CN107125654A - 水蜜桃软罐头的加工设备以及加工方法 - Google Patents
水蜜桃软罐头的加工设备以及加工方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107125654A CN107125654A CN201710334817.6A CN201710334817A CN107125654A CN 107125654 A CN107125654 A CN 107125654A CN 201710334817 A CN201710334817 A CN 201710334817A CN 107125654 A CN107125654 A CN 107125654A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- honey peach
- hair
- hands
- carton containers
- foods packed
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 title claims abstract description 120
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 title claims abstract description 117
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 64
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 32
- 230000008569 process Effects 0.000 title claims abstract description 30
- 238000003672 processing method Methods 0.000 title claims abstract description 12
- 240000006413 Prunus persica var. persica Species 0.000 title 1
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 claims abstract description 117
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 47
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract description 13
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims abstract description 8
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims abstract description 6
- 238000005538 encapsulation Methods 0.000 claims abstract description 5
- 150000003839 salts Chemical group 0.000 claims abstract description 4
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 claims description 28
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 238000012546 transfer Methods 0.000 claims description 8
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 6
- 238000007667 floating Methods 0.000 claims description 5
- 241000238631 Hexapoda Species 0.000 claims description 3
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 3
- 241000607479 Yersinia pestis Species 0.000 claims description 3
- 230000035800 maturation Effects 0.000 claims description 3
- 240000005809 Prunus persica Species 0.000 claims description 2
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 6
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 4
- 230000008901 benefit Effects 0.000 abstract description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 8
