CN107018927A - 一种后期提高雌鲶鱼营养价值的养殖方法 - Google Patents

一种后期提高雌鲶鱼营养价值的养殖方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及鲶鱼养殖领域，公开了一种后期提高雌鲶鱼营养价值的养殖方法，包括以下步骤：（1）将达到性成熟的雌鲶鱼与雄鲶鱼按照一定的比例投入到繁殖池中饲养，繁殖池经过特殊的处理，生态调节性好，有利于提高雌鲶鱼的繁殖稳定性；（2）雌鲶鱼在产卵前需要大量的营养供给，消化速度快，本发明合理的配比饲料能够及时供给大量的营养和元素，以免雌鲶鱼的生理消耗造成的产卵后发育不良，且具有增强抵抗力的作用，同时饲料利用率极高，节约了成本；（3）雌鲶鱼在产卵后，进入又一个生长高峰，此时添加丰富的活饲料，一方面能够加快雌鲶鱼的生长速度，促进高蛋白低脂肪鲶鱼肉的形成，一方面提高了鲶鱼的风味，鲜美度倍增。

Description

一种后期提高雌鲶鱼营养价值的养殖方法
技术领域
本发明属于鲶鱼养殖技术领域，具体涉及一种后期提高雌鲶鱼营养价值的养殖方法。
背景技术
鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水或污泥中越冬，摄食程度亦减弱。肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大，如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠，底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在 江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域。中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
鲶鱼食性广泛，适应性强，生长速度快，饲养周期短，成为很受欢迎的鱼类养殖产品，但是人工养殖得到的鲶鱼，由于生长环境的制约以及饲喂料的不科学等问题，造成鲶鱼营养价值的极大缺失，尤其是雌鲶鱼在性成熟后的营养积累达到旺盛期，此时的养殖方法决定了鲶鱼的内在价值。
发明内容
本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种后期提高雌鲶鱼营养价值的养殖方法，可显著提高雌鲶鱼鸡肉中氨基酸的含量，其中包括风味氨基酸的质量分数也得到提高。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种后期提高雌鲶鱼营养价值的养殖方法，包括以下步骤：
（1）在雌鲶鱼达到性成熟后，将雌鲶鱼与性成熟雄鲶鱼按照1：1.5-1.8的比例投入到繁殖池中，繁殖池分为饲喂区和活动区两个部分，所占面积比为1：16-20，在饲喂区底部铺设网眼为1-3毫米的打捞网，每隔3-5天清理一次鲶鱼吃剩的废渣和排泄物，在活动区投放EM光合菌调节水质；
（2）雌鲶鱼产卵前投喂的饲料中含有质量分数为60-70%的常规鲶鱼饲料，剩余部分按照重量份计由以下成分制成：洋槐花30-35份、榆钱28-30份、灰灰菜22-25份、碱蓬18-21份、羽毛粉7.5-9.5份、蝉蛹粉6.5-7.5份、鸡肝5-7份、猪肝4-6份、茴油2-4份、白芨粉1-3份，饲喂次数为每日6-8次，间隔时间为3-4小时；
（3）雌鲶鱼产卵后，将雌雄鲶鱼分开养殖，在日粮中添加质量分数为15-25%的活饲料，活饲料均匀含有以下生命：蚯蚓、鲫鱼苗、穿条鱼苗、水蜘蛛、红线虫，将饲料中的蝉蛹粉、鸡肝、猪肝成分除去，饲喂次数为每日4-6次，间隔时间为4-6小时，夜晚补光3-5小时照射养殖水面，光照强度为200-300lx。
作为对上述方案的进一步改进，步骤（1）所述的EM光合菌菌种使用分光光度计测量得到的吸光值为1.7-1.9，每毫升含光合活菌个数为50-60亿，使用量为10-20毫升/亩。
作为对上述方案的进一步改进，步骤（2）所述的饲料制备方法为：将所述重量份的洋槐花、榆钱、灰灰菜、碱蓬经过质量分数为0.3-0.5%的小苏打溶液浸泡30-40分钟后捞出，沥干表面水分，加入茴油搅拌均匀后大火蒸20-30分钟，冷却后与羽毛粉、蝉蛹粉、鸡肝、猪肝、白芨粉混合搅碎，然后包裹在常规鲶鱼饲料上即可。
本发明相比现有技术具有以下优点：本发明解决了现有养殖中雌鲶鱼在产卵后营养价值得不到提高的问题，包括以下步骤：（1）将达到性成熟的雌鲶鱼与雄鲶鱼按照一定的比例投入到繁殖池中饲养，繁殖池经过特殊的处理，生态调节性好，有利于提高雌鲶鱼的繁殖稳定性；（2）雌鲶鱼在产卵前需要大量的营养供给，消化速度快，本发明合理的配比饲料能够及时供给大量的营养和元素，以免雌鲶鱼的生理消耗造成的产卵后发育不良，且具有增强抵抗力的作用，同时饲料利用率极高，节约了成本；（3）雌鲶鱼在产卵后，进入又一个生长高峰，此时添加丰富的活饲料，一方面能够加快雌鲶鱼的生长速度，促进高蛋白低脂肪鲶鱼肉的形成，一方面提高了鲶鱼的风味，鲜美度倍增。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。
实施例1
一种后期提高雌鲶鱼营养价值的养殖方法，包括以下步骤：
