CN106859288A - 一种烹饪装置 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种烹饪装置，包括内胆和外锅，所述外锅包括锅体和锅盖，所述内胆包括胆体和位于胆体外侧的凸环，内胆置于锅体中，凸环支撑在锅体上，锅盖扣合在锅体上以密封内胆，所述凸环上部与锅盖之间形成冷却空腔，冷却空腔冷却凸环及凸环上部的胆体。本发明使得胆体开口处的温度降低，有效避免溢锅现象，便于握持开口或开口处的把手将内胆从锅体内取出，避免内胆过热而烫手，且有助于胆内快速降压，以便于开盖。

Description

一种烹饪装置

技术领域

本发明涉及一种厨房烹饪器具，且特别涉及一种具有冷却效果的烹饪装置。

背景技术

目前，电饭煲、电压力锅等厨房烹饪电器，一般包括锅体、锅盖和容置于锅体的内胆。为了提高内胆的蓄热能力，现有技术出现了一种内胆，其胆体外周带有一圈凸环，凸环以下的部分位于锅体的加热腔内。加热过程中，锅体内的热量传导至凸环，并被凸环储存，使得热量能够被积蓄在凸环及其以下部分，从而有效保存热量。

本发明的发明人在上述烹饪锅的使用过程中发现，在凸环的蓄热作用下，使得整个内胆内部的温度较高，特别是凸环附近的温度较高，而凸环靠近内胆的上部，使得内胆的上部积累了大量的热能，当热量积累到一定程度时，将导致内胆内部的食物，例如，汤、粥等溢出。即便目前的电压力锅、电饭锅设计有排压装置或散热孔，但是由于内胆内温度过高，热量导致压力过大，仍会发生上述溢锅现象，不仅造成使用、清洗不便，更有可能带来人身危险。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种具有冷却效果的烹饪装置。

解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种烹饪装置，包括内胆和外锅，所述外锅包括锅体和锅盖，所述内胆包括胆体和位于胆体外侧的凸环，内胆置于锅体中，凸环支撑在锅体上，锅盖扣合在锅体上以密封内胆，其特征在于：所述凸环上部与锅盖之间形成冷却空腔，冷却空腔冷却凸环及凸环上部的胆体。

进一步的方案，所述锅盖或锅体上设有降低所述冷却空腔内温度的冷却装置。

进一步的方案，所述冷却装置为风扇，所述锅盖或锅体上开设有与所述冷却空腔连通的散热孔及进风孔，所述风扇驱动冷却气体经所述进风孔进入所述冷却空腔，由所述散热孔排出所述冷却空腔。

进一步的方案，所述散热孔及进风孔对称的设置在所述冷却空腔的两侧或者所述进风孔、散热孔及冷却空腔形成围绕所述内胆周向的冷却风道。

进一步的方案，所述锅盖内设有容纳腔，所述冷却装置为风扇，所述风扇位于所述容纳腔内，所述锅盖上开设有与所述容纳腔连通的散热孔及进风孔，所述风扇驱动冷却气体经所述进风孔进入所述容纳腔，在所述容纳腔内形成围绕胆体周向的冷却风道。

进一步的方案，所述冷却装置为制冷片或制冷液，制冷片或制冷液至少部分位于冷却空腔内。

进一步的方案，所述锅体上设有中环，所述凸环支撑在所述中环上，所述中环朝向所述锅盖设有凸起壁，所述锅盖扣在所述凸起壁上，所述内胆上的凸环与凸起壁和锅盖一起形成所述冷却空腔。

