CN105316127A

CN105316127A - 去除餐具污垢和果菜表面农药残留的一种复合酶制剂

Info

Publication number: CN105316127A
Application number: CN201410367292.2A
Authority: CN
Inventors: 徐炎
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2014-07-30
Filing date: 2014-07-30
Publication date: 2016-02-10

Abstract

本发明提供一种用于去除餐具污垢及果菜表面农药残留的复合酶制剂及其制备方法，所述的复合酶制剂包括多种酶和填料混合能高效去除餐具的污垢及果菜表面农药残留，保护人体健康和环境友好。

Description

去除餐具污垢和果菜表面农药残留的一种复合酶制剂

技术领域

本发明涉及一种用于去除果菜表面农药残留及餐具污垢的复合酶制剂及其制备方法。

背景技术

一日三餐用的餐具用化学合成品洗涤一定会有残留，必然进入人体产生危害，应该用天然的生命物质洗涤餐具，即便有残留也不会产生对人的危害，更有甚者果菜农药列留对人体危害和对环境的污染更加严重。

为保农业丰收，我国非常依赖农药，使用大量的杀虫剂、杀菌剂。绝大部分农药均对人体有毒害，加上大多农药较难降解，有部分残留在作物、牧草、土壤和水体中，尤其残留在水果蔬菜上对人体健康和环境污染最为严重。

农药对人体健康的危害有急性中毒、慢性中毒、迟发性神经中毒、致癌、致畸、致突变、胚胎发育异常。

目前，国内去除果菜农药残留的方法是清水洗，淡盐水洗，碱洗，淘米水洗，这些方法不能根本解决问题。

我国使用农药有几百种之多，但从中国学术期刊数据库、万方数据库和维普全文数据库检出率最高的应用最广的三种农药是有机磷、氨基甲酸、酯类和拟除虫菊酯类，对人体毒害机理是使乙酰胆碱磷酰化，使机体失去分解乙酰胆碱的能力阻断神经传导。

农药在环境中的降解有化学降解、光降解和微生物中酶降解、化学降解有氧化法，碱解法酸解法但只能适用于农药厂的废水处理，而且腐蚀管道光只能降解植物表面，土壤表面和空气中的农药。实际上农药要从根本上完全降解要靠微生物酶解。

酶的本质是蛋白质由众多的氨基酸组成其结构上有众多基团即有亲水基团，也有亲油基团尽管农药种类繁多结构多样都有与酶结构上基团结合的基团，所以酶尤其复僵酶剂是酶解农药最佳选择。

用复合酶制剂去除水果蔬菜表面农药残留维护人体健康免除环境污染有其重大意义。

复合酶制剂降解农药的优势

与已禁用的有机氯农药相比，有机磷、氨基甲酸酯拟除虫菊酯较易自然降解生物降解。

酶解农药最大的优势是对人高度安全对环境特别友好，可完全降解。

酶的本质是蛋白质降解产物是多肽和氨基酸对人是营养物质、在环境中完全降解不在环境残留对环境特别友好。

酶尤其复合水解酶制剂，拥有众多基团，除了胺基基团，羧基基团外，还有侧链多种基团可与农药中的糖苷键、磷酸酯键、肽鍵等等结合去除残留的农药。

用物理化学方法打破化学鍵，要用高温、高压及强酸强碱方法，但用这些方法付出高昂代价，不但严重危害人体健康，而且严重污染环境。酶降解农药，在常温常压温和的条件下进行，对人体高度安全，对环境非常友好，氢是个十分理想的能源，但用化学方法把氢氧化放出电子，需要高温、高庄，更有甚者需要贵重的白金作催化剂。而用酶解把氢氧化放出电子，可在常温常压下酶即可催化氢的氧化。

本发明所述的一种复合酶制剂包括能降解脂肪类物质的脂肪水解酶，降解多糖物质的淀粉水解酶，能降解蛋白质的蛋白水解酶。本发明的复合酶制剂把多醣类大分子、脂肪类大分子、蛋白类大分子降解为小分子物质去除果菜表面农药残留，高安全地去除餐具污垢。保护人体健康和环境友好。

单一种酶降解种类繁多的农药其功效受限，多种酶制成复合酶制剂用于降解农药其效果则十分可靠，按有机物分多糖类、蛋白类和核酯类及其它类物质，我们采用脂肪水解酶，可把脂肪(三酯酰甘油)降解为甘油和脂肪酯，该酶适温范围为30-60℃，适合PH值范围PH6-9，这类酶可以以微生物发酵提取。

