CN106983360A - 具有控压结构的新型锅具 - Google Patents

Abstract

本发明涉及具有控压结构的新型锅具，包括锅体、设置在锅体内的内锅及盖封在内锅上的锅盖，锅盖中设置有能够连通内锅和外部空间的泄压腔，以及第一活塞体和第二活塞体，第一活塞体堵塞泄压腔的进气孔、第二活塞体堵塞泄压腔的出气孔；内锅在第一活塞体的控制下所能获得的最大内部气压小于在第二活塞体的控制下所能获得的最大内部气压。这样，设置第一活塞体和第二活塞体可以实现所述内锅的内部气压的灵活调节。

Description

具有控压结构的新型锅具

技术领域

本发明涉及一种能够用于烹饪食物的锅具，特别涉及一种具有控压结构的新型锅具。

背景技术

现有技术中使用的烹饪电炊具，一般都具有控压结构，从而能够有条件地释放锅内的压力蒸汽。而控压结构的种类比较多，其中采用重球体堵塞泄压腔并在一定的条件下启动所述重球体从而释放锅内压力，并利用泄压瞬间引起内锅内的压力急剧变化，从使所述内锅内的液体出现沸腾现象。借助所述沸腾现象，所述内锅内的食物与液体得到翻滚而得到更加均匀的搅拌。这样通过控制压力的释放来搅拌锅内食物的方案是比较常见。其中申请号为03149178.2的发明专利中，披露了一种烧饭煲。包括:容纳包含水和米的被烧饭物的锅(2)、加热锅内的被烧饭物的加热装置(4)、堵塞锅的开口部的盖体(5)、具有连通或者阻断锅内部与外部空气以使锅内的压力为大体上固定的规定压力的开关机构(18)的压力阀(14)、附设在压力阀上,用于强制性地使压力阀为开状态的压力阀开放机构、和控制加热装置的加热量的同时,对基于压力阀开放机构的压力阀的开动作进行控制的控制装置(20),控制装置通过对在锅内的被烧饭物利用加热达到沸腾温度后的沸腾保持工序中,利用压力阀开放机构使压力阀开动作来改变正在沸腾的锅内的压力进行控制,而使米粒通过剧烈的沸腾现象(崩沸)来剧烈搅拌(跳动)混合。其中，所述压力阀(14)包括阀座10、设置在所述阀座10的上面堵塞阀孔9的球11和包覆所述球11的罩12。在沸腾的过程中，所述球11被顶离而使所述内锅与外部空间连通，锅内的压力得到释放并回复到大气压时，米粒通过崩沸现象在所述内锅内搅拌，使得米粒均布在所述内锅内，并得到均匀的受热。

发明内容

从上述专利03149178.2所披露的内容可以看出，在顶离所述球11后可使得所述内锅的气压释放到大气压水平。如果需要再次对所述内锅内的食物进行加压时，需要在复位所述球11后，重新使所述内锅的压力从大气压值缓慢地提升到高压值。这样并不利于对所述内锅内的食物进行快速加热。另外，专利03149178.2中的锅具的压力调整方式单一，适用范围非常有限。

鉴于此有必要对锅具的控压结构作进一步的改进。本发明提出一种具有控压结构的新型锅具，包括锅体、设置在锅体内的内锅及盖封在所述内锅上的锅盖，其特征在于，所述锅盖中设置有能够连通所述内锅和外部空间的泄压腔，以及第一活塞体和第二活塞体，所述第一活塞体堵塞所述泄压腔的进气孔、所述第二活塞体堵塞所述泄压腔的出气孔；所述内锅在所述第一活塞体的控制下所能获得的最大内部气压小于在第二活塞体的控制下所能获得的最大内部气压。

其中，所述内锅是用于盛装待烹饪食物的容器。

其中，所述泄压腔是一个气体通道，具有进气孔和出气孔。当所述进气孔和出气孔都处于开启状态时，所述泄压腔连通所述内锅和外部空间，从而为气体能够在所述内锅和外部空间之间流动提供条件。

