3，半胱天冬酶4，半胱天冬酶5，半胱天冬酶6，半胱天冬酶7，半胱天冬酶8，半胱天冬酶9，半胱天冬酶10，半胱天冬酶13，组织蛋白酶B，组织蛋白酶C，组织蛋白酶D，组织蛋白酶G，组织蛋白酶H，组织蛋白酶L，木瓜凝乳蛋白酶，凝乳酶，胰凝乳蛋白酶，a-梭菌蛋白酶，胶原酶，补体Clr，补体Cls，补体因子D，补体因子I，黄瓜素，二肽酰-肽酶IV，弹性蛋白酶，白细胞，弹性蛋白酶，胰腺的，内蛋白酶Arg-C，内蛋白酶Asp-N，内蛋白酶Glu-C，内蛋白酶Lys-C，肠激酶，因子Xa，无花果蛋白酶，弗林蛋白酶，颗粒酶A，颗粒酶B，HIV蛋白酶，IG酶，激肽释放酶组织，亮氨酸氨基肽酶(General)，亮氨酸氨基肽酶，细胞溶质，亮氨酸氨基肽酶，微粒体，基质金属蛋白酶，甲硫氨酸氨基肽酶，Neutrase，木瓜蛋白酶，胃蛋白酶，血纤维蛋白溶酶，脯肽酶，链霉蛋白酶E，前列腺特异性抗原，蛋白酶，来自灰色链霉菌的嗜碱的酶，来自曲霉属的蛋白酶，来自斋藤曲霉(Aspergillus saitoi)的蛋白酶，来自酱油曲霉(Aspergillus sojae)的蛋白酶，蛋白酶(地衣芽孢杆菌(B.licheniformis))(碱性)，蛋白酶(地衣芽孢杆菌)(Alcalase)，来自多粘芽孢杆菌(多粘芽孢杆菌)(Bacillus polymyxa))的蛋白酶，来自芽孢杆菌的蛋白酶，来自芽孢杆菌的蛋白酶(Esperase)，来自根霉的蛋白酶，蛋白酶S，蛋白酶体，来自米曲霉的蛋白酶，蛋白酶3，蛋白酶A，蛋白酶K，蛋白C，焦谷氨酸氨基肽酶，血管紧张肽原酶，凝乳酶，链激酶，枯草杆菌蛋白酶，嗜热菌蛋白酶，凝血酶，组织纤溶酶原激活子，胰蛋白酶，类胰蛋白酶，尿激酶。
所有的酶都应当是食品级的。
木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶，也可以用木瓜、菠萝、无花果代替。
酶水解
可以将在此所述的一种或多种蛋白水解酶用于水解粗蛋白或蛋白质。
在适于所用的所有酶的条件下进行酶水解。如本领域技术人员所知的，温度和pH应当在合适的范围内，使得水解进行至所需的程度。因此培养时间的长短将改变，当条件更接近最佳条件时，培养时间较短。通常1至48小时，例如，10至24小时就足够了。如果需要或对于选定的酶有益，如本领域技术人员所知，应当存在必需的离子。搅拌培养混合物，例如，50至500rpm，通常能改善水解。一些酶比其它酶能更好地耐受搅拌。对一种因素的耐受性通常依赖于其他因素。对于许多酶，这些关于合适条件的信息是容易获得的，不然可以容易地测定。
应当使用足够单位的酶，以获得实质性的水解。选择酶的量，以确保足够的活性，并避免产生苦味。所用的含量取决于酶的活性，该信息通常是已知的，否则是容易测试的。酶的量还取决于蛋白质的量，并且应当是0.5∶20至3∶20的酶∶蛋白质的比例(对于20份的蛋白质为0.5至3份酶)，例如，1∶20的酶∶蛋白质。
对于以下一些类型的酶，显示了有用量的酶单位/克起始材料。
U(由LGG方法表示的单位，LGG＝L-亮氨酰-甘氨酰-甘氨酸)/克起始材料，使用0.007至0.7U，例如，0.01至0.1U。
谷氨酰胺酶单位(GU)/克起始材料，使用0.00075至0.075GU，例如，0.001至0.02GU。酶的量将根据酶及其使用条件而改变。如在此所述的，可以通过试验不同的量和效果来容易地确定必需量。通过一种或多种蛋白水解酶水解蛋白
通过一种或多种蛋白水解酶水解粗蛋白的水解产物，可以直接用作果蔬净或餐洗净成分。
通过一种或多种蛋白水解酶水解粗蛋白的水解产物，可以通过公知的干燥方法如喷雾干燥，制成干品，用作果蔬净或餐洗净成分。
通过一种或多种蛋白水解酶水解粗蛋白的水解产物，可以进行提纯去粗盐分、纤维、淀粉、糖、脂肪等，获得较纯净的蛋白肽，用作果蔬净或餐洗净成分。
