CN201839770U - 一种高温炖品柜 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种高温炖品柜，其包括位于上部的柜体以及下部的柜台，且柜体与柜台为分体式结构；所述柜体上从上到下设置有两个柜门，各柜门通过门铰铰接到柜体上；于柜体的一侧设有一控制面板；所述柜台内安装有一呈卧式结构的蒸汽发生器，该蒸汽发生器产生温度为110±5℃的饱和蒸汽，蒸汽通过蒸汽管道以及蒸汽电磁阀通至柜体内；所述蒸汽发生器上进一步设有一控制蒸汽压力的压力控制器；所述控制面板控制蒸汽发生器以及蒸汽电磁阀。本实用新型的高温炖品柜不仅能快捷、高效地蒸炖食物，而且温度、时间、工作、停机、缺水报警等全自动完成，操作极为简便。

Description

一种高温炖品柜

【技术领域】

本实用新型涉及一种蒸汽柜，具体为一种高温炖品柜，属于蒸柜技术领域。

【背景技术】

目前，一般的炖品柜是由柜体、柜门、柜内水箱及加热装置一体式构成，也有只设柜体，另从锅炉远距离输入蒸汽的结构。在常规大气压下，柜内加热装置只能产生97～98℃的蒸汽。而且，产出蒸汽速度慢、蒸汽量不足，加热装置设置在柜内易受落下的食物污染。在蒸炖食物时，所需预热时间和蒸饪时间均长，难能达到快捷、高效、节能的效果。

因此，为避免上述问题，确有必要提供一种具有改良结构的高温炖品柜，以克服现有技术中的所述缺陷。

【实用新型内容】

为解决上述问题，本实用新型的目的在于提供一种能快捷、高效地蒸炖食物，且自动化程度高的高温炖品柜。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：

一种高温炖品柜，其包括位于上部的柜体以及下部的柜台，且柜体与柜台为分体式结构；所述柜体上从上到下设置有两个柜门，各柜门通过门铰铰接到柜体上；于柜体的一侧设有一控制面板；所述柜台内安装有一呈卧式结构的蒸汽发生器，该蒸汽发生器产生温度为110±5℃的饱和蒸汽，蒸汽通过蒸汽管道以及蒸汽电磁阀通至柜体内；所述蒸汽发生器上进一步设有一控制蒸汽压力的压力控制器；所述控制面板控制蒸汽发生器以及蒸汽电磁阀。

优选地，所述柜体的上端进一步设有一柜体排气阀，且于柜门上的一侧设有门把手。

优选地，所述蒸汽发生器顶部安装有水位探头和发生器安全阀，蒸汽发生器底部设有一发生器排水阀。

优选地，其包括一水泵、浮球阀以及水箱，所述水位探头控制水泵运行，所述水泵将水箱内的水通过浮球阀送入蒸汽发生器内。

优选地，所述蒸汽管道的顶部设有一管道泄压阀。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

本实用新型的炖品柜不仅能快捷、高效地蒸炖食物，而且温度、时间、工作、停机、缺水报警等全自动完成，操作极为简便。且通过设置一压力控制器能确保输出的蒸汽温度达到110±5℃，使柜体内呈常压下工作，确保炖品柜安全、快捷地高温蒸炖食物。

【附图说明】

图1是本实用新型的高温炖品柜的柜门开启时的示意图。

图2是本实用新型的高温炖品柜的柜门关闭时的示意图。

图3是本实用新型的高温炖品柜的柜台的俯视图。

图4是本实用新型的高温炖品柜的控制面板的示意图。

【具体实施方式】

请参阅说明书附图1至图4所示，本实用新型为一种高温炖品柜，其包括位于上部的柜体1以及下部的柜台2，且柜体1与柜台2为分体式结构。

所述柜体1从上到下设置有两个柜门11，各柜门11通过门铰12铰接到柜体11上，使柜门11能够开启或者关闭。于柜门11上的一侧设有门把手13。，从而便于开关柜门11。于所述柜体1的上端设有一柜体排气阀14，其用于将柜体1内的蒸汽排出。于柜体1的一侧设有一控制面板3。