蛋白酶可溶于水、甘油，该类酶适温范围和PH值范围都很宽，活性稳定，酶降解蛋白质肽鍵，生成多肽或氨基酯对人有营养作用，酶生物完全降解，对环境友好。

淀粉水解类，可降解高分子淀粉为低分子，单糖是人类能源主要来源，可供人营养，可完全物生降解对环境友好。

发明内容

本发明提供一种复合酶制剂及其制备方法。

本发明的复合酶制剂包括淀粉水解酶，脂肪水解酶和蛋白水解酶，及它们的填充物。可高效降解餐具中的污垢和果菜表面残留农药。其特征是对人体高度安全，对环境特别友好，可全部生物降解。

本发明的复合酶制剂所包括的脂肪酶来自微生物真菌黑曲酶，其活力平均为1000-10000U/9min。

本发明的复合酶制剂所包括的淀粉水解酶来自植物，其活力单位为500-7000U/9min。

本发明所述的填充物为蔗糖酯，海藻酸钠、碳酸钠和碳氯钠。

其配方为：脂肪酶2％、蛋白酶3％、淀粉酶1.5％、淀粉3％、蔗糖酯20％、海藻钠15％，碳酸钠7％，碳酸氢钠11％、水1-2％。

工艺：把各种分别和10％淀粉混合用少量水混匀制粒，50℃干燥后把各种酶粒加入20％蔗糖酯，15％海藻酸钠，7％碳酸氢钠放到拌混合罐中充分混合。用中药粉剂罐装机包装，养料袋包装，250g/袋，在常温保存。

具体实施方式

实施例一：

1、酶制剂配方：

木瓜蛋白酶粉3％，α-淀粉酶1.5％

脂肪酶2％，Nacl10％Na₂CO₃15％

聚乙烯吡咯烷酮20％CaCO₃25％造粒溶剂3-10％

2、酶制剂工艺：配方比例称量物料，加入搅拌机混合均匀加造粒溶剂拌匀，置造粒机造粒。

得到酶颗粒混合物，50℃干燥到颗粒物含水量3％以下。

3、制酶制剂的洗涤剂

取酶制剂60％加5％聚乙烯吡咯烷酮，15％蔗糖酯，8％海藻酸钠，12％BS-12。

实施例二：

1、酶制剂配方：

木瓜蛋白酶粉4％，α-淀粉酶粉1％，脂肪酶2％

Nacl8％Na₂CO₃12％，聚乙烯吡咯烷酮15％

CaCO₃23％造粒溶剂水8％

2、制酶制剂工艺：按配方比例称量物料，加入搅拌机混合均匀，加入造粒溶剂拌匀，置造粒机造粒。得到酶颗粒混合物，50℃干燥到颗粒物含水量3％以下。

3、制酶制剂的洗涤剂

取酶制剂60％加3％聚乙烯吡咯烷酮，20％蔗糖酯，7％海藻酸钠，10％乳酸钠。

实施例三：

1、酶制剂配方：

木瓜蛋白酶粉4％，α-淀粉酶2％，脂肪酶2％，

Nacl10％Na₂CO₃10％聚乙烯吡咯烷酮10％

CaCO₃20％造粒溶剂水5％

2、制酶制剂工艺：

按配方称量物料，加入搅拌机混合均匀加入造粒溶剂拌匀，置造粒机造粒，得到酶颗粒混合物，50℃干燥到颗粒物含水量3％以下。

3、制酶制剂的洗涤剂

取酶制剂60％加10％聚乙烯吡咯烷酮，加10％蔗糖酯，加8％海藻酸钠，12％BS-12。

Claims

1.本发明的一种复合酶制剂包括脂肪水解酶，淀粉水解酶和蛋白水解酶及它们的填充物。

2.所述的脂肪酶来自微生物真菌里曲酶。其活力单位为1000-10000U/g·min淀粉水解酶来自植物其活力单位500-7000U/g·min蛋白降解酶为木瓜蛋白酶来自番木瓜，其活力单位为1000-10000U/g·min。

3.所述的填充物为蔗糖酯、海藻酸钠、碳酸钠及碳酸氢钠。

4.所述保酶活性环境为温度50℃以下pH在5-10。