CN106819408A - 芳香型香椿生物饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种芳香型香椿生物饲料及其制备方法，本发明以香椿嫩枝和叶片为主要原料，经粉碎后，添加微生物复合酶制剂，再利用青贮打包膜、真空发酵袋或置于发酵池进行快速厌氧发酵，制得芳香型青贮饲料。为适宜更多牲畜类型，本发明描述了将上述青贮饲料低温干燥，并进一步磨粉制成粉状饲料，粉状饲料可与其他添加剂复配并制粒制成颗粒状生物饲料。本发明所述芳香型香椿生物饲料具有气味芳香、蛋白质含量高、氨基酸类型齐全、营养丰富，所含有益菌群数多，能改善牲畜肠道菌群、提高消化吸收和抗疫能力，降低养殖成本，尤其对降低羊肉膻味，提升羊肉品质有显著效果。

Description

芳香型香椿生物饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及生物饲料技术领域，特别是涉及一种芳香型香椿生物饲料及其制备方法。

背景技术

长期以来，我国畜牧业的饲料来源主要依靠粮食生产，随着畜牧业的快速发展以及人口数量的增长，人均占有农地面积愈发缩减；同时许多畜牧养殖用地被改种粮食，进而出现缺粮少饲、人畜争粮问题。国内养殖企业只能大规模从美洲、澳洲等地进口价格昂贵的苜蓿和大豆等以补充生产用饲料不足，导致养殖成本大幅增加，极大地制约了我国畜牧业的发展。因此，寻找新型营养丰富、蛋白质含量高的非粮饲料原料是突破我国畜牧业发展瓶颈的重要途径。

香椿[Toona sinensis(A.Juss)Roem]为楝科香椿属多年生落叶大乔木，原产于中国，是我国特有树种。香椿为多用途树种，具有材用、药用、菜用等价值。香椿味苦、性温、无毒，药用价值很高，研究发现香椿嫩枝叶总黄酮含量为3.37％，比同期银杏叶黄酮化合物的含量(2.4％-2.8％)要高。嫩叶营养丰富，清香可口，风味独特，是传统的名特森林蔬菜。同时香椿枝叶生物量大，蛋白质含量高、氨基酸成份齐全，还具有多种药用活性成份，具有饲料开发的潜力。现阶段的研究多以香椿嫩芽、香椿种子为研究对象，研究方向多为抗氧化活性成分、抗炎抗菌等保健功能，在食品、医药方面应用较广。但香椿大量的成熟枝叶尚未得到重视及开发利用。从对香椿的前期研究和近期实践可以发现，香椿极其适合用作芳香型特色生物饲料的原料。以香椿为原料的生物发酵饲料，不仅具有较好的适口性，而且对牲畜肉品质改善有极大的促进作用。因此，以香椿成熟枝叶为原料的生物饲料的制备技术亟待开发，且具有较好的推广应用前景。

在生物饲料的制备方面，许多科研工作者已进行了广泛的研究，包括饲料原料、发酵菌剂和储藏方式等，并积累了丰富的经验。通常，秸杆是生物发酵饲料的主要原材料，包括玉米秸杆、小麦秸杆、水稻秸杆等，通过碱处理、化学处理(如石灰水)或酶处理即可制备成饲料，避免了其燃烧对环境的污染，促使了资源的有效利用。木本饲料，如构树、柠条、桑叶、刺槐叶等已成为当今饲料开发研究的热点，但多以营养分析和理论研究为主，在饲料利用方面也多以机械粉碎后直接喂食为主，鲜有加工工艺方面的探索研究，更缺乏以生物处理以及提高饲料消化吸收率为目的的饲料制备方法开发。