进一步的方案，所述锅体上设有中环，所述凸环支撑在所述中环上，所述锅盖设有向所述中环延伸的盖沿，所述内胆上的凸环与盖沿形成所述冷却空腔。

进一步的方案，所述烹饪装置还包括控制部，所述控制部控制所述冷却装置在所述烹饪装置烹饪结束时工作，以降低所述内胆内的压力。

进一步的方案，所述烹饪装置还包括控制部及位于所述锅盖上的传感器，所述控制部依据所述传感器的信号控制所述冷却装置工作，以降低所述内胆内的液面。

本发明的有益效果：

1.本发明提出的烹饪装置包括内胆和外锅，所述外锅包括锅体和锅盖，所述内胆包括胆体和位于胆体外侧的凸环，内胆置于锅体中，凸环支撑在锅体上，锅盖扣合在锅体上以密封内胆。所述凸环上部与锅盖之间形成冷却空腔，冷却空腔冷却凸环及凸环上部的胆体。由于冷却空腔内空气的流动使得冷却空腔内的热量发散并释放，使得凸环及凸环上部的胆体附近的温度降低，从而降低胆体内靠近胆体开口处的温度，有效避免由于开口处热量积累、压力升高导致的溢锅现象。由于凸环及凸环上部的胆体的温度降低，因此，胆体开口出的温度降低，从而便于握持开口或开口处的把手将内胆从锅体内取出，避免内胆过热而烫手。由于胆体开口处的温度降低，使得胆体内的压力相应降低，对于压力锅类型的烹饪装置，有助于快速降压，以便于开盖。

2.可在锅盖或锅体上设置冷却装置，从而提高冷却效果。冷却装置例如为制冷片、制冷液、风扇等。

3.所述锅盖或锅体上开设有与所述冷却空腔连通的散热孔及进风孔，风扇形式的冷却装置驱动冷却气体经所述进风孔进入锅内，由所述散热孔排出，使得冷却空腔的温度降低，从而加速凸环及所述凸环上部的胆体的冷却。

4.烹饪装置还可包括控制部，控制部控制冷却装置在烹饪装置烹饪结束时工作，从而快速降低内胆内的压力，以便于开启锅盖。

5.烹饪装置还可包括传感器，通过传感器对于温度或液面高度的检测，控制冷却装置工作，以降低内胆内的液面，从容避免出现溢锅现象。

本发明的这些特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。

附图说明

为了更清楚的说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例所需要使用的附图作简单的介绍，显而易见的，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明实施例一中的烹饪装置的剖视图。

图2为图1中A区域的放大图。

图3为本发明实施例二中的烹饪装置的立体图。

图4为本发明实施例三中的烹饪装置的立体图。

具体实施方式

下面结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

参照图1-2，本发明实施例一提出的烹饪装置包括内胆10和外锅20，外锅20包括锅体21和锅盖22，内胆10包括胆体11和位于胆体11外侧的凸环12，内胆10置于锅体21中，凸环12支撑在锅体21上，锅盖22扣合在锅体21上以密封内胆10。由于凸环12的蓄能作用，使得凸环12及其附近的空间保持在较高的温度。本实施例相比于现有技术的不同之处在于：凸环12上部与锅盖22之间形成冷却空腔30，冷却空腔30冷却凸环12及凸环12上部的胆体11。这样设计的好处在于：

1.冷却空腔30内空气的流动使得冷却空腔30内的热量发散并释放，由此使得凸环12及凸环12上部的胆体11附近的温度降低，从而降低胆体11内靠近胆体11开口处的温度，有效避免开口处热量积累、压力升高导致的溢锅现象；

2.由于凸环12及凸环12上部的胆体11的温度降低，因此，胆体11开口出的温度降低，从而便于握持开口或开口处的把手将内胆10从锅体21内取出，避免内胆10过热而烫手；

3.由于胆体11开口处的温度降低，使得胆体11内的压力相应降低，对于压力锅类型的烹饪装置，有助于快速降压，以便于开盖。

优选的，本实施例中，为了提高冷却效果，可设置冷却装置(未示出)，冷却装置可设置在锅盖22或锅体21上。具体实施时，冷却装置可为制冷片或制冷液等形式，制冷片或制冷液至少部分位于冷却空腔30内，例如制冷片形式的冷却装置贴设于锅盖22或锅体21上；或者，在锅体21内，冷却空腔30内设有流道(未示出)，流道可位于锅体21上并围绕凸环12，制冷液位于流道内，从而快速对冷却空腔30降温。