其中，所述第一活塞体是独立于所述泄压腔并能够堵塞所述泄压腔的进气孔的活动构件。所述第一活塞体具有一定的活动自由度。从而至少具有两个活动位置，即堵塞所述泄压腔的进气孔的活动位置，以及离开所述泄压腔的进气孔的活动位置。至于如何驱使所述第一活塞体在上述两个活动位置之间进行切换，存在多种的实施方式。例如，进一步的技术方案可以是，所述第一活塞体为压力球，所述第一活塞体以其自重堵塞所述泄压腔的进气孔。这样，当所述内锅的压力气体施加在所述第一活塞体上的上顶力小于所述第一活塞体的重量时，所述第一活塞体以其自重堵塞所述泄压腔的进气孔。而随着所述内锅的内部气压的增大，当所述内锅的内部压力气体施加在所述第一活塞体上的上顶力大于所述第一活塞体的重量时即能够顶起所述第一活塞体，使所述第一活塞体离开所述泄压腔的进气孔而开启所述进气孔。又或者，进一步的技术方案还可以是，还包括有顶压所述第一活塞体设置的第一顶压装置，所述第一顶压装置用于控制所述第一活塞体堵塞或离开所述进气孔。这样，所述顶压装置能够施加一定的顶压力使所述第一活塞体能够抵抗所述内锅的一定强度的内部气压而堵塞所述进气孔。当所述内锅的内部气压达到特定值时，所述顶压装置控制所述第一活塞体离开所述进气孔。在上述采用顶压装置的方案中，所述第一活塞体可以为轻质塞体。

其中，所述第二活塞体同样也是独立于所述泄压腔并能够堵塞所述泄压腔的出气孔的活动构件。所述二活塞体具有一定的自由度，从而至少具有两个活动位置，即堵塞所述出气孔的活动位置，以及离开所述出气孔的活动位置。至于如何驱使所述第二活塞体在上述两个活动位置之间进行切换，存在多种的实施方式，例如：

第一种实施方式：还包括有顶压所述第二活塞体设置的第二顶压装置，所述第二顶压装置用于控制所述第二活塞体堵塞或离开所述出气孔。这样，所述第二顶压装置能够施加一定的顶压力使所述第二活塞体能够抵抗所述内锅的一定强度的内部气压而堵塞所述出气孔。当所述内锅的内部气压达到特定值时，所述第二顶压装置控制所述第二活塞体离开所述出气孔。在此实施方式中，所述第二活塞体可以为轻质塞体。

第二种实施方式：所述第二活塞体为压力球，所述第二活塞体以其自重堵塞所述泄压腔的出气孔；所述第二活塞体的重量大于所述第一活塞体。这样，当所述内锅的内部压力气体施加在所述第二活塞体上的上顶力小于所述第二活塞体的重量时，所述第二活塞体以其自重堵塞所述出气孔。而随着所述内锅的内部气压的增大，当所述内锅内的压力气体施加在所述第二活塞体上的上顶力大于所述第二活塞体的重量时，所述第二活塞体被顶开而离开所述出气孔。所以所述第二活塞体的活动位置由所述内锅的内部气压的大小所决定。另外还可以采用驱动装置驱动所述第二活塞体。为此进一步的技术方案还可以是，在所述锅盖上还设置有能够驱动所述第二活塞体离开所述出气孔的驱动装置。所述驱动装置可以采用多种的实施方式，例如：

第一种驱动方式：所述第二活塞体为包含原磁体的球体，所述驱动装置包括能够吸附或释放所述第二活塞体的变磁装置，所述变磁装置电连接所述锅具内设置的控制器。

其中，所述包含有原磁体的球体，不仅是所述第二活塞体本身具有一定重力从而能够封堵所述出气孔，而且所述第二活塞体本身也可以是铁磁体或包含有铁磁体等原磁体的球体。所述原磁体通常也称为磁筹，在磁场作用下产生磁力的作用。

