CN107324883A - 一种植物油脚制备水果品质改良剂的方法 - Google Patents

一种植物油脚制备水果品质改良剂的方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种植物油脚制备水果品质改良剂方法，包括如下步骤：1)植物油脚低温过滤得滤饼；2)滤饼进行酯交换反应，过滤得滤液；3)滤液加正己烷萃取，分层得下清液；4)下清液加酸调节pH值，降温，得到结晶；5)结晶加入到EM菌液中厌氧发酵3‑5天，过滤得清液，灌装即得作物营养液。本产品富含香草酸、短链脂肪酸等活性物质，水果采收前一个月叶面喷施可显著提高果实香气，改善果实口感，提高果品质量，具有重大应用价值。

Description

一种植物油脚制备水果品质改良剂的方法
技术领域
本发明涉及一种水果品质改良剂的制备方法，属于肥料生产技术领域。
背景技术
油脚是油脂精炼后产生的废弃物统称，其主要成分是30％-48％的肥皂，8％-27％的中性油，40％-60％的总脂肪酸。如果不经处理直接排放会给后续废水处理带来极大压力，同时也是极大的资源浪费。提取油脚中有效成分或者开发油脚利用新途径是当前油脂行业研究热点。专利CN03112493.3、CN03112494.1均涉及提取油脚中脂肪酸复配其他物质制备天然皂粉的方法；专利CN201010209489.5、CN201320187748.8公开一种油脚生产脂肪酸的装置；专利CN201410329551.2通过稀释、酸化、盐析、静置分层等步骤，从油脚中得到食用油；专利CN201410650466.6采用脂肪酶或磷脂酶对水化油脚进行水解，得到以油脂为主要成分的轻相和包含改性磷脂的重相。从油脚中获得脂肪酸和植物油是油脚利用最普遍方法，但产品附加值较低，且生产工艺相对复杂，大规模推广有一定难度。专利CN93104361.1、CN201110041556.1以发酵的大豆油脚基肥为主要原料，添加其他成分制成复合肥，生产工艺相对简单，但产品价格太低。专利CN03112492.5涉及一种表面活性剂的制备，利用大豆油脚通过四步化学反应生成油酸单乙醇酰胺磺基琥珀酸单脂盐，反应过程复杂，纯化难度高。总之油脚的开发利用还停留在相对原始阶段，回收产品科技含量不高，导致市场低糜。
随着生活水平的提高，尤其是市场经济的高速发展，人们对水果品质有了更高的要求，比如欧洲对不符合品质要求的水果一律不得入市。现阶段色泽鲜亮、整齐度好、香味浓郁的果品在出口和市场交易方面均创造可观的经济效益。专利CN01100551.3、CN201310177793.X涉及一种水果品质改良剂的制备，主要是通过成膜剂和表面活性剂改善水果外观品质；专利CN201610709762.8、CN201610709764.7均涉及可改善水果口感的生物菌的高效培养方法。从植物油脚中提取得到的活性物质外源喷施增加果实香气方法未见报道。
发明内容
本发明旨在设计一种植物油脚制备水果品质改良剂方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)植物油脚10份、乙醇50份搅拌均匀，降温至5℃-10℃，保持1h，加入1份助滤剂，隔膜压滤机过滤得滤饼；
2)步骤1)滤饼与甲醇钠溶液等体积混合，转移至密闭反应罐中，维持温度45℃-55℃，反应2h，冷却至常温，过滤得滤液；
3)步骤2)滤液中加入适量正己烷，搅拌均匀，转移至萃取罐，静置3h，分离得到下清液；
4)步骤3)下清液加酸调节pH值2.0-3.5，降温至7℃-10℃，保温5h以上，过滤得到结晶；
5)步骤4)结晶10份、EM菌剂0.5份、葡萄糖0.5份、蜂蜜0.5份、酵母浸膏1份、硫酸锌0.1份、磷酸氢二钾0.1份、聚谷氨酸0.1份、水100份，控制温度28℃-30℃，厌氧发酵3-5天，过滤得清液，灌装即得作物营养液。