优选的，本实施例中，如图1、2所示，锅体21上设有中环211，凸环12支撑在中环211上。锅盖22设有向中环211延伸的盖沿221，当锅盖22扣合于锅体21时，盖沿221压接在中环211上，内胆10上的凸环12与盖沿221之间形成冷却空腔30。由于盖沿221和凸环12的自重，二者均压置于中环211上，从而起到一定的密封效果，在冷却空腔30提供冷却作用的同时，为内胆10提供保温作用，使得胆体11内保持适当的温度。

在其他实施例中，可在中环211上设置朝向锅盖22凸出的凸起壁(未示出)，凸起壁可围绕凸环12，当锅盖22扣合于锅体21时，锅盖22支撑在凸起壁上，内胆10上的凸环12与凸起壁和锅盖22一起形成冷却空腔30。凸起壁与上述实施例中盖沿221的作用类似，能够为内胆10提供保温作用，有助于胆体11内保持适当的温度。

实施例二：

参照图3，本实施例是在实施例一的基础上进行改进，进一步提升冷却空腔30的冷却效果，具体来说：本实施例中，冷却装置40为风扇，还包括散热孔41和进风孔42，冷却装置40驱动冷却气体经进风孔42进入冷却空腔30，冷却空腔30的位置如图1、2所示。进风孔42、散热孔41及冷却空腔30形成围绕内胆10周向的冷却风道，冷却气体在冷却风道内流动，使得冷却空腔30内温度降低，从而冷却凸环12及凸环12上部的胆体11。

本实施例中，锅盖22包括相互连接的顶盖222和盖沿221，顶盖222与盖沿221之间形成容纳腔50。容纳腔50内设有进风通道43和排风通道44，盖沿221的内周开设进风孔42和散热孔41，进风通道43的一端与进风孔42连通，排风通道44的一端与散热孔41连通，冷却装置40设于进风通道43内。冷却装置40驱动冷却气体经进风通道43、进风孔42进入冷却空腔30，接着经由散热孔41、排风通道44进入容纳腔50，使得冷却气体在冷却空腔30内快速流动。本实施例中，进风通道43的另一端以及排风通道44的另一端可与外界连通，从而通过冷却装置40将外界的空气导入进风通道43内，随后进入冷却空腔30，接着经由排风通道44离开，并排向外界，即导入温度较低的空气、排出温度较高的空气，提高冷却效率。

本实施例中，进风孔42和散热孔41相对设置，由此可加速空气的对流。优选的，进风孔42和散热孔41设置于锅盖22的中心线上，例如，若锅盖22为圆形，进风孔42和散热孔41的连线与锅盖22的一条直径共线。如此，可提高冷却气体的利用率，提高冷却效率。

根据本发明的方案构思，在其他实施例中，还包括但不限于如下方案：

1.进风通道43的另一端以及排风通道44的另一端可开设于顶盖222或盖沿221；

2.进风通道43的另一端以及排风通道44的另一端可与锅盖22内现有的开孔连通，例如锅盖22上的压力排放孔；

3.冷却装置40、进风孔42和散热孔41均设置于锅体21，例如锅体21内可具有容纳腔50，冷却装置40设置于锅体21的容纳腔50内，在中环211开设散热孔41和进风孔42；或者，冷却装置40设置于锅体21，而进风孔42和散热孔41锅盖22；

4.进风孔42和散热孔41的数量、位置不限于此。

由此可以理解，只要冷却装置40驱动冷却气体在冷却空腔30内流动，并通过进风孔42和散热孔41实现进风和排风，可任意改变冷却装置40、进风孔42和散热孔41的结构、位置，上述方案以及在上述方案上拓展获得的其他技术方案都应在本发明的保护范围内。

本实施例中，烹饪装置还可包括控制部(未示出)，控制部控制冷却装置40的启动时间。例如，在烹饪装置烹饪结束时工作，使得内胆10上部的温度降低，以快速降低内胆10内的压力，以便于开启锅盖22。