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 4
- 238000011010 flushing procedure Methods 0.000 description 4
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 4
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 238000013461 design Methods 0.000 description 2
- 239000010985 leather Substances 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 1
- 244000241257 Cucumis melo Species 0.000 description 1
- 235000015510 Cucumis melo subsp melo Nutrition 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 1
- FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N [4,6-bis(cyanoamino)-1,3,5-triazin-2-yl]cyanamide Chemical compound N#CNC1=NC(NC#N)=NC(NC#N)=N1 FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 1
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 1
- 238000003754 machining Methods 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 238000004080 punching Methods 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000029058 respiratory gaseous exchange Effects 0.000 description 1
- 239000012266 salt solution Substances 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/03—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof consisting of whole pieces or fragments without mashing the original pieces
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
- A23N15/00—Machines or apparatus for other treatment of fruits or vegetables for human purposes; Machines or apparatus for topping or skinning flower bulbs
- A23N15/06—Devices for other treatment of fruit, e.g. marking, maturing, polishing
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
本发明属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种水蜜桃软罐头的加工设备以及加工方法。包括机架，机架上依次设有能够除去水蜜桃表面毛的搓毛装置、能够冲洗水蜜桃残留盐水的冲洗装置、对水密桃进行去皮的去皮装置、将去皮后的水蜜桃进行去核切块的去核切块装置、将配制好的汤水和切块后的水蜜桃共同封装的加汤封装装置以及将封装后的软罐头进行隔水蒸制的蒸笼，搓毛装置包括搓毛箱，搓毛箱内设有设置在其侧壁上的侧搓毛件和设置在其底部的下搓毛件。优点在于：搓毛箱内设有设置在其侧壁上的侧搓毛件和设置在其底部的下搓毛件，侧搓毛件和下搓毛件从两个不同的方向对水蜜桃表面进行刷毛，避免水蜜桃表面上的毛被带入到软罐头中，生产效率高。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种水蜜桃软罐头的加工设备以及加工方法。
背景技术
在生活中，大多数消费者认为，动物性食品刚刚宰杀的就是新鲜，植物性食品刚刚采摘的则为新鲜，经过加工储藏的这些食品就失去了其“鲜活”，水果罐头可能赶不上市场上水灵灵的水果，但评判食品鲜度最权威的凭据是看水果中原有营养素的保持程度，任何蔬菜、水果在采摘后都仍在继续“呼吸”，一些营养素开始不断减少，24小时内，葡萄会失去40％的维生素c，橘子会失去30％，黄桃会失去10％，蔬菜瓜果经过采摘，长时间运输、存储，再摆放到农贸市场或超市，即便外观保存完好，都不能称之为新鲜。要说新鲜，只有从树上现摘现吃的水果才是最新鲜的。