上述蛋白肽用不同截止值的超滤膜分离，获得不同分子量段的蛋白肽，如低聚肽(分子量≤1000D)、多肽(分子量1000D～10000D)、较大分子肽(分子量≥10000D)，其中一种或几种都可以用作果蔬净或餐洗净成分。
具体实施方式
除非另外指出，百分比或比例以wt/wt给出
实施例1
果蔬净或餐洗净的制备
制备各种不同的样品在下表中示出。
将各种植物源蛋白材料粉碎后，加4～12倍的水，优选8倍的水，在碱性条件下浸泡12h～48h，优选24h，每隔4h搅动一次；然后进行过滤，将滤液调PH4～5，蛋白质沉淀出来，再过滤，得粗蛋白质。
植物源蛋白材料油脂含量较高时，先进行环己烷脱脂。脂肪含量较低的含蛋白材料，包括各种油料种子的粕，含脂肪很低，可直接碱溶酸沉提取粗蛋白。
动物蛋白材料如鱼粉、鱼皮、鱼鳞、猪皮，蛋白含量高，碱脱脂或酸除灰后，得粗蛋白，加热充分水解后，再进行下步加酶水解。
微生物源蛋白如酵母蛋白粉碎灭活后，加酶水解。商品蛋白粉包括乳清蛋白粉、酪蛋白粉、大豆蛋白粉等含蛋白较高，为粗蛋白，可直接进行下步加酶水解。
上述粗蛋白加入上述一种或多种蛋白水解酶，都可以水解成蛋白肽，在此，仅给出但不限定木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶的实施例。
取粗蛋白，用凯氏定氮仪测蛋白含量，依次加入5％的木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶(当使用木瓜和菠萝时其用量与粗蛋白量相同)，在55℃下恒温5～8h，优选6h，搅拌速度50rpm～500rpm，优选100rpm，控制PH7～8。制得蛋白肽，通过减压蒸发或超滤过滤得到浓缩蛋白肽。
将该该蛋白肽，按下表加入豆油皂、磷脂、糖、淀粉和蛋白质组分，用纯净水调节蛋白肽含量在30％，制成果蔬净或餐洗净，见下表中的A1～A10，CK1。
选取不同种类含蛋白材料，按以上方法，制得含不同种类蛋白肽的果蔬净或餐洗净，见下表中的B1～B8。
用不同截止值的超滤膜分离，获得不同分子量段的蛋白肽，低聚肽(分子量≤1000D)、多肽(分子量1000D～10000D)、较大分子肽(分子量≥10000D)，制成果蔬净或餐洗净，见下表中的C1、C2、C3。
豆油皂、磷脂、糖、淀粉和蛋白质粉和B3的猪胶原蛋白肽均从市场上购得，糖选蔗糖。
表1
实施例2
以下为本发明的果蔬净去除农药残留的使用方法和效果实验：
使用方法1、将本发明的一种可食用的水果蔬菜清洗剂4g加入2Kg水中搅拌匀后放入水果蔬菜，浸泡约5min，稍加搅动后，用清水冲净即可食用或烹调。
以下为本发明的一种可食用的水果蔬菜清洗剂去除农药残留的效果实验：
将残杀威、氯氰菊酯原药溶解在医用乙醇中，把水果蔬菜浸泡在药液中20min，然后甩掉液滴，阴干24小时。之后，分为样品一、样品二和样品三。取果蔬净4g加入2Kg水中，搅拌匀后放入样品一，浸泡约5min，稍加搅动后，用清水冲净。样品二按同样方法用清水洗。样品三不洗。分别将样品一、样品二和样品三切段、搅碎，装入洁净容器内，密封，并标记。检测样品一、样品二和样品三的农药残留。
上述实验数据如下表：
表2
上述实验数据表明：
1、本发明的果蔬净A1～A10与对比文件申请号201610087497.4，发明的一种无毒餐洗净CK1相比，去除其组合物中豆油皂、磷脂、糖、淀粉、蛋白质五种组份的任一种或几种后，去除农药残留的效果持平或更有效。
2、将其组合物中豆油皂、磷脂、糖、淀粉、蛋白质五种组份，全部去除后，仅含有大豆蛋白肽如上表A10，去除农药残留的效果，比申请号201610087497.4，发明的一种无毒餐洗净如上表CK1更好。其原因在于磷脂容易吸附在果蔬表面，影响洗涤效果。
3、其它种类的蛋白肽如上表B1～B9，也能有效去除农药残留。
4、上表C1～C3，说明，分子量段不同的蛋白肽，都能去除农药残留，多肽去除效果最好，低聚肽和较大分子的蛋白肽(分子量≥10000D)效果差一些。
本发明的果蔬净对其它蔬菜水果农药残留的去除效果以及对其它农药的去除效果，与上表相似。
