CN106880285A - 电磁智能蒸柜 - Google Patents

电磁智能蒸柜 Download PDF

Info

Publication number
CN106880285A
CN106880285A CN201710152014.9A CN201710152014A CN106880285A CN 106880285 A CN106880285 A CN 106880285A CN 201710152014 A CN201710152014 A CN 201710152014A CN 106880285 A CN106880285 A CN 106880285A
Authority
CN
China
Prior art keywords
water tank
cabinet
steam box
detachable water
detachable
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201710152014.9A
Other languages
English (en)
Inventor
张家顺
丁增敏
廖自升
李新林
姚建
倪振宇
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Hefei Shunchang Electromagnetic Intelligent Technology Co Ltd
Original Assignee
Hefei Shunchang Electromagnetic Intelligent Technology Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Hefei Shunchang Electromagnetic Intelligent Technology Co Ltd filed Critical Hefei Shunchang Electromagnetic Intelligent Technology Co Ltd
Priority to CN201710152014.9A priority Critical patent/CN106880285A/zh
Publication of CN106880285A publication Critical patent/CN106880285A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/14—Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens
    • A47J27/16—Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens heated by steam
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/04—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/24—Warming devices
    • A47J36/2483—Warming devices with electrical heating means
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/04—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels
    • A47J2027/043—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels for cooking food in steam

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Cookers (AREA)
  • Commercial Cooking Devices (AREA)

Abstract

本发明公开了一种电磁智能蒸柜，包括有蒸箱和敞口柜体，柜体的一侧分别安装有控制面板和按钮开关，柜体内安装有可拆卸式水箱，水箱内安装有浮球开关，柜体内安装有支架，支架上吊装有电磁加热机芯，柜体内安装有电器安装板，电器安装板上安装有继电器；控制面板与电磁加热机芯电连接，水箱的进水、排水口分别安装有电子进、排水阀，浮球开关通过继电器与电子进水阀电连接，按钮开关与电子排水阀电连接。本发明采用电磁加热的方式使水箱底板发热，使水箱里面的水产生蒸汽，蒸箱顶部的微压排气阀保证蒸箱内部有一定微小压力，使得被蒸制食材快速受热，并且水箱是可拆卸的，具有使用安全、环保、节能、省时、维修便利的优点。