其中，所述变磁装置通过对所述第二活塞体产生相对变化的磁场从而能够吸附或释放所述第二活塞体。当所述变磁装置吸附所述第二活塞体而使其产生稍微移动时，所述第二活塞体开启所述出气孔。而当所述变磁装置释放所述第二活塞体时，所述第二活塞体复位堵塞所述出气孔。所述变磁装置可以设置在特定的位置使所述第二活塞体设置在其磁场范围内，也可以通过推杆驱动从而靠近或远离所述第二活塞体。为此，进一步的技术方案还可以是，所述驱动装置还包括推杆以及能够驱动所述推杆移动的电机,所述电机电连接所述控制器；所述变磁装置设置在所述推杆上。

第二种驱动方式：所述驱动装置包括能够顶推所述第二活塞体的推杆，以及能够驱动所述推杆移动的电机,所述电机电连接所述锅具内设置的控制器。这样，通过所述推杆直接顶推所述第二活塞体时，所述第二活塞体偏离所述出气孔而开启所述出气孔。

综上所述，所述第一活塞体和第二活塞体可以通过自身重量，或顶压装置、驱动装置等控制装置的控制实现活动位置的切换，使所述内锅在所述第一活塞体的控制下所能获得的最大内部气压小于在第二活塞体的控制下所能获得的最大内部气压。其中，所述内锅在所述第一活塞体的控制下所能获得的最大内部气压是指，在所述第一活塞体堵塞所述进气孔的情况下，所述内锅所能获得的最大压力。所述内锅在第二活塞体的控制下所能获得的最大内部气压是指，在所述第一活塞体离开所述进气孔，并且所述第二活塞体堵塞所述出气孔的情况下，所述内锅所能获得的最大压力。这样，合理地控制所述第一活塞体和第二活塞体的活动位置，即可调节所述内锅的内部气压，使所述锅具可以单独或同时具有以下功能：

第一，所述内锅能够在保持特定压力的情况下实现液体的崩沸。具体实现过程如下：当所述内锅的压力达到特定的微压值时，所述第一活塞体被所述内锅的内部的压力气体所顶起，或者在所述第一顶压装置的控制下偏离所述进气孔。从而使所述内锅的内部气压得到适当的释放，并利用泄压瞬间引起所述内锅的内部气压的急剧变化，从而使所述内锅内的液体出现沸腾现象。借助所述沸腾现象，所述内锅内的食物与液体得到翻滚而得到更加均匀的搅拌。而在此过程中，所述第二活塞体依靠自重或在所述第二顶压装置的控制下保持堵塞所述出气孔。所以所述内锅是保持在特定压力下实现液体的崩沸，使所述内锅内的食物始终保持在受压情况下进行加热，从而能够加快烹饪速度。当然，当所述内锅的内部气压达到特定的强压值时，所述第二活塞体可以是被所述内锅的内部的压力气体所顶起，或者在所述第二顶压装置、驱动装置的控制下而偏离所述出气孔，从而实现更剧烈的沸腾现象，所述内锅内的食物与液体得到进一步的均匀搅拌。

第二，所述内锅能够对食物进行微压烹饪。具体实现过程如下：通过所述第二顶压装置或驱动装置使所述第二活塞体偏离所述出气孔，使所述出气孔保持打开状态。在此状态下，当所述内锅的内部气压到达特定微压值例如5kpa时，所述第一活塞体被所述内锅内部的压力气体所顶起，或者在所述第一顶压装置的控制下偏离所述进气孔而使所述内锅与外部空间连通，所述内锅的内部气压得到释放。所述内锅的内部气压回落后，所述第一活塞体复位堵塞所述进气孔，如此循环直至完成烹饪。这样，在所述第一活塞体的控制下，所述内锅的内部气压的最大值被控制在5kpa左右。所述锅具成为微压锅，能够实现对食物进行微压烹饪。

第三，所述内锅能够对食物进行高压烹饪。具体实现过程如下：通过所述第一顶压装置使所述第一活塞体偏离所述进气孔，使所述进气孔保持打开状态。在此状态下，当所述内锅的内部气压到达特定高压值例如30 k pa时，所述第二活塞体被所述内锅内部的压力气体所顶起，或者在所述第二顶压装置、或驱动装置的控制下偏离所述出气孔而使所述内锅与外部空间连通，所述内锅的内部气压得到释放。所述内锅的内部气压回落后，所述第二活塞体复位堵塞所述出气孔，如此循环直至完成烹饪。这样，在所述第二活塞体的控制下，所述内锅的内部气压的最大值被控制在30kpa左右。所述锅具成为高压锅，能够实现对食物进行高压烹饪。