而水果罐头在保存鲜度和营养方面得天独厚，仅次于现摘水果。从原材料的采摘到加工好的全过程很短，一般不超过6个小时，高温热处理叫停了果蔬产品的所有化学反应，罐头的鲜度和营养成分被定格在刚采摘下来的那一时间。罐头不仅最大程度的保存食品营养价值，而且还改善了食品的营养价值。
申请号为[CN201611053940.2]的专利文件公开了一种水蜜桃罐头的制作工艺，包括S1：水蜜桃的选用，S2：盐水清洗，S3：清水冲洗，S4：水蜜桃的去皮，S5：水蜜桃的去核切块，S6：糖水的配比，S7：罐头的蒸制，S8：罐头的保存。是通过手工的方式制作水蜜桃罐头，生产效率低，在生产过程中，水蜜桃表面上的毛容易带入到软罐头中。
发明内容
本发明的目的是针对上述问题，提供一种设计合理，利于提高生产效率、且能够刷去水蜜桃表面上的毛的水蜜桃软罐头的加工设备。
本发明的目的是提供一种设计合理，操作简单，加工效率高的加工方法。
为达到上述目的，本发明采用了下列技术方案：本水蜜桃软罐头的加工设备包括机架，所述的机架上依次设有能够除去水蜜桃表面毛的搓毛装置、能够冲洗水蜜桃残留盐水的冲洗装置、对水密桃进行去皮的去皮装置、将去皮后的水蜜桃进行去核切块的去核切块装置、将配制好的汤水和切块后的水蜜桃共同封装的加汤封装装置以及将封装后的软罐头进行隔水蒸制的蒸笼，所述的搓毛装置包括搓毛箱，所述的搓毛箱内设有设置在其侧壁上的侧搓毛件和设置在其底部的下搓毛件，所述的侧搓毛件包括搓毛头和摆动杆，所述的摆动杆的一端与搓毛头固定连接，摆动杆的另一端与搓毛箱侧壁相铰接，摆动杆与能够驱动摆动杆纵向上下摆动的纵向驱动气缸相连接，所述的下搓毛件包括主传动轴、从传动轴以及连接主传动轴和从传动轴的传动带，所述的传动带的外表面上设有能够搓去水蜜桃表面毛的柔性刷毛，所述的主传动轴与能够驱动主传动轴转动的驱动电机相连接。
在上述的水蜜桃软罐头的加工设备中，所述的搓毛头包括具有中空腔的球体，所述的球体表面覆盖有一层柔性刷毛。
在上述的水蜜桃软罐头的加工设备中，所述的摆动杆内贯穿有输气管，所述的输气管的前端与球体的中空腔相连通，输气管的后端与鼓风机相连接，所述的球体上开有若干与中空腔相连通的通气孔。
在上述的水蜜桃软罐头的加工设备中，所述的搓毛箱内设有若干平行排列的水平输送管，所述的水平输送管和传动带的上端面之间形成间隙，且位于传动带上的柔性刷毛高出水平输送管。
在上述的水蜜桃软罐头的加工设备中，所述的水平输送管的一端封口，水平输送管的另一端均通过连通管与输气管相连通，所述的水平输送管上开有若干输气孔，所述的输气孔之间的距离为4-5cm。
在上述的水蜜桃软罐头的加工设备中，所述的机架上设有位于搓毛箱外的立柱，所述的纵向驱动气缸设置在立柱，所述的驱动电机安装在搓毛箱的侧部，纵向驱动气缸与驱动电机分别与控制器相连接。
在上述的水蜜桃软罐头的加工设备中，所述的搓毛箱的一侧上端连接有进水管，所述的进水管上设有进水阀，搓毛箱的另一侧下部连接有出水管，所述的出水管上设有出水阀。
采用上述的加工设备来加工水蜜桃软罐头的加工方法，包括以下步骤：
A.挑选成熟的水蜜桃，将虫害、腐烂的的水蜜桃挑出，搓毛装置中加入搓毛水，将水蜜桃放入到搓毛装置中进行搓毛，搓毛10分钟，将水蜜桃从搓毛装置中取出放入到冲洗装置中，将残留在水蜜桃表面上的浮毛冲洗干净。
B.将冲洗干净后的水蜜桃放入到去皮装置中进行先进行去皮，去皮后再输送到去核切块装置中先进行去核切块，得到水蜜桃切块。
C.将水蜜桃切块输送到加汤封装装置处，将配制好的汤水和水蜜桃共同封装，得到水蜜桃软罐头。
D.将封装好的水蜜桃软罐头放入到蒸笼中，隔水蒸20-30分钟，蒸制完成后将水蜜桃软罐头取出冷却，冷却10分钟后将水蜜桃软罐头装箱并置于阴凉处保存。
在上述的加工水蜜桃软罐头的加工方法中，在步骤A中，所述的搓毛装置中的搓毛水为浓度为1％的食盐水，搓毛水中还混悬有不溶于水的搓毛颗粒。
在上述的加工水蜜桃软罐头的加工方法中，在步骤C中，汤水为质量比为2％的糖、5％的柠檬酸和水配制而成。
与现有的技术相比，本水蜜桃软罐头的加工设备以及加工方法的优点在于：搓毛箱内设有设置在其侧壁上的侧搓毛件和设置在其底部的下搓毛件，侧搓毛件和下搓毛件从两个不同的方向对水蜜桃表面进行刷毛，避免水蜜桃表面上的毛被带入到软罐头中，生产效率高；通过输气管、水平输送管向搓毛箱中输气，水蜜桃脱下的毛附着在气泡上浮出，利于水蜜桃毛的清理。
附图说明
图1是本发明提供的整体结构示意图。
图2是本发明提供的搓毛装置的结构示意图。
图3是本发明提供的图2-A处的局部放大图。
图4是本发明提供的图2-B处的局部放大图。
图中，机架1、搓毛装置2、冲洗装置3、去皮装置4、去核切块装置5、加汤封装装置6、蒸笼7、搓毛箱8、侧搓毛件9、下搓毛件10、搓毛头11、摆动杆12、纵向驱动气缸13、主传动轴14、从传动轴15、传动带16、柔性刷毛17、驱动电机18、球体19、输气管21、中空腔22、鼓风机23、通气孔24、水平输送管25、输气孔26、立柱27、进水管28、进水阀29、出水管30、出水阀31。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