发明内容

有鉴于现有技术的上述缺陷，本发明所要解决的技术问题是提供一种利用香椿成熟枝叶为原料的芳香型香椿生物饲料及其制备方法。

为实现上述目的，本发明提供了一种芳香型香椿生物饲料及其制备方法，芳香型香椿生物饲料包括香椿和微生物复合酶制剂，所述香椿和微生物复合酶制剂水溶液重量组分为：

香椿100份、微生物复合酶制剂0.5-3份。

所述微生物复合酶制剂包括复合乳酸菌、纤维素酶；

所述香椿为香椿当年生嫩枝和叶片。

以上饲料，当年生嫩枝和叶片营养流失少，营养较为丰富；以香椿嫩枝和叶片为主要原料，克服了木本植物利用率低下的问题；通过微生物复合酶制剂调节发酵速度和有益菌群，使得饲料气味芳香、蛋白质含量高、能提高牲畜消化吸收，可显著提升牲畜产品的品质；本发明可根据牲畜类型及其发育时期进行选择性饲喂，也可与其他作料复配进行投喂。

芳香型香椿生物饲料的制备方法包括以下步骤：

S1：剪取100份香椿当年生嫩枝和叶片，粉碎成小段；将1份的微生物复

合酶制剂溶于水混合成生物复合酶制剂水溶液；

S2：在步骤S1的所得物内喷洒微生物复合酶制剂水溶液，并控制所得混合

物水份保持在60-70％之间；

S3：将步骤S2所得到混合物采用青贮打包发酵或真空发酵袋发酵或发酵池

发酵等方法进行厌氧发酵，发酵30-60天得到发酵成熟的芳香型香椿青贮

饲料；

S4：将步骤S3制备的饲料低温干燥并粉粹成粉状饲料；

S5：将粉状饲料加水制得颗粒状饲料，或者与其他辅料复配加水制得颗粒

状饲料。

步骤S1中对香椿的嫩枝和叶片应及时进行粉碎处理，避免放置时间过长造成营养流失；

步骤S1、S2在原料香椿粉碎物中喷洒微生物复合酶制剂水溶液可加快步骤S3的发酵进程，对发酵进程有较大的促进作用；同时水份保持在60-70％进一步促进发酵进程，通过混合微生物复合酶制剂水溶和对水分含量的控制从而达到较好发酵效果；

步骤S3中青贮打包发酵要求打包机将青贮捆绑紧，每捆65-100kg，牧草膜包膜3层以上，密封要严，不能有漏气现象，打包后不能暴晒，保存时间在1-2年；真空发酵袋发酵要求发酵袋装料后应留有一定的发酵胀气空间，或使用带有可以调节气压的硅胶膜，袋内气体达到一定压力值后可以自动通过硅胶膜放出，而外界空气无法进入袋内，抽真空后袋紧实，延长抽真空时间，青贮袋无明显变化即可停止抽气，发酵期间需避光，保存时间为0.8-1.5年；发酵池发酵时，需逐层填埋并及时压实形成缺氧环境，密封要严密，填完料后上覆膜隔绝空气，达到隔离空气和避光的效果，保存时间为1-2年。经过发酵过程，香椿的蛋白质含量显著提升，对牲畜育肥及其所属产品质量的提升具有显著促进作用。

步骤S3、S4、S5中所得的青贮饲料、粉状饲料和颗粒状饲料可根据牲畜类型和发育时期进行选择性饲喂，也可与其他作料复配进行投喂。

较佳的，步骤S1中，采用青贮打包发酵或真空发酵袋发酵时，粉碎成1-3cm的小段，采用发酵池发酵时，粉碎成1-10cm的小段。青贮打包发酵或真空发酵袋发酵时，原料粉碎段长度较小，易于包膜；而发酵池发酵时，对原料粉碎段长度要求不高，可节约粉碎的时间和成本。

较佳的，步骤S2中，检测混合物的水分先用手捏会成团，手指间会有水印出来，但不会有水滴出现时，再用青贮饲料水分检测仪检测；当水分低于60％时，喷洒纯净水；当水分高于70％时，避光晾晒饲料，直至水分含量达标。先用手捏初步检测水分，避免后续使用水分检测仪检测水分不符合标准而进行重复检测，造成检测效率低下。

