CN106841540A - 一种食材安全检测装置和方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种食材安全检测装置和方法，所述装置包括数据中心模块、电子称和频谱分析仪；所述数据中心模块包括第一数据信息模块、第二数据信息模块和分析模块；其中，所述电子称称量食材并将其数据结果发送到所述第一数据信息模块中；所述频谱分析仪检测食材各项指标并将其检测的数据结果发送到所述第一数据信息模块中；所述第二数据信息模块，用于存储食材安全指标判定标准；所述分析模块读取所述第一数据信息模块的数据，并依据所述安全指标判定标准对其进行判定；依据所述分析模块判定结果将食材放置到不同区域。
Description
技术领域
本发明涉及食材安全防范领域，尤其涉及一种食材安全检测装置和方法。
背景技术
当前，社会上会经常出现食品安全事件报道，校园食堂中毒事件也时有发生。由于在食物到达餐桌之前的相关食材检测环节缺乏有效手段和先进的技术进行支持。如大量食材采购一般是这样的，按照食材采购单进行订货，供应商把货物送到食堂时，食堂操作员对照采购单进行简单过磅，同时对食材各个方面进行观察，如食品的新鲜程度、色泽、食品味道等。这个环节的安全保障都寄托在操作员一人身上，显然是有所欠缺的；操作时的食材数量准不准确，重量对不对，过程没有有效监督、结果无法核实，另外食材质量方面：毒素、农药残留、抗生素、瘦肉精等通过肉眼是观察不到的。所以我们需要在这个环节通过技术手段来检测食材。
因此，本领域的技术人员致力于开发一种在食材验收环节，对食材数量、重量和质量实现有效的监督，检测和复核的食材安全检测装置和方法。
发明内容
有鉴于现有技术的上述缺陷，本发明所要解决的技术问题是提供一种在食材验收环节，对食材数量、重量和质量实现有效的监督，检测和复核的食材安全检测装置和方法。
为实现上述目的，本发明提供了一种食材安全检测装置，包括数据中心模块、电子称和频谱分析仪；所述数据中心模块包括第一数据信息模块、第二数据信息模块和分析模块；所述电子称，用于称量食材并将其数据结果发送到所述第一数据信息模块中；所述频谱分析仪，用于检测食材各项指标并将其数据结果发送到所述第一数据信息模块中；所述第一数据信息模块，用于接受和存储来源于所述电子称和所述频谱分析仪的数据；所述第二数据信息模块，用于存储食材安全指标判定标准；所述分析模块，用于读取所述第一数据信息模块中的数据，并依据所述安全指标判定标准对其进行判定；所述分析模块判定后输出第一输出结果或第二输出结果，其中所述第一输出结果是食材符合安全指标，则将食材放置到第一区，所述第二输出结果是食材不符合安全指标，则将食材放置到第二区。
优选地，所述数据中心模块，还包括制定计划模块，用于制定食材周期采购计划单，并根据所述食材周期采购计划单发出供货通知。
优选地，所述食材安全检测装置，还包括报警模块，当所述报警模块接收到所述分析模块判定结果是第二输出结果，则进行报警提示。
优选地，所述食材安全检测装置，还包括视频监控分析模块，用于全程监控，并对视频画面进行食材分析。
优选地，所述食材安全检测装置，还包括传送装置，用于将食材依次传送至所述电子称和所述频谱分析仪检测区域，然后依据分析模块判定结果自动分流传送，当分析模块判定结果是第一输出结果，则将食材传送到所述第一区，当分析模块判定结果是第二输出结果，则将食材传送到所述第二区。
为实现上述目的，本发明还提供了一种食材安全检测方法，该方法包括以下步骤：
步骤S1：将食材放置在电子称上称重并将其称量数据结果传送至数据中心模块中的第一数据信息模块中；
步骤S2：将食材放置在频谱分析仪的检测区域并将其数据结果传送至所述第一数据信息模块中；
步骤S3：所述数据中心模块中还包括分析模块，所述分析模块对所述第一数据信息模块内的数据进行安全指标分析，并输出其对应食材是否符合安全指标的判定结果，如果所述判定结果是食材符合安全指标，则将食材放置到第一区，如果所述判定结果是食材不符合安全指标，则将食材放置到第二区。