如图1-4所示，本水蜜桃软罐头的加工设备包括机架1，机架1上依次设有能够除去水蜜桃表面毛的搓毛装置2、能够冲洗水蜜桃残留盐水的冲洗装置3、对水密桃进行去皮的去皮装置4、将去皮后的水蜜桃进行去核切块的去核切块装置5、将配制好的汤水和切块后的水蜜桃共同封装的加汤封装装置6以及将封装后的软罐头进行隔水蒸制的蒸笼7。冲洗装置3包括冲洗箱，冲洗箱的一侧与进水管相连接，冲洗箱的下部连接有出水管。去皮装置4包括去皮箱，在去皮箱具有热水区和冷水区，用刀在水蜜桃顶部划十字切口，水蜜桃先放入热水区，然后放入冷水区，热胀冷缩后，沿着十字切口手工对水蜜桃进行去皮。去核切块装置5包括去核箱，去核箱具有供劈开后的水蜜桃放置的水蜜桃放置区、供桃肉放置的桃肉放置区以及供桃核放置的桃核放置区。通过刀具将水蜜桃切开，然后用挖勺将桃核挖出。刀具和挖勺均活动连接在去核箱上。加汤封装装置6包括封装机，封装机的具体结构参考现有技术，比如参考专利文献:申请号[CN201510977142.8]的一种新型食品自动化塑料封装机。封装机上设有用于存放汤水的汤锅，在封装过程中通过手动将汤锅中的汤水加入到未封装的软罐头中。
搓毛装置2包括搓毛箱8，搓毛箱8内设有设置在其侧壁上的侧搓毛件9和设置在其底部的下搓毛件10，侧搓毛件9和下搓毛件10从两个不同的方向对水蜜桃表面进行刷毛。机架1上设有位于搓毛箱8外的立柱27，纵向驱动气缸13设置在立柱27，驱动电机18安装在搓毛箱8的侧部，纵向驱动气缸13与驱动电机18分别与控制器32相连接。搓毛箱8的一侧上端连接有进水管28，进水管28上设有进水阀29，搓毛箱8的另一侧下部连接有出水管30，出水管30上设有出水阀31。
更具体地说，侧搓毛件9包括搓毛头11和摆动杆12，摆动杆12的一端与搓毛头11固定连接，摆动杆12的另一端与搓毛箱8侧壁相铰接，摆动杆12与能够驱动摆动杆12纵向上下摆动的纵向驱动气缸13相连接，纵向驱动气缸13驱动摆动杆12，摆动杆12带动搓毛头11摆动，搓毛头11包括具有中空腔22的球体19，球体19表面覆盖有一层柔性刷毛17。搓毛头11摆动过程中具有两个作用，一个是对水蜜桃进行搅动，另一个是将水蜜桃表面的毛刷去。下搓毛件10包括主传动轴14、从传动轴15以及连接主传动轴14和从传动轴15的传动带16，传动带16的外表面上设有能够搓去水蜜桃表面毛的柔性刷毛17，主传动轴14与能够驱动主传动轴14转动的驱动电机18相连接。传动带16周而复始的周向移动，在周向移动过程中，设置在传动带16上的柔性刷毛17将水蜜桃表面的毛刷去，搓毛效果好。
进一步，摆动杆12内贯穿有输气管21，输气管21的前端与球体19的中空腔22相连通，输气管21的后端与鼓风机33相连接，球体19上开有若干与中空腔22相连通的通气孔24。通过输气管21向搓毛头11中输气，再将通气孔24冒出形成的气泡，水蜜桃脱下的毛附着在气泡上浮出，利于水蜜桃毛的清理。
进一步，搓毛箱8内设有若干平行排列的水平输送管25，水平输送管25和传动带16的上端面之间形成间隙，且位于传动带16上的柔性刷毛17高出水平输送管25。水平输送管25的一端封口，水平输送管25的另一端均通过连通管34与输气管21相连通，水平输送管25上开有若干输气孔26，输气孔26之间的距离为4-5cm。在脱毛过程中通过气流的作用使得水蜜桃毛能够从水中浮起，利于后续水蜜桃毛的清理。
实施例2
采用实施例1中的加工设备来加工水蜜桃软罐头的加工方法，包括以下步骤：
A.挑选成熟的水蜜桃，将虫害、腐烂的的水蜜桃挑出，搓毛装置2中加入搓毛水，将水蜜桃放入到搓毛装置2中进行搓毛，搓毛10分钟，将水蜜桃从搓毛装置2中取出放入到冲洗装置3中，将残留在水蜜桃表面上的浮毛冲洗干净，搓毛装置2中的搓毛水为浓度为1％的食盐水，搓毛水中还混悬有不溶于水的搓毛颗粒。
B.将冲洗干净后的水蜜桃放入到去皮装置4中进行先进行
去皮，去皮后再输送到去核切块装置5中先进行去核切块，得到水蜜桃切块。
C.将水蜜桃切块输送到加汤封装装置6处，将配制好的汤水和水蜜桃共同封装，得到水蜜桃软罐头，汤水为质量比为2％的糖、5％的柠檬酸和水配制而成。
D.将封装好的水蜜桃软罐头放入到蒸笼7中，隔水蒸20-30分钟，蒸制完成后将水蜜桃软罐头取出冷却，冷却10分钟后将水蜜桃软罐头装箱并置于阴凉处保存。
本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。
尽管本文较多地使用了机架1、搓毛装置2、冲洗装置3、去皮装置4、去核切块装置5、加汤封装装置6、蒸笼7、搓毛箱8、侧搓毛件9、下搓毛件10、搓毛头11、摆动杆12、纵向驱动气缸13、主传动轴14、从传动轴15、传动带16、柔性刷毛17、驱动电机18、球体19、输气管21、中空腔22、鼓风机23、通气孔24、水平输送管25、输气孔26、立柱27、进水管28、进水阀29、出水管30、出水阀31等术语，但并不排除使用其它术语的可能性。使用这些术语仅仅是为了更方便地描述和解释本发明的本质；把它们解释成任何一种附加的限制都是与本发明精神相违背的。
Claims (10)
1.一种水蜜桃软罐头的加工设备，包括机架(1)，所述的机架(1)上依次设有能够除去水蜜桃表面毛的搓毛装置(2)、能够冲洗水蜜桃残留盐水的冲洗装置(3)、对水密桃进行去皮的去皮装置(4)、将去皮后的水蜜桃进行去核切块的去核切块装置(5)、将配制好的汤水和切块后的水蜜桃共同封装的加汤封装装置(6)以及将封装后的软罐头进行隔水蒸制的蒸笼(7)，其特征在于，所述的搓毛装置(2)包括搓毛箱(8)，所述的搓毛箱(8)内设有设置在其侧壁上的侧搓毛件(9)和设置在其底部的下搓毛件(10)，所述的侧搓毛件(9)包括搓毛头(11)和摆动杆(12)，所述的摆动杆(12)的一端与搓毛头(11)固定连接，摆动杆(12)的另一端与搓毛箱(8)侧壁相铰接，摆动杆(12)与能够驱动摆动杆(12)纵向上下摆动的纵向驱动气缸(13)相连接，所述的下搓毛件(10)包括主传动轴(14)、从传动轴(15)以及连接主传动轴(14)和从传动轴(15)的传动带(16)，所述的传动带(16)的外表面上设有能够搓去水蜜桃表面毛的柔性刷毛(17)，所述的主传动轴(14)与能够驱动主传动轴(14)转动的驱动电机(18)相连接。