进一步，步骤1)所述的植物油脚为大豆油脚、花生油脚、菜籽油脚的一种或几种混合。
进一步，步骤1)所述助滤剂为膨润土、高岭土、硅藻土的一种或几种混合。
进一步，步骤1)隔膜压滤机挤压压力大于3MPa。
进一步，步骤2)甲醇钠溶液制备方法为100ml甲醇加入20g氢氧化钠加热溶解。
进一步，步骤3)滤液与正己烷体积比为1:0.8。
进一步，步骤4)调节pH值所用酸为盐酸、硫酸、磷酸的一种。
进一步，步骤4)降温过程缓慢，每小时降温幅度不超过5℃。
进一步，步骤5)发酵过程中加入0.005份5-硝基愈创木酚钠，发酵效率显著提高。
本发明还要求保护使用上述方法制备得到的水果品质改良剂及其在草莓、苹果、葡萄、甜瓜等作物上的应用。
本发明的优越性体现在：
1)水果品质提升明显。产品富含香草酸、短链脂肪酸等物质，诱导果实香气物质积累，改善果实口感。
2)经济效益显著。原料为油脂行业废弃物，价格低廉，产品功能符合水果种植产业需求，巨大盈利空间。
3)安全环保。主要原料来自油脂行业副产物，使用对人体健康无不良影响。
具体实施方式
以下结合实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1
1)菜籽油脚500kg、乙醇2500L搅拌均匀，降温至5℃-10℃，保持1h，加入50kg助滤剂膨润土，隔膜压滤机过滤，挤压压力需大于3MPa，得滤饼160kg；
2)步骤1)滤饼与甲醇钠溶液(每100g甲醇加入20g氢氧化钠)等体积混合，转移至密闭反应罐中，维持温度45℃-55℃，反应2h，冷却至常温，过滤得滤液150L；
3)步骤2)滤液中加入120L正己烷，搅拌均匀，转移至萃取罐，静置3h，分离得到下清液140L；
4)步骤3)下清液加盐酸调节pH值2.0-3.5，降温至7℃-10℃(每小时降温幅度不超过5℃)，保温5h以上，过滤得到结晶20kg；
5)步骤4)结晶20kg、EM菌剂1kg、葡萄糖1kg、蜂蜜1kg、酵母浸膏2kg、硫酸锌0.2kg、磷酸氢二钾0.2kg、聚谷氨酸0.2kg、水200L，控制温度28℃-30℃，厌氧发酵3-5天，发酵过程中加入10g5-硝基愈创木酚钠，发酵完成后过滤得清液，灌装即得作物营养液。
6)将上述所得作物营养液稀释300倍叶面喷施于葡萄果实膨大期，每间隔7天喷施一次，共喷两遍，可得葡萄果实相比对照偏大，果品质量提升，果香味浓。
实施例2
1)花生油脚1000kg、乙醇5000L搅拌均匀，降温至5℃-10℃，保持1h，加入100kg助滤剂硅藻土，隔膜压滤机过滤，挤压压力需大于3MPa，得滤饼350kg；
2)步骤1)滤饼与甲醇钠溶液(每100g甲醇加入20g氢氧化钠)等体积混合，转移至密闭反应罐中，维持温度45℃-55℃，反应2h，冷却至常温，过滤得滤液320L；
3)步骤2)滤液中加入256L正己烷，搅拌均匀，转移至萃取罐，静置3h，分离得到下清液300L；
4)步骤3)下清液加硫酸调节pH值2.0-3.5，降温至7℃-10℃(每小时降温幅度不超过5℃)，保温5h以上，过滤得到结晶45kg；
5)步骤4)结晶45kg、EM菌剂2.25kg、葡萄糖2.25kg、蜂蜜2.25kg、酵母浸膏4.5kg、硫酸锌0.45kg、磷酸氢二钾0.45kg、聚谷氨酸0.45kg、水450L，控制温度28℃-30℃，厌氧发酵3-5天，发酵过程中加入22.5g5-硝基愈创木酚钠，发酵完成后过滤得清液，灌装即得作物营养液。
6)将上述所得作物营养液稀释200倍叶面喷施于草莓果实膨大期，每间隔10天喷施一次，共喷两遍，可得草莓果实相比对照色泽亮丽，果个端正，果香味浓，果品质量显著提升。
实施例3