较佳的，步骤S3中的发酵温度为18-35℃。发酵温度越低，发酵时间越长，故需确保合适的发酵温度。

较佳的，步骤S3中，发酵30天后，当饲料的PH为3.0-5.0之间，且有带酸味的芳香气味时，发酵完成。整个发酵过程禁止开封，待30天后抽查发酵效果，当PH值和气味符合要求时，即可结束发酵。

较佳的，步骤S4中所述低温干燥的干燥温度低于60℃。青贮饲料开封后，温度过高易破坏饲料中的营养物质，同时饲料易发霉变质；故开封后应尽快饲喂或尽快低温干燥，再对干青贮粉碎成粉，

较佳的，步骤S5中的粉状饲料加水，其含水量为15-18％。

较佳的，步骤S4中，所述粉状饲料加水制粒后需干燥，所述颗粒型饲料的含水量小于15％。降低水份含量，易于保存。

本发明的有益效果是：

(1)本发明的以香椿为原料，缓减了饲料原料贫乏的现状，克服了木本植物利用率低下的问题，本发明的饲料气味芳香、蛋白质含量高、氨基酸类型齐全，营养丰富，所含有益菌群数多，能改善牲畜肠道菌群、提高消化吸收和抗疫能力，降低养殖成本；对牲畜育肥及其所属产品质量的提升具有显著促进作用，尤其对降低羊肉膻味，提升羊肉品质有显著效果。

(2)本发明制备的生物饲料可用范围广，本发明制备的青贮型香椿芳香饲料适合反刍动物或体型较大的动物(例如：猪)饲用；本发明制备的粉型和颗粒型芳香饲料适合禽类、非反刍动物或幼龄动物饲用。

(3)本发明的生物饲料既可与其他饲料复配，也可单独使用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明：

实施例一：青贮饲料的制备

采集香椿树的嫩枝和叶片，除去腐坏、病虫害的枝叶及杂质做为饲料原料。将原料放入青贮粉碎机中粉碎(转速2800r/min)，粉碎小段长度在1-3cm，并称取100千克用于后续发酵；0.5kg微生物复合酶制剂加入到2L水中充分溶解，装入喷淋装置。开启搅拌机并将所称碎段放入搅拌机中，同时微生物复合酶制剂水溶液。混合均匀后抽样检测原料含水量，手捏有水印但无水滴，水分检测仪检测结果为68％。打开搅拌机出料口，用带可以调节气压的硅胶膜的发酵袋分装，每袋15Kg。利用真空机将发酵袋抽真空密封(抽气时间为90秒、封口4秒、冷却3秒)，做好标记置于28℃的室内避光处存封38天(具体天数根据实际情况确定，环境温度在25-35℃之间则需天数少，30-45天即可，环境温度在18-25℃之间则需天数多，45-60天即可，温度低于18℃则不宜制备)。发酵期间，发酵袋通过硅胶膜自动排除胀气，无需管理，不允许开封查看。存封31天后即可形成青贮型香椿芳香饲料，检测pH值为4.1，伴有酸香气味。具体营养成分见表1，此时即可适量投喂牲畜。

实施例二：青贮饲料的制备

青贮采集香椿树的嫩枝和叶片，除去腐坏、病虫害的枝叶及杂质做为饲料原料。将原料放入青贮粉碎机中粉碎(转速2800r/min)，粉碎小段长度在1-3cm，粉碎速度约每分钟15Kg。同步每分钟喷淋0.1Kg的微生物复合酶制剂溶液，粉碎量约300Kg，利用青贮包膜机进行密封打包，包膜速度7秒/层，包膜4层，规格每包60Kg，直径×高度为520×520mm。打包后做好标记，避光处存封30天。发酵期间，不允许开封查看。存封30天后即可形成青贮型香椿芳香饲料，检测pH值为4.2，伴有酸香气味，此时即可开采包膜取此饲料对牲畜开始适量投喂。