2.根据权利要求1所述的水蜜桃软罐头的加工设备，其特征在于，所述的搓毛头(11)包括具有中空腔(22)的球体(19)，所述的球体(19)表面覆盖有一层柔性刷毛(17)。
3.根据权利要求2所述的水蜜桃软罐头的加工设备，其特征在于，所述的摆动杆(12)内贯穿有输气管(21)，所述的输气管(21)的前端与球体(19)的中空腔(22)相连通，输气管(21)的后端与鼓风机(33)相连接，所述的球体(19)上开有若干与中空腔(22)相连通的通气孔(24)。
4.根据权利要求1所述的水蜜桃软罐头的加工设备，其特征在于，所述的搓毛箱(8)内设有若干平行排列的水平输送管(25)，所述的水平输送管(25)和传动带(16)的上端面之间形成间隙，且位于传动带(16)上的柔性刷毛(17)高出水平输送管(25)。
5.根据权利要求4所述的水蜜桃软罐头的加工设备，其特征在于，所述的水平输送管(25)的一端封口，水平输送管(25)的另一端均通过连通管(34)与输气管(21)相连通，所述的水平输送管(25)上开有若干输气孔(26)，所述的输气孔(26)之间的距离为4-5cm。
6.根据权利要求1-5中任意一项所述的水蜜桃软罐头的加工设备，其特征在于，所述的机架(1)上设有位于搓毛箱(8)外的立柱(27)，所述的纵向驱动气缸(13)设置在立柱(27)上，所述的驱动电机(18)安装在搓毛箱(8)的侧部，纵向驱动气缸(13)与驱动电机(18)分别与控制器(32)相连接。
7.根据权利要求1-5中任意一项所述的水蜜桃软罐头的加工设备，其特征在于，所述的搓毛箱(8)的一侧上端连接有进水管(28)，所述的进水管(28)上设有进水阀(29)，搓毛箱(8)的另一侧下部连接有出水管(30)，所述的出水管(30)上设有出水阀(31)。
8.一种采用权利要求1-7中任意一项所述的加工设备来加工水蜜桃软罐头的加工方法，其特征在于，本加工方法包括以下步骤：
A.挑选成熟的水蜜桃，将虫害、腐烂的的水蜜桃挑出，搓毛装置(2)中加入搓毛水，将水蜜桃放入到搓毛装置(2)中进行搓毛，搓毛10分钟，将水蜜桃从搓毛装置(2)中取出放入到冲洗装置(3)中，将残留在水蜜桃表面上的浮毛冲洗干净；
B.将冲洗干净后的水蜜桃放入到去皮装置(4)中进行先进行去皮，去皮后再输送到去核切块装置(5)中先进行去核切块，得到水蜜桃切块；
C.将水蜜桃切块输送到加汤封装装置(6)处，将配制好的汤水和水蜜桃共同封装，得到水蜜桃软罐头；
D.将封装好的水蜜桃软罐头放入到蒸笼(7)中，隔水蒸20-30分钟，蒸制完成后将水蜜桃软罐头取出冷却，冷却10分钟后将水蜜桃软罐头装箱并置于阴凉处保存。
9.根据权利要求8中所述的加工水蜜桃软罐头的加工方法，其特征在于，在步骤A中，所述的搓毛装置(2)中的搓毛水为浓度为1％的食盐水，搓毛水中还混悬有不溶于水的搓毛颗粒。
10.根据权利要求8中所述的加工水蜜桃软罐头的加工方法，其特征在于，在步骤C中，汤水为质量比为2％的糖、5％的柠檬酸和水配制而成。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710334817.6A CN107125654A (zh) | 2017-05-12 | 2017-05-12 | 水蜜桃软罐头的加工设备以及加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710334817.6A CN107125654A (zh) | 2017-05-12 | 2017-05-12 | 水蜜桃软罐头的加工设备以及加工方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107125654A true CN107125654A (zh) | 2017-09-05 |
Family
ID=59731552
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710334817.6A Pending CN107125654A (zh) | 2017-05-12 | 2017-05-12 | 水蜜桃软罐头的加工设备以及加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107125654A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111184235A (zh) * | 2020-02-21 | 2020-05-22 | 李习超 | 一种酿酒用黄桃预处理装置 |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1096717A (en) * | 1965-05-05 | 1967-12-29 | Henry Milton Hayward | Bulk cooking of tinned foodstuffs |
| CN101874647A (zh) * | 2010-06-12 | 2010-11-03 | 邵慈波 | 水果去毛机 |