本实施例中，烹饪装置还可包括位于锅盖22上的传感器(未示出)，控制部依据传感器信号控制冷却装置40工作，以降低内胆10内的液面，从容避免出现溢锅现象。例如，传感器为温度传感器，当检测到的温度达到预设温度时，控制部控制冷却装置40工作。或者，传感器为防溢传感器，当检测到的内胆10内的液面达到预设高度时，控制部控制冷却装置40工作。

由此可以理解，控制部及传感器的工作原理、位置不限于此，任意能够控制冷却装置40启动的手段均属于本发明的保护范围内。

实施例三：

参照图4，本实施例是在实施例二的基础上进行改进。

具体来说：本实施例中，冷却装置40位于容纳腔50内，锅盖22上开设有与容纳腔50连通的散热孔41及进风孔42，冷却装置40驱动冷却气体经进风孔42进入容纳腔50，在容纳腔50内形成围绕胆体11周向的冷却风道。冷却气体在冷却风道内流动，使得容纳腔50内温度降低，从而降低冷却空腔30内的温度。

本实施例不仅能够降低凸环12及凸环12上部的胆体11的温度，还能够降低锅盖22的温度，使得锅盖22内的发热电子元件的温度降低，有利于散热。

本发明所提出的烹饪装置可以为电饭煲、电压力锅、电炖锅、燃气加热的烹饪装置、液化气加热的烹饪装置等。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种烹饪装置，包括内胆和外锅，所述外锅包括锅体和锅盖，所述内胆包括胆体和位于所述胆体外侧的凸环，所述内胆置于所述锅体中，所述凸环支撑在所述锅体上，所述锅盖扣合在所述锅体上以密封所述内胆，其特征在于：所述凸环上部与所述锅盖之间形成冷却空腔，所述冷却空腔冷却所述凸环及所述凸环上部的胆体。

2.如权利要求1所述的一种烹饪装置，其特征在于：所述锅盖或锅体上设有降低所述冷却空腔内温度的冷却装置。

3.如权利要求2所述的一种烹饪装置，其特征在于：所述冷却装置为风扇，所述锅盖或锅体上开设有与所述冷却空腔连通的散热孔及进风孔，所述风扇驱动冷却气体经所述进风孔进入所述冷却空腔，由所述散热孔排出所述冷却空腔。

4.如权利要求3所述的一种烹饪装置，其特征在于：所述散热孔及进风孔对称的设置在所述冷却空腔的两侧或者所述进风孔、散热孔及冷却空腔形成围绕所述内胆周向的冷却风道。

5.如权利要求2所述的一种烹饪装置，其特征在于：所述锅盖内设有容纳腔，所述冷却装置为风扇，所述风扇位于所述容纳腔内，所述锅盖上开设有与所述容纳腔连通的散热孔及进风孔，所述风扇驱动冷却气体经所述进风孔进入所述容纳腔，在所述容纳腔内形成围绕胆体周向的冷却风道。

6.如权利要求2所述的一种烹饪装置，其特征在于：所述冷却装置为制冷片或制冷液，制冷片或制冷液至少部分位于冷却空腔内。

7.如权利要求1至6任意一项所述的一种烹饪装置，其特征在于：所述锅体上设有中环，所述凸环支撑在所述中环上，所述中环朝向所述锅盖设有凸起壁，所述锅盖扣在所述凸起壁上，所述内胆上的凸环与凸起壁和锅盖一起形成所述冷却空腔。

8.如权利要求1至6任意一项所述的一种烹饪装置，其特征在于：所述锅体上设有中环，所述凸环支撑在所述中环上，所述锅盖设有向所述中环延伸的盖沿，所述内胆上的凸环与盖沿形成所述冷却空腔。

9.如权利要求2至6任意一项所述的一种烹饪装置，其特征在于：所述烹饪装置还包括控制部，所述控制部控制所述冷却装置在所述烹饪装置烹饪结束时工作，以降低所述内胆内的压力。

10.如权利要求2至6任意一项所述的一种烹饪装置，其特征在于：所述烹饪装置还包括控制部及位于所述锅盖上的传感器，所述控制部依据所述传感器的信号控制所述冷却装置工作，以降低所述内胆内的液面。