1)大豆油脚2000kg、乙醇10吨搅拌均匀，降温至5℃-10℃，保持1h，加入200kg助滤剂(膨润土与高岭土2:1混合)，隔膜压滤机过滤，挤压压力需大于3MPa，得滤饼700kg；
2)步骤1)滤饼与甲醇钠溶液(每100g甲醇加入20g氢氧化钠)等体积混合，转移至密闭反应罐中，维持温度45℃-55℃，反应2h，冷却至常温，过滤得滤液650L；
3)步骤2)滤液中加入520L正己烷，搅拌均匀，转移至萃取罐，静置3h，分离得到下清液590L；
4)步骤3)下清液加磷酸酸调节pH值2.0-3.5，降温至7℃-10℃(每小时降温幅度不超过5℃)，保温5h以上，过滤得到结晶70kg；
5)步骤4)结晶70kg、EM菌剂3.5kg、葡萄糖3.5kg、蜂蜜3.5kg、酵母浸膏7kg、硫酸锌0.7kg、磷酸氢二钾0.7kg、聚谷氨酸0.7kg、水700L，控制温度28℃-30℃，厌氧发酵3-5天，发酵过程中加入35g5-硝基愈创木酚钠，发酵完成后过滤得清液，灌装即得作物营养液。
6)将上述所得作物营养液稀释100倍叶面喷施于甜瓜果实膨大期，每间隔10天喷施一次，共喷两遍，可得甜瓜果实相比对照果香味浓，烂果率小，果个均匀且大，果品质量有所提升。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种植物油脚制备水果品质改良剂方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)植物油脚10份、乙醇50份搅拌均匀，降温至5℃-10℃，保持1h，加入1份助滤剂，隔膜压滤机过滤得滤饼；
2)步骤1)滤饼与甲醇钠溶液等体积混合，转移至密闭反应罐中，维持温度45℃-55℃，反应2h，冷却至常温，过滤得滤液；
3)步骤2)滤液中加入适量正己烷，搅拌均匀，转移至萃取罐，静置3h，分离得到下清液；
4)步骤3)下清液加酸调节pH值2.0-3.5，降温至7℃-10℃，保温5h以上，过滤得到结晶；
5)步骤4)结晶10份、EM菌剂0.5份、葡萄糖0.5份、蜂蜜0.5份、酵母浸膏1份、硫酸锌0.1份、磷酸氢二钾0.1份、聚谷氨酸0.1份、水100份，控制温度28℃-30℃，厌氧发酵3-5天，过滤得清液，灌装即得作物营养液。
2.根据权利要求1所述的一种物油脚制备水果品质改良剂方法，其特征在于，步骤1)所述的植物油脚为大豆油脚、花生油脚、菜籽油脚的一种或几种混合。
3.根据权利要求1所述的一种物油脚制备水果品质改良剂方法，其特征在于，步骤1)所述助滤剂为膨润土、高岭土、硅藻土的一种或几种混合。
4.根据权利要求1所述的一种物油脚制备水果品质改良剂方法，其特征在于，步骤1)隔膜压滤机挤压压力大于3MPa。
5.根据权利要求1所述的一种物油脚制备水果品质改良剂方法，其特征在于，步骤2)甲醇钠溶液制备方法为100ml甲醇加入20g氢氧化钠加热溶解。
6.根据权利要求1所述的一种物油脚制备水果品质改良剂方法，其特征在于，步骤3)滤液与正己烷体积比为1:0.8。
7.根据权利要求1所述的一种物油脚制备水果品质改良剂方法，其特征在于，步骤4)调节pH值所用酸为盐酸、硫酸、磷酸的一种。
8.根据权利要求1所述的一种物油脚制备水果品质改良剂方法，其特征在于，步骤4)降温过程缓慢，每小时降温幅度不超过5℃。
9.根据权利要求1所述的一种物油脚制备水果品质改良剂方法，其特征在于，步骤5)发酵过程中加入0.005份5-硝基愈创木酚钠，发酵效率显著提高。
10.一种根据权利要求1-9中任一项所述的制备方法制备得到的水果品质改良剂及其在草莓、苹果、葡萄、甜瓜等作物上的应用。
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