| CN102986834A (zh) * | 2012-12-25 | 2013-03-27 | 徐州天禾食品有限公司 | 一种糖水黄桃罐头的制备方法 |
| CN103783636A (zh) * | 2014-02-20 | 2014-05-14 | 乌鲁木齐市众凯达机电有限公司 | 一种滚筒毛刷清洗装置 |
| CN203934633U (zh) * | 2014-07-10 | 2014-11-12 | 河北绿岭果业有限公司 | 转筒式核桃清洗机 |
| CN105995732A (zh) * | 2016-06-25 | 2016-10-12 | 张阳康 | 一种水蜜桃罐头的制作工艺 |
| CN205865903U (zh) * | 2016-04-24 | 2017-01-11 | 黑龙江东方学院 | 一种水果罐头加工装置 |
-
2017
- 2017-05-12 CN CN201710334817.6A patent/CN107125654A/zh active Pending
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1096717A (en) * | 1965-05-05 | 1967-12-29 | Henry Milton Hayward | Bulk cooking of tinned foodstuffs |
| CN101874647A (zh) * | 2010-06-12 | 2010-11-03 | 邵慈波 | 水果去毛机 |
| CN102986834A (zh) * | 2012-12-25 | 2013-03-27 | 徐州天禾食品有限公司 | 一种糖水黄桃罐头的制备方法 |
| CN103783636A (zh) * | 2014-02-20 | 2014-05-14 | 乌鲁木齐市众凯达机电有限公司 | 一种滚筒毛刷清洗装置 |
| CN203934633U (zh) * | 2014-07-10 | 2014-11-12 | 河北绿岭果业有限公司 | 转筒式核桃清洗机 |
| CN205865903U (zh) * | 2016-04-24 | 2017-01-11 | 黑龙江东方学院 | 一种水果罐头加工装置 |
| CN105995732A (zh) * | 2016-06-25 | 2016-10-12 | 张阳康 | 一种水蜜桃罐头的制作工艺 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111184235A (zh) * | 2020-02-21 | 2020-05-22 | 李习超 | 一种酿酒用黄桃预处理装置 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN206612118U (zh) | 一种安康鱼的保鲜处理设备 | |
| CN104366595B (zh) | 一种淡水小龙虾预制品的加工方法 | |
| CN107041528A (zh) | 混合水果罐头的生产设备及其生产方法 | |
| CN102599549B (zh) | 一种非油炸即食淡水鱼的制备方法 | |
| CN107114808A (zh) | 水蜜桃产品加工装置 | |
| CN103829281B (zh) | 一种高水分调味对虾的制备方法 | |
| CN206808617U (zh) | 水蜜桃食品产品加工装置 | |
| CN104126653B (zh) | 一种羧甲基纤维素钠复合涂膜保鲜剂其制备方法及应用 | |
| CN104921189A (zh) | 一种清水小龙虾的加工方法 | |
| CN103141867B (zh) | 一种咸蛋黄的制作方法 | |
| CN106889501A (zh) | 一种清水小龙虾的加工方法 | |
| CN105995732A (zh) | 一种水蜜桃罐头的制作工艺 | |
| CN102266080A (zh) | 鸭蛋的腌制方法 | |
| CN110037254A (zh) | 一种鱼豆腐的制备方法及其装置 | |
| CN106262011A (zh) | 一种南美白对虾肉糜的制备方法 | |
| CN107114725A (zh) | 水蜜桃软罐头食品的加工设备及其加工方法 | |
| CN105685661A (zh) | 川味香肠的制作工艺 | |
| CN107125654A (zh) | 水蜜桃软罐头的加工设备以及加工方法 | |
| CN206808610U (zh) | 水蜜桃软罐头食品的加工设备 | |
| CN106539001A (zh) | 一种水蜜桃罐头的制作工艺 | |
| CN105166747A (zh) | 一种草莓的加工方法 | |
| CN206808613U (zh) | 水蜜桃软罐头的加工设备 | |
| CN103416789A (zh) | 冷冻大闸蟹加工工艺 | |
| CN206808612U (zh) | 风味水蜜桃的加工设备 | |
| CN107125656A (zh) | 风味水蜜桃的加工设备及其加工方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170905 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |