CN107095292A - 一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素及其制备方法 - Google Patents
一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107095292A CN107095292A CN201710339261.XA CN201710339261A CN107095292A CN 107095292 A CN107095292 A CN 107095292A CN 201710339261 A CN201710339261 A CN 201710339261A CN 107095292 A CN107095292 A CN 107095292A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- lactobacillus
- parts
- composite enzyme
- plant
- bifidobacterium
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 title claims abstract description 51
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 title claims abstract description 51
- 239000002131 composite material Substances 0.000 title claims abstract description 47
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 21
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 title claims description 14
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims abstract description 58
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 claims abstract description 33
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 claims abstract description 33
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims abstract description 29
- 229920002752 Konjac Polymers 0.000 claims abstract description 26
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 229940038580 oat bran Drugs 0.000 claims abstract description 25
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims abstract description 17
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims abstract description 17
- UQZIYBXSHAGNOE-USOSMYMVSA-N Stachyose Natural products O(C[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O[C@@]2(CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O2)O1)[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](CO[C@@H]2[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](CO)O2)O1 UQZIYBXSHAGNOE-USOSMYMVSA-N 0.000 claims abstract description 13
- UQZIYBXSHAGNOE-XNSRJBNMSA-N stachyose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO[C@@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O3)O)O2)O)O1 UQZIYBXSHAGNOE-XNSRJBNMSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 235000014897 Streptococcus lactis Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 8
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000013956 Lactobacillus acidophilus Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 229940039695 lactobacillus acidophilus Drugs 0.000 claims abstract description 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 6
- 241000186018 Bifidobacterium adolescentis Species 0.000 claims abstract description 5
- 241000901050 Bifidobacterium animalis subsp. lactis Species 0.000 claims abstract description 5
- 241001608472 Bifidobacterium longum Species 0.000 claims abstract description 5
- 241000186015 Bifidobacterium longum subsp. infantis Species 0.000 claims abstract description 5
- 241000192130 Leuconostoc mesenteroides Species 0.000 claims abstract description 5
- 229940004120 bifidobacterium infantis Drugs 0.000 claims abstract description 5
- 229940009289 bifidobacterium lactis Drugs 0.000 claims abstract description 5
- 229940009291 bifidobacterium longum Drugs 0.000 claims abstract description 5
- 241000186012 Bifidobacterium breve Species 0.000 claims abstract description 4
- QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N Diacetyl Chemical group CC(=O)C(C)=O QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 239000003595 mist Substances 0.000 claims description 33
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 27
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 22
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims description 20
- SRBFZHDQGSBBOR-HWQSCIPKSA-N L-arabinopyranose Chemical compound O[C@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-HWQSCIPKSA-N 0.000 claims description 16
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 16
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 11
- 241000186673 Lactobacillus delbrueckii Species 0.000 claims description 8
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 claims description 7
- 244000057717 Streptococcus lactis Species 0.000 claims description 7
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 claims description 7
- 244000199866 Lactobacillus casei Species 0.000 claims description 6
- 235000013958 Lactobacillus casei Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 claims description 6
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 claims description 6
- 229940017800 lactobacillus casei Drugs 0.000 claims description 6
- 229940072205 lactobacillus plantarum Drugs 0.000 claims description 6
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 claims description 5
- 241000218492 Lactobacillus crispatus Species 0.000 claims description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 5
- 241000186606 Lactobacillus gasseri Species 0.000 claims description 4
- 240000002605 Lactobacillus helveticus Species 0.000 claims description 4
- 235000013967 Lactobacillus helveticus Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000186605 Lactobacillus paracasei Species 0.000 claims description 4
- 241000194041 Lactococcus lactis subsp. lactis Species 0.000 claims description 4
- 235000014969 Streptococcus diacetilactis Nutrition 0.000 claims description 4
- 229940054346 lactobacillus helveticus Drugs 0.000 claims description 4
- 241000186840 Lactobacillus fermentum Species 0.000 claims description 3
- 241000218588 Lactobacillus rhamnosus Species 0.000 claims description 3
- 241000186869 Lactobacillus salivarius Species 0.000 claims description 3
- 241000194020 Streptococcus thermophilus Species 0.000 claims description 3
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 claims description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 16
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 abstract description 13
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract description 7
- 241000186016 Bifidobacterium bifidum Species 0.000 abstract description 5
- 229940002008 bifidobacterium bifidum Drugs 0.000 abstract description 5
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 abstract description 4
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 abstract description 4
- 241000588921 Enterobacteriaceae Species 0.000 abstract description 2
- 241000194035 Lactococcus lactis Species 0.000 abstract 2
- 150000001480 arabinoses Chemical class 0.000 abstract 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 25
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 23
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 15
- 241000207199 Citrus Species 0.000 description 9
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 7
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 7
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 5
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 4
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 4
- 230000036541 health Effects 0.000 description 4
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 3
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 3
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 3
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 3
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 3
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 3
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 3
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 2
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 2
- 244000199885 Lactobacillus bulgaricus Species 0.000 description 2
- 235000013960 Lactobacillus bulgaricus Nutrition 0.000 description 2
- 241000186604 Lactobacillus reuteri Species 0.000 description 2
- 229920001100 Polydextrose Polymers 0.000 description 2
- DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N Polydextrose Polymers OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000009102 absorption Effects 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- LPQOADBMXVRBNX-UHFFFAOYSA-N ac1ldcw0 Chemical group Cl.C1CN(C)CCN1C1=C(F)C=C2C(=O)C(C(O)=O)=CN3CCSC1=C32 LPQOADBMXVRBNX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 2
- 239000003146 anticoagulant agent Substances 0.000 description 2
- 238000005842 biochemical reaction Methods 0.000 description 2
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 2
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 2
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 2
- 108010090785 inulinase Proteins 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229940004208 lactobacillus bulgaricus Drugs 0.000 description 2
- 229940001882 lactobacillus reuteri Drugs 0.000 description 2
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 239000001259 polydextrose Substances 0.000 description 2
- 229940035035 polydextrose Drugs 0.000 description 2
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 2
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 2
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 2
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 2
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 2
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 2
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 2
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 2
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZGXJTSGNIOSYLO-UHFFFAOYSA-N 88755TAZ87 Chemical compound NCC(=O)CCC(O)=O ZGXJTSGNIOSYLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010059245 Angiopathy Diseases 0.000 description 1
- 208000019901 Anxiety disease Diseases 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 244000020518 Carthamus tinctorius Species 0.000 description 1
- 235000003255 Carthamus tinctorius Nutrition 0.000 description 1
- 241000193403 Clostridium Species 0.000 description 1
- 241001478240 Coccus Species 0.000 description 1
- 206010009944 Colon cancer Diseases 0.000 description 1
- 208000001333 Colorectal Neoplasms Diseases 0.000 description 1
- 241000235646 Cyberlindnera jadinii Species 0.000 description 1
- YTBSYETUWUMLBZ-QWWZWVQMSA-N D-threose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@H](O)C=O YTBSYETUWUMLBZ-QWWZWVQMSA-N 0.000 description 1
- 201000004624 Dermatitis Diseases 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- 235000002722 Dioscorea batatas Nutrition 0.000 description 1
- 235000006536 Dioscorea esculenta Nutrition 0.000 description 1
- 240000001811 Dioscorea oppositifolia Species 0.000 description 1
- 235000003416 Dioscorea oppositifolia Nutrition 0.000 description 1
- 101100256850 Drosophila melanogaster EndoA gene Proteins 0.000 description 1
- 229920002581 Glucomannan Polymers 0.000 description 1
- 229920002488 Hemicellulose Polymers 0.000 description 1
- 240000000950 Hippophae rhamnoides Species 0.000 description 1
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 description 1
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 1
- 239000009636 Huang Qi Substances 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 208000001953 Hypotension Diseases 0.000 description 1
- 208000000913 Kidney Calculi Diseases 0.000 description 1
- 244000241838 Lycium barbarum Species 0.000 description 1
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 description 1
- 241000228347 Monascus <ascomycete fungus> Species 0.000 description 1
- 206010029148 Nephrolithiasis Diseases 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 244000131316 Panax pseudoginseng Species 0.000 description 1
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- 229920002230 Pectic acid Polymers 0.000 description 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 241001165494 Rhodiola Species 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 206010052428 Wound Diseases 0.000 description 1
- 208000027418 Wounds and injury Diseases 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 239000012190 activator Substances 0.000 description 1
- 125000002252 acyl group Chemical group 0.000 description 1
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 description 1
- 150000001320 aldopentoses Chemical class 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000002785 anti-thrombosis Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 229940127219 anticoagulant drug Drugs 0.000 description 1
- 230000036506 anxiety Effects 0.000 description 1
- 208000010668 atopic eczema Diseases 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 1
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 1
- 108010051210 beta-Fructofuranosidase Proteins 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 230000000711 cancerogenic effect Effects 0.000 description 1
- 231100000315 carcinogenic Toxicity 0.000 description 1
- 239000003054 catalyst Substances 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 235000010980 cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 1
- 238000007599 discharging Methods 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 239000003527 fibrinolytic agent Substances 0.000 description 1
- 230000003480 fibrinolytic effect Effects 0.000 description 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 208000001130 gallstones Diseases 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 230000000762 glandular Effects 0.000 description 1
- 229930182478 glucoside Natural products 0.000 description 1
- 150000008131 glucosides Chemical class 0.000 description 1
- 239000003292 glue Substances 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 1
- 208000021822 hypotensive Diseases 0.000 description 1
- 230000001077 hypotensive effect Effects 0.000 description 1
- 238000005213 imbibition Methods 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 238000002649 immunization Methods 0.000 description 1
- 230000003053 immunization Effects 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 239000001573 invertase Substances 0.000 description 1
- 235000011073 invertase Nutrition 0.000 description 1
- 239000011630 iodine Substances 0.000 description 1
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 1
- 229940118199 levulan Drugs 0.000 description 1
- 230000003908 liver function Effects 0.000 description 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 description 1
- 229920002521 macromolecule Polymers 0.000 description 1
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- 230000007102 metabolic function Effects 0.000 description 1
- 229910021645 metal ion Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 230000003472 neutralizing effect Effects 0.000 description 1
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- LCLHHZYHLXDRQG-ZNKJPWOQSA-N pectic acid Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)O[C@H](C(O)=O)[C@@H]1OC1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](OC2[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O2)C(O)=O)O)[C@@H](C(O)=O)O1 LCLHHZYHLXDRQG-ZNKJPWOQSA-N 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 230000008855 peristalsis Effects 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 239000010318 polygalacturonic acid Substances 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 238000010926 purge Methods 0.000 description 1
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 230000008439 repair process Effects 0.000 description 1
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 1
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 210000001635 urinary tract Anatomy 0.000 description 1
- 208000019553 vascular disease Diseases 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 230000029663 wound healing Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/135—Bacteria or derivatives thereof, e.g. probiotics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
- A23L33/22—Comminuted fibrous parts of plants, e.g. bagasse or pulp
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Botany (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开了一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素及其制备方法，该植物复合酵素主要由植物原料黑木耳、柑橘纤维、燕麦麸、魔芋粉按一定重量比混匀后，添加益生菌进行发酵，经益生元和膳食纤维调配制成；其中，所述益生菌为青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸乳球菌乳脂亚种和乳酸乳球菌双乙酰亚种、肠膜明串珠菌肠膜亚种等以及传统上用于食品生产加工的菌种中的一种或几种；所述益生元和膳食纤维为菊粉、L‑阿拉伯糖、水苏糖中的一种或几种。本发明的植物复合酵素不仅可以提供人体肠道的有益菌，也可作为肠道菌的代谢原料，对调节肠道菌群的功能具有良好的功效。
Description
技术领域：
本发明涉及一种复合酵素及其制备方法，具体涉及一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素及其制备方法。
背景技术：
酵素是一种具有生物催化作用的活性大分子，酵素能在机体中十分温和的条件下，高效的催化各种生物化学反应，促进生物体的新陈代谢，它是维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的必需物质。人体由细胞构成，每个细胞由于酵素的存在才表现出种种生命活动，人体内的新陈代谢才能进行。酵素是人体内新陈代谢的催化剂，只有酵素存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酵素越多，越完整，其生命就越健康。当人体内没有了活性酵素，生命也就结束。人类的疾病，大多数均与酵素缺乏或合成障碍有关，补充植物酵素是当前保健养生内容之一。生鲜食品中含有酵素，但经过加热后，酵素便被破坏殆尽，使得人们无法由食物中得到足够的酵素。因此，补充植物酵素已成为现代人的养生新风潮。
目前，酵素在保健医学上的应用，已被广泛用作助消化、消炎、促凝、促纤溶和促进生物氧化以及解毒、抗肿瘤等方面的治疗用药，如发明专利CN102670917B公开的一种复合酵素及其制备方法，该复合酵素由液体基质和添加物组成，所述液体基质由水和菌液组成，所述菌液含有红曲霉、产朊假丝酵母、植物乳杆菌中的一种菌种或几种菌种；所述添加物由沙棘、红景天、黄芪、枸杞、山药、红花、人参、豆类、甜味剂中的一种或多种组成；所述的基质中还含有骨泥；该酵素具有提高免疫力、降三高等功效。鉴于此，复合酵素无论是生产工艺还是在医药和食品中的应用都有待进一步发展的必要性。因此，申请人研制出一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素及其制备方法。
发明内容：
本发明的目的旨在提供一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素及其制备方法。
为实现上述目的，本发明采取以下技术方案：
一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素，该植物复合酵素主要由植物原料按一定重量比混匀后，添加益生菌进行发酵，经益生元和膳食纤维调配制成；其中，所述植物原料包括黑木耳、柑橘纤维、燕麦麸、魔芋粉。
上述植物复合酵素由如下重量份的原料配制而成：黑木耳20～70份，柑橘纤维5～30份，燕麦麸5～30份，魔芋粉5～10份，益生元和膳食纤维5～30份。
上述益生菌为青春双歧杆菌、动物双歧杆菌(乳双歧杆菌)、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种(保加利亚乳杆菌)、德氏乳杆菌乳亚种、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种和乳酸乳球菌双乙酰亚种、肠膜明串珠菌肠膜亚种以及传统上用于食品生产加工的菌种中的一种或几种。
上述益生元和膳食纤维为菊粉、L-阿拉伯糖、水苏糖中的一种或几种。
本发明还提供一种所述具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素的制备方法，包括如下步骤：
1)将植物原料黑木耳、柑橘纤维、燕麦麸、魔芋粉分别经超微粉碎机粉粹，过200目筛得到微粉，再将微粉经微波灭菌；
2)将灭菌后的微粉中加入一定量的纯净水和益生菌，混匀后于温度为30℃、湿度为75％的洁净容器中进行反应10h；
3)反应完毕后，于真空干燥器中进行干燥后进行粉碎，再经菊粉、L-阿拉伯糖、水苏糖中的一种或多种进行调配，即得本发明的植物复合酵素。
按重量份计，上述加入的纯净水为20～30份，益生菌为3～5份。
本发明的植物复合酵素中各个原料的功效及作用简述如下：
黑木耳，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病的发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。同时，黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。因为黑木耳所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
柑橘纤维，其总纤维含量为60％左右，其中的水溶性纤维的含量为45％，不溶性纤维的含量为15％，另外果胶含量为18％左右。不溶性纤维具有较好的保水作用，可起通便作用；可溶性纤维部分可以在大肠中被分解成低分子酸，从而降低肠道的PH值，进而起到调理肠道的作用。
燕麦麸，含有丰富的营养素，如维生素、蛋白质、微量元素、纤维素等，亦富含丰富的可溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素等，因而具有降低血胆固醇，控制血糖，促进伤口愈合等作用。同时，因其含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘的情形。
魔芋粉，其主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效方面具有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、美容、保健、通便润肠胃等多种疗效。
L-阿拉伯糖，是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高，是一种新型的低热量甜味剂，广泛存在于水果和粗粮的皮壳中，可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性，从而具有抑制蔗糖吸收的功效；此外，L-阿拉伯糖还可以抑制身体脂肪堆积，因而可被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病。
菊粉，以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖，这是所有果聚糖的特性，也可被菊粉酶(inulase)水解成果糖。人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类。菊粉的保健作用有：能降低血糖值、淡化血糖的浓度；能增强消化和排便功能，对治疗便秘有奇效；能增强新陈代谢功能，快速恢复烫伤和其它受伤伤口；美肤；祛除湿疹；对大肠癌有特效；能够改善血管障碍；具有减肥功效；保护肝功能；低能量或无能量；快速增进肠道内双歧杆菌数量；对糖尿病人有关的皮肤瘙痒有改善作用；对轻中度抑郁、焦虑的患者有改善作用。
水苏糖，对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡。它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，另外产生大量生理活性物质，调节肠道pH值、灭杀致病菌，阻遏腐败产物生成，抑制内源致癌物的产生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子。俗称：有益菌的食物。作用：(1)可以有效防止并缓解婴幼儿便秘及腹泻，抑制肠道疾病；(2)可以全面增强婴幼儿的免疫能力，提高婴幼儿的机体抗病力；(3)具有清肠道，排毒排铅的效果；(4)可以置换金属离子，从而促进钙等矿物质吸收。
本发明的有益效果在于：该植物复合酵素选取对人体肠道有益的植物原料进行合理的配比后，先经益生菌发酵，再经益生元和膳食纤维的调配制成，制备而成的植物复合酵素不仅可以提供人体肠道的有益菌，也可作为肠道菌的代谢原料，因此，本发明的植物复合酵素对调节肠道菌群的功能具有良好的功效。
具体实施方式：
下面结合具体实施方式对本发明的技术方案作进一步的说明：
实施例1
一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素，按重量份计，包括黑木耳30份，柑橘纤维25份，燕麦麸25份，魔芋粉10份，益生元和膳食纤维10份，还加入纯净水30份，益生菌3份，菊粉和水苏糖15份；制备过程为：先将黑木耳、柑橘纤维、燕麦麸、魔芋粉分别经超微粉碎机粉粹，过200目筛得到微粉，再将微粉经微波灭菌；将灭菌后的微粉中加入纯净水和益生菌，其中：益生菌为青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、德氏乳杆菌乳亚种、和乳酸乳球菌乳脂亚种，混匀后于温度为30℃、湿度为75％的洁净容器中进行反应10h；反应完毕后，于真空干燥器中进行干燥后进行粉碎，再经菊粉和水苏糖进行调配，即得该植物复合酵素。
实施例2
一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素，按重量份计，包括黑木耳25份，柑橘纤维30份，燕麦麸10份，魔芋粉10份，益生元和膳食纤维25份，还加入纯净水30份，益生菌3份，菊粉和L-阿拉伯糖15份；制备过程为：先将黑木耳、柑橘纤维、燕麦麸、魔芋粉分别经超微粉碎机粉粹，过200目筛得到微粉，再将微粉经微波灭菌；将灭菌后的微粉中加入纯净水和益生菌，其中：益生菌为短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌、卷曲乳杆菌、格氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、肠膜明串珠菌肠膜亚种，混匀后于温度为30℃、湿度为75％的洁净容器中进行反应10h；反应完毕后，于真空干燥器中进行干燥后进行粉碎，再经菊粉和L-阿拉伯糖进行调配，即得该植物复合酵素。
实施例3
一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素，按重量份计，包括黑木耳50份，柑橘纤维15份，燕麦麸15份，魔芋粉5份，益生元和膳食纤维15份，还加入纯净水30份，益生菌3份，L-阿拉伯糖25份；制备过程为：先将黑木耳、柑橘纤维、燕麦麸、魔芋粉分别经超微粉碎机粉粹，过200目筛得到微粉，再将微粉经微波灭菌；将灭菌后的微粉中加入纯净水和益生菌，其中：益生菌为长双歧杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、瑞士乳杆菌、、植物乳杆菌、嗜热链球菌，混匀后于温度为30℃、湿度为75％的洁净容器中进行反应10h；反应完毕后，于真空干燥器中进行干燥后进行粉碎，再经L-阿拉伯糖进行调配，即得该植物复合酵素。
实施例4
一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素，按重量份计，包括黑木耳60份，柑橘纤维10份，燕麦麸5份，魔芋粉10份，益生元和膳食纤维15份，还加入纯净水30份，益生菌3份，水苏糖25份；制备过程为：先将黑木耳、柑橘纤维、燕麦麸、魔芋粉分别经超微粉碎机粉粹，过200目筛得到微粉，再将微粉经微波灭菌；将灭菌后的微粉中加入纯净水和益生菌，其中：益生菌为乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、德氏乳杆菌乳亚种、约氏乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、乳酸乳球菌乳酸亚种，混匀后于温度为30℃、湿度为75％的洁净容器中进行反应10h；反应完毕后，于真空干燥器中进行干燥后进行粉碎，再经水苏糖进行调配，即得该植物复合酵素。
实施例5
一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素，按重量份计，包括黑木耳55份，柑橘纤维15份，燕麦麸10份，魔芋粉5份，益生元和膳食纤维15份，还加入纯净水30份，益生菌3份，菊粉和水苏糖10份；制备过程为：先将黑木耳、柑橘纤维、燕麦麸、魔芋粉分别经超微粉碎机粉粹，过200目筛得到微粉，再将微粉经微波灭菌；将灭菌后的微粉中加入纯净水和益生菌，其中：益生菌为青春双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌乳亚种、植物乳杆菌、乳酸乳球菌乳脂亚种，混匀后于温度为30℃、湿度为75％的洁净容器中进行反应10h；反应完毕后，于真空干燥器中进行干燥后进行粉碎，再经菊粉和水苏糖进行调配，即得该植物复合酵素。
实施例6
一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素，按重量份计，包括黑木耳25份，柑橘纤维30份，燕麦麸25份，魔芋粉10份，益生元和膳食纤维10份，还加入纯净水30份，益生菌3份，L-阿拉伯糖30份；制备过程为：先将黑木耳、柑橘纤维、燕麦麸、魔芋粉分别经超微粉碎机粉粹，过200目筛得到微粉，再将微粉经微波灭菌；将灭菌后的微粉中加入纯净水和益生菌，其中：益生菌为动物双歧杆菌、、嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、乳酸乳球菌双乙酰亚种，混匀后于温度为30℃、湿度为75％的洁净容器中进行反应10h；反应完毕后，于真空干燥器中进行干燥后进行粉碎，再经L-阿拉伯糖进行调配，即得该植物复合酵素。
实施例7
一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素，按重量份计，包括黑木耳65份，柑橘纤维5份，燕麦麸5份，魔芋粉10份，益生元和膳食纤维15份，还加入纯净水30份，益生菌3份，菊粉和L-阿拉伯糖15份；制备过程为：先将黑木耳、柑橘纤维、燕麦麸、魔芋粉分别经超微粉碎机粉粹，过200目筛得到微粉，再将微粉经微波灭菌；将灭菌后的微粉中加入纯净水和益生菌，其中：益生菌为长双歧杆菌、干酪乳杆菌、德氏乳杆菌乳亚种、约氏乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌、肠膜明串珠菌肠膜亚种，混匀后于温度为30℃、湿度为75％的洁净容器中进行反应10h；反应完毕后，于真空干燥器中进行干燥后进行粉碎，再经菊粉和L-阿拉伯糖进行调配，即得该植物复合酵素。
实施例8
一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素，按重量份计，包括黑木耳45份，柑橘纤维10份，燕麦麸20份，魔芋粉10份，益生元和膳食纤维15份，还加入纯净水30份，益生菌3份，L-阿拉伯糖25份；制备过程为：先将黑木耳、柑橘纤维、燕麦麸、魔芋粉分别经超微粉碎机粉粹，过200目筛得到微粉，再将微粉经微波灭菌；将灭菌后的微粉中加入纯净水和益生菌，其中：益生菌为动物双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌、卷曲乳杆菌、格氏乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸乳球菌乳酸亚种，混匀后于温度为30℃、湿度为75％的洁净容器中进行反应10h；反应完毕后，于真空干燥器中进行干燥后进行粉碎，再经L-阿拉伯糖进行调配，即得该植物复合酵素。