本发明的餐洗净的使用方法和效果实验：
使用方法：每个餐具加2-3滴本发明的餐具清洗剂，用海绵擦洗后，自来水冲洗干净即可。
效果实验：将花生油和牛奶混合后，用海绵蘸取涂到餐具上，阴干4小时后，每个餐具加2-3滴本发明的餐洗净，用海绵擦洗后，自来水冲洗冲洗干净后，所有餐具都非常干净，内壁水膜均匀，不挂水珠，非常洁净。A1、A3、A4、A6～A10、B1、B2、B4～B9、C2均比CK1效果好。
由碱解或酸解或水解粗蛋白制得的蛋白肽制作的果蔬净和餐洗净，其去除农药残留及去油污的效果，与上表相似。
以上公开的仅为本发明的几个具体实施例，但本申请并不局限于此，任何本领域的技术人员能想到的变化或者等效替代，都应落在本申请的保护范围内。
Claims (10)
1.现有技术果蔬净、餐洗净大都由阴离子、中性表面活性剂等和助剂配制而成；申请号为2016100874974的餐洗净，由包含豆类蛋白肽、豆油皂、磷脂、糖、淀粉、蛋白质等组份的特征组合物与助剂组成，本发明可食用的果蔬净和餐洗净，由蛋白肽等组分和助剂组成，其特征在于含有蛋白肽但不含有上述组合物豆油皂、磷脂、糖、淀粉、蛋白质组份中的一种或几种。
2.按照权利要求1所述的蛋白肽，包括低聚肽、多肽、较大分子蛋白肽。
3.按照权利要求1、2任一所述的蛋白肽，包括植物源蛋白肽、动物源蛋白肽、微生物源蛋白肽。
4.按照权利要求1、2、3任一所述的蛋白肽，包括植物源蛋白肽中的玉米蛋白肽、小麦蛋白肽、大豆蛋白肽、花生蛋白肽、果蔬蛋白肽、桑叶蛋白肽；动物源蛋白肽中的鱼粉蛋白肽、鱼胶原蛋白肽、猪胶原蛋白肽、乳清蛋白肽、酪蛋白肽和微生物源蛋白肽中的酵母蛋白肽。
5.可食用的果蔬净和餐洗净的制造方法，其特征在于包括以下任一步骤：
a.提取含蛋白材料中的粗蛋白；
b.将上述粗蛋白或市售商品蛋白粉用一种或多种蛋白水解酶酶解或碱解、酸解、水解，得到蛋白肽；
c.将上述蛋白肽或市售商品蛋白肽通过减压蒸发或超滤膜过滤或喷雾干燥，得到蛋白肽浓缩液或粉剂；
d.以上述b或c所述的蛋白肽或市售商品蛋白肽为原料直接制成果蔬净、餐洗净；或者加入助剂等组分包括水后，或通过加热灭活，得到液体状或固体粉状的果蔬净、餐洗净。
6.按照权利要求5中a所述的含蛋白材料，选自植物源蛋白材料、动物源蛋白材料、微生物源蛋白材料。
7.按照权利要求5或6所述的含蛋白材料包括：油料中大豆、花生、油菜籽；豆类中红豆、绿豆、黑豆、豌豆；谷类中玉米、大米、小麦；薯类中地瓜、木薯；粮、油、食品加工、酒精、柠檬酸、葡萄糖等粮油加工发酵工业副产物如豆粕、花生粕、油菜粕、木薯渣、柠檬渣；植物叶茎根以及水果、蔬菜；动物源蛋白材料中的鱼粉、鱼皮、鱼鳞，奶，动物肉、骨、皮、毛；微生物源蛋白材料中的酵母蛋白。
8.按照权利要求5所述的一种或多种蛋白水解酶，选自蛋白酶，肽酶和谷氨酰胺酶。
9.按照权利要求5所述的一种或多种蛋白水解酶，包括内肽酶和外肽酶两种活性。
10.按照权利要求5所述的一种或多种蛋白水解酶，包括木瓜、菠萝、无花果、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶或无花果蛋白酶中的一种或几种。
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| CN108485842A (zh) | 2018-09-04 |
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Legal Events
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| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20171107 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |