CN106720437B - 豆干切割加料装置 - Google Patents

Abstract

本专利公开了豆干切割加料装置，包括网格板，所述网格板上方设有与所述网格板相配合的切割网，所述切割网可竖直往复运动，且可水平往复运动，所述网格板上设有若干个与所述切割网网口位置相对应的下料槽，所述下料槽纵截面为阶梯状，所述下料槽两侧设有喷料孔，所述下料槽两侧内部设有用于启闭喷料孔的喷料装置，所述网格板内设有与所述喷料孔连通的进料管。本发明的切割网既可以切割豆干又能推送豆干，切割后的豆干进入下料槽，在下料槽运输豆干的过程中，又能对豆干进行喷料，可直接形成成品，而且由于喷料是对豆干整理喷射，让卤料可均匀喷射在豆干上。

Description

豆干切割加料装置

技术领域

本发明属于食品的领域，特别涉及一种豆干切割加料装置。

背景技术

豆干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆干的品种有白干、卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料，深受百姓欢迎，是人们生活中餐桌上的常见菜肴。目前生产豆干大多是个人和小作坊式生产，通常的做法是将原料制成大块的豆干块，然后人工使用竹或木制成的篾刀来划成规定的形状，此种方法耗费人力，费时费力且难以切割均匀，对于现在的成规模大型豆制品生产企业来说非常不便。

为了解决以上问题，中国专利（申请号为CN201310427692.3）公开了一种自动豆干切块机的活动框架，活动框架为金属制成的框架，框架左右两端设置有横竖钢条构成的模具区，横竖钢条中间形成矩形空隙，框架下端安装有滑轮。通过不锈钢制成的活动框架，左右两端设置有模具区，下端安装有滚轮，滚轮卡装在机架上，可来回移动，活动框架上安装塑料模具，将大块豆干放置在塑料模具上通过切割装置进行切块，金属活动框架可以左右移动，配合机架左右两端的切割和冲压装置，可以保持不间断工作，一端切割时另一端的模具可以进行上料。

但是，上述专利在切割的时候，无法保证每一块切割的豆干大小一致，而且，豆干切割后，还需要运输豆干再进行下一步加料工序，让整个加工流程的时间过长，且需要大量的人力来运输豆干。

发明内容

本发明意在提供一种既能切割豆干又具有加料功能的豆干切割加料装置。

本方案中的豆干切割加料装置，包括网格板，所述网格板上方设有与所述网格板相配合的切割网，所述切割网可竖直往复运动，且可水平往复运动，所述网格板上设有若干个与所述切割网网口位置相对应的下料槽，所述下料槽纵截面为阶梯状，所述下料槽两侧设有喷料孔，所述下料槽两侧内部设有用于启闭喷料孔的喷料开关，所述网格板内设有与所述喷料孔连通的进料管。

本方案的原理在于：

事先在网格板上放置一大块的豆干，使切割网向下运动，切割网与网格板相接触，切割网将大块的豆干切割为若干个小块的豆干，该小块的豆干落入下料槽内，由于下料槽的纵截面为阶梯状，小块的豆干的中部靠近阶梯状下料槽的拐点处，小块豆干被下料槽的拐点支撑，再使切割网左右移动，移动的过程中，切割网的网口先横向接触小块豆干顶部，再使用切割网的网口轻微推动小块的豆干顶部，使倾斜在下料槽的小块豆干远离拐点，让倾斜状态的小块豆干变为竖直状态的小块豆干，这时，小块的豆干会竖直落入下料槽内，在落下的过程中，小块豆干会触碰到喷料开关，小块豆干推动喷料开关，让喷料开关封闭的喷料孔打开，在进料管内添加有卤料，通过喷料孔向下料槽内的豆干喷射卤料，让每一小块的豆干上均匀喷射有卤料，当豆干的重力大于喷料开关支撑的力，豆干会继续竖直向下落下，而喷料开关又封闭了喷料孔。

本方案的有益效果在于：本发明的切割网既可以切割豆干又能推送豆干，切割后的豆干进入下料槽，在下料槽运输豆干的过程中，又能对豆干进行喷料，可直接形成成品，加工时间缩短，而且由于喷料是对豆干整理喷射，因此，卤料均匀喷射在豆干上。

进一步，所述切割网上设有固定盘，所述固定盘上设有驱动杆。在操作切割网时，可人为或自动化的控制驱动杆上下运动或左右移动，由于切割网为网状结构，驱动杆不好固定在切割网上，因此，在切割网上安装固定盘是为了将驱动杆固定在切割网上。

进一步，还包括喷嘴，所述进料管的管口设置在所述下料槽的槽壁上，且所述喷嘴内嵌在所述进料管内。喷嘴内嵌在进料管内是为了让豆干能够竖直落入下料槽的下部，不会受到喷嘴的阻碍。

进一步，还包括存料箱，所述存料箱设置在所述网格板的下方，所述存料箱连接所述进料管。在网格板下方放置存料箱是为了方便存料箱内的卤料通过进料管运输到下料槽内。

进一步，所述存料箱上设有与控制所述进料管进料的油泵。油泵是提供了卤料引入到下料槽的动力机构。

进一步，所述进料管为三通管，所述进料管的两个管口设置在每相邻所述下料槽的槽壁上，所述进料管的一个管口设置在存料箱上。进料管内的卤料分别引入到两个相邻的下料槽内。

附图说明

图1为本发明实施例的结构示意图；

图2为图1中A处的放大示意图；

图3为本发明实施例驱动杆和固定盘的示意图；

图4为本发明实施例存料箱的结构示意图；

图5为本发明实施例喷料开关的局部示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：切割网1、固定盘2、驱动杆3、网格板4、下料槽5、进料管6、喷嘴7、油泵8、存料箱9、喷料开关10、喷料孔11。

实施例1

如图1所示，豆干切割加料装置包括网格板4和切割网1，该网格板4表面上等距离排列有网格，网格内设有下料槽5，如图2所示，下料槽5的纵截面为阶梯状，如图5所示，在下料槽5两侧设有喷料孔11，该下料槽5两侧内部设有用于启闭喷料孔11的喷料开关10，喷料孔11内设有喷嘴7，喷料开关10由挡板、螺栓和拉簧组成，螺栓将挡板固定在下料槽5内，且挡板封堵了喷料孔11，挡板可绕螺栓转动，挡板与下料槽5的槽壁通过拉簧相连接，在网格板4内设有与喷嘴7连通的进料管6，进料管6呈“T”型，进料管6的两个管口设置在每相邻下料槽5的槽壁上。喷嘴7内嵌在进料管6内，在网格板上方设有切割网1，切割网1上的网口与网格板4上的下料槽5的槽口尺寸一致，且切割网1与网格板4相配合，具体操作如下：

事先在网格板4上放置一大块的豆干，当人为将切割网1向下运动时，切割网1将大块的豆干切割为若干个小块的豆干，该小块的豆干倾斜落入下料5槽内，切割后，小块的豆干落入在下料槽5的拐点处，小块豆干的顶部伸出下料槽5的槽口，再人为的将切割网1左右的移动，移动的过程中，切割网1的网口先接触小块豆干顶部，再使用切割网1的网口轻微推动小块的豆干顶部，将倾斜在下料槽5的小块豆干远离拐点，让倾斜状态的小块豆干变为竖直状态的小块豆干，这时，小块的豆干由倾斜变为竖直落入下料槽5，小块豆干触碰到喷料开关10，且触碰到喷料开关10挡板的一端，推动挡板绕螺栓转动，这时，挡板封堵的喷料孔11被打开，由于小块豆干要克服挡板的阻力和拉簧的恢复力，因此，小块豆干会停留在下料槽5一段时间，由于网格板4内安装有与喷嘴7连通的进料管6，人为在进料管6内添加卤料，通过喷嘴7向下料槽5内的豆干喷射卤料，当小块豆干的重力逐渐增大时，小块豆干克服了挡板的阻力和拉簧的恢复力，小块豆干就从下料槽5内落下，而拉簧为了恢复原状，将挡板拉回原位，挡板重新封堵了喷料孔11，就可直接将喷射了卤料的豆干进行包装。

上述的操作过程中，切割网1有两个作用，第一是切割网1上下运动，可直接对网格板4上的大块的豆干切割为若干个小块的豆干，且每个小块的豆干大小一致；第二是切割网1左右移动，在移动的过程中，可对切割后的小块豆干有送料的作用，可将小块豆干推送到下料槽5内。下料槽5有三个作用，第一是下料槽5的槽口的尺寸为切割后小块豆干的尺寸，可对小块豆干进行定型；第二是下料槽5的纵截面为阶梯状，小块豆干落入下料槽5内时，在下料槽5的上部小块豆干倾斜落入在下料槽5内，如果落入下料槽5内时，小块豆干不为倾斜状，可判断小块豆干切割的尺寸与下料槽5槽口的尺寸切割的不一致；第三是小块豆干落入下料槽5为倾斜状后，采用切割网1推动小块豆干落入下料槽5的下部，由原先的倾斜状变为竖直状，可方便喷嘴7对小块豆干进行喷料。

实施例2

与实施例1不同之处在于，如图3所示，在切割网1上设有固定盘2，在固定盘2上设有驱动杆3，驱动杆3上设有第一电机，在第一电机连接有伸缩管，伸缩管电连接第二电机，第二电机为水平设置，第二电机可带动伸缩管、第一电机、驱动杆3和切割网1整体左右移动，当需要切割网1上下运动时，启动第一电机，第一电机带动驱动杆3上下运动，当需要切割网1左右运动，启动第二电机，关闭第一电机，第二电机带动伸缩管左右移动，同时带动驱动杆3左右移动。本实施例2不需要人为进行控制，只需要启动第一电机或第二电机，就可实现切割网1的运动，操作方法简单。

实施例3

与实施例1不同之处在于，如图4所示，不需要采用人为在进料管6内添加卤料，而是在网格板4的下方设有存料箱9，进料管6的一个管口设置在存料箱9上，存料箱9内存储有卤料，在存储箱上部设有与进料管6相配合的油泵8，该油泵8用于将存储箱内的卤料引入到进料管6内，进料管6内的卤料从喷嘴7喷射到豆干内，操作方便，而且还可让卤料均匀喷射到豆干上。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (5)

1.豆干切割加料装置，包括网格板，其特征在于，所述网格板上方设有与所述网格板相配合的切割网，所述切割网可竖直往复运动，且可水平往复运动，所述网格板上设有若干个与所述切割网网口位置相对应的下料槽，所述下料槽纵截面为阶梯状，所述下料槽两侧设有喷料孔，所述下料槽两侧内部设有用于启闭喷料孔的喷料装置，所述网格板内设有与所述喷料孔连通的进料管，还包括喷嘴，所述进料管的管口设置在所述下料槽的槽壁上，且所述喷嘴内嵌在所述进料管内，喷料孔位于阶梯状的下部；

喷料开关由挡板、螺栓和拉簧组成，螺栓将挡板固定在下料槽内，且挡板封堵了喷料孔，挡板可绕螺栓转动，挡板与下料槽的槽壁通过拉簧相连接，在网格板内设有与喷嘴连通的进料管，进料管呈“T”型，进料管的两个管口设置在每相邻下料槽的槽壁上。

2.根据权利要求1所述的豆干切割加料装置，其特征在于：所述切割网上设有固定盘，所述固定盘上设有驱动杆。

3.根据权利要求1所述的豆干切割加料装置，其特征在于：还包括存料箱，所述存料箱设置在所述网格板的下方，所述存料箱连接所述进料管。

4.根据权利要求3所述的豆干切割加料装置，其特征在于：所述存料箱上设有与控制所述进料管进料的油泵。

5.根据权利要求4所述的豆干切割加料装置，其特征在于：所述进料管为三通管，所述进料管的两个管口设置在每相邻所述下料槽的槽壁上，所述进料管的一个管口设置在存料箱上。

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