CN106819265A - 一种降糖食品茶的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种降糖食品茶，涉及一种茶类饮品，将浸泡好的葫芦巴籽、人参、枸杞、黄精中温煎制30分钟并除渣，然后重复煎制除渣三次；然后将煎制的煎液浓缩、喷雾干燥，由此制得该品的水提干粉并制取茶多酚；将得到的水体干粉经消毒杀菌后再与茶多酚及紫苏籽油混匀调和，最后中温制粒而成。本发明有效成分提取温度不是煮沸(摄氏100度)而是中温煎制，可获得较高的降糖活性成分，本发明中干燥为喷雾干燥，降低了有效成分在高温干燥下的活性损失。

Description

一种降糖食品茶的制备方法

技术领域

本发明涉及一种茶类饮品，特别是涉及一种降糖食品茶的制备方法。

背景技术

糖尿病是由遗传因素、饮食因素(长期酗酒少食淀粉、或长期淀粉类粮食过多摄入)、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、精神因素等多种因素导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、水、电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点。

糖尿病典型病理症状为三多一瘦即多尿、多饮、多食、消瘦。目前常规的糖尿病治疗方法是用胰岛素及二甲双胍、罗格列酮、阿卡波糖等药物单独或复合对糖尿病人进行治疗，这些治疗方法虽然能缓解糖尿病的症状但是没法解决因为没有或部分丧失胰岛B细胞功能而带来的并发症，因而常规的药物治疗对该病的并发症的治疗束手无策。因而近年来有很多开始结合食药同源选用一些可食用中药组方，通过适宜的制取饮用，以期达到既能降低血糖、又能调高胰岛自身活性、还能辅助控制并发症发生成为新的研究方向。

茶叶起源于中国，植物茶饮在中国有悠久历史，具有饮用方便、保健防病等优点。而保健食品茶是从食药同源目录中选取有特定功效的几种药材，经过一定的加工程序，再通过温开水冲饮，达到方便饮用、防病保健功能。现有的植物茶饮大多数以食品或食药同源的原料如苦瓜、黄秋葵、石榴籽、决明子、山楂、天花粉等为主，来制成降低血糖的保健茶。其大多降糖产品以中药药物类较多，缺乏有效成分及其应用效果理论深度研究，且现有降糖茶降糖效果不明显，由于组分不同，影响了食材之间的配合，难以起到有效成分效价，降低了其饮用效果。现有的降糖茶还有制备过程活性损失大，导致效果不好的缺点。

发明内容

有鉴于现有技术的上述缺陷，本发明所要解决的技术问题是提供一种降低了有效成分在高温干燥下的活性损失的保健茶制备方法。

为实现上述目的，本发明提供了一种降糖食品茶的制备方法，按以下步骤进行：

S1、将挑选的葫芦巴籽、人参、枸杞、黄精除杂洗净；

S2、浸泡葫芦巴籽、人参、枸杞、黄精30分钟；

S3、将浸泡好的葫芦巴籽、人参、枸杞、黄精中温煎制30分钟并除渣，然后重复煎制除渣三次；

S4、将煎制的煎液浓缩、喷雾干燥，由此制得该品的水提干粉；

S5、制取茶多酚；

S6、将步骤S4得到的水体干粉经消毒杀菌后再与茶多酚及紫苏籽油混匀调和，最后中温制粒而成。

所述茶多酚通过如下方法制取而成：将原料茶叶放入质量浓度为70％的乙醇溶液中，乙醇溶液的重量为原料重量的4倍，在常压下回流40分钟，过滤除去固体残渣，得到提取液，对过滤出的固体残渣重复上述操作2次，合并提取液，并在温度为35℃的条件下进行减压浓缩，得到浓缩液，浓缩液量的比重达到1.20为止，停止浓缩，所得浓缩液经喷雾干燥得到粉末状的茶多酚；

所述葫芦巴籽、人参、枸杞、茶多酚、黄精及紫苏籽油质量百分比为：葫芦巴籽30～45％、人参10～30％、枸杞10～20％、茶多酚10～20％、黄精10-20％、紫苏籽油10-20％。

较佳的，所述中温为摄氏80度。

本发明的有益效果是：本发明有效成分提取温度不是煮沸(摄氏100度)而是中温煎制，可获得较高的降糖活性成分，本发明中干燥为喷雾干燥，降低了有效成分在高温干燥下的活性损失。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明：

实施例一：

一种降糖食品茶的制备方法，其特征在于按以下步骤进行：

S1、将挑选的葫芦巴籽、人参、枸杞、黄精除杂洗净；

S2、浸泡葫芦巴籽、人参、枸杞、黄精30分钟；

S3、将浸泡好的葫芦巴籽、人参、枸杞、黄精在摄氏80度煎制30分钟并除渣，然后重复煎制除渣三次；

S4、将煎制的煎液浓缩、喷雾干燥，由此制得该品的水提干粉；

S5、制取茶多酚；

S6、将步骤S4得到的水体干粉经消毒杀菌后再与茶多酚及紫苏籽油混匀调和，最后在摄氏80度制粒而成。

所述茶多酚通过如下方法制取而成：将原料茶叶放入质量浓度为70％的乙醇溶液中，乙醇溶液的重量为原料重量的4倍，在常压下回流40分钟，过滤除去固体残渣，得到提取液，对过滤出的固体残渣重复上述操作2次，合并提取液，并在温度为35℃的条件下进行减压浓缩，得到浓缩液，浓缩液量的比重达到1.20为止，停止浓缩，所得浓缩液经喷雾干燥得到粉末状的茶多酚；