实施例9
一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素，按重量份计，包括黑木耳40份，柑橘纤维20份，燕麦麸15份，魔芋粉5份，益生元和膳食纤维20份，还加入纯净水30份，益生菌3份，水苏糖30份；制备过程为：先将黑木耳、柑橘纤维、燕麦麸、魔芋粉分别经超微粉碎机粉粹，过200目筛得到微粉，再将微粉经微波灭菌；将灭菌后的微粉中加入纯净水和益生菌，其中：益生菌为德氏乳杆菌乳亚种、瑞士乳杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、乳酸乳球菌双乙酰亚种，混匀后于温度为30℃、湿度为75％的洁净容器中进行反应10h；反应完毕后，于真空干燥器中进行干燥后进行粉碎，再经水苏糖进行调配，即得该植物复合酵素。
将上述实施例1～实施例9制备的植物复合酵素进行动物实验，对调节肠道菌群的功能进行评价，如下表1：
表1各组小鼠服用本发明的产品前后肠道菌群的检测
通过动物实验，并根据中华人民共和国卫生部颁布的参考文献<保健食品检验与评价技术规范>中“调节肠道菌群功能”的判定依据，证实小鼠经口给予本发明的产品7天后，能促进肠道中益生菌的增殖，即本发明的植物复合酵素具有调节肠道菌群功能的作用。
Claims (7)
1.一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素，其特征在于：所述植物复合酵素主要由植物原料按一定重量比混匀后，添加益生菌进行发酵，经益生元和膳食纤维调配制成；其中，所述植物原料包括黑木耳、柑橘纤维、燕麦麸、魔芋粉。
2.根据权利要求1所述的一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素，其特征在于：所述植物复合酵素由如下重量份的原料配制而成：黑木耳20～70份，柑橘纤维5～30份，燕麦麸5～30份，魔芋粉5～10份，益生元和膳食纤维5～30份。
3.根据权利要求1所述的一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素，其特征在于：所述益生菌为青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、德氏乳杆菌乳亚种、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种和乳酸乳球菌双乙酰亚种、肠膜明串珠菌肠膜亚种以及传统上用于食品生产加工的菌种中的一种或几种。
4.根据权利要求1或2所述的一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素，其特征在于：所述益生元和膳食纤维为菊粉、L-阿拉伯糖、水苏糖中的一种或几种。
5.根据权利要求1至4中任一权利要求所述的具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
1)将植物原料黑木耳、柑橘纤维、燕麦麸、魔芋粉分别经超微粉碎机粉粹，过200目筛得到微粉，再将微粉经微波灭菌；
2)将灭菌后的微粉中加入一定量的纯净水和益生菌，混匀后于温度为30℃、湿度为75％的洁净容器中进行反应10h；
3)反应完毕后，于真空干燥器中进行干燥后进行粉碎，再经菊粉、L-阿拉伯糖、水苏糖中的一种或多种进行调配，即得本发明的植物复合酵素。
6.根据权利要求5所述的具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素的制备方法，其特征在于：按重量份计，所述加入的纯净水为20～30份。
7.根据权利要求5所述的具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素的制备方法，其特征在于：按重量份计，所述加入的益生菌为3～5份。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710339261.XA CN107095292A (zh) | 2017-05-15 | 2017-05-15 | 一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710339261.XA CN107095292A (zh) | 2017-05-15 | 2017-05-15 | 一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107095292A true CN107095292A (zh) | 2017-08-29 |
Family
ID=59669079
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710339261.XA Pending CN107095292A (zh) | 2017-05-15 | 2017-05-15 | 一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107095292A (zh) |
Cited By (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108018317A (zh) * | 2017-12-18 | 2018-05-11 | 江南大学 | 一种提高乳酸乳球菌抗逆性的方法及在菌粉制备中的应用 |
| CN108041383A (zh) * | 2017-12-15 | 2018-05-18 | 龚雪梅 | 一种具有银耳典型性风味的高营养银耳饮料及其制备方法 |
| CN108450943A (zh) * | 2018-04-16 | 2018-08-28 | 齐鲁工业大学 | 一种沙果酵素及其制备方法 |
| CN109161493A (zh) * | 2018-08-09 | 2019-01-08 | 北京市理化分析测试中心 | 具有调节肠道菌群功能的复合菌剂及其制备方法和应用 |
| CN109172613A (zh) * | 2018-08-14 | 2019-01-11 | 景岳生物科技(中国)有限公司 | 含乳杆菌死菌培养物的局部用组合物、医药组合物及其于促进伤口愈合及降低疤痕的用途 |
| CN110464741A (zh) * | 2019-02-25 | 2019-11-19 | 山东中微众康生物科技有限公司 | 一种改善人体肠道健康的乳酸菌口服液及其制备方法 |
| CN110800953A (zh) * | 2019-11-21 | 2020-02-18 | 黑龙江惊哲森林食品集团有限公司 | 一种魔芋塑身酵素粉及其制备方法 |
| CN111685310A (zh) * | 2020-06-04 | 2020-09-22 | 包选平 | 一种复合食用菌酵素及其制备方法 |
| CN112544967A (zh) * | 2020-11-03 | 2021-03-26 | 湖南科尔生物技术有限公司 | 一种可减脂益生元复合益生菌膳食补充剂及其制备方法及其应用 |
| CN113115932A (zh) * | 2019-12-30 | 2021-07-16 | 黑龙江北货郎森林食品有限公司 | 一种含有黑木耳膳食纤维的减肥胶囊及其制备方法 |
| WO2022268759A1 (en) * | 2021-06-22 | 2022-12-29 | Société des Produits Nestlé S.A. | Compositions and methods using a combination of at least one fiber and at least one probiotic to improve microbiome resilience |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103053904A (zh) * | 2012-12-29 | 2013-04-24 | 北京中科邦尼国际科技有限责任公司 | 一种具有调节肠道菌群功能的复合功能糖 |
| CN104000176A (zh) * | 2014-04-28 | 2014-08-27 | 吉林华鑫菌业有限责任公司 | 一种黑木耳酵素的制备方法 |
| CN105249326A (zh) * | 2015-10-15 | 2016-01-20 | 维尔信科技（潍坊）有限公司 | 一种含有益生菌和中药提取物的发酵果蔬组合物及其制备方法 |
| CN105661245A (zh) * | 2016-01-29 | 2016-06-15 | 江苏微康生物科技有限公司 | 一种益生菌型果蔬酵素固体饮料 |