表1香椿营养对照表

实施例三：粉状和颗粒状饲料的制备

采集香椿树的嫩枝和叶片，除去腐坏、病虫害的枝叶及杂质做为制备原料。将原料粉碎成长度为1-3cm的小段。称取100千克原料加0.8kg微生物复合酶制剂水溶液，充分混匀后抽样检测原料含水量，手捏有水印但无水滴，水分检测仪检测结果为70％，装入带可以调节气压的硅胶膜的发酵袋分装，每袋10千克。利用真空机将发酵袋抽真空密封，做好标记置于30℃的室内避光处存封35天(具体天数根据实际情况确定，环境温度在25-35℃之间则需天数少，30-45天即可，环境温度在18-25℃之间则需天数多，45-60天即可，温度低于18℃则不宜制备)，期间发酵袋胀气气体自动排除，无需管理，不允许开封查看。存封30天后检测pH值在3.8之间，伴有酸香气味，即为形成的青贮型香椿芳香饲料。将青贮型饲料开封后置于青贮饲料烘干机中低温烘干，并用粉碎机粉成细粉。按重量比1：1的量和玉米粉混匀，喷撒至15-18％的含水量，置于制粒机中制粒。制粒完成后风干，将水分降至12-13％即形成颗粒状饲料，置于避光干燥环境中贮存备用。

以上详细描述了本发明的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本发明的构思作出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本发明的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。

Claims (9)

1.一种芳香型香椿生物饲料，其特征在于：包括香椿和微生物复合酶制剂水溶液，所述香椿和微生物复合酶制剂重量组分为：

香椿100份、微生物复合酶制剂0.5-3份；

所述微生物复合酶制剂包括复合乳酸菌、纤维素酶；

所述香椿为香椿当年生嫩枝和叶片。

2.一种芳香型香椿生物饲料的制备方法，其特征是：包括以下步骤：

S1：剪取100份香椿当年生嫩枝和叶片，粉碎成小段；将1份的微生物复合酶制剂溶于水混合成生物复合酶制剂水溶液；

S2：在步骤S1的所得物内喷洒微生物复合酶制剂水溶液，并控制所得混合物水份保持在60-70％之间；

S3：将步骤S2所得到混合物采用青贮打包发酵或真空发酵袋发酵或发酵池发酵等方法进行厌氧发酵，发酵30-60天得到发酵成熟的芳香型香椿青贮饲料；

S4：将步骤S3制备的饲料低温干燥并粉粹成粉状饲料；

S5：将粉状饲料加水制得颗粒状饲料，或者与其他辅料复配加水制得颗粒状饲料。

3.如权利要求2所述的芳香型香椿生物饲料，其特征是：步骤S1中，采用青贮打包发酵或真空发酵袋发酵时，粉碎成1-3cm的小段，采用堆放入发酵池压实发酵时，粉碎成1-10cm的小段。

4.如权利要求2所述的芳香型香椿生物饲料，其特征是：步骤S2中，检测混合物的水分先用手捏会成团，手指间会有水印出来，但不会有水滴出现时，再用青贮饲料水分检测仪检测；当水分低于60％时，喷洒纯净水；当水分高于70％时，避光晾晒饲料，直至水分含量达标。

5.如权利要求2所述的芳香型香椿生物饲料，其特征是：步骤S3中的发酵温度为18-35℃。

6.如权利要求2所述的芳香型香椿生物饲料，其特征是：步骤S3中，发酵30天后，当饲料的PH为3.0-5.0之间，且有带酸味的芳香气味时，发酵完成。

7.如权利要求2所述的芳香型香椿生物饲料，其特征是：步骤S4中所述低温干燥的干燥温度低于60℃。

8.如权利要求2所述的芳香型香椿生物饲料，其特征是：步骤S5中的粉状饲料加水，其含水量为15-18％。

9.如权利要求2所述的芳香型香椿生物饲料，其特征是：步骤S4中，所述粉状饲料加水制粒后需干燥，所述颗粒型饲料的含水量小于15％。