CN106819687A - 一种荔枝果汁及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种荔枝果汁及其制备方法，属于食品加工领域，所述荔枝果汁的原料包括荔枝、红莲花瓣、柚子皮、蜂蜜、甘草、草贝母、打火草。本发明还提供所述荔枝果汁的制备方法，其制备方法包括：制备红莲荔枝汁、制备中草药粉、制备柚子皮中草药汁、制备混合果汁、制备荔枝果汁。本发明的在口感上香甜清爽，滋味浓厚；在功效上不仅有蔬果的营养，原料间共同作用还可养脾益肾，清热安神，理气养心，强身健体，本发明的荔枝果汁无有害添加剂，值得推广。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种荔枝果汁及其制备方法。
背景技术
现今社会，人们工作压力大，导致人体产生一系列的亚健康病症，例如，头痛失眠、眼干眼涩、记忆力减退、脾胃不合等症。市场上从而出现了多种功能性饮料，但其中多数含有化学物质或是一些无安全保障的中药成分，这些物质添加在饮料中，长期饮用会对人体造成二次伤害。
发明内容
本发明的发明目的在于：提供一种荔枝果汁及其制备方法；该荔枝果汁以荔枝、红莲花瓣、柚子皮以及多种中草药成分为主要原料制备而成，在口感上香甜清爽，滋味浓厚，在功效上不仅有蔬果的营养，原料间共同作用还可养脾益肾，理气养胃，清热解毒，强身健体。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种荔枝果汁，主要由以下重量份的原料制成：荔枝50-80份、红莲花瓣10-25份、柚子皮20-25份、蜂蜜10-40份、甘草9-15份、草贝母5-14份、打火草5-14份。
进一步地，所述荔枝果汁由以下重量份的原料制成：荔枝60-70份、红莲花瓣15-20份、柚子皮21-23份、蜂蜜20-30份、甘草10-12份、草贝母8-12份、打火草8-12份。
进一步地，所述荔枝果汁由以下重量份的原料制成：荔枝65份、红莲花瓣18份、柚子皮22份、蜂蜜25份、甘草11份、草贝母10份、打火草10份。
本发明还提供上述荔枝果汁得制备方法，包括如下步骤：
1）制备红莲荔枝汁：将采摘好的红莲花瓣洗净，放入蜂蜜后捣烂过滤，去除滤渣，得红莲汁；将荔枝去皮、去核，然后放入榨汁机中榨制，得到荔枝汁；将所得荔枝汁与红莲汁混合搅拌均匀，得到红莲荔枝汁；
2）制备中草药粉：将甘草、草贝母和打火草洗净，混合放入打碎机中打碎至过60木筛，得到中草药粉待用；
3）制备柚子皮中草药汁：将柚子皮洗净切小块，混合步骤2）所得中草药粉一起加入搅拌机，再加入50-100重量份的水，过滤去渣，得到柚子皮中草药汁；
4）制备混合果汁：混合步骤1）所得的红莲荔枝汁、步骤3）所得的柚子皮中草药汁，并加入100-200重量份纯净水，充分搅匀，得到混合果汁；
5）制备荔枝果汁：将步骤4）所得的混合果汁在300-600MPa条件下超高压杀菌5-10min，再进行无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入惰性气体，即得成品荔枝果汁。
进一步地，在步骤5）中，充入的惰性气体为氮气或者氖气。
本发明中部分原料的相关特性如下：甘草：其味甘，性平，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡以及解药 毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等。草贝母：其味苦，性温，具有平喘、止咳、镇痛、抗癌功效。主治支气管炎，哮喘，乳癌，鼻咽癌。打火草：期望诶甘、性平。具有清凉解毒，止咳定喘功效。主治感冒咳嗽，急、慢性气管炎，风湿性腿痛，高血压。
本发明的有益效果是：（1）本发明的荔枝果汁在果汁中添加几种中草药成分，各成分相互配合和促进，对人体有益的成分和功效大大提高，通过上述各成分之间的相互作用，使其性状更加温和，非常利于人体吸收，能起到止咳平喘、清热解毒、降血脂、降血压、提高人体免疫力的功能；（2）本发明的荔枝果汁是以红莲花瓣、荔枝、柚子皮为主要原料制备而成，其在口感上香甜清爽，滋味浓厚，在功效上不仅有蔬果的营养，原料间共同作用还可养脾益肾，清热安神，理气养心，清热养胃，强身健体；（3）本发明的制备方法简单，易于操作，且制作过程不添加以及不产生任何有害物质，真正做到安全健康，适合结构化生产。
具体实施方式
下面的实施例可以帮助本领域的技术人员更全面地理解本发明，但不可以以任何方式限制本发明。
实施例1 一种荔枝果汁，由如下重量份的原料制备而成：荔枝50份、红莲花瓣10份、柚子皮20份、蜂蜜10份、甘草9份、草贝母5份、打火草5份。制备方法如下：
1）制备红莲荔枝汁：将采摘好的红莲花瓣洗净，放入蜂蜜后捣烂过滤，去除滤渣，得红莲汁；将荔枝去皮、去核，然后放入榨汁机中榨制，得到荔枝汁；将所得荔枝汁与红莲汁混合搅拌均匀，得到红莲荔枝汁；
2）制备中草药粉：将甘草、草贝母和打火草洗净，混合放入打碎机中打碎至过60木筛，得到中草药粉待用；
3）制备柚子皮中草药汁：将柚子皮洗净切小块，混合步骤2）所得中草药粉一起加入搅拌机，再加入50重量份的水，过滤去渣，得到柚子皮中草药汁；