（1）在雌鲶鱼达到性成熟后，将雌鲶鱼与性成熟雄鲶鱼按照1：1.5的比例投入到繁殖池中，繁殖池分为饲喂区和活动区两个部分，所占面积比为1：16，在饲喂区底部铺设网眼为1毫米的打捞网，每隔3天清理一次鲶鱼吃剩的废渣和排泄物，在活动区投放EM光合菌调节水质；
（2）雌鲶鱼产卵前投喂的饲料中含有质量分数为60%的常规鲶鱼饲料，剩余部分按照重量份计由以下成分制成：洋槐花30份、榆钱28份、灰灰菜22份、碱蓬18份、羽毛粉7.5份、蝉蛹粉6.5份、鸡肝5份、猪肝4份、茴油2份、白芨粉1份，饲喂次数为每日6次，间隔时间为4小时；
（3）雌鲶鱼产卵后，将雌雄鲶鱼分开养殖，在日粮中添加质量分数为15%的活饲料，活饲料均匀含有以下生命：蚯蚓、鲫鱼苗、穿条鱼苗、水蜘蛛、红线虫，将饲料中的蝉蛹粉、鸡肝、猪肝成分除去，饲喂次数为每日4次，间隔时间为6小时，夜晚补光3小时照射养殖水面，光照强度为200lx。
作为对上述方案的进一步改进，步骤（1）所述的EM光合菌菌种使用分光光度计测量得到的吸光值为1.7，每毫升含光合活菌个数为50亿，使用量为10毫升/亩。
作为对上述方案的进一步改进，步骤（2）所述的饲料制备方法为：将所述重量份的洋槐花、榆钱、灰灰菜、碱蓬经过质量分数为0.3%的小苏打溶液浸泡30分钟后捞出，沥干表面水分，加入茴油搅拌均匀后大火蒸20分钟，冷却后与羽毛粉、蝉蛹粉、鸡肝、猪肝、白芨粉混合搅碎，然后包裹在常规鲶鱼饲料上即可。
实施例2
一种后期提高雌鲶鱼营养价值的养殖方法，包括以下步骤：
（1）在雌鲶鱼达到性成熟后，将雌鲶鱼与性成熟雄鲶鱼按照1：1.6的比例投入到繁殖池中，繁殖池分为饲喂区和活动区两个部分，所占面积比为1：18，在饲喂区底部铺设网眼为2毫米的打捞网，每隔4天清理一次鲶鱼吃剩的废渣和排泄物，在活动区投放EM光合菌调节水质；
（2）雌鲶鱼产卵前投喂的饲料中含有质量分数为65%的常规鲶鱼饲料，剩余部分按照重量份计由以下成分制成：洋槐花32份、榆钱29份、灰灰菜23份、碱蓬19份、羽毛粉8.5份、蝉蛹粉7.0份、鸡肝6份、猪肝5份、茴油3份、白芨粉2份，饲喂次数为每日7次，间隔时间为3.5小时；
（3）雌鲶鱼产卵后，将雌雄鲶鱼分开养殖，在日粮中添加质量分数为20%的活饲料，活饲料均匀含有以下生命：蚯蚓、鲫鱼苗、穿条鱼苗、水蜘蛛、红线虫，将饲料中的蝉蛹粉、鸡肝、猪肝成分除去，饲喂次数为每日5次，间隔时间为5小时，夜晚补光4小时照射养殖水面，光照强度为250lx。
作为对上述方案的进一步改进，步骤（1）所述的EM光合菌菌种使用分光光度计测量得到的吸光值为1.8，每毫升含光合活菌个数为55亿，使用量为15毫升/亩。
作为对上述方案的进一步改进，步骤（2）所述的饲料制备方法为：将所述重量份的洋槐花、榆钱、灰灰菜、碱蓬经过质量分数为0.4%的小苏打溶液浸泡35分钟后捞出，沥干表面水分，加入茴油搅拌均匀后大火蒸25分钟，冷却后与羽毛粉、蝉蛹粉、鸡肝、猪肝、白芨粉混合搅碎，然后包裹在常规鲶鱼饲料上即可。
实施例3
一种后期提高雌鲶鱼营养价值的养殖方法，包括以下步骤：
（1）在雌鲶鱼达到性成熟后，将雌鲶鱼与性成熟雄鲶鱼按照1：1.8的比例投入到繁殖池中，繁殖池分为饲喂区和活动区两个部分，所占面积比为1：20，在饲喂区底部铺设网眼为3毫米的打捞网，每隔5天清理一次鲶鱼吃剩的废渣和排泄物，在活动区投放EM光合菌调节水质；
（2）雌鲶鱼产卵前投喂的饲料中含有质量分数为70%的常规鲶鱼饲料，剩余部分按照重量份计由以下成分制成：洋槐花35份、榆钱30份、灰灰菜25份、碱蓬21份、羽毛粉9.5份、蝉蛹粉7.5份、鸡肝7份、猪肝6份、茴油4份、白芨粉3份，饲喂次数为每日8次，间隔时间为3小时；
（3）雌鲶鱼产卵后，将雌雄鲶鱼分开养殖，在日粮中添加质量分数为25%的活饲料，活饲料均匀含有以下生命：蚯蚓、鲫鱼苗、穿条鱼苗、水蜘蛛、红线虫，将饲料中的蝉蛹粉、鸡肝、猪肝成分除去，饲喂次数为每日6次，间隔时间为4小时，夜晚补光5小时照射养殖水面，光照强度为300lx。
作为对上述方案的进一步改进，步骤（1）所述的EM光合菌菌种使用分光光度计测量得到的吸光值为1.9，每毫升含光合活菌个数为60亿，使用量为20毫升/亩。
作为对上述方案的进一步改进，步骤（2）所述的饲料制备方法为：将所述重量份的洋槐花、榆钱、灰灰菜、碱蓬经过质量分数为0.5%的小苏打溶液浸泡40分钟后捞出，沥干表面水分，加入茴油搅拌均匀后大火蒸30分钟，冷却后与羽毛粉、蝉蛹粉、鸡肝、猪肝、白芨粉混合搅碎，然后包裹在常规鲶鱼饲料上即可。
对比试验
取同一鱼塘同一批鱼苗养殖的鲶鱼最为实验对象，分别使用实施例1-3的方法进行养殖，同时以现有的方法养殖结果作为对照组，将雌鲶鱼养殖至上市，随机抽取各组雌鲶鱼各10条，对鲶鱼的肉质进行分析测定，将测定结果记录如下表所示：
项目 粗蛋白含量（%） 粗脂肪含量（%） 氨基酸总量（g/100g） 必须氨基酸（g/100g） 鲜味氨基酸（g/100g）
实施例1 18.9 4.2 18.2 7.56 7.87
实施例2 19.2 3.8 18.3 7.58 7.94
实施例3 19.1 3.9 18.2 7.59 7.91
对照组 16.9 9.5 16.7 6.97 7.12
其中粗蛋白的测定采用的是凯式定氮法，粗脂肪的测定采用的是索式提取法，氨基酸的测定采用的是氨基酸分析仪法。
通过对比试验，可以看出本发明提供的后期提高雌鲶鱼营养价值的养殖方法，能够明显提高雌鲶鱼的肉质营养价值，相比于同类产品占据了绝对的优势。