优选地，所述数据中心模块还包括制定计划模块，在所述制定计划模块中制定食材周期采购计划单，并根据所述食材周期采购计划单发出供货通知。
优选地，所述食材安全检测方法，还包括报警模块，当所述分析模块判定后输出结果是食材不符合安全指标，则所述报警模块会进行报警提示。
优选地，所述食材安全检测方法，还包括视频监控分析模块，所述视频监控分析模块进行全程监控，并对食材进行安全分析。
优选地，所述食材安全检测方法，还包括传送装置，用所述传送装置依次将食材传送至所述电子称和所述频谱分析仪检测区，然后根据所述分析模块判定结果自动分流传送，当分析模块判定结果是食材符合安全指标，则将食材传送到所述第一区，当分析模块判定结果是食材不符合安全指标，则将食材传送到所述第二区。
本发明提供了一种食材安全检测装置和方法，将食材的各项安全指标数据化，从而使食材验收更加的准确和有效。
以下将结合附图对本发明的构思、具体结构及产生的技术效果作进一步说明，以充分地了解本发明的目的、特征和效果。
附图说明
图1是本发明的优选实施例的食材安全检测装置示意图；
图2是本发明的优选实施例的食材安全检测方法流程图。
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
具体实施方式
如图1所示，本发明提供的一种优选实施例的食材安全检测装置，包括数据中心系统、电子称和频谱分析仪；数据中心系统包括检测结果数据模块、安全指标数据模块和分析模块；其中电子称是称重食材并将其结果发送到检测结果数据模块中；频谱分析仪检测食材各项指标并将其结果发送到检测结果数据模块中；检测结果数据模块是用于接受和存储来源于电子称和频谱分析仪的检测结果；安全指标数据模块用于存储食材安全指标判定标准；分析模块读取检测结果数据模块中的数据，并依据安全指标判定标准对其进行判定；分析模块判定结果是食材符合安全指标，将食材放置到存储区；或分析模块判定结果是食材不符合安全指标，将食材放置到回收区。
频谱分析仪用于检测食材各项指标，如毒素、抗生素、农药残留、瘦肉精等指标，安全指标数据模块中有这些指标的安全范围标准，通过比较和综合分析来判定食材质量优劣。
数据中心系统还包括制定计划模块，用于制定食材周期采购计划单，并根据所述食材周期采购计划单发出供货通知；另一方面，分析模块会将食材周期采购计划单内的数据和检测结果数据模块内的相应的过磅数据进行对比，用来查看供应商提供的食材是否足称。
还包括报警模块，当分析模块判定结果是食材不符合安全指标，则触发报警模块进行报警提示。
还包括视频监控分析模块，全程对食材检测过程进行监控，当食材进入监控范围内，视频监控分析模块识别食材种类，以识别出的食材种类为标识，将其测量数据和安全指标数据模块中数据指标一一对应，同时通过视频画面分析食材表面的新鲜程度，如是否有黄叶，虫眼等等，也作为食材的安全指标。
还包括传送装置，用于将食材依次传送至电子称和频谱分析仪检测区域，然后依据分析模块判定结果发出的信号，包括传送到存储区信号和传送到回收区信号，传送装置接受到信号自动变换传送方向，将食材传送到存储区或回收区。
如图2所示，本发明提供的一种优选实施例的食材安全检测方法，该方法包括以下步骤：
S1：在数据中心系统的制定计划模块中制定食材周期采购计划单，并根据制定的食材周期采购计划单发出供货通知；
S2:数据中心系统的视频监控分析模块全程监控检测食材的过程；
S3：将食材放置在电子称上称重并将其结果传送至数据中心系统中的检测结果数据模块中；
S4:将食材放置在频谱分析仪的检测区域并将其结果传送至检测结果数据模块中；
S5:数据中心模块中的分析模块，将检测结果数据模块内的数据进行食材安全分析；
S6:当分析模块判定结果是食材不符合安全指标，则报警模块会进行报警提示并将食材放置到回收区；
S7:当分析模块判定结果是食材符合安全指标，则将食材放置到存储区。