4）制备混合果汁：混合步骤1）所得的红莲荔枝汁、步骤3）所得的柚子皮中草药汁，并加入100重量份纯净水，充分搅匀，得到混合果汁；
5）制备荔枝果汁：将步骤4）所得的混合果汁在300MPa条件下超高压杀菌5min，再进行无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入惰性气体，即得成品荔枝果汁。
实施例2一种荔枝果汁，由如下重量份的原料制备而成：荔枝65份、红莲花瓣18份、柚子皮18份、蜂蜜25份、甘草12份、草贝母10份、打火草10份；制备方法如下：
1）制备红莲荔枝汁：将采摘好的红莲花瓣洗净，放入蜂蜜后捣烂过滤，去除滤渣，得红莲汁；将荔枝去皮、去核，然后放入榨汁机中榨制，得到荔枝汁；将所得荔枝汁与红莲汁混合搅拌均匀，得到红莲荔枝汁；
2）制备中草药粉：将甘草、草贝母和打火草洗净，混合放入打碎机中打碎至过60木筛，得到中草药粉待用；
3）制备柚子皮中草药汁：将柚子皮洗净切小块，混合步骤2）所得中草药粉一起加入搅拌机，再加入80重量份的水，过滤去渣，得到柚子皮中草药汁；
4）制备混合果汁：混合步骤1）所得的红莲荔枝汁、步骤3）所得的柚子皮中草药汁，并加入150重量份纯净水，充分搅匀，得到混合果汁；
5）制备荔枝果汁：将步骤4）所得的混合果汁在450MPa条件下超高压杀菌7min，再进行无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入惰性气体，即得成品荔枝果汁。
实施例3一种荔枝果汁，由如下重量份的原料制备而成：荔枝80份、红莲花瓣25份、柚子皮25份、蜂蜜40份、甘草15份、草贝母14份、打火草14份。制备方法如下：
1）制备红莲荔枝汁：将采摘好的红莲花瓣洗净，放入蜂蜜后捣烂过滤，去除滤渣，得红莲汁；将荔枝去皮、去核，然后放入榨汁机中榨制，得到荔枝汁；将所得荔枝汁与红莲汁混合搅拌均匀，得到红莲荔枝汁；
2）制备中草药粉：将甘草、草贝母和打火草洗净，混合放入打碎机中打碎至过60木筛，得到中草药粉待用；
3）制备柚子皮中草药汁：将柚子皮洗净切小块，混合步骤2）所得中草药粉一起加入搅拌机，再加入100重量份的水，过滤去渣，得到柚子皮中草药汁；
4）制备混合果汁：混合步骤1）所得的红莲荔枝汁、步骤3）所得的柚子皮中草药汁，并加入200重量份纯净水，充分搅匀，得到混合果汁；
5）制备荔枝果汁：将步骤4）所得的混合果汁在600MPa条件下超高压杀菌10min，再进行无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入惰性气体，即得成品荔枝果汁。
上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。
Claims (5)
1.一种荔枝果汁，其特征在于，所述荔枝果汁由以下重量份的原料制成：荔枝50-80份、红莲花瓣10-25份、柚子皮20-25份、蜂蜜10-40份、甘草9-15份、草贝母5-14份、打火草5-14份。
2.根据权利要求1所述的一种荔枝果汁，其特征在于，所述荔枝果汁由以下重量份的原料制成：荔枝60-70份、红莲花瓣15-20份、柚子皮21-23份、蜂蜜20-30份、甘草10-12份、草贝母8-12份、打火草8-12份。
3.根据权利要求1所述的一种荔枝果汁，其特征在于，所述荔枝果汁由以下重量份的原料制成：荔枝65份、红莲花瓣18份、柚子皮22份、蜂蜜25份、甘草11份、草贝母10份、打火草10份。
4.根据权利要求1所述一种荔枝果汁的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：
1）制备红莲荔枝汁：将采摘好的红莲花瓣洗净，放入蜂蜜后捣烂过滤，去除滤渣，得红莲汁；将荔枝去皮、去核，然后放入榨汁机中榨制，得到荔枝汁；将所得荔枝汁与红莲汁混合搅拌均匀，得到红莲荔枝汁；
2）制备中草药粉：将甘草、草贝母和打火草洗净，混合放入打碎机中打碎至过60木筛，得到中草药粉待用；
3）制备柚子皮中草药汁：将柚子皮洗净切小块，混合步骤2）所得中草药粉一起加入搅拌机，再加入50-100重量份的水，过滤去渣，得到柚子皮中草药汁；
4）制备混合果汁：混合步骤1）所得的红莲荔枝汁、步骤3）所得的柚子皮中草药汁，并加入100-200重量份纯净水，充分搅匀，得到混合果汁；
5）制备荔枝果汁：将步骤4）所得的混合果汁在300-600MPa条件下超高压杀菌5-10min，再进行无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入惰性气体，即得成品荔枝果汁。
5.根据权利要求5所述的荔枝果汁的制备方法，其特征在于：在步骤5）中，充入的惰性气体为氮气或者氖气。
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2016
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Patent Citations (4)
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