CN207179739U - 一种水分子烹饪炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种水分子烹饪炉，包括主箱体、烹饪舱以及电磁加热单元，主箱体上端固装烹饪舱，烹饪舱上端中部安装有能够封闭烹饪舱的空间舱门；在主箱体下部安装的输入管路制有入水口，入水口通过管路连电磁加热单元，电磁加热单元的一个出口通过管路连接过滤器的入水口，过滤器的出口通过管路连通到烹饪舱；烹饪舱连接有一输出管路，输出管路下端制有排污口，该排污口上方的输出管路上安装有一排污阀；在排污阀上方的输出管路中部制有蒸汽出口。本实用新型利用电磁单元，对盛放在一个特定容器内的水持续进行加热，短时间内快速得到过热蒸汽，制备过热蒸汽、用水的能量烹饪食物，具有能耗低，环保、健康、安全、快捷等综合显著优点。

Description

一种水分子烹饪炉

技术领域

本实用新型属于烹饪设备领域，特别是一种水分子烹饪炉。

背景技术

人们在不断更新着现代化的烹饪方式，如煤气炉、液化气炉、电磁炉、微波炉、光波炉等等，朝着更方便、更清洁、更高效、更健康的的方向不断发展着。

水分子烹饪的原理是利用水分子来进行烹饪,将水利用磁共振方式将水加热到过热状态, 将水变成700度带热量单分子状态,用于烹饪食物，而新的磁共振技术,使水变成700度过热状态不需要经过高压加热,而仅在0.4mpa下既可完成(压力约为家用自来水两倍)。用水做能量烹饪食品，能够实现无油烟，超清洁，健康安全的开放式厨房。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种设计科学、结构简单、便捷可靠、使用寿命长的水分子烹饪炉。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种水分子烹饪炉，其特征在于：包括主箱体、烹饪舱以及电磁加热单元，主箱体上端固装烹饪舱，烹饪舱上端中部安装有能够封闭烹饪舱的空间舱门；在主箱体下部安装的输入管路制有入水口，入水口通过管路连电磁加热单元，电磁加热单元的一个出口通过管路连接过滤器的入水口，过滤器的出口通过管路连通到烹饪舱；烹饪舱连接有一输出管路，输出管路下端制有排污口，该排污口上方的输出管路上安装有一排污阀；在排污阀上方的输出管路中部制有蒸汽出口。

而且，所述空间舱门的一侧通过舱门轴铰装在烹饪舱上端，空间舱门的另一侧固装有提手架。

而且，所述烹饪舱内分为上、下双层结构，底层是不沾油托盘。

而且，所述空间舱门外侧的烹饪舱上端安装带有阀门的排气管。

而且，所述主箱体下端四角均安装有带有刹车装置的万向轮。

而且，所述电磁加热单元上端安装有排气阀，电磁加热单元上端制有溢流出口通过管路连接有一溢流箱，该溢流箱底部通过管路回连到电磁加热单元，将水回流输送到电磁加热单元。

而且，所述主箱体内安装有电源，电源连接电源接口。

而且，所述电磁加热单元安装有温度探头用于探测水分子温度，在过滤器内安装有温度探头用于探测蒸汽温度，在电磁加热单元一侧安装有两块温度表，分别用于显示水分子温度计蒸汽温度。

本实用新型的优点和积极效果是：

1、本实用新型采用水分子进行烹饪，在充满水分子空间内,水分将会对食材进行穿加热, 因此食材在炉内不需进行机械式翻炒,保持食材品相与口感，而且，在烹饪炉内氧气将与水分子结合,因此在烹饪空间内是没有氧气,所以食材是不会被氧化,也就是食物不会因为氧化产生致癌物质，更加健康安全。

2、在烹饪过程中,食物因受热产生油烟也将与水分子结合变成冷凝废水,所以在烹饪过程中不会产生任何油烟,厨房不装排油烟机也因此变得干净。

3、本实用新型非常适合部队、院校、机关、大中型企业食堂，以及酒店、餐厅这一类大型公共餐饮场所，这些地方大都烹饪任务繁重，应用本烹饪炉将具有速度更快、效率更高、质量更易控制、菜品更美昧鲜嫩等一系列比较优势。不仅大幅度的节约了能源，还可轻松解决大规模的群体人员快速就餐的问题。而且，本烹饪炉也适合那些忙碌的职场人士、以及单身贵族，在家中可轻松的帮助主妇们烹调美味又健康的食品，让家人在家里就可以享受到大厨般的手艺。

4、本实用新型利用电磁单元，对盛放在一个特定容器内的水持续进行加热，短时间内快速得到过热蒸汽，制备过热蒸汽、用水的能量烹饪食物，具有能耗低，环保、健康、安全、快捷等综合显著优点。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图；

图2为本实用新型的正视图(去掉侧板)；

图3为本实用新型的后视图(去掉侧板)。

附图说明：1空间舱门，2舱门轴，3烹饪舱，4主箱体，5万向轮，6手柄，7提手架， 8控制开关，9排气管，10电源，11排污阀，12溢流箱，13电磁加热单元，14温度探头，15温度表，16电源接口，17过滤器，18入水口，19排污口，20蒸汽出口。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本实用新型作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本实用新型的保护范围。