由此可见，所述第一活塞体和第二活塞体的设置可以实现所述内锅的内部气压的灵活调节。从而能够扩大所述锅具的适用范围，并提供多种烹饪方式。可以广泛应用于具有控压结构的新型锅具中。

附图说明

图1是应用本发明第一种实施方式的具有控压结构的新型锅具的剖面结构示意图；

图2是图1中A部放大结构示意图；

图3是应用本发明第二种实施方式的具有控压结构的新型锅具的剖面结构示意图；

图4是图3中B部放大结构示意图；

图5是所述控压结构的另一种实施方式。

具体实施方式

下面结合附图对应用本发明技术方案的具有新的控压结构的锅具的结构作进一步的说明。

如图所示，本发明提出一种具有控压结构的新型锅具，包括锅体3、设置在锅体3内的内锅4及盖封在所述内锅4上的锅盖31。所述锅盖31中设置有能够连通所述内锅4和外部空间的泄压腔6，以及第一活塞体1和第二活塞体2，所述第一活塞体1堵塞所述泄压腔6的进气孔61、所述第二活塞体2堵塞所述泄压腔6的出气孔62。所述内锅4在所述第一活塞体1的控制下所能获得的最大内部气压小于在第二活塞体2的控制下所能获得的最大内部气压。

下面结合图1和图2对应用本发明第一种实施方式的具有控压结构的新型锅具作进一步的说明。在所述锅盖31的内侧设置有破泡器8，在所述破泡器8的上方设置有安装罩体81。在所述破泡器8和所述安装罩体81之间依次安装有第一塞座63和第二塞座64。所述第一塞座63和第二塞座64之间形成所述泄压腔6。所述进气孔61设置在所述第一塞座63上，所述出气孔62设置在所述第二塞座64上。在所述安装罩体81上设置有与外部空间连通的通孔810。

所述第一活塞体1和第二活塞体2都为压力球，所述第二活塞体2的重量大于所述第一活塞体1。其中，所述第一活塞体1以其自重堵塞所述进气孔61。所述第二活塞体2以其自重堵塞所述泄压腔6的出气孔62。在所述第一活塞体1堵塞所述进气孔61，并且所述第二活塞体2堵塞所述出气孔62的设置情况下，所述内锅4能够在保持特定压力的情况下实现液体的崩沸。具体实现过程如下：当所述内锅4内液体处于沸腾状态时，所述内锅的内部气压达到特定的微压值例如5kpa时，所述内锅4内的压力气体施加在所述第一活塞体1上的上顶力大于所述第一活塞体1的重量，所述第一活塞体1被所顶起而离开所述进气孔61。从而使所述内锅4的内部气压得到适当的释放，并利用泄压瞬间引起所述内锅4内部气压的急剧变化，从而使所述内锅4内的液体出现沸腾现象。借助所述沸腾现象，所述内锅4内的食物与液体得到翻滚而得到均匀的搅拌。而在此过程中，所述内锅4的内部气压小于所述第二活塞体2的重量，所述第二活塞体2依靠自重仍然堵塞所述出气孔62。这样，在所述内锅4的内部具有一定内部气压的情况下实现液体的崩沸，使所述内锅4内的食物始终保持在受压情况下进行加热，从而能够加快烹饪速度。当所述内锅4的内部气压达到特定的强压值例如30kpa时，所述内锅4内的压力气体施加在所述第二活塞体2上的上顶力大于所述第二活塞体2的重量，所述第二活塞体2也会被顶起而偏离所述出气孔62，从而实现更剧烈的沸腾现象，所述内锅4内的食物与液体得到进一步的均匀搅拌。