所述葫芦巴籽、人参、枸杞、茶多酚、黄精及紫苏籽油质量百分比为：葫芦巴籽30％、人参20％、枸杞10％、茶多酚20％、黄精10％、紫苏籽油10％。

实施例二：

本实施例与实施例一基本相同，所不同的是：

所述葫芦巴籽、人参、枸杞、茶多酚、黄精及紫苏籽油质量百分比为：葫芦巴籽20％、人参30％、枸杞10％、茶多酚20％、黄精10％、紫苏籽油10％。

实施例三：

本实施例与实施例一基本相同，所不同的是：

所述葫芦巴籽、人参、枸杞、茶多酚、黄精及紫苏籽油质量百分比为：葫芦巴籽45％、人参10％、枸杞10％、茶多酚15％、黄精10％、紫苏籽油10％。

在本发明中，主要食材葫芦巴籽选用较高海拔地区污染较少高地区的优质种子，而人参含有30多种皂苷成份、生物碱，通过人参与葫芦巴籽配合进行双向调节血糖的作用，双向调节血糖是一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。人参皂苷还能增强机体免疫力、协助缓解糖尿病的并发症、同时起到减低并发症引起的毒素的毒害。中医认为枸杞能固正扶本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老作用，在本发明中增加枸杞子，对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖和老年人器官衰退的老化疾病都有非常强的改善作用。黄精含有多种甾体皂苷，低聚多糖，有补气养阴、能健脾、润肺、益肾；本发明中采用添加有黄精，患者使用后其血糖含量起初正常，渐次增高，然后降低，血糖量增加率及作用时效均与黄精量成正比，实施例一至实施例三所提供的配比方式，能够最好的发挥出本发明降糖补身的优点，尤其是，对盐酸肾上腺素引起的血糖过高则呈显著抑制作用对糖尿病明显辅助治疗效果。

本发明所采用的配料均为纯天然食品茶饮冲剂，按照科学比例配制，长期服用无任何副作用，经一段时间的服用即可协助降低血糖、补养身体、减缓并发症症状等具有良好效果。本发明还通过茶多酚进行抗氧化以及增加本食品茶的口感。

本发明有效成分提取温度不是煮沸(摄氏100度)而是中温煎制，可获得较高的降糖活性成分，并且干燥为喷雾干燥，降低了有效成分在高温干燥下的活性损失。本发明除葫芦巴籽、人参外还增加了枸杞、黄精等辅助补养调理的药食同源食材，复合组分增强了葫芦巴籽降糖调理保健等综合养身效果。本发明中特别加入了以含α-亚麻酸含量较高紫苏籽油，从而除协助降低血糖外，增强了该产品的综合调养功效：双向调节血脂血压，预防动脉粥样硬化，改善中老年的失眠多梦、体虚多汗、腰膝酸软、手足无力等症状，延缓衰老，抑制机体老化。

以上详细描述了本发明的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本发明的构思作出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本发明的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。

Claims (2)

1.一种降糖食品茶的制备方法，其特征在于按以下步骤进行：

S1、将挑选的葫芦巴籽、人参、枸杞、黄精除杂洗净；

S2、浸泡葫芦巴籽、人参、枸杞、黄精30分钟；

S3、将浸泡好的葫芦巴籽、人参、枸杞、黄精中温煎制30分钟并除渣，然后重复煎制除渣三次；

S4、将煎制的煎液浓缩、喷雾干燥，由此制得该品的水提干粉；

S5、制取茶多酚；

S6、将步骤S4得到的水体干粉经消毒杀菌后再与茶多酚及紫苏籽油混匀调和，最后中温制粒而成；

所述茶多酚通过如下方法制取而成：将原料茶叶放入质量浓度为70％的乙醇溶液中，乙醇溶液的重量为原料重量的4倍，在常压下回流40分钟，过滤除去固体残渣，得到提取液，对过滤出的固体残渣重复上述操作2次，合并提取液，并在温度为35℃的条件下进行减压浓缩，得到浓缩液，浓缩液量的比重达到1.20为止，停止浓缩，所得浓缩液经喷雾干燥得到粉末状的茶多酚；

所述葫芦巴籽、人参、枸杞、茶多酚、黄精及紫苏籽油质量百分比为：葫芦巴籽30～45％、人参10～30％、枸杞10～20％、茶多酚10～20％、黄精10-20％、紫苏籽油10-20％。

2.如权利要求1所述的一种降糖食品茶的制备方法，其特征在于：所述中温为摄氏80度。