一种水分子烹饪炉，为了便于说明清楚本实施例以附图1所示方向进行描述，包括主箱体4、烹饪舱3以及电磁加热单元13，主箱体4为矩形立方箱体结构，主箱体上端固装烹饪舱3，烹饪舱上端中部制有取放食物的开口，并在开口上端安装有能够封闭烹饪舱的空间舱门，空间舱门的一侧通过舱门轴铰装在烹饪舱上端，空间舱门的另一侧固装有提手架7，便于开启空间舱门；空间舱门还具有开启即刻蒸汽断路保护的功能。

烹饪舱内分为上、下双层结构，底层是不沾油托盘，可以沥出多余的食物油脂、杂质等有害物质；

在空间舱门外侧的烹饪舱上端安装带有阀门的排气管9，根据需要排出蒸汽。

为了便于移动，在主箱体下端四角均安装有带有刹车装置的万向轮5。

参见附图2、3所示，主箱体内部结构，在主箱体下部安装的输入管路制有入水口，入水口18外接供水管路，入水口通过管路连电磁加热单元13，电磁加热单元的一个出口通过管路连接过滤器17的入水口，过滤器的出口通过管路连通到烹饪舱下部一侧的喷嘴向烹饪舱注入热蒸汽，烹饪舱内通过均匀散布的旋转气流回旋装置，通过对过热蒸汽的喷射时间、频率、蒸汽量的精准调校，对不同食物分类进行加工处理，由于特制的喷嘴和循环蒸汽加热线路设计，食品的整个加工过程被安全的置于一个空间内，安全可靠；

烹饪舱另一侧连接有一输出管路，输出管路下端制有排污口19，该排污口上方的输出管路上安装有一排污阀11；在排污阀上方的输出管路中部制有蒸汽出口20，该蒸汽出口用于排出热蒸汽；烹饪食品后的剩余蒸汽还会进入专门设计的油水分离和余热回收系统，食物多余的油脂会被分离出来，可以回收利用，而多余的热量则直接用于家庭热水或者供暖，将更加节能与环保。高保真健康烹饪技术用水蒸气加热烹调食物，水分不易流失，充分保留原汁原味。

为了保证实用安全，电磁加热单元上端安装有排气阀(未标号)，并且，电磁加热单元上端制有溢流出口通过管路连接有一溢流箱12，该溢流箱底部通过管路回连到电磁加热单元，将水回流输送到电磁加热单元。

在主箱体内安装有电源10，电源连接电源接口16，电源接口可外接输入电源。

在电磁加热单元安装有温度探头14用于探测水分子温度，在过滤器内安装有温度探头用于探测蒸汽温度，在电磁加热单元一侧安装有两块温度表15，分别用于显示水分子温度计蒸汽温度。

尽管为说明目的公开了本实用新型的实施例和附图，但是本领域的技术人员可以理解：在不脱离本实用新型的精神和范围内，各种替换、变化和修改都是可能的，因此，本实用新型的范围不局限于实施例和附图所公开的内容。

Claims (8)

1.一种水分子烹饪炉，其特征在于：包括主箱体、烹饪舱以及电磁加热单元，主箱体上端固装烹饪舱，烹饪舱上端中部安装有能够封闭烹饪舱的空间舱门；在主箱体下部安装的输入管路制有入水口，入水口通过管路连电磁加热单元，电磁加热单元的一个出口通过管路连接过滤器的入水口，过滤器的出口通过管路连通到烹饪舱；烹饪舱连接有一输出管路，输出管路下端制有排污口，该排污口上方的输出管路上安装有一排污阀；在排污阀上方的输出管路中部制有蒸汽出口。

2.根据权利要求1所述的水分子烹饪炉，其特征在于：所述空间舱门的一侧通过舱门轴铰装在烹饪舱上端，空间舱门的另一侧固装有提手架。

3.根据权利要求1所述的水分子烹饪炉，其特征在于：所述烹饪舱内分为上、下双层结构，底层是不沾油托盘。

4.根据权利要求1所述的水分子烹饪炉，其特征在于：所述空间舱门外侧的烹饪舱上端安装带有阀门的排气管。

5.根据权利要求1所述的水分子烹饪炉，其特征在于：所述主箱体下端四角均安装有带有刹车装置的万向轮。

6.根据权利要求1所述的水分子烹饪炉，其特征在于：所述电磁加热单元上端安装有排气阀，电磁加热单元上端制有溢流出口通过管路连接有一溢流箱，该溢流箱底部通过管路回连到电磁加热单元，将水回流输送到电磁加热单元。

7.根据权利要求1所述的水分子烹饪炉，其特征在于：所述主箱体内安装有电源，电源连接电源接口。

8.根据权利要求1所述的水分子烹饪炉，其特征在于：所述电磁加热单元安装有温度探头用于探测水分子温度，在过滤器内安装有温度探头用于探测蒸汽温度，在电磁加热单元一侧安装有两块温度表，分别用于显示水分子温度计蒸汽温度。