Description

电磁智能蒸柜
技术领域
本发明涉及厨房设备领域，具体是一种电磁智能蒸柜。
背景技术
蒸柜一般供餐饮企业蒸制各种食材使用。现有技术中，一般采用大型海鲜蒸柜来替代小型蒸柜方式，采用天然气加热食物，其缺点是能耗高，能源浪费严重，存在安全隐患，厨师的工作环境温度高，容易汗流浃背，带来食品卫生方面的问题。
也有些蒸柜采用电热丝加热和电磁感应加热的， 其体积比本小型蒸柜大很多，不适合快餐和客人不是很多的情况下使用。
发明内容
本发明的目的是提供一种比传统蒸柜使用安全、环保卫生、省时节能、小型化的电磁智能蒸柜，以克服现有技术的不足，其体积小，加热速度快，10分钟就可以把食物蒸熟食用。
本发明的技术方案如下：
一种电磁智能蒸柜，包括有蒸箱和敞口柜体，其特征在于：所述的蒸箱放置在所述敞口柜体上，且蒸箱的内部与所述敞口柜体的内部相连通，蒸箱内分别设置有多层蒸盘，所述敞口柜体的一侧分别安装有控制面板和按钮开关，敞口柜体内在所述蒸箱的下方安装有可拆卸式水箱，所述的可拆卸式水箱内安装有浮球开关，所述敞口柜体内在所述可拆卸式水箱的下方安装有支架，所述的支架上吊装有向所述可拆卸式水箱提供加热能量的电磁加热机芯，所述的敞口柜体内安装有电器安装板，所述的电器安装板上安装有继电器；所述的控制面板与所述电磁加热机芯电连接，所述的可拆卸式水箱上分别设有进水口和排水口，并分别安装有电子进水阀和电子排水阀，所述的浮球开关通过所述继电器与所述电子进水阀电连接，所述的按钮开关与电子排水阀电连接。
所述的电磁智能蒸柜，其特征在于：所述蒸箱的顶部设有排气口并安装有微压排气阀，可使蒸箱内保持一定微小压力，蒸箱的内部在每层蒸盘的上方分别设置有可拆卸式防冷凝水隔板。
所述的电磁智能蒸柜，其特征在于：所述敞口柜体的前侧设有可供存放有物料的活动推车推入的开口。
所述的电磁智能蒸柜，其特征在于：所述的可拆卸式水箱通过SUS304不锈钢螺栓和3mm高温硅胶垫圈固定在所述敞口柜体内。
所述的电磁智能蒸柜，其特征在于：所述可拆卸式水箱的底板采用材质为SUS430的不锈钢板。
所述的电磁智能蒸柜，其特征在于：所述的电磁加热机芯配有电磁线圈，可向所述可拆卸式水箱的底板提供高频磁场，磁力线穿过所述可拆卸式水箱的底板，使所述可拆卸式水箱的内部产生涡流发热。
本发明的有益效果：
1、本发明采用电磁加热，比传统的燃气加热热效率提高45%以上，比电热丝式的加热热效率提高30%以上，节能效果明显。
2、本发明采用电磁加热，无明火，无废气排放，无污染噪音，无废热排放，使厨房工作环境大为改善。
3、本发明将电磁加热机芯安装在水箱底板的下方，与被加热的水箱底板不接触，是完全隔离的，不漏电、不老化，使用十分安全；加热水箱是可拆卸的，维护极为便利。
4、本发明采用电磁加热，加热速度迅速，温度控制准确，比传统的设备出货率提高30%左右。
附图说明
图1为本发明外部结构示意图。
图2为本发明敞口柜体的剖切结构示意图。
具体实施方式
参见图1、2，一种电磁智能蒸柜，包括有蒸箱1和敞口柜体2，蒸箱1放置在敞口柜体2上，且蒸箱1的内部与敞口柜体2的内部相连通，蒸箱1内分别设置有可移动的多层蒸盘，敞口柜体2的一侧分别安装有控制面板和按钮开关，敞口柜体2内在蒸箱1的下方安装有可拆卸式水箱5，可拆卸式水箱5内安装有浮球开关4，敞口柜体2内在可拆卸式水箱5的下方安装有支架6，支架6上吊装有向可拆卸式水箱5提供加热能量的电磁加热机芯7，敞口柜体2内安装有电器安装板10，电器安装板10上安装有继电器；控制面板与电磁加热机芯7电连接，可拆卸式水箱5上分别设有进水口和排水口，并分别安装有电子进水阀和电子排水阀9，浮球开关4通过继电器与电子进水阀电连接，按钮开关与电子排水阀9电连接。