除了可以通过所述内锅4的内部压力气体与所述第二活塞体2的重力之间的差值来控制所述第二活塞体2的活动位置，进一步地还可以采取如图3和图4所示的第二种实施方案。第二种实施方案与第一种实施方案类似，下面着重论述区别点。在所述锅盖31上还设置有能够驱动所述第二活塞体2离开所述出气孔62的驱动装置5。所述第二活塞体2为包含原磁体的球体，所述驱动装置5包括能够吸附或释放所述第二活塞体2的变磁装置52，所述变磁装置52电连接所述锅具内设置的控制器（图中未画出）。

其中，所述包含有原磁体的球体，不仅是所述第二活塞体2本身具有一定重力从而能够封堵所述出气孔62，而且所述第二活塞体2本身也可以是铁磁体或包含有铁磁体等原磁体的球体。所述原磁体通常也称为磁筹，在磁场作用下产生磁力的作用。所述变磁装置52通过对所述第二活塞体2产生相对变化的磁场从而能够吸附或释放所述第二活塞体2。在所述变磁装置52吸附所述第二活塞体2让其产生偏移而开启所述出气孔62，而在释放所述第二活塞体2时又能够堵塞所述出气孔62。所述变磁装置52可以设置在特定的位置而使所述第二活塞体2设置其磁场范围内。又或者可以通过推杆53驱动所述变磁装置52靠近或远离所述第二活塞体2。为此，进一步的技术方案是，所述驱动装置5还包括推杆53以及能够驱动所述推杆53移动的电机51,所述电机51电连接所述控制器（图中未画出），所述变磁装置52设置在所述推杆53上。

另外，所述驱动装置5还可以采用另一种实施方式（此实施方式相对简单，为此省略相关示意图）。所述驱动装置5包括能够顶推所述第二活塞体2的推杆53，以及能够驱动所述推杆53移动的电机,所述电机电连接所述锅具内设置的控制器。这样，通过所述推杆53顶推所述第二活塞体2时，所述第二活塞体2偏离所述出气孔62而开启所述出气孔62。

所述第一活塞体1除了可以为压力球外，还可以为其他类型的塞体。在第一实施方式的基础上对所述控压结构进行改形成下述第三种实施方式。下面着重论述第一实施方式与本第三实施方式的区别特征。如图5所示，所述第一活塞体1a为轻质的柱状塞体。此时，增设第一顶压装置9。所述第一顶压装置9能够对所述第一活塞体1a施加一定的顶压力而使所述第一活塞体1a能够抵抗所述内锅4的一定强度的内部气压而堵塞所述进气孔61。在所述第一顶压装置9的作用下，所述内锅4在所述第一活塞体1a的控制下所能获得的最大内部气压小于在第二活塞体2的控制下所能获得的最大内部气压。当所述内锅4的内部气压达到特定的微压值例如5kpa时，所述第一顶压装置动作驱使所述第一活塞体1a离开所述进气孔61而开启所述进气孔61。需要说明的是，使用第一顶压装置顶压控制所述第一活塞体1a的实施方式同样适用于第二种实施方式中。

在上述第三种实施方式中，所述内锅4除了能够在保持特定压力的情况下实现液体的崩沸外，还能够对食物进行高压烹饪。具体实现过程如下：通过所述第一顶压装置9使所述第一活塞体1偏离所述进气孔61，使所述进气孔61保持打开状态。在此状态下，当所述内锅4的内部气压到达特定高压值例如30kpa时，所述内锅9内部的压力气体施加在所述第二活塞体2上的上顶力大于所述第二活塞体2的重量，所述第二活塞体2被顶起而离开所述出气孔62而使所述内锅4与外部空间连通，所述内锅4的内部气压得到释放。所述内锅4的内部气压回落后，所述第二活塞体2复位堵塞所述出气孔62，如此循环直至完成烹饪。这样，在所述第二活塞体2的控制下，所述内锅4的内部气压的最大值被控制在30kpa左右。所述锅具成为高压锅，能够对食物进行高压烹饪。