所述柜台2内安装有一呈卧式结构的蒸汽发生器21，该蒸汽发生器21产生温度为110±5℃的饱和蒸汽。蒸汽通过蒸汽管道22以及蒸汽电磁阀23通至柜体1内。所述蒸汽管道22的顶部设有一管道泄压阀24，防止蒸汽管道22的气压过高。所述蒸汽发生器21上进一步设有一控制蒸汽压力的压力控制器25，蒸汽发生器21产生的蒸汽通过压力控制器25调节压力，从而使蒸汽输出的温度达到110±5℃，使柜体1内呈常压下工作，确保炖品柜安全、快捷地高温蒸炖食物。所述控制面板3控制蒸汽发生器11以及蒸汽电磁阀23的运行。

所述蒸汽发生器21的顶部安装有水位探头26和发生器安全阀27，其底部设有一发生器排水阀28。所述水位探头26用于检测蒸汽发生器21内的水位。所述发生器排水阀28用于将蒸汽发生器21内多余的水排出。所述高温炖品柜还包括一水泵51、浮球阀52、水箱53以及水箱排水阀54，所述水位探头26控制水泵51运行，所述水泵51将水箱53内的水通过浮球阀52送入蒸汽发生器21内。所述水箱排水阀54将水箱53内多余的水排出。

所述控制面板3为高温炖品柜的指挥和监控中心，确保炖品柜能有源源不断的高温蒸汽输入柜内并全程自动控制。其中：启动按钮炖品柜接入电源，停止按钮切断本机电源，通电后电源指示灯常亮，蒸汽发生器工作时加热指示灯亮。按ON/OFF键，指示灯亮，上、下柜打开蒸汽电磁阀23输入高温蒸汽。柜内温度达到时保温指示灯亮，蒸汽电磁阀23关闭，柜内恒温。在上、下柜都待机或保温状态下，蒸汽发生器21会暂停加热。设置键用于设定炖品所需要的温度和时间，+键增加，-键减小。各层温度和时间均有数码显示屏分别显示，工作状态一目了然。

本实用新型的高温炖品柜的工作原理如下：在水位探头26的作用下，水泵51启动把水箱53内的水经浮球阀52输入蒸汽发生器21内。水位达到设定值后水泵51自动停止运转，蒸汽发生器21开始通电加热，达到压力控制器25的设定值后自动停止加热，蒸汽发生器21产生的高温蒸汽经由蒸汽管道22输出，启动控制面板3打开蒸汽电磁阀23，柜体1柜内即可有高温蒸汽进入。

当柜内温度达到用户设定的任意温度时，电路控制会自动关闭蒸汽电磁阀23的供汽；当用户设定的蒸饪时间到时，电路控制也会自动关闭蒸汽电磁阀23；当柜内温度低于用户设定的温度值时，电路控制又会自动开启蒸汽电磁阀23供汽；当炖品柜在待机或保温状态下，蒸汽发生器21会停止加热以节省能源。如此工作循环，确保柜内蒸汽温度恒温，并能达到110±5℃高温蒸饪的目的。

以上的具体实施方式仅为本创作的较佳实施例，并不用以限制本创作，凡在本创作的精神及原则之内所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本创作的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种高温炖品柜，其包括位于上部的柜体以及下部的柜台，且柜体与柜台为分体式结构；所述柜体上从上到下设置有两个柜门，各柜门通过门铰铰接到柜体上；于柜体的一侧设有一控制面板；其特征在于，所述柜台内安装有一呈卧式结构的蒸汽发生器，该蒸汽发生器产生温度为110±5℃的饱和蒸汽，蒸汽通过蒸汽管道以及蒸汽电磁阀通至柜体内；所述蒸汽发生器上进一步设有一控制蒸汽压力的压力控制器；所述控制面板控制蒸汽发生器以及蒸汽电磁阀。

2.如权利要求1所述的一种高温炖品柜，其特征在于，所述柜体的上端进一步设有一柜体排气阀，且于柜门上的一侧设有门把手。

3.如权利要求1所述的一种高温炖品柜，其特征在于，所述蒸汽发生器顶部安装有水位探头和发生器安全阀，蒸汽发生器底部设有一发生器排水阀。

4.如权利要求3所述的一种高温炖品柜，其特征在于，其进一步包括一水泵、浮球阀以及水箱，所述水位探头控制水泵运行，所述水泵将水箱内的水通过浮球阀送入蒸汽发生器内。

5.如权利要求1所述的一种高温炖品柜，其特征在于，所述蒸汽管道的顶部设有一管道泄压阀。

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