蒸箱1的顶部设有排气口并安装有微压排气阀8，可使蒸箱1内保持一定微小压力，蒸箱1的内部在每层蒸盘的上方分别设置有可拆卸式防冷凝水隔板。
敞口柜体2的前侧设有可供存放有物料的活动推车3推入的开口。
可拆卸式水箱5通过SUS304不锈钢螺栓和3mm高温硅胶垫圈固定在敞口柜体2内。
可拆卸式水箱5的底板采用材质为SUS430的不锈钢板。
电磁加热机芯7配有电磁线圈，可向可拆卸式水箱5的底板提供高频磁场，磁力线穿过可拆卸式水箱5的底板，使可拆卸式水箱5的内部产生涡流发热。
本发明的工作原理是：将调制好的物料从活动推车中取出，分量放入蒸箱内的多层蒸盘中，然后送入蒸箱里，关上箱门，在控制面板上设定好加热时间，并按下控制面板上的启动键，配有电磁线圈的电磁加热机芯工作，向可拆卸式水箱的底板提供高频磁场，磁力线穿过可拆卸式水箱的底板，使可拆卸式水箱内部感应出很强的感应涡流，从而产生大量的热实现对水箱中的水进行加热，产出蒸汽对食物加热；浮球开关和继电器控制水箱内的水位，可实时开启和关闭电子进水阀，保持水箱内的水位维持在合理的高度；清洗时，按下按钮开关，电子排水阀自动打开，排掉污水。
以上公开仅为本发明的具体实施例，并不构成对本发明保护范围的限制，对本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明的整体构思前提下，依据本发明技术方案所作的无需经过创造性劳动的变化和替换，都应落在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种电磁智能蒸柜，包括有蒸箱和敞口柜体，其特征在于：所述的蒸箱放置在所述敞口柜体上，且蒸箱的内部与所述敞口柜体的内部相连通，蒸箱内分别设置有多层蒸盘，所述敞口柜体的一侧分别安装有控制面板和按钮开关，敞口柜体内在所述蒸箱的下方安装有可拆卸式水箱，所述的可拆卸式水箱内安装有浮球开关，所述敞口柜体内在所述可拆卸式水箱的下方安装有支架，所述的支架上吊装有向所述可拆卸式水箱提供加热能量的电磁加热机芯，所述的敞口柜体内安装有电器安装板，所述的电器安装板上安装有继电器；所述的控制面板与所述电磁加热机芯电连接，所述的可拆卸式水箱上分别设有进水口和排水口，并分别安装有电子进水阀和电子排水阀，所述的浮球开关通过所述继电器与所述电子进水阀电连接，所述的按钮开关与电子排水阀电连接。
2.根据权利要求1所述的电磁智能蒸柜，其特征在于：所述蒸箱的顶部设有排气口并安装有微压排气阀，可使蒸箱内保持一定微小压力，蒸箱的内部在每层蒸盘的上方分别设置有可拆卸式防冷凝水隔板。
3.根据权利要求1所述的电磁智能蒸柜，其特征在于：所述敞口柜体的前侧设有可供存放有物料的活动推车推入的开口。
4.根据权利要求1所述的电磁智能蒸柜，其特征在于：所述的可拆卸式水箱通过SUS304不锈钢螺栓和3mm高温硅胶垫圈固定在所述敞口柜体内。
5.根据权利要求1所述的电磁智能蒸柜，其特征在于：所述可拆卸式水箱的底板采用材质为SUS430的不锈钢板。
6.根据权利要求1或5所述的电磁智能蒸柜，其特征在于：所述的电磁加热机芯配有电磁线圈，可向所述可拆卸式水箱的底板提供高频磁场，磁力线穿过所述可拆卸式水箱的底板，使所述可拆卸式水箱的内部产生涡流发热。
CN201710152014.9A 2017-03-15 2017-03-15 电磁智能蒸柜 Pending CN106880285A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710152014.9A CN106880285A (zh) 2017-03-15 2017-03-15 电磁智能蒸柜