在上述给予的启示下，可以在第一种实施方式或第三种实施方式的基础上对所述第二活塞体2进行改进，把所述第二活塞体2设置为轻质的柱状塞体。此时，采用第二顶压装置（图中未画出）顶压控制所述第二活塞体2。所述第二活塞体2在所述二顶压装置的控制下堵塞或离开所述出气孔62。在所述第二顶压装置的作用下，所述内锅4在所述第一活塞体1的控制下所能获得的最大内部气压小于在第二活塞体2的控制下所能获得的最大内部气压。在此情况下，所述内锅4除了能够在保持特定压力的情况下实现液体的崩沸外，还能够对食物进行微压烹饪。具体实现过程如下：通过所述第二顶压装置使所述第二活塞体2偏离所述出气孔62，使所述出气孔62保持打开状态。在此状态下，当所述内锅4的内部气压达到特定微压值例如5kpa时，所述内锅4的内部压力气体施加在所述第一活塞体1的上顶力大于所述第一活塞体1的重量，所述第一活塞体1被顶起而离开所述进气孔61而使所述内锅4与外部空间连通，所述内锅4的内部气压得到释放。所述内锅4的内部气压回落后，所述第一活塞体1复位堵塞所述进气孔61，如此循环直至完成烹饪。这样，在所述第一活塞体1的控制下，所述内锅4的内部气压的最大值被控制在5kpa左右。所述锅具成为微压锅，能够实现对食物进行微压烹饪。当然，在上述第二种实施方案中，通过所述驱动装置5驱使所述第二活塞体2离开所述出气孔62，也可以取得类似的技术效果。

综上所述，所述第一活塞体1和第二活塞体2可以通过自身的重量，或顶压装置、驱动装置5等控制装置的控制实现活动位置的切换，从而使所述内锅4在所述第一活塞体1的控制下所能获得的最大内部气压小于在第二活塞体2的控制下所能获得的最大内部气压。这样，合理地控制所述第一活塞体1和第二活塞体2的活动位置即可灵活调节所述内锅4的内部压强，使所述锅具具有可以单独或同时具有上述所论述到的压力崩沸、微压烹饪和强压烹饪的功能。

Claims (9)

1.具有控压结构的新型锅具，包括锅体、设置在锅体内的内锅及盖封在所述内锅上的锅盖，其特征在于，所述锅盖中设置有能够连通所述内锅和外部空间的泄压腔，以及第一活塞体和第二活塞体，所述第一活塞体堵塞所述泄压腔的进气孔、所述第二活塞体堵塞所述泄压腔的出气孔；所述内锅在所述第一活塞体的控制下所能获得的最大内部气压小于在第二活塞体的控制下所能获得的最大内部气压。

2.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于，还包括有顶压所述第一活塞体设置的第一顶压装置，所述第一顶压装置用于控制所述第一活塞体堵塞或离开所述进气孔。

3.根据权利要求1或2所述的锅具，其特征在于，还包括有顶压所述第二活塞体设置的第二顶压装置，所述第二顶压装置用于控制所述第二活塞体堵塞或离开所述出气孔。

4.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于，所述第一活塞体为压力球，所述第一活塞体以其自重堵塞所述泄压腔的进气孔。

5.根据权利要求4所述的锅具，其特征在于，所述第二活塞体为压力球，所述第二活塞体以其自重堵塞所述泄压腔的出气孔；所述第二活塞体的重量大于所述第一活塞体。

6.根据权利要求5所述的锅具，其特征在于，在所述锅盖上还设置有能够驱动所述第二活塞体离开所述出气孔的驱动装置。

7.根据权利要求6所述的锅具，其特征在于，所述第二活塞体为包含原磁体的球体，所述驱动装置包括能够吸附或释放所述第二活塞体的变磁装置，所述变磁装置电连接所述锅具内设置的控制器。

8.根据权利要求7所述的锅具，其特征在于，所述驱动装置还包括推杆以及能够驱动所述推杆移动的电机,所述电机电连接所述控制器；所述变磁装置设置在所述推杆上。

9.根据权利要求6所述的锅具，其特征在于，所述驱动装置包括能够顶推所述第二活塞体的推杆，以及能够驱动所述推杆移动的电机,所述电机电连接所述锅具内设置的控制器。