| CN106072574A (zh) * | 2016-07-06 | 2016-11-09 | 广东科玮生物技术股份有限公司 | 一种复合植物酵素及其制备方法和应用 |
| CN106173613A (zh) * | 2014-10-08 | 2016-12-07 | 中国科学院上海生命科学研究院 | 一种利用益生菌发酵制备果蔬或谷物或药食同源酵素保健食品的方法 |
-
2017
- 2017-05-15 CN CN201710339261.XA patent/CN107095292A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103053904A (zh) * | 2012-12-29 | 2013-04-24 | 北京中科邦尼国际科技有限责任公司 | 一种具有调节肠道菌群功能的复合功能糖 |
| CN104000176A (zh) * | 2014-04-28 | 2014-08-27 | 吉林华鑫菌业有限责任公司 | 一种黑木耳酵素的制备方法 |
| CN106173613A (zh) * | 2014-10-08 | 2016-12-07 | 中国科学院上海生命科学研究院 | 一种利用益生菌发酵制备果蔬或谷物或药食同源酵素保健食品的方法 |
| CN105249326A (zh) * | 2015-10-15 | 2016-01-20 | 维尔信科技（潍坊）有限公司 | 一种含有益生菌和中药提取物的发酵果蔬组合物及其制备方法 |
| CN105661245A (zh) * | 2016-01-29 | 2016-06-15 | 江苏微康生物科技有限公司 | 一种益生菌型果蔬酵素固体饮料 |
| CN106072574A (zh) * | 2016-07-06 | 2016-11-09 | 广东科玮生物技术股份有限公司 | 一种复合植物酵素及其制备方法和应用 |
Cited By (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108041383B (zh) * | 2017-12-15 | 2021-11-09 | 龚雪梅 | 一种具有银耳典型性风味的高营养银耳饮料及其制备方法 |
| CN108041383A (zh) * | 2017-12-15 | 2018-05-18 | 龚雪梅 | 一种具有银耳典型性风味的高营养银耳饮料及其制备方法 |
| CN108018317A (zh) * | 2017-12-18 | 2018-05-11 | 江南大学 | 一种提高乳酸乳球菌抗逆性的方法及在菌粉制备中的应用 |
| CN108450943A (zh) * | 2018-04-16 | 2018-08-28 | 齐鲁工业大学 | 一种沙果酵素及其制备方法 |
| CN109161493A (zh) * | 2018-08-09 | 2019-01-08 | 北京市理化分析测试中心 | 具有调节肠道菌群功能的复合菌剂及其制备方法和应用 |
| CN109172613A (zh) * | 2018-08-14 | 2019-01-11 | 景岳生物科技(中国)有限公司 | 含乳杆菌死菌培养物的局部用组合物、医药组合物及其于促进伤口愈合及降低疤痕的用途 |
| US11318176B2 (en) | 2018-08-14 | 2022-05-03 | Genmont Biotech Incorporation | Topical composition, pharmaceutical composition containing inactivated culture and method of facilitating wound healing and scar reduction using the same |
| CN109172613B (zh) * | 2018-08-14 | 2022-04-22 | 景岳生物科技(中国)有限公司 | 含乳杆菌死菌培养物的皮肤外用组合物及其于促进伤口愈合及降低疤痕产生的用途 |
| CN110464741A (zh) * | 2019-02-25 | 2019-11-19 | 山东中微众康生物科技有限公司 | 一种改善人体肠道健康的乳酸菌口服液及其制备方法 |
| CN110800953A (zh) * | 2019-11-21 | 2020-02-18 | 黑龙江惊哲森林食品集团有限公司 | 一种魔芋塑身酵素粉及其制备方法 |
| CN113115932A (zh) * | 2019-12-30 | 2021-07-16 | 黑龙江北货郎森林食品有限公司 | 一种含有黑木耳膳食纤维的减肥胶囊及其制备方法 |
| CN111685310A (zh) * | 2020-06-04 | 2020-09-22 | 包选平 | 一种复合食用菌酵素及其制备方法 |
| CN112544967A (zh) * | 2020-11-03 | 2021-03-26 | 湖南科尔生物技术有限公司 | 一种可减脂益生元复合益生菌膳食补充剂及其制备方法及其应用 |
| WO2022268759A1 (en) * | 2021-06-22 | 2022-12-29 | Société des Produits Nestlé S.A. | Compositions and methods using a combination of at least one fiber and at least one probiotic to improve microbiome resilience |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107095292A (zh) | 一种具有调节肠道菌群功能的植物复合酵素及其制备方法 | |
| EP1478246B1 (en) | Dietetic and/or pharmaceutical compositions for human and/or animal use based on probiotic microbial preparations | |
| CN107691955A (zh) | 益生菌固体饮料及其制备方法 | |
| CN105995976A (zh) | 一种具有降脂减肥作用的综合酵素粉及其应用 | |
| CN105815640A (zh) | 一种促消化调整肠胃果蔬益生菌产品及其制备方法 | |
| CN104770816A (zh) | 一种西瓜汁益生菌发酵饮料及其制备方法 | |
| CN107259578A (zh) | 一种益生菌制品及其制备方法 | |
| CN104413334A (zh) | 可食用组合物及其制备方法和用途 | |
| CN107568341A (zh) | 一种有利于人体肠道健康的配方奶粉及其生产方法 | |
| CN109846035A (zh) | 一种具有体重控制功效的复合益生菌组合物 | |
| CN108740251A (zh) | 一种改善便秘的益生菌凝胶糖果及其制备方法 | |
| CN110338402A (zh) | 一种复合益生菌粉及其制备方法 | |
| CN106172758A (zh) | 一种可有效改善肠道微环境的酸奶及其制备方法 | |
| CN111771971A (zh) | 利于调节肠道、促进消化、改善便秘的组合物及其制备方法 | |
| CN108770974A (zh) | 一种抗过敏的益生菌凝胶糖果及其制备方法 | |
| CN106858579A (zh) | 制备适用于糖尿病调理及日常养护的植物酵素的发酵组合物及制法 | |
| CN111227261A (zh) | 一种益生元组合物及其应用 | |
| CN107019211A (zh) | 制备具有补肾强肾功能的植物酵素的发酵组合物及制法 | |
| CN103271274A (zh) | 一种营养保健粥 | |
| CN108634151A (zh) | 一种益生菌鸡蛋营养粉及其制备方法 | |
| CN109315769A (zh) | 一种用于改善人体肠内环境的组合物及其制备方法 | |
| CN107594109A (zh) | 一种宠物饮用酵素液及其制备方法 | |
| CN102742653B (zh) | 一种健脑安神益生菌羊奶片及其制备方法 | |
| CN106858577A (zh) | 制备具有保肝护肝、调节脂肪肝代谢功能的植物酵素的发酵组合物及制法 | |
| CN108936628A (zh) | 一种脑卒中患者食用的特定全营养配方食品及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170829 |