Claims (3)

1.一种后期提高雌鲶鱼营养价值的养殖方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）在雌鲶鱼达到性成熟后，将雌鲶鱼与性成熟雄鲶鱼按照1：1.5-1.8的比例投入到繁殖池中，繁殖池分为饲喂区和活动区两个部分，所占面积比为1：16-20，在饲喂区底部铺设网眼为1-3毫米的打捞网，每隔3-5天清理一次鲶鱼吃剩的废渣和排泄物，在活动区投放EM光合菌调节水质；
（2）雌鲶鱼产卵前投喂的饲料中含有质量分数为60-70%的常规鲶鱼饲料，剩余部分的饲料按照重量份计由以下成分制成：洋槐花30-35份、榆钱28-30份、灰灰菜22-25份、碱蓬18-21份、羽毛粉7.5-9.5份、蝉蛹粉6.5-7.5份、鸡肝5-7份、猪肝4-6份、茴油2-4份、白芨粉1-3份，饲喂次数为每日6-8次，间隔时间为3-4小时；
（3）雌鲶鱼产卵后，将雌雄鲶鱼分开养殖，在日粮中添加质量分数为15-25%的活饲料，活饲料均匀含有以下成份：蚯蚓、鲫鱼苗、穿条鱼苗、水蜘蛛、红线虫，将饲料中的蝉蛹粉、鸡肝、猪肝成分除去，饲喂次数为每日4-6次，间隔时间为4-6小时，夜晚补光3-5小时照射养殖水面，光照强度为200-300lx。
2.如权利要求1所述一种后期提高雌鲶鱼营养价值的养殖方法，其特征在于，步骤（1）所述的EM光合菌菌种使用分光光度计测量得到的吸光值为1.7-1.9，每毫升含光合活菌个数为50-60亿，使用量为10-20毫升/亩。
3.如权利要求1所述一种后期提高雌鲶鱼营养价值的养殖方法，其特征在于，步骤（2）所述的饲料制备方法为：将所述重量份的洋槐花、榆钱、灰灰菜、碱蓬经过质量分数为0.3-0.5%的小苏打溶液浸泡30-40分钟后捞出，沥干表面水分，加入茴油搅拌均匀后大火蒸20-30分钟，冷却后与羽毛粉、蝉蛹粉、鸡肝、猪肝、白芨粉混合搅碎，然后包裹在常规鲶鱼饲料上即可。
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