CN106916005A - 一种废菌棒制作的香菇菌棒其及制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种废菌棒制作的香菇菌棒及其制作方法，由以下质量分成分组成：废菌棒50-60份、木屑50-60份、麸皮10-20份、白糖1-2份、石膏1-2份、丰优素0.18-0.25份。本发明的废菌棒制作的香菇菌棒其及制作方法通过将废菌棒发酵、灭菌处理，一方面去除废菌棒中的细菌，另一方面经过发酵处理对木质素、纤维素、还有半纤维素这些大分子的物质进行降解，那么降解产生了一些葡萄糖、氨基酸等这些特别容易被食用菌菌丝利用的营养成分，并且利用这些废菌棒作为原料，也节省了生产成本。

Description

一种废菌棒制作的香菇菌棒其及制作方法

技术领域

本发明属于菌棒制备领域，尤其涉及一种废菌棒制作的香菇菌棒其及制作方法。

背景技术

种过香菇的人都知道，在菌丝发菌的过程中，杂菌污染那是防不胜防。严重的时候，污染率能达到5％，甚至10％，也就是说，种一万个菌棒，还没等到出菇呢，就得淘汰掉五百到一千个。菇农们面对这种污染严重的菌棒，一般都是一扔了事，这种废菌棒乱扔会很难处理，并且也容易污染环境，另一方面也浪费了生产成本，为此，需要很必要研制出一种回收利用废菌棒的方法。

发明内容

本发明的目的针对上述技术中废菌棒乱扔很难回收并且也容易污染环境，为此，提供一种废菌棒制作的香菇菌棒其及制作方法，该香菇菌棒利用废菌棒作为主要原料，一面解决了废菌棒难以回收且容易污染环境，另一方面也解决了废菌棒浪费成本问题。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种废菌棒制作的香菇菌棒，由以下质量分成分组成：废菌棒50-60份、木屑50-60份、麸皮10-20份、白糖1-2份、石膏1-2份、丰优素0.18-0.25份。

进一步地，一种废菌棒制作的香菇菌棒的制作方法，其制备步骤如下：

1)将废菌棒撕去袋子，然后将废料混合搅拌，接着将废料堆积起来进行发酵处理，发酵时间为20-25天，然后将发酵后的废料送入锅中进行高温杀菌处理，杀菌的时间为10-12h，杀菌温度为105-110℃；

2)将灭菌好的废料与木屑混合堆成山形，然后将麸皮、石膏洒在山形上面，然后混合并加入白糖和丰优素，一边加水一边搅拌，直至混合物中没有干的颗粒料；

3)将混合搅拌好的物料按规格进行装袋处理，然后进行灭菌处理，最后得到成品。

有益效果：本发明的废菌棒制作的香菇菌棒其及制作方法通过将废菌棒发酵、灭菌处理，一方面去除废菌棒中的细菌，另一方面经过发酵处理对木质素、纤维素、还有半纤维素这些大分子的物质进行降解，那么降解产生了一些葡萄糖、氨基酸等这些特别容易被食用菌菌丝利用的营养成分，并且利用这些废菌棒作为原料，也节省了生产成本。

具体实施方式

实施例1

一种废菌棒制作的香菇菌棒，由以下质量分成分组成：废菌棒50份、木屑50份、麸皮10份、白糖1份、石膏1份、丰优素0.18份，其制备步骤如下：

1)将废菌棒撕去袋子，然后将废料混合搅拌，接着将废料堆积起来进行发酵处理，发酵时间为20天，然后将发酵后的废料送入锅中进行高温杀菌处理，杀菌的时间为10h，杀菌温度为105℃；

2)将灭菌好的废料与木屑混合堆成山形，然后将麸皮、石膏洒在山形上面，然后混合并加入白糖和丰优素，一边加水一边搅拌，直至混合物中没有干的颗粒料；

3)将混合搅拌好的物料按规格进行装袋处理，然后进行灭菌处理，最后得到成品。

实施例2

一种废菌棒制作的香菇菌棒，由以下质量分成分组成：废菌棒55份、木屑55份、麸皮15份、白糖1.5份、石膏1.5份、丰优素0.22份，其制备步骤如下：

1)将废菌棒撕去袋子，然后将废料混合搅拌，接着将废料堆积起来进行发酵处理，发酵时间为22天，然后将发酵后的废料送入锅中进行高温杀菌处理，杀菌的时间为11h，杀菌温度为107℃；

2)将灭菌好的废料与木屑混合堆成山形，然后将麸皮、石膏洒在山形上面，然后混合并加入白糖和丰优素，一边加水一边搅拌，直至混合物中没有干的颗粒料；

3)将混合搅拌好的物料按规格进行装袋处理，然后进行灭菌处理，最后得到成品。

实施例3

一种废菌棒制作的香菇菌棒，由以下质量分成分组成：废菌棒60份、木屑60份、麸皮20份、白糖2份、石膏2份、丰优素0.25份，其制备步骤如下：

1)将废菌棒撕去袋子，然后将废料混合搅拌，接着将废料堆积起来进行发酵处理，发酵时间为25天，然后将发酵后的废料送入锅中进行高温杀菌处理，杀菌的时间为12h，杀菌温度为100℃；

2)将灭菌好的废料与木屑混合堆成山形，然后将麸皮、石膏洒在山形上面，然后混合并加入白糖和丰优素，一边加水一边搅拌，直至混合物中没有干的颗粒料；

3)将混合搅拌好的物料按规格进行装袋处理，然后进行灭菌处理，最后得到成品。

上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本发明的保护范围。

Claims (2)

1.一种废菌棒制作的香菇菌棒，其特征在于，由以下质量分成分组成：废菌棒50-60份、木屑50-60份、麸皮10-20份、白糖1-2份、石膏1-2份、丰优素0.18-0.25份。

2.一种如权利要求1所述的废菌棒制作的香菇菌棒的制作方法，其特征在于，其制备步骤如下：

1)将废菌棒撕去袋子，然后将废料混合搅拌，接着将废料堆积起来进行发酵处理，发酵时间为20-25天，然后将发酵后的废料送入锅中进行高温杀菌处理，杀菌的时间为10-12h，杀菌温度为105-110℃；

2)将灭菌好的废料与木屑混合堆成山形，然后将麸皮、石膏洒在山形上面，然后混合并加入白糖和丰优素，一边加水一边搅拌，直至混合物中没有干的颗粒料；

3)将混合搅拌好的物料按规格进行装袋处理，然后进行灭菌处理，最后得到成品。