以上步骤S2和S3并没有固定的顺序，同样也可以先将食材先通过频谱分析仪检测，再通过电子称称重，另一方面也可以将频谱分析仪和电子称的传感装置组装在一起同时检测。
以上详细描述了本发明的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本发明的构思作出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本发明的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。
Claims (10)
1.一种食材安全检测装置，其特征在于，包括数据中心模块、电子称和频谱分析仪；所述数据中心模块包括第一数据信息模块、第二数据信息模块和分析模块；所述电子称，用于称量食材并将其数据结果发送到所述第一数据信息模块中；所述频谱分析仪，用于检测食材各项指标并将其数据结果发送到所述第一数据信息模块中；所述第一数据信息模块，用于接受和存储来源于所述电子称和所述频谱分析仪的数据；所述第二数据信息模块，用于存储食材安全指标判定标准；所述分析模块，用于读取所述第一数据信息模块中的数据，并依据所述安全指标判定标准对其进行判定；所述分析模块判定后输出第一输出结果或第二输出结果，其中所述第一输出结果是食材符合安全指标，则将食材放置到第一区，所述第二输出结果是食材不符合安全指标，则将食材放置到第二区。
2.如权利要求1所述的食材安全检测装置，其特征在于，所述数据中心模块，还包括制定计划模块，用于制定食材周期采购计划单，并根据所述食材周期采购计划单发出供货通知。
3.如权利要求1所述的食材安全检测装置，其特征在于，还包括报警模块，当所述报警模块接收到所述分析模块判定结果是第二输出结果，则进行报警提示。
4.如权利要求1所述的食材安全检测装置，其特征在于，还包括视频监控分析模块，用于全程监控，并对视频画面进行食材分析。
5.如权利要求1所述的食材安全检测装置，其特征在于，还包括传送装置，用于将食材依次传送至所述电子称和所述频谱分析仪检测区域，然后依据分析模块判定结果自动分流传送，当分析模块判定结果是第一输出结果，则将食材传送到所述第一区，当分析模块判定结果是第二输出结果，则将食材传送到所述第二区。
6.一种食材安全检测方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
步骤S1：将食材放置在电子称上称重并将其称量数据结果传送至数据中心模块中的第一数据信息模块中；
步骤S2：将食材放置在频谱分析仪的检测区域并将其数据结果传送至所述第一数据信息模块中；
步骤S3：所述数据中心模块中还包括分析模块，所述分析模块对所述第一数据信息模块内的数据进行安全指标分析，并输出其对应食材是否符合安全指标的判定结果，如果所述判定结果是食材符合安全指标，则将食材放置到第一区，如果所述判定结果是食材不符合安全指标，则将食材放置到第二区。
7.如权利要求6所述的食材安全检测方法，其特征在于，所述数据中心模块还包括制定计划模块，在所述制定计划模块中制定食材周期采购计划单，并根据所述食材周期采购计划单发出供货通知。
8.如权利要求6所述的食材安全检测方法，其特征在于，还包括报警模块，当所述分析模块判定后输出结果是食材不符合安全指标，则所述报警模块会进行报警提示。
9.如权利要求6所述的食材安全检测方法，其特征在于，还包括视频监控分析模块，所述视频监控分析模块进行全程监控，并对食材进行安全分析。
10.如权利要求6所述的食材安全检测方法，其特征在于，还包括传送装置，用所述传送装置依次将食材传送至所述电子称和所述频谱分析仪检测区，然后根据所述分析模块判定结果自动分流传送，当分析模块判定结果是食材符合安全指标，则将食材传送到所述第一区，当分析模块判定结果是食材不符合安全指标，则将食材传送到所述第二区。
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