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710152014.9A CN106880285A (zh) 2017-03-15 2017-03-15 电磁智能蒸柜

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN106880285A true CN106880285A (zh) 2017-06-23

Family

ID=59180903

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710152014.9A Pending CN106880285A (zh) 2017-03-15 2017-03-15 电磁智能蒸柜

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN106880285A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108324093A (zh) * 2018-02-24 2018-07-27 张勤 食品的高温、高压蒸煮的安全自锁快速降压防护方法

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US7077055B2 (en) * 2001-12-12 2006-07-18 Sung-Gon Kim Steaming device for oven
CN101936519A (zh) * 2009-07-02 2011-01-05 苏州中龙光电科技有限公司 蒸汽发生器
CN203028959U (zh) * 2012-08-01 2013-07-03 北京宏华电器有限公司 一种节能蒸饭箱
CN204943447U (zh) * 2015-09-14 2016-01-06 广东美的厨房电器制造有限公司 水箱供水系统及蒸汽厨具
CN205379189U (zh) * 2015-12-18 2016-07-13 浙江百晓生厨房设备有限公司 海鲜蒸柜
CN105982534A (zh) * 2016-01-28 2016-10-05 合肥顺昌分布式能源综合应用技术有限公司 电磁感应式节能蒸蛋柜设备
CN106263671A (zh) * 2015-05-26 2017-01-04 万京海 一种集成式多功能生态橱柜灶
CN106473587A (zh) * 2015-08-31 2017-03-08 绍兴市杰宏厨房设备有限公司 一种蒸柜

Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US7077055B2 (en) * 2001-12-12 2006-07-18 Sung-Gon Kim Steaming device for oven
CN101936519A (zh) * 2009-07-02 2011-01-05 苏州中龙光电科技有限公司 蒸汽发生器
CN203028959U (zh) * 2012-08-01 2013-07-03 北京宏华电器有限公司 一种节能蒸饭箱
CN106263671A (zh) * 2015-05-26 2017-01-04 万京海 一种集成式多功能生态橱柜灶
CN106473587A (zh) * 2015-08-31 2017-03-08 绍兴市杰宏厨房设备有限公司 一种蒸柜
CN204943447U (zh) * 2015-09-14 2016-01-06 广东美的厨房电器制造有限公司 水箱供水系统及蒸汽厨具
CN205379189U (zh) * 2015-12-18 2016-07-13 浙江百晓生厨房设备有限公司 海鲜蒸柜
CN105982534A (zh) * 2016-01-28 2016-10-05 合肥顺昌分布式能源综合应用技术有限公司 电磁感应式节能蒸蛋柜设备

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108324093A (zh) * 2018-02-24 2018-07-27 张勤 食品的高温、高压蒸煮的安全自锁快速降压防护方法
CN108324093B (zh) * 2018-02-24 2019-12-13 梁仓平 食品的高温、高压蒸煮的安全自锁快速降压防护方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN201840309U (zh) 一种高温蒸饭柜
CN103284588B (zh) 节能密闭蒸汽传导式食品烹饪装置
CN203028959U (zh) 一种节能蒸饭箱
CN105725734A (zh) 一种智能化高效能蒸汽炉
CN205831618U (zh) 一种智能化高效能蒸汽炉
CN203388675U (zh) 节能密闭蒸汽传导式食品烹饪装置
CN207384095U (zh) 电磁智能蒸柜
CN106880285A (zh) 电磁智能蒸柜
CN208973367U (zh) 一种多模块组合式智能电磁蒸饭柜
CN209018473U (zh) 一种多模块组合集成式电磁蒸饭柜
CN204654594U (zh) 一种电蒸柜
CN201091517Y (zh) 一种新型蒸汽粥汤煲
CN201839770U (zh) 一种高温炖品柜
CN208017367U (zh) 一种过热蒸汽烹饪装置
CN207707756U (zh) 一种带有自动加水和放水功能水箱的电蒸箱
CN102894864A (zh) 一种真空保温电磁式电饭煲
CN105982534A (zh) 电磁感应式节能蒸蛋柜设备
CN207179739U (zh) 一种水分子烹饪炉
CN106073473B (zh) 一种新型高效节能蒸柜
CN205568679U (zh) 电磁感应式节能蒸蛋柜设备
CN206621194U (zh) 一种厨房用自发式蒸汽蒸灶系统
CN201356038Y (zh) 一种可控干湿蒸汽电热蒸箱
CN201320078Y (zh) 一种煲粥机
CN204635997U (zh) 一种酒店用电蒸柜
CN202222366U (zh) 一种智能蒸柜

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20170623

RJ01 Rejection of invention patent application after publication